Image

Vitaminas B12 (kobalaminas)

Visi žino apie vitaminų naudą, tačiau ne visi gali užtikrintai nustatyti, kodėl organizmui reikalingas tas ar kitas elementas, kur jis yra ir kiek jo reikia vartoti. Taip pat svarbu žinoti, kad teisingas tam tikros medžiagos naudojimas nulems, ar ji žmogui bus naudinga, ar pakenks..

Daugelis žmonių yra girdėję apie vitaminą B12 - iš televizijos laidų, žurnalų, interneto ar multivitaminų kompleksų instrukcijų. Būtina tai, ką reikia žinoti apie jį?

Kas tai yra?

Vitaminas B12 taip pat turi antrą pavadinimą - „kobalaminas“. Tai yra biologiškai reikšmingas elementas, kuriame yra kobalto. Jis gerai ištirpsta ir yra veiksmingas net minimaliais kiekiais. Jį suformuoja ant žarnyno sienelių esantys specialūs grybai, bakterijos ir mikroorganizmai. Elementą kaupia kepenys tolesniam naudojimui. Norint išlaikyti normalų gyvenimą, žmogui reikia nedaug kobalamino.

Vitamino nauda

Kobalaminas turi daug funkcijų:

  • Dalyvauja kuriant ir dauginant kraujo ląsteles.
  • Reikalinga genetinei informacijai (DNR) susidaryti.
  • Normalizuoja kraujo audinių, odos, virškinamojo trakto gleivinės, imuninės sistemos būklę.
  • Formuoja nervines skaidulas.
  • Pagerina riebalų ir angliavandenių apykaitą bei pernešimą kūne.
  • Apsaugo nuo anemijos atsiradimo.
  • Pagerina apetitą ir pagreitina vaikų augimą.
  • Suteikia kūnui jėgų ir energijos.
  • Kontroliuoja nervų sistemos darbą, užkertant kelią patologijų atsiradimui.
  • Ramina žmogų mažindamas jo dirglumą.
  • Padeda pagerinti susikaupimą, atmintį ir pusiausvyrą.
  • Pagerina moters būklę PMS metu.
  • Teigiamai veikia plaukus (pažadina miegančias svogūnėles, suteikia kraujotaką šaknims, pagreitina plaukų augimą, pagerina garbanų išvaizdą).
  • Veiksmingas gydant daugelį ligų: anemiją (įvairių formų), polineuritą, psoriazę, kaulų ir sąnarių sužalojimus, hepatitą, kepenų cirozę, lėtinį gastritą, pankreatitą, radiacinę ligą.

Norint, kad medžiaga turėtų teigiamą poveikį žmogui, būtina stebėti, ar pakankamas jos kiekis patenka į organizmą. Vidutiniškai suaugęs žmogus turi kasdien paimti mažiausiai 3 mcg elemento. Dozę kiekvienai amžiaus grupei nustato gydytojas..

Vaikams nuo gimimo iki šešių mėnesių reikia 0,4 mcg kobalamino, nuo šešių mėnesių iki metų - 0,5 mcg, nuo vieno iki trejų - ne mažiau kaip 0,9 mcg, nuo ketverių iki aštuonerių metų - 1,2 mcg. Nuo devynių iki trylikos metų vaikams reikia 1,8 mcg, paaugliams po 14 metų, suaugusiems - ne mažiau kaip 2,4 mcg.

Nėštumo metu, žindant moterį, dozė padidinama atitinkamai iki 2,6 ir 2,8 mcg.

Tuo pačiu metu vitamino trūkumas ne iš karto pasireiškia - dažnai tai trunka mažiausiai penkerius metus.

Pagrindiniai medžiagos trūkumo organizme požymiai:

  • Padidėjęs dirglumas.
  • Nesveika odos spalva (blyškus, gelsvas atspalvis).
  • Prostracija.
  • Problemos vaikštant.
  • Apetito praradimas.
  • Nugaros skausmas.
  • Raumenų tirpimas.
  • Tachikardija, dusulys.
  • Skauda liežuvį.
  • Viduriavimas.
  • Akių jautrumas šviesai, jų dirginimas.
  • Opos lūpų burnos kampuose.
  • Stresas.
  • Žmogaus, kaip asmens, degradacija.

Ilgalaikis elemento trūkumas gali sukelti smegenų pažeidimus, žalingą anemiją.

Kobalamino žala

Nepaprastai sunku pakenkti organizmui vitaminu B12. Tai nėra toksiška net ir didelėmis dozėmis. Tuo pačiu metu jis gerai ištirpsta vandenyje, nes medžiagų perteklius paprasčiausiai išsiskiria kartu su šlapimu.

Tačiau retais atvejais kūno perdozavimas vis tiek įvyksta (pavyzdžiui, piktnaudžiaujant vaistais su kobalaminu). Tokiu atveju pacientas gali skųstis šiomis sveikatos problemomis:

  • Galvos skausmas.
  • Galvos svaigimas.
  • Tachikardija.
  • Skausmas širdies srityje.
  • Viduriavimas.
  • Plaučių edema.
  • Kraujo krešulių atsiradimas kraujagyslėse.
  • Stazinis širdies nepakankamumas.
  • Dilgėlinė.
  • Anafilaksinis šokas (ypač retas).

Papildomai vartoti vitamino B12 preparatus draudžiama šiais atvejais:

  • Su tromboembolija.
  • Kraujo krešulių grėsmė.
  • Su eritremija, eritrocitoze.
  • Nėštumo metu.
  • Laktacijos metu.
  • Jeigu yra alergija B12.

Vitamino B12 šaltiniai

Kobalaminas yra didelis kiekis gyvūninės kilmės produktuose:

  1. Kiaulienos ir jautienos kepenys.
  2. Mėsa.
  3. Paukštis.
  4. Jūros gėrybės.
  5. Kietasis sūris.
  6. Bet kokie pieno produktai.
  7. Kiaušiniai.

Vaistinėse galite rasti įvairių formų preparatų su vitaminu:

  • Injekcinių tirpalų pavidalu (skystas cianokobalaminas).
  • Kapsulių pavidalu (pvz., „Blagomin“, „Feroglobinas“).
  • Tabletėmis („Neurobion“, „Neurovitan“).

Kaip tai teisingai priimti?

Norint, kad organizmas gautų dalį vitamino B12, svarbu tinkamai paruošti produktus, kuriuose jis yra, ir pagrįstai derinti kobalaminą su kitomis medžiagomis..

B12 yra daug geriau absorbuojamas vartojant su kalciu ir vitaminais B6, B9 (folio rūgštis). Kobalamino veiksmingumas padidėja kartu su vitaminu C. Tačiau didelės askorbo rūgšties dozės išstumia B grupės vitaminus iš organizmo..

Šios medžiagos neleidžia absorbuoti kobalamino:

  • Podagros vaistai.
  • Antikoaguliantai.
  • Kalio papildai.
  • Alkoholiniai gėrimai.
  • Estrogenų preparatai.
  • Migdomieji.
  • Šarmai.
  • Rūgštys.
  • Tabakas.

Trūkstant skrandžio rūgšties ar ultravioletinių spindulių, trūksta ir B12.

Elemento absorbcija taip pat priklauso nuo vidinių veiksnių (pvz., Baltymų buvimo skrandyje ar žarnyno būklės).

Terminio apdorojimo ar mirkymo metu elementas iš dalies nuplaunamas iš maisto.

Išvada

Silpnumas, dirglumas, prasta atmintis ir skausmas ne visada yra silpno imuniteto ar lėtai progresuojančios senatvės požymiai. Gali būti, kad žmogui paprasčiausiai nepakanka vitamino B12. Norėdami visada jaustis energingi, energingi ir sveiki, turite laikytis sveiko gyvenimo būdo ir gerai maitintis, atsižvelgdami į kūno poreikius. Tai ne tik išsaugos jūsų sveikatą ateinančiais metais, bet ir kovos su antsvorio problemomis bei atrodys daug jaunesnė..

Vitamino B12 nauda ir trūkumo simptomai

Vitaminas B 12 (cianokobalaminas) vaidina svarbų vaidmenį palaikant normalų kūno funkcionavimą, išlaikant jaunystę ir grožį. Medžiagos trūkumas pasireiškia nemaloniais simptomais, įvairiomis ligomis ir negrįžtamais pokyčiais. Kam skirtas vitaminas B? 12 ir kokie yra jo trūkumo simptomai?

Kam skirtas kūnas?

Cianokobalaminas turi daugialypį poveikį organizmui. Vitaminas B12 dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, skatindamas angliavandenių virsmą gliukoze, kuri tarnauja kaip energijos šaltinis. Tai teigiamai veikia psichinę veiklą ir nervų sistemos veiklą. Veiklioji medžiaga gerina atmintį, pažinimo procesus ir didina dėmesio koncentraciją, o tai teigiamai veikia mokymąsi.

Vitaminas B12 užkerta kelią psichikos sutrikimų ir depresijos vystymuisi, malšina nerimą, padidina jaudrumą ir dirglumą. Cianokobalamino pagrindu pagaminti vaistai vartojami demencijai ir Alzheimerio ligai gydyti ir užkirsti kelią.

Vitaminas B12 reguliuoja širdies darbą ir palaiko jos sveikatą. Tai sumažina homocisteino ir cholesterolio kiekį bei padeda kontroliuoti kraujospūdį.

Biologiškai aktyvi medžiaga subalansuoja virškinimo sistemos darbą, padidindama fermentų aktyvumą ir pagreitindama maisto skilimą skrandyje. Tai taip pat normalizuoja žarnyno mikroflorą, naikina kenksmingas bakterijas, apsaugo nuo valgymo sutrikimų ir virškinamojo trakto uždegiminių ligų..

Vyksta aktyvūs cianokobalamino poveikio vėžio ląstelėms tyrimai. Pirminiais duomenimis, vitaminas B12 kartu su folio rūgštimi sumažėja tam tikrų rūšių vėžio (piktybinių prostatos, gimdos kaklelio ir storosios žarnos pažeidimų) atsiradimo rizika..

Nepakeičiama medžiaga moterims nėštumo metu. Jis dalyvauja formuojant DNR, užtikrina vaisiaus augimą ir tinkamą vystymąsi. Vitaminas sumažina kūdikio defektų riziką, palaiko normalų nėštumą.

Cianokobalaminas yra būtinas sveikai odai, plaukams ir nagams. Tai pagreitina ląstelių atsinaujinimą ir skatina naujų ląstelių kūrimąsi, taip pat aprūpina jas maistinėmis medžiagomis. Vitaminas stiprina plaukus, daro juos lygius, šilkinius, blizgančius, apsaugo nuo plaukų slinkimo ir skatina jų augimą. Cianokobalaminas pašalina sausą odą, paraudimą, spuogus ir uždegimo požymius. Palankiai veikia nagus, todėl jie tampa stipresni ir sveikesni.

Vitaminas B12 sumažina anemijos riziką, pagerina nuotaiką, reguliuoja hormonų kiekį ir palaiko reprodukcinę funkciją.

Normos

Organizmo cianokobalamino poreikis priklauso nuo žmogaus amžiaus
AmžiusDienos dozė, mcg
0-6 mėn0,4
6-12 mėn0.5
1-3 metai0,9-1
4-6 metų1.5
7-10 metų2.0
Vyresni nei 10 metų ir suaugusieji3.0

Kartais dozė priklauso nuo fizinės asmens būklės. Taigi norma nėštumo metu moterų kraujyje yra šiek tiek didesnė ir siekia 4-5 μg. Tačiau tikslią dozę kiekvienam pacientui nustato gydytojas..

Trūkumas

Cianokobalamino trūkumas ūmiai pasireiškia: silpnumas, silpnumo jausmas ir sumažėjęs apetitas. Asmuo skundžiasi dusuliu ir kitomis kvėpavimo problemomis, raumenų skausmu, galvos svaigimu, nereguliariu širdies plakimu ir virškinimo problemomis (vidurių užkietėjimu, viduriavimu ar padidėjusiu vidurių pūtimu). Yra galūnių deginimo pojūtis ir tirpimas, delnai tampa pilkšvi, o kitos kūno dalys pagelsta.

Neigiamai trūksta vitamino B12 veikia pažinimo funkcijas ir centrinės nervų sistemos veikimą. Tai pasireiškia atminties sutrikimu, susikaupimo problemomis ir dažnais nuotaikos pokyčiais. Yra padidėjęs nerimas, nervinis dirglumas, dirglumas.

Medžiagos trūkumą galima nustatyti ir dėl išorinių pokyčių: dantenos pradeda kraujuoti, dantys skauda, ​​o burnoje susidaro opos. Plaukai tampa nuobodūs, silpni, negyvi ir labai slenka. Nagai kenčia: greičiau lūžta ir pleiskanoja.

Ypač sunkiais atvejais trūksta vitamino B12 išprovokuoja žalingos anemijos vystymąsi. Liga yra pavojinga žmogaus sveikatai ir gyvybei, nes sukelia atminties praradimą, sumišimą, silpnaprotystę.

Gana dažnai veikliosios medžiagos trūkumas pastebimas vyresnio amžiaus žmonėms, vegetarams ir rūkaliams. Pirmuoju atveju problemą sukelia senėjančio organizmo nesugebėjimas iki galo pasisavinti maistinių medžiagų..

Vegetarų vegetacijos vystymąsi lemia gyvūninės kilmės maisto, kuris yra pagrindinis cianokobalamino šaltinis, atmetimas. Rūkantiesiems nikotinas blokuoja maistinių medžiagų vartojimą iš maisto.

Šios žmonių kategorijos turėtų skirti ypatingą dėmesį savo sveikatai ir vartoti vitaminų B pagrindu pagamintus vaistus, kad būtų išvengta trūkumo12.

Perteklius

Cianokobalamino perdozavimas yra retas. Taip yra dėl greito jo absorbcijos ir pertekliaus pašalinimo iš organizmo. Vitamino perteklius gali būti pastebimas pažeidžiant vaistų ar vitaminų kompleksų dozes.

Perdozavus būdingi šie simptomai: odos išbėrimas, širdies skausmas, nereguliarus širdies plakimas ir kvėpavimas, plaučių edema, kraujagyslių užsikimšimas. Vitamino B perteklius12 pasireiškia padidėjusiu nerviniu jauduliu, sumažėjusia protine veikla.

Šaltiniai

Organizmui nereikia didelio cianokobalamino kiekio, tačiau svarbu užtikrinti jo dienos normą. Maisto produktai, kuriuose yra vitamino B, gali tai padėti.12 ir vaistai tablečių ar ampulių pavidalu.

Cianokobalamino tablečių forma yra patogi naudoti, tačiau ji absorbuojama tik 40%. Į veną leidžiamos injekcijos yra labiau biologiškai prieinamos. Kūnas skystą veikliąją medžiagą absorbuoja 95–98%.

Vitamino B šaltiniai12 yra toliau aprašyti produktai.

  • Mėsa: jautienos ir kiaulienos nugarinė, vištiena, ėriena.
  • Žuvys: skumbrė, silkė, sardinė, lašiša, upėtakis.
  • Šalutiniai produktai: jautienos ir vištienos kepenys.
  • Kefyras ir pienas su pakankamu riebalų kiekiu.
  • Špinatai, soja, jūros dumbliai, salotos ir mielės.

Vegetarai ir žmonės, kuriems gali pasireikšti šios medžiagos trūkumas, tikrai turėtų vartoti vitaminų kompleksus, įskaitant cianokobalaminą.

Cianokobalaminas yra naudingas fizinei ir psichinei sveikatai, gerina odos, plaukų ir nagų būklę. Jo trūkumas ar perteklius pasireiškia nepalankiais simptomais ir yra pavojingas. Todėl palaikykite vitamino B kiekį12 optimaliu lygiu.

Kokia yra didelių vitamino B12 dozių nauda ir žala?

Vitaminas B12 yra vandenyje tirpi maistinė medžiaga, atliekanti svarbų vaidmenį jūsų organizme.

Kai kurie žmonės mano, kad jų sveikatai naudingiausia vartoti dideles B12 dozes, o ne RDA..

Ši praktika daugelį privertė susimąstyti, kiek šio vitamino yra per daug..

Šiame straipsnyje apžvelgiama nauda sveikatai, taip pat apie galimą vitamino B12 megadozių vartojimo riziką.

Vitamino B12 papildų vartojimo pranašumai

Neabejotina, kad vitaminas B12 yra būtinas sveikatai.

Ši maistinė medžiaga yra atsakinga už daugybę jūsų kūno funkcijų, įskaitant raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, energijos gamybą, DNR susidarymą ir nervų palaikymą (1).

Nors vitamino B12 yra daugelyje maisto produktų, tokių kaip mėsa, paukštiena, jūros gėrybės, kiaušiniai, pieno produktai ir spirituoti grūdai, daugeliui žmonių jo nepakanka..

Tam tikros ligos, tokios kaip uždegiminė žarnyno liga (IBD), tam tikri vaistai, genetinės mutacijos, amžius ir mitybos apribojimai, gali prisidėti prie padidėjusio B12 poreikio..

Vitamino B12 trūkumas gali sukelti rimtų komplikacijų, tokių kaip nervų pažeidimas, anemija ir nuovargis, todėl rizikos grupės žmonės turėtų į savo mitybą įtraukti aukštos kokybės B12 papildus (2).

Nors žmonėms, kurie vartoja pakankamai vitamino B12 turinčio maisto ir sugeba tinkamai įsisavinti bei naudoti šią maistinę medžiagą, nebūtinai reikia papildyti, papildomo vitamino B12 vartojimas buvo susijęs su tam tikra nauda sveikatai..

Pavyzdžiui, tyrimai rodo, kad vartojant B12 papildus, žmonėms be trūkumų gali būti naudinga šiais būdais:

  • Pagerėjusi nuotaika: vienas tyrimas parodė, kad kai sveiki vyrai vartojo didelę B12 B dozę, pagerėjo streso ir kognityvinių testų balai (3).
  • Nerimo ir depresijos simptomų mažinimas: 60 dienų vartojant papildą, kuriame yra didelė B12 dozė, žymiai pagerėjo suaugusiųjų depresijos ir nerimo simptomai, palyginti su placebu (4).

Nors B12 papildai dažniausiai naudojami energijos lygiui padidinti, šiuo metu nėra įrodymų, kad daugiau B12 padidina energijos lygį žmonėms, turintiems pakankamą šio vitamino kiekį..

Tačiau tikėtina, kad B12 papildai padidins energijos lygį tiems, kuriems trūksta, nes ši maistinė medžiaga vaidina svarbų vaidmenį paverčiant maistą energija..

Vitaminas B12 yra būtina maistinė medžiaga, reikalinga raudonųjų kraujo kūnelių formavimuisi, DNR sintezei ir daugeliui kitų gyvybiškai svarbių procesų. Papildai gali padėti pagerinti nuotaiką ir sumažinti depresijos simptomus tiems, kuriems trūksta šio vitamino.

Vartoti dideles B12 dozes yra gerai ar blogai?

Kadangi B12 yra vandenyje tirpus vitaminas, jis laikomas saugiu net ir didelėmis dozėmis..

Dėl mažo toksiškumo B12 nebuvo nustatytas didžiausias toleruojamas suvartojimas (OSL). VPL reiškia didžiausią vitamino paros normą, kuri mažai tikėtina, kad sukels šalutinį poveikį gyventojams.

Ši riba nebuvo nustatyta B12, nes jūsų kūnas išskiria tai, ko nenaudoja, su šlapimu.

Tačiau vartojant B12 ypač didelėmis dozėmis, buvo susijęs su kai kuriais neigiamais šalutiniais poveikiais.

Keli tyrimai parodė, kad vitamino megadozės gali sukelti spuogų ir rožinės, odos sutrikimo, sukeliančio paraudimą ir pūlingus spuogus ant veido, protrūkius..

Tačiau reikia pažymėti, kad daugumoje šių tyrimų pagrindinis dėmesys buvo skiriamas didelių dozių injekcijoms, o ne geriamiesiems papildams (5, 6, 7).

Taip pat yra keletas įrodymų, leidžiančių manyti, kad didelės B12 dozės gali sukelti neigiamą poveikį žmonių, sergančių diabetu ar inkstų ligomis, sveikatai..

Vienas tyrimas parodė, kad žmonėms, sergantiems diabetine nefropatija (inkstų funkcijos praradimu dėl cukrinio diabeto), vartojant dideles B grupės vitaminų dozes, įskaitant 1 mg per parą B12, inkstų funkcija sumažėjo greičiau.

Be to, dalyviams, kurie gavo dideles B grupės vitaminų dozes, buvo didesnė širdies priepuolio, insulto ir mirties rizika, palyginti su tais, kurie vartojo placebą (8).

Kitas tyrimas su nėščiomis moterimis parodė, kad dėl vitamino papildymo ypač didelis B12 kiekis padidino jų palikuonių autizmo spektro sutrikimo riziką (9).

Nors yra įrodymų, kad B12 papildai gali sukelti neigiamą poveikį sveikatai, tyrimai parodė, kad kasdien geriamieji iki 2 mg (2000 mcg) papildai yra saugūs ir veiksmingi gydant B12 trūkumą (10)..

Pavyzdžiui, vitamino B12 RDA yra 2,4 mcg tiek vyrams, tiek moterims, nors nėščioms ir maitinančioms krūtimi moterims poreikis yra didesnis (11).

Nors yra tam tikrų įrodymų, kad labai didelės B12 dozės gali sukelti neigiamą poveikį sveikatai tam tikrose populiacijose, šio vitamino megadozės dažniausiai naudojamos saugiai ir efektyviai gydyti B12 trūkumą..

Kiek reikia vartoti B12?

Sveikiems žmonėms, kuriems negresia B12 trūkumas, sveika mityba turėtų patenkinti visus organizmo B12 poreikius..

Geriausi šio vitamino mitybos šaltiniai yra kiaušiniai, raudona mėsa, paukštiena, jūros gėrybės, pienas, jogurtas, spirituoti grūdai, maistinės mielės ir augalinis spirituotas pienas..

Tačiau žmonės, vartojantys vaistus, turinčius įtakos B12 absorbcijai, nėščios ar maitinančios moterys, veganai ir visi, turintys sveikatos sutrikimų, kurie turi įtakos maistinių medžiagų absorbcijai ar padidina B12 reikalavimus, turėtų apsvarstyti galimybę vartoti papildomą vaistą..

Be to, populiacijos tyrimų duomenys rodo, kad B12 trūkumas būdingas vyresnio amžiaus žmonėms, todėl vyresniems nei 50 metų suaugusiesiems rekomenduojama vartoti papildus (12).

Nors iki 2000 mcg megadozės laikomos saugiomis gydant B12 trūkumą, visada geriausia vengti per didelio bet kokio vitamino kiekio, ypač kai to nereikia.

Nors mažai tikėtina, kad kasdien vartojamos didelės B12 dozės pakenks daugumai žmonių, reikėtų vengti itin didelių dozių, nebent nurodytų sveikatos priežiūros specialistas.

Jei manote, kad jums gali trūkti B12, pasitarkite su savo gydytoju, kuris, atsižvelgiant į trūkumo lygį, gali rekomenduoti tinkamą gydymą.

Nors viršutinė B12 riba nebuvo nustatyta, jūsų organizmo gebėjimas įsisavinti vitaminą priklauso nuo to, kiek jo iš tikrųjų reikia.

Pavyzdžiui, manoma, kad žmonėms, neturintiems trūkumo, iš tikrųjų absorbuojamas tik 10 mcg 500 mcg B12 papildo (13).

Dėl šios priežasties žmonėms, kuriems nėra padidėjusio poreikio, nereikia vartoti didelių B12 dozių..

Nors B12 papildai yra būtini žmonėms, turintiems didesnį šio vitamino poreikį, tiems, kuriems trūksta, didelių dozių vartoti nereikia..

Apibendrinkite

  • Vitaminas B12 yra būtina maistinė medžiaga, kuri yra plačiai naudojama kaip maisto papildas net ir neturintiems B12 trūkumo.
  • Nors iki 2000 mcg vitamino B12 dozės laikomos saugiomis, geriausia pasikalbėti su savo gydytoju, kad sužinotumėte, ar jums reikia vartoti papildus..
  • Daugelis žmonių gali patenkinti savo B12 poreikius naudodamiesi sveika mityba. Kai kurie, pavyzdžiui, pagyvenę žmonės ar žmonės, kuriems yra tam tikrų mitybos apribojimų, turėtų vartoti papildus.

Ar šis straipsnis buvo jums naudingas? Pasidalinkite ja su kitais!

Vitaminas B12

Cheminė formulė:

trumpas aprašymas

Vitaminas B12 yra labai svarbus smegenų sveikatai, nervų sistemai, DNR sintezei ir kraujo ląstelių formavimuisi. Iš esmės tai smegenų maistas. Jo naudojimas yra pagrindinis bet kuriame amžiuje, bet ypač senstant organizmui - vitamino B12 trūkumas yra susijęs su pažinimo sutrikimais. Net nedideli trūkumai gali sumažinti psichinę veiklą ir lėtinį nuovargį. Vienas iš svarbiausių vitaminų vegetarams, nes jo daugiausia yra gyvūniniuose produktuose [1].

Taip pat žinomas kaip: kobalaminas, cianokobalaminas, hidroksokobalaminas, metilkobalamilis, kobamamidas, išorinis pilies faktorius.

Atradimų istorija

1850-aisiais anglų gydytojas apibūdino mirtiną anemijos formą, priskirdamas ją nenormaliai skrandžio gleivinei ir skrandžio rūgšties trūkumui. Pacientams pasireiškė anemijos, liežuvio uždegimo, odos tirpimo ir nenormalaus eisenos simptomai. Nuo šios ligos nebuvo galima išgydyti, ir ji visada buvo mirtina. Pacientai buvo nepakankamai maitinami, hospitalizuoti ir neturėjo vilties gydytis.

Harvardo MD George'ui Richardui Minotui kilo mintis, kad maiste esančios medžiagos gali padėti pacientams. 1923 m. Minotas susivienijo su Williamu Perry Murphy, remdamasis ankstesniais George'o Whipple'o darbais. Šiame tyrime šunys buvo anemijos būsenos ir tada bandė nustatyti, kuris maistas atkuria raudonuosius kraujo kūnelius. Daržovės, raudona mėsa ir ypač kepenys buvo veiksmingos.

1926 m. Viename suvažiavime Atlantik Sityje Minot ir Murphy pranešė apie sensacingą atradimą - 45 pacientai, sergantys žalinga anemija, buvo išgydyti paėmus didelį kiekį neapdorotų kepenų. Klinikinis pagerėjimas buvo akivaizdus ir paprastai pasireiškė per 2 savaites. Už tai 1934 metais Minotas, Murphy ir Whipple'as gavo Nobelio medicinos premiją. Po trejų metų Williamo pilis, taip pat Harvardo mokslininkas, atrado, kad liga atsirado dėl skrandžio veiksnio. Žmonės, kuriems buvo pašalintas skrandis, dažnai mirė nuo žalingos mažakraujystės, o kepenų valgymas nepadėjo. Šis faktorius, esantis skrandžio gleivinėje, buvo vadinamas „vidiniu“ ir buvo būtinas normaliam „išorinio faktoriaus“ absorbcijai iš maisto. „Vidinio faktoriaus“ nebuvo pacientams, sergantiems žalinga anemija. 1948 m. „Išorinis faktorius“ buvo išskirtas kristaline forma iš kepenų ir paskelbtas Karlo Falkerio ir jo bendradarbių. Jis buvo vadinamas vitaminu B12.

1956 m. Britų chemikė Dorothy Hodgkin aprašė vitamino B12 molekulės struktūrą, už kurią 1964 m. Ji gavo Nobelio chemijos premiją. 1971 m. Organinis chemikas Robertas Woodwardas po dešimties metų bandymo paskelbė apie sėkmingą vitamino sintezę.

Dabar mirtiną ligą galima lengvai išgydyti švirkščiant gryną vitaminą B12 ir be šalutinio poveikio. Pacientai visiškai pasveiko [2].

Maistas, kuriame gausu vitamino B12

Nurodytas apytikslis vitamino kiekis (μg / 100 g) [11]:

Kasdienis vitamino B12 poreikis

Vitamino B12 suvartojimą nustato kiekvienos šalies mitybos komitetai ir svyruoja nuo 1 iki 3 mikrogramų per dieną. Pavyzdžiui, JAV maisto ir mitybos valdybos 1998 m. Nustatyta norma yra tokia [3]:

AmžiusVyrai: mg per dieną (tarptautiniai vienetai per dieną)Moterys: mg per parą (tarptautiniai vienetai per dieną)
Kūdikiai 0-6 mėn0,4 μg0,4 μg
Kūdikiai 7-12 mėn0,5 μg0,5 μg
1-3 metų vaikai0,9 μg0,9 μg
4–8 metų vaikai1,2 μg1,2 μg
9–13 metų vaikai1,8 μg1,8 μg
14-18 metų paaugliai2,4 μg2,4 μg
Suaugusieji 19 ir daugiau2,4 μg2,4 μg
Nėščia (bet kokio amžiaus)-2,6 μg
Žindančios motinos (bet kokio amžiaus)-2,8 μg

1993 m. Europos mitybos komitetas nustatė vitamino B12 paros normą:

AmžiusVyrai: mg per dieną (tarptautiniai vienetai per dieną)Moterys: mg per parą (tarptautiniai vienetai per dieną)
6-12 mėnesių vaikai0,5 μg0,5 μg
1-3 metų vaikai0,7 μg0,7 μg
4-6 metų vaikai0,9 μg0,9 μg
7–10 metų vaikai1,0 μg1,0 μg
11–14 metų paaugliai1,3 μg1,3 μg
15–17 metų ir vyresni paaugliai1,4 μg1,4 μg
Nėščia (bet kokio amžiaus)-1,6 μg
Žindančios motinos (bet kokio amžiaus)-1,9 μg

Lyginamoji rekomenduojamo vitamino B12 kiekio per dieną lentelė pagal skirtingų šalių ir organizacijų duomenis [4]:

AmžiusVyrai: mg per dieną (tarptautiniai vienetai per dieną)
Europos Sąjunga (įskaitant Graikiją)1,4 mcg per dieną
Belgija1,4 mcg per dieną
Prancūzija2,4 mcg per dieną
Vokietija, Austrija, Šveicarija3,0 mcg per dieną
Airija1,4 mcg per dieną
Italija2 mcg per dieną
Nyderlandai2,8 mcg per dieną
Šiaurės šalys2,0 mcg per dieną
Portugalija3,0 mcg per dieną
Ispanija2,0 mcg per dieną
Jungtinė Karalystė1,5 mcg per dieną
JAV2,4 mcg per dieną
Pasaulio sveikatos organizacija, Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacija2,4 mcg per dieną

Tokiais atvejais padidėja vitamino B12 poreikis:

  • vyresnio amžiaus žmonėms druskos rūgšties sekrecija skrandyje dažnai sumažėja (dėl to sumažėja vitamino B12 absorbcija), taip pat padidėja bakterijų skaičius žarnyne, o tai gali sumažinti organizmui prieinamą vitamino kiekį;
  • sergant atrofiniu gastritu, organizmo gebėjimas pasisavinti natūralų vitaminą B12 iš maisto sumažėja;
  • sergant piktybine (žalinga) mažakraujyste, organizme nėra medžiagos, padedančios absorbuoti B12 iš virškinamojo trakto;
  • virškinimo trakto operacijų metu (pvz., skrandžio sutrumpinimas ar jo pašalinimas) kūnas praranda ląsteles, išskiriančias druskos rūgštį ir turinčias vidinį veiksnį, skatinantį B12 absorbciją;
  • žmonėms, besilaikantiems dietos, kurioje nėra gyvūninės kilmės produktų; taip pat kūdikiams, kurių žindančios motinos yra vegetarės ar veganės.

Visais aukščiau išvardytais atvejais organizmui gali trūkti vitamino B12, o tai gali sukelti labai rimtų pasekmių. Tokių būklių profilaktikai ir gydymui gydantys gydytojai nurodo sintetinio vitamino vartojimą per burną arba injekcijų pavidalu [5].

Fizinės ir cheminės vitamino B12 savybės

Iš tikrųjų vitaminas B12 yra visa medžiagų grupė, kurioje yra kobalto. Tai apima cianokobalaminą, hidroksokobalaminą, metilkobalaminą ir kobamamidą. Būtent cianokobalaminas yra aktyviausias žmogaus organizme. Šis vitaminas laikomas sudėtingiausia savo struktūra, palyginti su kitais vitaminais..

Cianokobalaminas yra tamsiai raudonos spalvos ir yra kristalų ar miltelių pavidalu. Bekvapis arba bespalvis. Jis ištirpsta vandenyje, yra atsparus orui, tačiau jį sunaikina ultravioletiniai spinduliai. Vitaminas B12 yra labai stabilus esant aukštai temperatūrai (cianokobalamino lydymosi temperatūra yra nuo 300 ° C), tačiau labai rūgščioje aplinkoje praranda savo aktyvumą. Taip pat tirpsta etanolyje ir metanolyje. Kadangi vitaminas B12 yra tirpus vandenyje, organizmas turi nuolat jo gauti pakankamai. Skirtingai nuo riebaluose tirpių vitaminų, kurie yra kaupiami riebaliniame audinyje ir kuriuos mūsų organizmas palaipsniui vartoja, vandenyje tirpūs vitaminai išsiskiria iš organizmo, kai tik gaunama dienos normą viršijanti dozė [6,7]..

B12 patekimo į kraują schema:

Vitaminas B12 dalyvauja genų formavime, apsaugo nervus ir padeda medžiagų apykaitai. Tačiau norint, kad šis vandenyje tirpus vitaminas veiktų tinkamai, jis turi būti tinkamai suvartotas ir absorbuojamas. Prie to prisideda įvairūs veiksniai..

Maiste vitaminas B12 derinamas su tam tikru baltymu, kuris, veikiamas skrandžio sulčių ir pepsino, ištirpsta žmogaus skrandyje. Išsiskyrus B12, jungiamasis baltymas prie jo prisitvirtina ir apsaugo, kol jis transportuojamas į plonąją žarną. Kai vitaminas yra žarnyne, medžiaga, vadinama vidiniu faktoriumi B12, atskiria vitaminą nuo baltymo. Tai leidžia vitaminui B12 patekti į kraują ir atlikti savo funkciją. Kad organizmas tinkamai absorbuotų B12, skrandis, plonoji žarna ir kasa turi būti sveiki. Be to, virškinimo trakte turi atsirasti pakankamas vidinio faktoriaus kiekis. Daug alkoholio vartojimas taip pat gali paveikti vitamino B12 absorbciją, nes sumažėja skrandžio rūgšties gamyba [8,9].

Naudingos savybės ir jos poveikis organizmui

Sąveika su kitais elementais

Nors daugybė sveikatos sutrikimų ir vaistų gali neigiamai paveikti vitamino B12 veiksmingumą, atvirkščiai, tam tikros maistinės medžiagos gali palaikyti jo poveikį ar net apskritai leisti:

  • folio rūgštis: ši medžiaga yra tiesioginė vitamino B12 „partnerė“. Ji yra atsakinga už folio rūgšties pavertimą atgal į biologiškai aktyvią formą po įvairių reakcijų - kitaip tariant, ji ją vėl suaktyvina. Be vitamino B12 organizmas greitai kenčia nuo funkcinio folio rūgšties trūkumo, nes jis lieka mūsų kūne jam netinkamos formos. Kita vertus, vitaminui B12 taip pat reikalinga folio rūgštis: vienoje iš reakcijų folio rūgštis (tiksliau metiltetrahidrofolatas) išskiria vitamino B12 metilo grupę. Tada metilkobalaminas paverčiamas metilo grupe į homocisteiną, todėl jis virsta metioninu.
  • Biotinas: Antrai biologiškai aktyviai vitamino B12 formai, adenozilkobalaminui, reikalingas biotinas (taip pat žinomas kaip vitaminas B7 arba vitaminas H) ir magnis, kad galėtų atlikti savo svarbią funkciją mitochondrijose. Biotino trūkumo atveju gali susidaryti situacija, kai yra pakankamas adenosilkobalamino kiekis, tačiau jis nenaudingas, nes jo reakcijos partneriai negali būti suformuoti. Tokiais atvejais gali pasireikšti vitamino B12 trūkumo simptomai, nors B12 lygis kraujyje išlieka normalus. Kita vertus, šlapimo tyrimas rodo vitamino B12 trūkumą, nors iš tikrųjų jo nėra. Papildant vitaminu B12 simptomai taip pat nenutrūks, nes vitaminas B12 paprasčiausiai išlieka neveiksmingas dėl biotino trūkumo. Biotinas yra labai jautrus laisviesiems radikalams, todėl papildomas biotinas tampa būtinas streso, sunkaus sporto ir ligų atvejais..
  • kalcis: vitamino B12 absorbcija žarnyne pagal vidinį veiksnį tiesiogiai priklauso nuo kalcio. Esant kalcio trūkumui, šis absorbcijos būdas tampa itin ribotas, todėl gali šiek tiek trūkti vitamino B12. To pavyzdys yra metafenino - vaistų nuo diabeto vartojimas, kuris sumažina kalcio kiekį žarnyne iki tokio lygio, kad daugeliui pacientų pasireiškia B12 trūkumas. Tačiau tyrimai parodė, kad tai galima atsverti tuo pačiu metu vartojant vitaminą B12 ir kalcį. Dėl nesveikos dietos daugelis žmonių kenčia nuo rūgštingumo. Tai reiškia, kad didžioji dalis suvartojamo kalcio naudojama rūgščiai neutralizuoti. Taigi per didelis rūgštingumas žarnyne gali sukelti B12 absorbcijos problemų. Vitamino D trūkumas taip pat gali sukelti kalcio trūkumą. Tokiu atveju patariama vartoti vitaminą B12 kartu su kalciu, kad būtų optimizuotas vidinio faktoriaus absorbcijos greitis..
  • vitaminai B2 ir B3: jie skatina vitamino B12 konversiją po to, kai jis virsta bioaktyviu kofermento pavidalu [10].

Vitamino B12 įsisavinimas su kitais maisto produktais

Maistą, kuriame yra daug vitamino B12, gerai valgyti su juodaisiais pipirais. Piperinas - medžiaga, esanti pipiruose, padeda organizmui absorbuoti B12. Paprastai kalbame apie mėsos ir žuvies patiekalus.

Tyrimai rodo, kad vartojant tinkamą folatų ir B12 santykį, gali pagerėti sveikata, sustiprėti širdis ir sumažėti Alzheimerio ligos rizika. tačiau per didelis rūgšties kiekis gali trukdyti absorbuoti B12 ir atvirkščiai. Taigi optimalus kiekvieno iš jų kiekis yra vienintelis būdas išvengti deficito atsiradimo. Folio rūgšties yra lapiniuose žalumynuose, pupelėse ir brokoliuose, o B12 - daugiausia gyvūniniuose produktuose, tokiuose kaip žuvis, ekologiška ir liesa mėsa, pieno produktai ir kiaušiniai. Pabandykite juos sujungti!

Natūralus B12 arba maisto papildai?

Kaip ir bet kurį vitaminą, B12 geriausia gauti iš natūralių šaltinių. Yra tyrimų, kurie rodo, kad sintetiniai maisto priedai gali pakenkti organizmui. Be to, tik gydytojas gali nustatyti tikslų medžiagos kiekį, reikalingą sveikatai ir sveikatingumui. Tačiau kai kuriais atvejais sintetiniai vitaminai yra būtini..

Vitaminas B12 paprastai yra maisto papilduose kaip cianokobalaminas - forma, kurią organizmas lengvai paverčia aktyviomis metilkobalamino ir 5-deoksiadenosilkobalamino formomis. Dietos papilduose taip pat gali būti metilkobalamino ir kitų vitamino B12 formų. Esami įrodymai nerodo jokio skirtumo tarp formų absorbcijos ar biologinio prieinamumo atžvilgiu. Tačiau organizmo gebėjimą absorbuoti vitaminą B12 iš maisto papildų daugiausia riboja vidinio veiksnio pajėgumai. Pavyzdžiui, sveiki žmonės iš tikrųjų absorbuoja tik apie 10 mcg 500 mcg geriamojo priedo [5]..

Vitamino B12 papildai yra ypač svarbūs vegetarams ir veganams. B12 trūkumas tarp vegetarų daugiausia priklauso nuo dietos, kurios jie laikosi. Didžiausia rizika kyla veganams. Tam tikri grūdų produktai, kurių sudėtyje yra B12, yra geras vitamino šaltinis, juose dažnai yra daugiau kaip 3 mikrogramai B12 kiekvienam 100 gramų. Be to, kai kurie maistinių mielių ir grūdų prekės ženklai yra praturtinti vitaminu B12. Įvairiuose sojos produktuose, įskaitant sojos pieną, tofu ir mėsos pakaitalus, taip pat yra sintetinio B12. Svarbu pažvelgti į produkto sudėtį, nes ne visi jie yra sustiprinti B12, o vitamino kiekis gali skirtis..

Įvairūs mišiniai kūdikiams, įskaitant mišinius sojos pagrindu, yra praturtinti vitaminu B12. Preparatuose naujagimiams vitamino B12 kiekis yra didesnis nei žindomiems kūdikiams. Nors pirmuosius 6 kūdikio gyvenimo mėnesius rekomenduojama žindyti išskirtinai, antroje kūdikystės pusėje papildai su sustiprinta vitamino B12 formule gali būti naudingi..

Keletas patarimų vegetarams ir veganams:

  • Įsitikinkite, kad dietoje yra patikimas vitamino B12 šaltinis, pavyzdžiui, sustiprintas maistas ar maisto papildai. Paprastai nepakanka vartoti tik kiaušinius ir pieno produktus..
  • Paprašykite savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėjo kartą per metus patikrinti jūsų B12 lygį..
  • Įsitikinkite, kad vitamino B12 kiekis yra normalus prieš nėštumą ir jo metu, taip pat jei maitinate krūtimi.
  • Vyresnio amžiaus vegetarams, ypač veganams, gali reikėti didesnių B12 dozių dėl su amžiumi susijusių problemų.
  • Didesnių dozių greičiausiai reikės žmonėms, kuriems jau trūksta. Remiantis profesine literatūra, žmonėms, kuriems trūksta vitamino B12, skiriamos dozės nuo 100 μg per dieną (vaikams) iki 2000 μg per parą (suaugusiesiems) [12]..

Šioje lentelėje išvardyti maisto produktai, kuriuos galima įtraukti į vegetarišką ar veganišką dietą, kurie puikiai palaiko normalų B12 kiekį organizme [13]:

ProduktasVegetarizmasVeganizmasKomentarai
SūrisTaipNePuikus vitamino B12 šaltinis, tačiau kai kuriuose jų yra daugiau nei kituose. Rekomenduojamas šveicariškas sūris, mocarela, feta.
KiaušiniaiTaipNeDidžiausias B12 kiekis randamas trynyje. Daugiausia vitamino B12 yra ančių ir žąsų kiaušiniai.
PienasTaipNe
JogurtasTaipNe
Maistinių mielių daržovių užtepėlėsTaipTaipDaugumą užtepėlių gali naudoti veganai. Tačiau reikia atkreipti dėmesį į produkto sudėtį, nes ne visi užtepai yra praturtinti vitaminu B12.

Taikymas oficialioje medicinoje

Vitamino B12 nauda sveikatai:

  • Galimas vėžio prevencinis poveikis: Vitamino trūkumas sukelia folatų metabolizmo problemų. Todėl DNR negali tinkamai daugintis ir yra pažeista. Ekspertai mano, kad pažeista DNR gali tiesiogiai prisidėti prie vėžio susidarymo. Vitamino B12 papildai kartu su folatais tiriami kaip būdas užkirsti kelią tam tikriems vėžiams ir net juos gydyti..
  • Skatina smegenų sveikatą: nustatyta, kad žemas vitamino B12 kiekis padidina Alzheimerio ligos riziką vyresnio amžiaus vyrams ir moterims. B12 padeda išlaikyti mažą homocisteino kiekį, kuris gali turėti įtakos Alzheimerio ligai. Tai taip pat svarbu susikaupimui ir gali padėti sumažinti ADHD simptomus ir blogą atmintį..
  • Gali užkirsti kelią depresijai: Daugybė tyrimų parodė koreliaciją tarp depresijos ir vitamino B12 trūkumo. Šis vitaminas yra būtinas neurotransmiterio, susijusio su nuotaikos reguliavimu, sintezei. Viename tyrime, paskelbtame „American Journal of Psychiatry“, buvo ištirta 700 moterų su negalia, vyresnių nei 65 metų. Tyrėjai nustatė, kad moterys, turinčios vitamino B12 trūkumą, dvigubai dažniau kenčia nuo depresijos.
  • Anemijos ir sveikos kraujodaros prevencija. Vitaminas B12 yra būtinas normaliai normalaus dydžio ir brandumo raudonųjų kraujo kūnelių gamybai. Nesubrendę ir netinkamo dydžio raudonieji kraujo kūneliai gali sumažinti deguonies kiekį kraujyje, atsirasti bendri silpnumo ir išsekimo simptomai.
  • Išlaikyti optimalų energijos lygį: vitaminas B12, kaip vienas iš B grupės vitaminų, padeda paversti baltymus, riebalus ir angliavandenius mūsų kūno „degalais“. Be jo žmonės dažnai patiria lėtinį nuovargį. Vitaminas B12 taip pat reikalingas perduoti neuromediatorių signalus, kurie padeda raumenims susitraukti ir išlaikyti energijos lygį visą dieną [1].

Tokiais atvejais galima skirti vitamino B12 dozavimo forma:

  • su paveldimu vitaminų trūkumu (Immerslud-Grasbeck liga). Jis skiriamas injekcijų forma, pirmiausia 10 dienų, o po to kartą per mėnesį visą gyvenimą. Ši terapija veiksminga žmonėms, kurių vitamino absorbcija yra sutrikusi;
  • su kenksminga mažakraujyste. Paprastai injekcijomis, geriamaisiais ar nosies vaistais;
  • su vitamino B12 trūkumu;
  • apsinuodijus cianidu;
  • su dideliu homocisteino kiekiu kraujyje. Jis vartojamas kartu su folio rūgštimi ir vitaminu B6;
  • su amžiumi susijusi akių liga, vadinama su amžiumi susijusia geltonosios dėmės degeneracija;
  • su odos pažeidimais su juostine pūsleline. Be odos simptomų malšinimo, vitaminas B12 taip pat gali palengvinti šios ligos skausmą ir niežėjimą;
  • su periferine neuropatija [14].

Šiuolaikinėje medicinoje labiausiai paplitusios trys sintetinės vitamino B12 formos - cianokobalaminas, hidroksokobalaminas, kobabmamidas. Pirmasis vartojamas į veną, į raumenis, po oda ar į juosmenį, taip pat tablečių pavidalu. Hidroksokobalaminą galima švirkšti tik po oda arba į raumenis. Kobamamidas švirkščiamas į veną ar raumenis arba vartojamas per burną. Tai greičiausias iš trijų tipų. Be to, šie vaistai yra miltelių arba paruoštų tirpalų pavidalu. Be abejo, vitaminas B12 dažnai randamas multivitaminų vaistuose..

Vitamino B12 naudojimas tradicinėje medicinoje

Tradicinė medicina pirmiausia pataria vartoti maisto, kuriame gausu vitamino B12, esant mažakraujystei, silpnumui, lėtinio nuovargio jausmui. Šie produktai yra mėsa, pieno produktai, kepenys.

Manoma, kad vitaminas B12 gali teigiamai paveikti psoriazę ir egzemą. Todėl tradiciniai gydytojai pataria naudoti tepalus ir kremus, kurių sudėtyje yra B12, išoriškai ir gydymo kursų forma.

Vitaminas B12 naujausiuose moksliniuose tyrimuose

  • Norvegijos mokslo ir technologijos instituto mokslininkai nustatė, kad vitamino B12 trūkumas nėštumo metu yra susijęs su padidėjusia priešlaikinio gimdymo rizika. Tyrime dalyvavo 11 216 nėščių moterų iš 11 šalių. Ankstyvas gimdymas ir mažas gimimo svoris kasmet lemia trečdalį beveik 3 milijonų naujagimių mirčių. Tyrėjai nustatė, kad rezultatai priklausė ir nuo vaisiaus motinos gyvenamosios vietos - pavyzdžiui, aukštas B12 lygis buvo susijęs su aukštu gimimo svorio santykiu mažas ir vidutines pajamas gaunančiose šalyse, tačiau nesiskyrė šalyse, kuriose buvo didelis gyvenamosios vietos lygis. Tačiau visais atvejais vitamino trūkumas buvo susijęs su priešlaikinio gimdymo rizika [15].
  • Mančesterio universiteto tyrimai rodo, kad pridėjus dideles tam tikrų vitaminų dozes prie įprastų gydymo būdų, ypač vitaminų B6, B8 ir B12, galima žymiai sumažinti šizofrenijos simptomus. Tokios dozės sumažino psichinius simptomus, o nedidelis vitaminų kiekis buvo neveiksmingas. Be to, pastebėta, kad B grupės vitaminai yra naudingiausi ankstyvosiose ligos stadijose [16]..
  • Norvegijos mokslininkai nustatė, kad mažas kūdikių vitamino B12 kiekis yra susijęs su vėlesniu vaikų pažinimo gebėjimų sumažėjimu. Tyrimas buvo atliktas tarp Nepalo vaikų, nes Pietų Azijos šalyse vitamino B12 trūkumas yra labai dažnas. Pirmiausia vitamino kiekis buvo matuojamas naujagimiams (nuo 2 iki 12 mėnesių amžiaus), o vėliau - tiems patiems vaikams po 5 metų. Vaikams, turintiems mažesnį B12 lygį, sekėsi prasčiau atlikti tokius testus kaip galvosūkių sprendimas, raidžių atpažinimas ir kitų vaikų emocijų interpretavimas. Vitamino trūkumą dažniausiai sąlygojo nepakankamas gyvūninės kilmės produktų vartojimas dėl žemo gyvenimo lygio šalyje [17]..
  • Pirmasis tokio pobūdžio ilgalaikis tyrimas, kurį atliko Ohajo valstijos universiteto vėžio tyrimų centras, rodo, kad ilgalaikis vitamino B6 ir B12 papildų vartojimas susijęs su padidėjusia rūkančių vyrų plaučių vėžio rizika. Duomenys buvo surinkti iš daugiau nei 77 000 pacientų, kurie 10 metų kasdien vartojo 55 mikrogramus vitamino B12. Visi dalyviai buvo 50–76 metų amžiaus grupėje ir buvo įtraukti į tyrimą 2000–2002 m. Dėl stebėjimų nustatyta, kad rūkantiems vyrams buvo keturis kartus didesnė tikimybė susirgti plaučių vėžiu nei nevartojusiems B12 [18]..
  • Naujausi tyrimai rodo, kad vartojant tam tikrus vitaminus, tokius kaip B12, D, kofermentas Q10, niacinas, magnis, riboflavinas ar karnitinas, gali būti terapinė nauda sergant migrenos priepuoliais. Ši neurovaskulinė liga visame pasaulyje serga 6% vyrų ir 18% moterų ir yra labai sunki būklė. Kai kurie mokslininkai teigia, kad tai gali atsirasti dėl antioksidantų trūkumo arba dėl mitochondrijų disfunkcijos. Todėl šie vitaminai ir mikroelementai, turintys antioksidacinių savybių, gali pagerinti paciento būklę ir sumažinti ligos simptomus [19]..

Vitamino B12 naudojimas kosmetologijoje

Manoma, kad vitaminas B12 turi teigiamą poveikį plaukų būklei. Vietiškai tepdami cianokobalaminą, galite suteikti savo plaukams gražų blizgesį ir stiprumą. Norėdami tai padaryti, patariama ampulėse naudoti vaistinį vitaminą B12, pridedant jo prie kaukių - tiek natūralių (aliejų ir natūralių produktų pagrindu pagamintų), tiek pirktų. Pavyzdžiui, plaukams bus naudingos šios kaukės:

  • kaukė, kurioje yra vitaminų B2, B6, B12 (iš ampulių), migdolų aliejus ir varnalėšų aliejus (po šaukštą), 1 žalias vištienos kiaušinis. Visi ingredientai sumaišomi ir tepami plaukams 5-10 minučių;
  • vitamino B12 (1 ampulė) ir 2 šaukštų raudonųjų pipirų mišinio. Su tokia kauke reikia būti ypač atsargiems ir tepti tik plaukų šaknis. Tai sustiprins šaknis ir pagreitins plaukų augimą. Jūs turite jį laikyti ne ilgiau kaip 15 minučių;
  • kaukė su vitaminu B12 iš ampulės, šaukštelis ricinos aliejaus, šaukštelis skysto medaus ir 1 žalias vištienos trynys. Šią kaukę galima nuplauti vieną valandą po užtepimo;

Teigiamas vitamino B12 poveikis pastebimas tepant odą. Manoma, kad tai padeda išlyginti pirmąsias raukšles, tonizuoti odą, atnaujinti jos ląsteles ir apsaugoti ją nuo žalingo išorinės aplinkos poveikio. Kosmetologai pataria vartoti vaistinės vitaminą B12 iš ampulės, sumaišyti su riebiu pagrindu - ar tai būtų sviestas, grietinė ar vazelinas. Veiksminga kaukė nuo senėjimo yra kaukė iš skysto medaus, grietinės, vištienos kiaušinių, citrinų eterinio aliejaus, pridedant vitaminų B12 ir B12 bei alavijo sulčių. Ši kaukė veidui tepama 15 minučių, 3–4 kartus per savaitę. Apskritai vitaminas B12 odai gerai tinka su kosmetikos aliejais ir vitaminu A. Tačiau prieš naudojant bet kokią kosmetinę medžiagą, verta pasitikrinti, ar nėra alergijos ar nepageidaujamos odos reakcijos..

Vitamino B12 naudojimas gyvulininkystėje

Kaip ir žmonėms, kai kurių gyvūnų organizme susidaro vidinis faktorius, būtinas vitaminui absorbuoti. Šie gyvūnai yra beždžionės, kiaulės, žiurkės, karvės, šeškai, triušiai, žiurkėnai, lapės, liūtai, tigrai ir leopardai. Vidinis faktorius nebuvo nustatytas jūrų kiaulytėms, arkliams, avims, paukščiams ir kai kurioms kitoms rūšims. Yra žinoma, kad šunims skrandyje susidaro tik nedidelis faktoriaus kiekis - didžioji jo dalis yra kasoje. Veiksniai, darantys įtaką vitamino B12 įsisavinimui gyvūnams, yra baltymų, geležies, vitamino B6 trūkumas, skydliaukės pašalinimas ir padidėjęs rūgštingumas. Vitaminas daugiausia kaupiamas kepenyse, taip pat inkstuose, širdyje, smegenyse ir blužnyje. Kaip ir žmonėms, vitaminas išsiskiria su šlapimu, o atrajotojai - daugiausia su išmatomis..

Šunys retai rodo vitamino B12 trūkumo požymius, tačiau jiems jų reikia normaliam augimui ir vystymuisi. Geriausi B12 šaltiniai yra kepenys, inkstai, pienas, kiaušiniai ir žuvys. Be to, dauguma paruoštų pašarų jau yra praturtinti būtinais vitaminais ir mineralais, įskaitant B12..

Katėms reikia maždaug 20 mikrogramų vitamino B12 kilogramui kūno svorio, kad būtų palaikomas normalus augimas, nėštumas, laktacija ir hemoglobino kiekis. Tyrimai rodo, kad kačiukai gali gauti vitamino B12 3-4 mėnesius be pastebimų pasekmių, po kurių jų augimas ir vystymasis labai sulėtėja, kol sustoja..

Pagrindinis atrajotojų, kiaulių ir naminių paukščių vitamino B12 šaltinis yra kobaltas, kurio yra dirvožemyje ir pašaruose. Vitamino trūkumas pasireiškia augimo sulėtėjimu, prastu apetitu, silpnumu, nervinėmis ligomis [20]..

Vitamino B12 naudojimas augalininkystėje

Daugelį metų mokslininkai bandė rasti būdą, kaip gauti vitamino B12 iš augalų, nes pagrindinis natūralus jo šaltinis yra gyvūniniai produktai. Kai kurie augalai sugeba įsisavinti vitaminą per šaknis ir taip juo praturtėti. Pavyzdžiui, miežių grūduose ar špinatuose buvo daug vitamino B12 po trąšų įpylimo į dirvą. Taigi, atliekant tokius tyrimus, plečiasi galimybės žmonėms, kurie negali gauti pakankamai vitamino iš natūralių jo šaltinių [21]..

Vitamino B12 mitai

  • Burnos ertmės ar virškinamojo trakto bakterijos savarankiškai sintetina pakankamą vitamino B12 kiekį. Jei tai būtų tiesa, vitaminų trūkumas nebūtų toks dažnas. Vitamino galite gauti tik iš gyvūninės kilmės produktų, dirbtinai sustiprintų maisto produktų ar maisto priedų.
  • Tinkamą vitamino B12 kiekį galima gauti iš fermentuotų sojos produktų, probiotikų ar dumblių (pavyzdžiui, spirulinos). Iš tikrųjų šiuose maisto produktuose nėra vitamino B12, o jo kiekis dumbliuose yra labai prieštaringas. Net esant spirulinoje, ji nėra aktyvi vitamino B12 forma, reikalinga žmogaus organizmui..
  • Kad išsivystytų vitamino B12 trūkumas, reikia 10–20 metų. Iš tikrųjų trūkumas gali išsivystyti gana greitai, ypač staiga pakeitus mitybą, pavyzdžiui, pereinant prie vegetariškos ar veganiškos dietos [12].

Kontraindikacijos ir įspėjimai

Vitamino B12 trūkumo požymiai

Klinikiniai vitamino B12 trūkumo atvejai yra itin reti, ir dažniausiai juos sukelia rimti medžiagų apykaitos sutrikimai, ligos ar visiškas vitamino turinčių maisto produktų atsisakymas. Tik gydytojas gali nustatyti, ar jūsų organizme trūksta medžiagos, atlikdamas specialius tyrimus. Tačiau kai serumo B12 koncentracija artėja prie minimumo, gali pasireikšti kai kurie simptomai ir diskomfortas. Sunkiausia šioje situacijoje nustatyti, ar jūsų organizmui tikrai trūksta vitamino B12, nes jo trūkumą galima užmaskuoti kaip ir daugelį kitų ligų. Vitamino B12 trūkumo simptomai gali būti:

  • dirglumas, įtarumas, asmenybės pasikeitimas, agresija;
  • apatija, mieguistumas, depresija;
  • silpnaprotystė, sumažėję intelektiniai gebėjimai, atminties sutrikimas;
  • vaikams - raidos atsilikimas, autizmo apraiškos;
  • neįprasti pojūčiai galūnėse, drebulys, kūno padėties pojūčio praradimas;
  • silpnumas;
  • regėjimo pokyčiai, regos nervo pažeidimas;
  • šlapimo nelaikymas;
  • širdies ir kraujagyslių sistemos problemos (išemijos priepuoliai, insultas, miokardo infarktas);
  • giliųjų venų trombozė;
  • lėtinis nuovargis, dažni peršalimai, apetito praradimas.

Kaip matote, vitamino B12 trūkumas gali būti „užmaskuotas“ dėl daugelio ligų ir visa tai dėl to, kad jis vaidina labai svarbų vaidmenį smegenų, nervų sistemos, imuniteto, kraujotakos sistemos ir DNR susidarymo veikloje. Štai kodėl prižiūrint gydytojui būtina patikrinti B12 lygį organizme ir pasitarti su specialistu dėl tinkamų gydymo rūšių..

Manoma, kad vitamino B12 toksiškumas yra labai mažas, todėl medicina nenustatė ribinio vitamino B12 suvartojimo lygio ir jo pertekliaus požymių. Manoma, kad vitamino B12 perteklius išsiskiria iš organizmo savaime..

Sąveika su vaistiniais preparatais

Tam tikri vaistai gali paveikti vitamino B12 kiekį organizme. Šie vaistai yra:

  • chloramfenikolis (chloromicetinas), bakteriostatinis antibiotikas, kuris kai kuriems pacientams veikia vitamino B12 kiekį;
  • vaistai, vartojami skrandžio opoms ir refliuksui gydyti, gali sutrikdyti B12 absorbciją, sulėtinti skrandžio rūgšties išsiskyrimą;
  • metforminas, vartojamas diabetui gydyti.

Jei reguliariai vartojate šiuos ar kitus vaistus, turėtumėte pasikonsultuoti su savo gydytoju dėl jų poveikio vitaminų ir mineralų kiekiui jūsų organizme [22]..

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius vitamino B12 taškus ir būsime dėkingi, jei pasidalinsite nuotrauka socialiniame tinkle ar tinklaraštyje su nuoroda į šį puslapį:

  1. 10 geriausių vitamino B12 maisto produktų, šaltinis
  2. B12 Trūkumas ir istorija, šaltinis
  3. Vitamino B12 vartojimo rekomendacijos, šaltinis
  4. Maisto produktų mokslinio komiteto nuomonė dėl etiketėse nurodytų etaloninių verčių persvarstymo, šaltinis
  5. Vitamino B12 trūkumo rizikos grupės, šaltinis
  6. Cianokobalaminas, šaltinis
  7. Vitaminas B12. Fizinės ir cheminės savybės, šaltinis
  8. Nielsen, Marianne & Rostved Bechshøft, Mie & Andersen, Christian & Nexø, Ebba & Moestrup, Soren. Vitaminas B 12 iš maisto patenka į kūno ląsteles - sudėtingas kelių žingsnių kelias. Gamtos apžvalgos Gastroenterologija ir hepatologija 9, 345-354, šaltinis
  9. Kaip organizmas absorbuoja vitaminą B12? šaltinis
  10. B12 VITAMINO MAISTINIŲ JUNGINIŲ šaltinis
  11. USDA maisto sudėties duomenų bazės, šaltinis
  12. Vitaminas B12 vegetariškose dietose, šaltinis
  13. Vitamino B12 turtingi maisto produktai vegetarams, šaltinis
  14. B12 VITAMINO NAUDOJIMAS IR VEIKSMINGUMAS, šaltinis
  15. Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik ir kt. Motinos vitamino B12 koncentracijos nėštumo metu asociacijos, susijusios su neišnešioto gimimo ir mažo gimimo svorio rizika: sisteminga individualių dalyvių duomenų apžvalga ir metaanalizė. American Journal of Epidemiology, 185 tomas, 3 leidimas (2017), 212–223 puslapiai. doi.org/10.1093/aje/kww212
  16. J. Firthas, B. Stubbsas, J. Sarrisas, S. Rosenbaumas, S. Teasdale'as, M. Berkas, A. R. Yungas. Vitaminų ir mineralų papildų poveikis šizofrenijos simptomams: sisteminga apžvalga ir metaanalizė. Psichologinė medicina, 47 tomas, 9 leidimas (2017), 1515-1527 puslapiai. doi.org/10.1017/S0033291717000022
  17. Ingrida Kvestad ir kt. Vitamino B-12 būklė kūdikystėje 5 metų vėliau Nepalo vaikams yra teigiamai susijusi su vystymusi ir kognityvine veikla. „American Journal of Clinical Nutrition“, 105 tomas, 5 leidimas, 1122–1131 puslapiai (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
  18. Theodore M. Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen. Ilgalaikis, papildomas, su anglies metabolizmu susijęs vitamino B vartojimas atsižvelgiant į plaučių vėžio riziką vitaminų ir gyvenimo būdo (VITAL) kohortoje. Klinikinės onkologijos žurnalas, 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
  19. Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. Maistinių medžiagų vaidmuo patogenezėje ir gydant migrenos galvos skausmus: apžvalga. Biomedicina ir farmakoterapija. 102 tomas, 2018 m. Birželio mėn., 317–325 puslapiai doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
  20. Vitaminų mitybos sąvadas
  21. A. Mozafaras. Kai kurių B grupės vitaminų praturtinimas augaluose naudojant organines trąšas. Augalas ir dirvožemis. 1994 m. Gruodžio mėn., 167 tomas, 2 leidimas, p. 305-311 doi.org/10.1007/BF00007957
  22. Sally Pacholok, Jeffrey Stuart. Ar tai gali būti B12? Neteisingai diagnozuota epidemija. Antrasis leidimas. „Quill“ vairuotojo knygos. Kalifornija, 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.

Draudžiama naudoti bet kokią medžiagą be išankstinio mūsų rašytinio sutikimo..

Administracija neatsako už bandymus pritaikyti bet kokį receptą, patarimą ar dietą, taip pat negarantuoja, kad nurodyta informacija jums padės ar pakenks asmeniškai. Būkite atsargūs ir visada kreipkitės į atitinkamą gydytoją!