Image

Kokiuose maisto produktuose yra vitamino E

Subalansuota ir subalansuota mityba visų pirma yra dieta, praturtinta pakankamu organizmui reikalingų vitaminų kiekiu. Nepaisant besąlygiškos maistinių medžiagų, įskaitant baltymus, riebalus ir angliavandenius, svarbos, joks biologinis ir fiziologinis procesas negali būti atliekamas tik su jais: norint normalaus gyvenimo ir kūno funkcijų, taip pat reikalinga didelė vitaminų koncentracija.

Susilpnėjęs imunitetas, hormoniniai sutrikimai, medžiagų apykaitos sutrikimai, nervų sutrikimai ir be priežasties apatija yra tik keli simptomai, būdingi vitamino E (tokoferolio) trūkumui organizme. Ši medžiaga laikoma nepakeičiama gydant daugelį ligų, kurių daugumos buvo galima išvengti iš anksto pasirūpinus dietos, kurioje gausu tokoferolio, paruošimu. Kas yra vitaminas E, kuriuose maisto produktuose jo yra ir kaip jis veikia organizmą?

Vitaminas E. Šiek tiek istorijos

Vitamino E atradimą galima laikyti sutapimu (ir laimingu!) Sutapimas. Tyrinėdamas dietos įtaką gyvybinėms funkcijoms, Herbertas Evansas, dar 1922 m., Surengė daugybę laboratorinių eksperimentų. Taigi jam pavyko išsiaiškinti, kad gyvūninis žiurkių maistas, dirbtinai praturtintas vitaminais A, D, C, B (tai yra iš pirmo žvilgsnio, su viskuo, ko reikia normaliam vystymuisi), sukėlė graužikų reprodukcinę disfunkciją - vizualiai sveiki gyvūnai nustojo daugintis ir atsinešti sveikų palikuonių.

Į savo meniu įtraukęs salotų lapus ir kviečių gemalus, mokslininkas sugebėjo atkurti gebėjimą daugintis. Taigi buvo išskirta nauja medžiaga, kuri buvo vadinama dauginamuoju vitaminu. Tik 1931 m. Jo tyrimą tęsė Olcottas ir Mattillas, išsamiai ištyrę vitaminą E, atskleisdami kitas gyvybines šios medžiagos funkcijas, po to farmacijos kompanijos pradėjo jį aktyviai sintetinti, siūlydamos pacientams dirbtinį vitamino analogą..

Nepaisant šio atradimo svarbos, ne kiekvienam pacientui prireikė vitaminų papildų: paaiškėjo, kad tokoferolio yra per daug augaliniuose produktuose, visiškai kompensuojančiuose visus organizmo poreikius. Tinkamai laikydamiesi dietos, sveikos gyvensenos ir tinkamos augalinės dietos šalininkai intuityviai gavo visus reikalingus maisto papildams būdingus papildus. Šią vitamino formą, skirtingai nei sintetinę, organizmas lengvai ir natūraliai įsisavino, užpildydamas deficitą ir aprūpindamas biologinius procesus gyvybiškai svarbia „plyta“, be kurios sveikatos pagrindas nebūtų stabilus ir visiškas..

Tokoferolio (vitamino E) savybės ir funkcijos

Vitaminas E yra vienas iš svarbiausių riebaluose tirpių vitaminų, kurie gali kauptis organizmo riebaliniame audinyje, suteikiant oro pagalvę, jei atsiras vėlesnių trūkumų. Tačiau šis medžiagos gebėjimas jokiu būdu neatmeta hipovitaminozės galimybės: net labiausiai praturtinta dieta, kurioje gausu tokoferolio, leidžia ateityje apsieiti be jos įprasto vartojimo ne ilgiau kaip porą mėnesių. Tačiau vitamino E augaliniuose produktuose yra daugiau nei pakankamai, todėl jo trūkumui papildyti nereikia nieko labai sudėtingo - pakanka tik kompetentingai sudaryti dienos racioną ir papildyti jį augaliniais aliejais, be kurių tokoferolio įsisavinti neįmanoma..

Natūraliai vitamino E formai priklauso ne tik tokoferolis - šią medžiagą taip pat gali vaizduoti tokotrienoliai. Jie turi panašią struktūrą, tačiau jungiasi su skirtingomis molekulėmis ir yra mažiau aktyvūs nei tokoferoliai. Patekęs į kūną ir metabolizuojamas, vitaminas yra įtrauktas į ląstelės membranos-membranos sudėtį ir apsaugo jį nuo oksidacinių procesų, vykstančių veikiant išoriniams destruktyviems veiksniams. Dėl šios savybės tokoferolis vaidina vieną iš pagrindinių vaidmenų palaikant audinių ir organų jaunatviškumą ir sveikatą, normalų kūno augimą ir vystymąsi, kaulų ir raumenų struktūrų formavimąsi, kepenų funkciją ir kitus svarbius procesus..

Be to, vitaminas E veikia raudonųjų kraujo kūnelių formulę, leidžiančią raudoniesiems kraujo kūneliams judėti laisviau ir neprilipti prie pažeistų kraujagyslių sienelių. Pakankamas tokoferolio suvartojimas prisideda prie širdies ir kraujagyslių bei kraujotakos sistemų palaikymo, aprūpindamas kūną deguonimi ir maistinėmis medžiagomis, kurios yra perduodamos per kraują.

Iš pradžių vitaminas E buvo naudojamas tik ginekologijoje ir reprodukcinėje medicinoje. Jis buvo visuotinai paskirtas nėščioms moterims ir toms, kurios tik planavo papildymą, kad sustiprintų reprodukcinę sistemą ir neštų sveiką kūdikį. Tačiau ateityje vitaminas E pradėtas vartoti kitose srityse. Jo antioksidacines ir atstatomąsias savybes įvertino imunologai ir kardiologai, rekomenduodami savo pacientams palaikyti dietą, kurioje gausu vitamino E, kad palaikytų kūną..

Net grožio pramonėje buvo vieta augalų ekstraktams su tokoferoliu, nes ši medžiaga sugeba greitai ir švelniai išlyginti odą, atsikratyti pirmųjų senėjimo požymių, mimikos raukšlių ir patologinės hiperpigmentacijos, taip pat stiprina plaukus ir nagus. Dėl to beveik kiekviename aukštos kokybės kreme ir balzame yra kviečių gemalų aliejaus - vertingiausio vitamino E šaltinio kosmetikos rinkos produktuose. Tačiau tiems, kurie reguliariai vartoja tokoferolį su maistu, tokių „stimuliatorių“ nereikia: jų kūnas jau gauna viską, kas būtina natūraliam grožiui, jaunystei ir sveikatai palaikyti..

Hipovitaminozės simptomai ir pasekmės

Vitamino E augaliniame maiste yra daugiau nei pakankamas kiekis, todėl visavertės vegetariškos dietos šalininkai retai kenčia nuo šios medžiagos trūkumo organizme. Tačiau tie, kurie valgo išskirtinai nesveiką gyvūninės kilmės maistą, nestebi mitybos pusiausvyros ir visavertiškumo, pirmiausia gali susipažinti su nemaloniais hipovitaminozės E. simptomais. Šiai būklei būdingi šie simptomai:

  • Raumenų silpnumas. Fizinis pusiausvyros sutrikimas ir nuovargis, net ir esant nedideliam fiziniam krūviui, pasireiškia su menkiausiu tokoferolio trūkumu. Štai kodėl sportininkai taip atidžiai stebi šios medžiagos patekimą į kūną, nes be pilnavertės mitybos intensyvių krūvių tiesiog neįmanoma.
  • Reprodukcinė disfunkcija. Šis simptomas tinka ne tik moterims, bet ir vyrams. Esant stipriosios lyties atstovų E hipovitaminozei, libido ne tik sumažėja, bet ir slopinama spermatozoidų gamyba. Mergaites pradeda kamuoti menstruacijų sutrikimai, hormoniniai sutrikimai, kurie kartu lemia neįmanoma pastoti.
  • Psichosomatiniai sutrikimai. Jei mieguistumas ir jėgų praradimas gali būti siejami su raumenų distrofijos su hipovitaminoze pasireiškimais, tai nuolatinė apatija, bloga nuotaika, nervingumas ir nesugebėjimas susikaupti paprasčiausiems dalykams yra akivaizdūs simptomai, kad nervinėms ląstelėms ir smegenims taip pat trūksta vitamino E. Šią būseną lengvai ištaiso dieta, kurioje gausu tokoferolis. Visos funkcijos yra visiškai atkurtos naudojant pakankamai sustiprintą meniu.
  • Širdies ir kraujagyslių sistemos patologija. Trūkstant tokoferolio, kraujo ląstelės pradeda sulipti ir auga kaip stalagmitai indų viduje. Eritrocitų plokštelės savo ruožtu sumažina visų organų ir sistemų aprūpinimą krauju ir pažengusiais atvejais sukelia širdies priepuolius.
  • Ankstyvas senėjimas. Hipovitaminozė E pasireiškia ne tik funkcionalumu, bet ir žmogaus išvaizda. Trūkstant tokoferolio, oda nyksta ir nyksta, atsiranda ankstyvos raukšlės ir senėjimo dėmės, būdingos senėjimo procesui.

Visi šie simptomai, išskyrus bene pažangiausius ir rimčiausius, yra grįžtami. Žinant vitamino E svarbą, kokius maisto produktus jis turi ir ką jis veikia, nebus sunku įvertinti šios medžiagos svarbą ir patikslinti mitybą, praturtinant ją tokoferoliu, tada visi prarasti gebėjimai greitai sugrįš, ir jūs vėl pajusite jėgų ir gyvenimo džiaugsmo antplūdį.!

Vitamino E hipervitaminozės galimybė

Organizmo reikalaujama tokoferolio paros norma yra gana didelė. Taigi kūdikiams iki šešių mėnesių reikia mažiausiai 3 mg šios medžiagos, kurią jie galėtų gauti su motinos pienu. Po šešių mėnesių norma padidėja iki 4 mg; kaip tik tuo metu trupiniai pradeda gauti papildomų maisto produktų, tarp kurių, be abejo, yra ir daržovių tyrės. Vaikams nuo 1 iki 3 metų jau reikia 6 mg, nuo 4 iki 10 metų - 7 mg. Vyresni nei 11 metų vaikinai turėtų gauti apie 10 mg vitamino E per parą, o merginos - po 8 mg. Tačiau nėštumo metu moterims tokoferolio poreikis padidėja iki 10 mg, o laktacijos metu - iki 12 mg, nes šiuo metu mama vitaminų teikia ne tik sau, bet ir kūdikiui.

Nepaisant gana didelio kasdienio poreikio, nereikėtų visiškai atmesti hipervitaminozės E. Didelis vitamino E perteklius gali sukelti raumenų mėšlungį ir skausmą, neryškų matymą, širdies ritmą ir kvėpavimo dažnį. Tie, kurie vartoja sintetinius papildus, dažniau serga šia liga, nes vitaminas E produktuose yra išskirtinai natūraliai virškinamas. Be to, vitaminų pagrindu pagamintuose vaistuose yra tokoferolio erdvinių izomerų, kurie, skirtingai nei natūralus produktas, pasižymi mažu bioaktyvumu ir gali sukelti šalutines reakcijas..

Maisto produktai, kuriuose yra vitamino E

Natūralų tokoferolį sintetina tik augalai, todėl augalinis maistas laikomas pagrindiniu jo šaltiniu. Didžiausias rodiklis būdingas nerafinuotiems augaliniams aliejams, gautiems šaltuoju spaudimu, nes žemos temperatūros apdorojant sėklas ir riešutus galima išsaugoti vertingiausią augalų sudėtį. Kviečių gemalų aliejus užima pirmaujančią poziciją - tik 1 valgomasis šaukštas gali kompensuoti kasdienį suaugusio žmogaus poreikį gauti vitamino E.

Tokoferolio taip pat gausu kituose augaliniuose aliejuose: saulėgrąžose, rapsuose, alyvuogėse, sojose, migdoluose ir kt. Tačiau šią naudingą medžiagą galima gauti ne tik iš aliejų - natūralaus vitamino E yra produktuose, iš kurių šie aliejai yra išgaunami, todėl gali būti vartojamas juos ir jų pradinę formą.

Dietos, kurioje gausu vitamino E, sudarymas

Santraukos lentelė padės jums naršyti tarp daugybės šaltinių ir teisingai sudaryti sustiprintą meniu (normos procentais dienos poreikio yra nurodytos suaugusiajam ir yra optimizuojamos atsižvelgiant į kintamumą)..

ryžiai.ProduktasPorcijaVitamino E kiekis mg% dienos vertės
1Migdolai60 g (1/4 puodelio)15.3102%
2Kviečių gemalų aliejus1 valgomasis šaukštas l. (10 g)penkiolika100%
3Lazdyno riešutas60 g (1/4 puodelio)devyni60%
4Avokadas, tyrė230 g (1 puodelis)6.1241 proc.
penkiRyžių sėlenos118 g (1 puodelis)5.81Z9%
6Saulėgrąžų aliejus1 valgomasis šaukštas l. (13 g)5.7538%
7Džiovinti abrikosai130 (1 puodelis)5.6338%
aštuoniMigdolų aliejus1 valgomasis šaukštas l. (13 g)5.3336%
devyniKviečių gemalai (daigai)30 g (1/4 puodelio)penkiЗЗ%
dešimtDygminų aliejus1 valgomasis šaukštas l. (13 g)4.6431%
vienuolikaŠpinatai, tyrės156 g (1 puodelis)4.52trisdešimt%
12ruginiai miltai128 g (1 puodelis)Z, 4923%
13Saldžiosios bulvės, bulvių košėZ28 g (1 puodelis)З, 0821%
keturiolikaSpanguolių sultys253 g (1 puodelis)З, 0420%
penkiolikaapelsinų sultys240 g (1 puodelis)Z, 0220%
šešiolikaRiešutų sviestas2 šaukštai. l. (30 g)320%
17Pušies riešutai60 g (1/4 puodelio320%
18Morkų sultys2x6 g (1 puodelis)2.7418%
devyniolikaBrokoliai, tyrės184 g (1 puodelis)2.4Zšešiolika%

Remiantis aukščiau pateikta lentele, lengva sudaryti išsamų meniu visiems šeimos nariams ir suteikti sau ir savo artimiesiems skanaus ir sveiko vitaminizuoto maisto, kuriame gausu vitamino E. Tai yra vienintelis būdas išsaugoti ir padidinti sveikatą bei išlikti energingas ir linksmas daugelį metų.!

Vitaminas E

Tarptautinis pavadinimas - tokolis, tokoferolis, tokotrienolis, alfa-tokoferolis, beta-tokoferolis, gama-tokoferolis, delta-tokoferolis, alfa-tokotrienolis, beta-tokotrienolis, gama-tokotrienolis, delta-tokotrienolis.

Cheminė formulė

trumpas aprašymas

Vitaminas E yra galingas antioksidantas, kuris slopina reaktyviųjų deguonies rūšių dauginimąsi ir pagerina bendrą sveikatą. Be to, jis sustabdo laisvųjų radikalų funkcionavimą, o kaip fermentinio aktyvumo reguliatorius vaidina svarbų vaidmenį tinkamai raumenims vystytis. Įtakoja genų raišką, palaiko akių ir nervų sistemos sveikatą. Viena iš pagrindinių vitamino E funkcijų yra palaikyti širdies sveikatą išlaikant cholesterolio kiekį pusiausvyroje. Tai pagerina galvos odos kraujotaką, pagreitina gijimo procesą ir apsaugo odą nuo išsausėjimo. Vitaminas E apsaugo mūsų kūną nuo kenksmingų išorinių veiksnių poveikio ir išsaugo jaunystę.

Atradimų istorija

Vitaminas E pirmą kartą 1922 m. Buvo atrastas mokslininkų Evanso ir Bishopo kaip nežinomas augalinių aliejų ingredientas, reikalingas reprodukcijai žiurkių patelėms. Šis pastebėjimas buvo nedelsiant paskelbtas ir iš pradžių medžiaga buvo pavadinta „X faktoriumi“ ir „nevaisingumo faktoriumi“, o vėliau Evansas pasiūlė oficialiai priimti jai E raidę - po neseniai atrasto vitamino D.

Aktyvus junginys vitaminas E buvo išskirtas 1936 m. Iš kviečių gemalų aliejaus. Kadangi ši medžiaga leido gyvūnams susilaukti palikuonių, tyrimų grupė nusprendė pavadinti alfa-tokoferoliu - iš graikų kalbos „tokos“ (tai reiškia vaiko gimimą) ir „ferein“ (auginti). Norint nurodyti, kad molekulėje yra OH grupės, ant galo buvo pridėta „ol“. Teisinga jo struktūra buvo pateikta 1938 m., O medžiagą pirmą kartą sintetino P. Carreris, taip pat 1938 m. 1940-aisiais Kanados gydytojų komanda atrado, kad vitaminas E gali apsaugoti žmones nuo koronarinės širdies ligos. Vitamino E paklausa sparčiai išaugo. Kartu su rinkos paklausa išaugo farmacijos, maisto, pašarų ir kosmetikos pramonei skirtų produktų skaičius. 1968 m. Nacionalinės mokslų akademijos mitybos ir mitybos tarybos oficialiai pripažino vitaminą E kaip būtiną maistinę medžiagą. [3].

Maistas, kuriame gausu vitamino E

Nurodytas apytikslis prieinamumas 100 g produkto:

+ dar 16 maisto produktų, kuriuose gausu vitamino E (nurodomas μg kiekis 100 g produkto):
Vėžiai2.85Špinatai2.03Aštuonkojis1.2Abrikosas0,89
Upėtakis2.34Paprastieji1.89Gervuogė1.17Avietė0,87
Sviestas2.32Raudona paprika1.58Smidrai1.13Brokoliai0,78
Moliūgų sėklos (džiovintos)2.18Kale1.54Juodieji serbentai1Papaja0.3
Avokadas2.07Kivi1.46Mango0.9Saldžioji bulvė0,26

Kasdienis vitamino E poreikis

Kaip matome, augaliniai aliejai yra pagrindiniai vitamino E. šaltiniai. Be to, didelį kiekį vitamino galima gauti iš riešutų. Vitaminas E yra labai svarbus mūsų organizmui, todėl būtina užtikrinti, kad pakankamas jo kiekis būtų tiekiamas su maistu. Remiantis oficialiais duomenimis, vitamino E paros norma yra:

AmžiusVyrai: mg per dieną (tarptautiniai vienetai per dieną)Moterys: mg per parą (tarptautiniai vienetai per dieną)
Kūdikiai 0-6 mėn4 mg (6 TV)4 mg (6 TV)
Kūdikiai 7-12 mėn5 mg (7,5 TV)5 mg (7,5 TV)
1-3 metų vaikai6 mg (9 TV)6 mg (9 TV)
4–8 metų vaikai7 mg (10,5 TV)7 mg (10,5 TV)
9–13 metų vaikai11 mg (16,5 TV)11 mg (16,5 TV)
14-18 metų paaugliai15 mg (22,5 TV)15 mg (22,5 TV)
Suaugusieji 19 ir daugiau15 mg (22,5 TV)15 mg (22,5 TV)
Nėščia (bet kokio amžiaus)-15 mg (22,5 TV)
Žindančios motinos (bet kokio amžiaus)-19 mg (28,5 TV)

Mokslininkai mano, kad yra rimtų įrodymų, kad mažiausiai 200 TV (134 mg) alfa-tokoferolio paros suvartojimas gali apsaugoti suaugusiuosius nuo tam tikrų lėtinių ligų, tokių kaip širdies problemos, insultas, neurodegeneracinės ligos ir tam tikros vėžinės ligos..

Pagrindinė vitamino E rekomendacijų problema yra priklausomybė nuo polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA) vartojimo. Visoje Europoje yra dideli PUFA vartojimo skirtumai. Remiantis proporcingu vitamino E ir PUFA poreikio santykiu, rekomendacijose turėtų būti atsižvelgiama į skirtingą rūgščių suvartojimą skirtingose ​​populiacijose. Atsižvelgiant į tai, kad sunku pasiekti rekomendacijas, turinčias optimalų poveikį žmogaus medžiagų apykaitai, vitamino E paros dozė suaugusiesiems, išreikšta alfa-tokoferolio ekvivalentais (mg alfa-TEQ) miligramais, Europos šalyse skiriasi:

  • Belgijoje - 10 mg per parą;
  • Prancūzijoje - 12 mg per parą;
  • Austrijoje, Vokietijoje, Šveicarijoje - 15 mg per parą;
  • Italijoje - daugiau kaip 8 mg per parą;
  • Ispanijoje - 12 mg per parą;
  • Nyderlanduose - 9,3 mg per parą moterims, 11,8 mg per dieną vyrams;
  • Šiaurės šalyse - moterys 8 mg per dieną, vyrai 10 mg per dieną;
  • JK - moterys, vartojančios daugiau kaip 3 mg per parą, vyrai, vartojančios daugiau kaip 4 mg per parą [5,6].

Paprastai vitamino E galime gauti pakankamai iš maisto. Kai kuriais atvejais jo poreikis gali padidėti, pavyzdžiui, sergant sunkiomis lėtinėmis ligomis:

  • lėtinis pankreatitas;
  • cholestazinis sindromas;
  • cistinė fibrozė;
  • pirminė tulžies cirozė;
  • Krono liga;
  • dirgliosios žarnos sindromas;
  • ataksija.

Šios ligos trukdo absorbuoti vitaminą E žarnyne [7].

Cheminės ir fizinės savybės

Vitaminas E reiškia visus tokoferolius ir tokotrienolius, kurie pasižymi alfa-tokoferolio aktyvumu. Dėl fenolio vandenilio ant 2H-1-benzopiran-6-olio branduolio šie junginiai pasižymi skirtingu antioksidacinio aktyvumo laipsniu, priklausomai nuo metilo grupių vietos ir kiekio bei izoprenoidų tipo. Vitaminas E yra stabilus, kai kaitinamas iki 150–175 ° C. Rūgštinėje ir šarminėje aplinkoje jis yra mažiau stabilus. α-tokoferolis turi skaidrų, klampų aliejų. Tai gali pablogėti perdirbant maistą. Žemesnėje nei 0 ° C temperatūroje jis praranda savo aktyvumą. Jo veikla neigiamai veikia geležį, chlorą ir mineralinį aliejų. Netirpi vandenyje, lengvai tirpsta etanolyje, maišosi eteryje. Spalva - nuo šiek tiek geltonos iki gintaro, beveik bekvapė, oksiduojasi ir tamsėja veikiant orui ar šviesai [8,9].

Terminas vitaminas E apima aštuonis giminingus riebaluose tirpius junginius, randamus gamtoje: keturis tokoferolius (alfa, beta, gama ir delta) ir keturis tokotrienolius (alfa, beta, gama ir delta). Žmonėse kepenyse parenkamas ir sintetinamas tik alfa-tokoferolis, todėl jo organizme yra daugiausiai. Augaluose randama alfa-tokoferolio forma yra RRR-alfa-tokoferolis (dar vadinamas natūraliuoju arba d-alfa-tokoferoliu). Vitamino E forma, pirmiausia naudojama stiprintuose maisto produktuose ir maisto papilduose, yra all-rac-alfa-tokoferolis (sintetinis arba dl-alfa-tokoferolis). Jame yra RRR-alfa-tokoferolio ir septynios labai panašios alfa-tokoferolio formos. All-rac-alfa-tokoferolis apibrėžiamas kaip šiek tiek mažiau biologiškai aktyvus nei RRR-alfa-tokoferolis, nors ši apibrėžtis šiuo metu yra tikslinama [10].

Naudingos savybės ir jos poveikis organizmui

Metabolizmas organizme

Vitaminas E yra riebaluose tirpus vitaminas, kuris skyla ir kaupiasi riebalų organizmo sluoksnyje. Jis veikia kaip antioksidantas, skaidydamas ląsteles žalojančius laisvuosius radikalus. Laisvieji radikalai yra molekulės, turinčios nesuporuotą elektroną, todėl jos yra labai reaktyvios. Jie maitinasi sveikomis ląstelėmis daugelio biocheminių procesų metu. Kai kurie laisvieji radikalai yra natūralūs šalutiniai virškinimo produktai, o kiti gaunami iš cigarečių dūmų, kepsnių ant grotelių ir kitų šaltinių. Sveikos ląstelės, pažeistos laisvųjų radikalų, gali sukelti lėtines ligas, tokias kaip širdies ligos ir vėžys. Pakankamas vitamino E kiekis dietoje gali būti prevencinė priemonė apsaugoti organizmą nuo šių ligų. Optimali absorbcija pasiekiama valgant vitaminą E [11].

Vitaminas E absorbuojamas į žarnyną ir per limfinę sistemą patenka į kraują. Jis absorbuojamas kartu su lipidais, patenka į chilomikronus ir jų pagalba pernešamas į kepenis. Šis procesas yra panašus į visas vitamino E. formas. Tik praeinant pro kepenis α-tokoferolis atsiranda plazmoje. Didžioji dalis suvartoto β-, γ- ir δ-tokoferolio išsiskiria į tulžį arba nėra absorbuojama ir išsiskiria iš organizmo. To priežastis yra kepenyse esanti speciali medžiaga - baltymas, kuris tik perneša α-tokoferolį, TTPA.

RRR-α-tokoferolio vartojimas plazmoje yra prisotinamasis procesas. Plazmos lygis, papildant vitaminu E, nustoja didėti

80 μM, nors dozė buvo padidinta iki 800 mg. Tyrimai rodo, kad plazmos α-tokoferolio koncentracijos ribojimas yra greito cirkuliuojančio naujai absorbuoto α-tokoferolio pakeitimo rezultatas. Šie duomenys atitinka kinetines analizes, rodančias, kad visa α-tokoferolio koncentracija plazmoje atnaujinama kasdien [12]..

Sąveika su kitais elementais

Vitaminas E turi antioksidacinį poveikį, kai jis derinamas su kitais antioksidantais, įskaitant beta-karotiną, vitaminą C ir seleną. Vitaminas C gali atkurti oksiduoto vitamino E natūralią antioksidacinę formą. Vitamino C megadozės gali padidinti vitamino E. poreikį. Vitaminas E taip pat gali apsaugoti nuo kai kurių per didelio vitamino A kiekio padarinių ir reguliuoti šio vitamino kiekį. Vitaminas E yra būtinas, kad vitaminas A veiktų, o gausus vitamino A vartojimas gali sumažinti vitamino E absorbciją.

Vitamino E gali prireikti, kad vitaminas B12 virstų aktyvia forma, ir jis gali sumažinti kai kuriuos cinko trūkumo simptomus. Didelės vitamino E dozės gali sutrikdyti antikoaguliacinį vitamino K poveikį ir sumažinti vitamino K absorbciją žarnyne.

Vitaminas E padidina vitamino A absorbciją žarnyne esant vidutinei ar didelei koncentracijai, iki 40%. A ir E kartu didina antioksidacinį pajėgumą, apsaugo nuo tam tikrų vėžio formų ir palaiko žarnyno sveikatą. Jie veikia sinergiškai, kad išvengtų nutukimo, klausos praradimo, metabolinio sindromo, uždegimo, imuninio atsako ir palaikytų smegenų sveikatą.

Seleno trūkumas sustiprina vitamino E trūkumo poveikį, o tai savo ruožtu gali užkirsti kelią toksiškumui selenui. Bendras seleno ir vitamino E trūkumas daro didesnį poveikį organizmui nei tik vienos iš maistinių medžiagų trūkumas. Bendras vitamino E ir seleno veikimas gali padėti išvengti vėžio, nes stimuliuoja apoptozę nenormaliose ląstelėse.

Neorganinė geležis veikia vitamino E absorbciją ir gali ją sunaikinti. Vitamino E trūkumas padidina geležies perteklių, tačiau papildomas vitaminas E apsaugo nuo jo. Geriausia šiuos papildus vartoti skirtingu metu [13,14].

Virškinamumas

Vitaminai yra naudingiausi, kai jie derinami teisingai. Norint pasiekti geriausią efektą, rekomenduojame naudoti šiuos derinius [15,16]:

  • pomidorų ir avokadų;
  • šviežios morkos ir riešutų sviestas;
  • žalumynai ir salotos su alyvuogių aliejumi;
  • saldžiosios bulvės ir riešutas;
  • paprikos ir gvakamolė.

Bus naudingas špinatų (be to, virtas, jo maistinė vertė bus didelė) ir augalinio aliejaus derinys.

Natūralus vitaminas E yra 8 skirtingų junginių - 4 tokoferolių ir 4 tokotrienolių - šeima. Tai reiškia, kad jei vartosite tam tikrą sveiką maistą, gausite visus šiuos 8 junginius. Savo ruožtu sintetiniame vitamine E yra tik vienas iš šių 8 komponentų (alfa-tokoferolis). Todėl vitamino E tabletė ne visada yra gera idėja. Sintetiniai vaistai negali suteikti jums natūralių vitamino šaltinių. Yra nedaug vaistinių vitaminų, kuriuose taip pat yra vitamino E acetato ir vitamino E sukcinato. Nors žinoma, kad jie užkerta kelią širdies ligoms, vis tiek rekomenduojame vitamino E gauti iš dietos. [1].

Taikymas oficialioje medicinoje

Vitaminas E organizme atlieka šias funkcijas:

  • palaikyti sveiką cholesterolio kiekį organizme;
  • kova su laisvaisiais radikalais ir ligų prevencija;
  • pažeistos odos atstatymas;
  • palaikyti plaukų tankį;
  • hormonų kiekio kraujyje pusiausvyra;
  • priešmenstruacinio sindromo simptomų palengvinimas;
  • regėjimo gerinimas;
  • sulėtinti Alzheimerio ligos ir kitų neurodegeneracinių ligų demencijos procesą;
  • galimas vėžio rizikos sumažėjimas;
  • padidėjusi ištvermė ir raumenų jėga;
  • didelę reikšmę nėštumui, augimui ir vystymuisi.

Vitamino E vartojimas vaistinio preparato pavidalu yra veiksmingas gydant:

  • ataksija - motorikos sutrikimas, susijęs su vitamino E trūkumu organizme;
  • vitamino E. trūkumas. Tokiu atveju paprastai per dieną yra skiriama 60–75 tarptautiniai vitamino E vienetai..
Be to, vitaminas E gali padėti tokioms ligoms kaip:
anemija, šlapimo pūslės vėžys, silpnaprotystė, dispraksija (motorikos sutrikimas), granulomatozė, Parkinsono liga
Ligos pavadinimasDozavimas
Alzheimerio liga, sulėtinanti atminties sutrikimąiki 2000 tarptautinių vienetų kasdien
beta talasemija (kraujo sutrikimas)750 TV per dieną;
dismenorėja (skausmingos mėnesinės)200 TV du kartus per parą arba 500 TV per dieną prieš dvi dienas iki mėnesinių pradžios ir per pirmąsias tris dienas
vyrų nevaisingumas200 - 600 TV per dieną
reumatoidinis artritas600 TV per dieną
nudegimas saulėje1000 TV kartu + 2 g askorbo rūgšties
priešmenstruacinis sindromas400 TV

Dažniausiai vitamino E veiksmingumas tokiais atvejais pasireiškia kartu su kitais vaistais. Prieš vartodami būtinai pasitarkite su savo gydytoju [17].

Farmakologijoje vitamino E yra minkštųjų 0,1 g, 0,2 g ir 0,4 g kapsulių pavidalu, taip pat tokoferolio acetato tirpalo aliejuje buteliukuose ir ampulėse, riebaluose tirpių vitaminų, miltelių tabletėms ir kapsulėms gaminti, kurių kiekis yra 50%. vitaminas E. Tai yra labiausiai paplitusios vitamino formos. Norint perskaičiuoti medžiagos kiekį iš tarptautinių vienetų į mg, reikia 1 TV prilyginti 0,67 mg (jei kalbame apie natūralią vitamino formą) arba 0,45 mg (sintetinė medžiaga). 1 mg alfa-tokoferolio yra 1,49 TV natūralios formos arba 2,22 sintetinės medžiagos. Geriausia vartoti vitamino dozę prieš valgį arba valgio metu [6].

Taikymas tradicinėje medicinoje

Tradicinė ir alternatyvi medicina vertina vitaminą E pirmiausia dėl jo maistinių, regeneracinių ir drėkinamųjų savybių. Aliejai, kaip pagrindinis vitamino šaltinis, labai dažnai randami įvairių ligų ir odos problemų liaudies receptuose. Pavyzdžiui, alyvuogių aliejus laikomas veiksmingu psoriazei gydyti - jis drėkina, ramina odą ir malšina uždegimą. Aliejų rekomenduojama tepti ant galvos, alkūnių ir kitų pažeistų vietų.

Įvairių tipų dermatitui gydyti naudojamas simondsijų aliejus, kokosų aliejus, kviečių gemalų aliejus, vynuogių kauliukų aliejus. Visi jie padeda išvalyti odą, nuramina uždegimo vietas ir prisotina odą naudingomis medžiagomis..

Nuo artrito rekomenduojamas „Comfrey“ tepalas, kuriame yra vitamino E. Norėdami tai padaryti, pirmiausia sumaišykite lapinių lapų ar šaknų šaknis (1: 1, paprastai, stiklinė aliejaus į 1 stiklinę augalo), tada iš gauto mišinio padarykite nuovirą (virkite 30 minučių). Po to nufiltruokite sultinį ir įpilkite ketvirtadalį stiklinės bičių vaško ir šiek tiek vaistinės vitamino E. Iš tokio tepalo daromas kompresas, kuris dieną laikomas skausmingose ​​vietose [18]..

Kitas iš daugelio augalų, kuriuose yra vitamino E, yra gebenės. Gydymui naudojamos augalo šaknys, lapai ir šakos, kurie naudojami kaip antiseptinis, priešuždegiminis poveikis, turi atsikosėjimą, diuretiką ir antispazminį poveikį. Sultinys naudojamas nuo reumato, podagros, pūlingų žaizdų, amenorėjos ir tuberkuliozės. Ivy preparatus būtina vartoti atsargiai, nes pats augalas yra nuodingas ir draudžiamas nėštumo, hepatito ir vaikų atvejais [19]..

Tradicinė medicina dažnai naudoja graikinius riešutus kaip vaistą nuo daugelio ligų. Kaip ir visi riešutai, tai yra vitamino E. sandėlis. Be to, naudojami tiek subrendę, tiek neprinokę vaisiai, lapai, sėklos, lukštai ir sėklų aliejus. Pavyzdžiui, graikinių riešutų lapų nuoviras naudojamas kompresų pavidalu, kad pagreitėtų žaizdų gijimas. Neprinokusių vaisių nuovirą rekomenduojama gerti kaip arbatą tris kartus per dieną nuo skrandžio negalavimų, parazitų, skrofuliozės, hipovitaminozės, skorbuto ir diabeto. Alkoholinė infuzija naudojama esant dizenterijai, šlapimo sistemos organų skausmui. Vaistas nuo bronchito vartojamas auksinių ūsų lapų, graikinių riešutų branduolių, medaus ir vandens tinktūra. Neprinokę riešutai liaudies medicinoje laikomi galingu vaistu nuo parazitų. Riešutų žievelių uogienė padeda esant inkstų uždegimui ir miomai.

Be to, vitaminas E tradiciškai laikomas vaisingumo vitaminu, jis naudojamas kiaušidžių išsekimo sindromui, vyrų ir moterų nevaisingumui. Pavyzdžiui, nakvišų aliejaus ir vaistinio vitamino E mišinys laikomas veiksmingu (1 valgomasis šaukštas aliejaus ir 1 kapsulė vitamino E, vartojami mėnesį tris kartus per dieną prieš valgį)..

Universali priemonė yra tepalas, pagamintas iš saulėgrąžų aliejaus, bičių vaško ir medaus. Tokį tepalą patariama naudoti išoriškai (gydant įvairius odos pažeidimus, nuo mastopatijos) ir viduje (tamponų pavidalu nuo slogos, ausų uždegimo, reprodukcinių organų ligų, taip pat iš vidaus vartoti esant vidurių užkietėjimui ir pepsinėms opoms)..

Vitaminas E moksliniuose tyrimuose

  • Naujame tyrime nustatyti genai, kontroliuojantys vitamino E kiekį kukurūzų branduoliuose, kurie galėtų paskatinti tolesnį mitybos ir mitybos pagerėjimą. Mokslininkai atliko keletą analizės tipų, kad nustatytų 14 genų, kurie sintetina vitaminą E. Pastaruoju metu buvo rasti šeši baltymus koduojantys genai, atsakingi už vitamino E sintezę. Veisėjai stengiasi padidinti provitamino A kiekį kukurūzuose, tuo pačiu padidindami vitamino E. sudėtį. Jie yra biochemiškai susiję. ir tochromanoliai yra būtini sėklų gyvybingumui. Jie apsaugo nuo sėklose esančių aliejų suglembimo sandėliuojant, daiginant ir ankstyvuose daiguose [20]..
  • Vitaminas E yra toks populiarus tarp kultūristų ne veltui - jis tikrai padeda išlaikyti raumenų jėgą ir sveikatą. Mokslininkai pagaliau suprato, kaip tai vyksta. Vitaminas E jau seniai tapo galingu antioksidantu, o neseniai buvo ištirta, kad be jo plazmos membrana (kuri apsaugo ląstelę nuo jos turinio nutekėjimo, taip pat kontroliuoja medžiagų patekimą ir išsiskyrimą) negalėtų visiškai atsigauti. Kadangi vitaminas E yra tirpus riebaluose, jis iš tikrųjų gali būti įtrauktas į membraną, apsaugant ląstelę nuo laisvųjų radikalų atakos. Tai taip pat padeda išsaugoti fosfolipidus, vieną iš svarbiausių ląstelių komponentų, atsakingų už ląstelių atstatymą po pažeidimo. Pavyzdžiui, kai sportuojate, jūsų mitochondrijos degina daug daugiau deguonies nei įprastai, todėl atsiranda daugiau laisvųjų radikalų ir pažeidžiama membrana. Vitaminas E užtikrina visišką jų atsigavimą, nepaisant padidėjusios oksidacijos, kontroliuodamas procesą [21].
  • Remiantis nauju Oregono universiteto tyrimu, vitamino E trūksta zebrauvių, palikuonių, turinčių elgesio ir medžiagų apykaitos problemų. Šios išvados yra reikšmingos, nes zebrafinių žuvų neurologinė raida yra panaši į žmogaus neurologinę raidą. Problema gali sustiprėti vaisingo amžiaus moterims, kurios vengia riebaus maisto ir vengia aliejaus, riešutų ir sėklų, kurie yra vieni iš maisto produktų, kuriuose yra didžiausias vitamino E kiekis, antioksidantas, būtinas normaliam stuburinių gyvūnų embriono vystymuisi. Embrionuose, kuriuose trūksta vitamino E, jau daugiau kaip penkios dienos po apvaisinimo buvo daugiau deformacijų ir didesnis mirčių skaičius, taip pat pakito DNR metilinimo būsena. Penkios dienos yra laikas, per kurį apvaisintas kiaušinis tampa plaukiojančia žuvimi. Tyrimo rezultatai rodo, kad vitamino E trūkumas zebrauniuose žuvyse sukelia ilgalaikį sutrikimą, kurio negalima panaikinti net vėliau vartojant maistą vitamino E [22].
  • Naujas mokslininkų atradimas įrodo, kad salotų naudojimas pridėjus augalinių riebalų padeda absorbuoti aštuonias maistines medžiagas. Naudodami tas pačias salotas, tačiau be aliejaus, mes sumažiname organizmo gebėjimą įsisavinti mikroelementus. Remiantis tyrimais, tam tikros salotų padažų rūšys gali padėti įsisavinti daugiau maistinių medžiagų. Mokslininkai nustatė, kad be beta-karotino ir trijų kitų karotinoidų absorbcija padidėjo keliuose riebaluose tirpiuose vitaminuose. Šis rezultatas gali nuraminti tuos, kurie net laikydamiesi dietos negali atsispirti lašelio aliejaus į lengvas salotas [23]..
  • Preliminarūs duomenys rodo, kad vitamino E ir seleno antioksidaciniai papildai - atskirai arba kartu - neapsaugo nuo besimptomio vyresnio amžiaus vyro demencijos. Tačiau ši išvada negali būti galutinė dėl nepakankamo tyrimo, į tyrimą įtraukus tik vyrus, trumpą poveikio laiką, skirtingas dozes ir metodologinius apribojimus, pagrįstus faktiniais pranešimais apie įvykius [24].

Naudojimas kosmetologijoje

Dėl savo vertingų savybių vitaminas E labai dažnai yra daugelio kosmetikos priemonių ingredientas. Savo sudėtyje jis nurodomas kaip „tokoferolis“ arba „tokotrienolis“. Jei prieš pavadinimą yra priešdėlis „d“ (pavyzdžiui, d-alfa-tokoferolis), tai vitaminas gaunamas iš natūralių šaltinių; jei priešdėlis yra „dl“, tai medžiaga buvo sintetinama laboratorijoje. Kosmetologai vertina vitaminą E dėl šių savybių:

  • vitaminas E yra antioksidantas ir naikina laisvuosius radikalus;
  • jis turi apsaugos nuo saulės savybių, būtent padidina specialių kremų apsaugos nuo saulės poveikio efektyvumą, taip pat palengvina būklę po saulės nudegimo;
  • pasižymi drėkinamosiomis savybėmis - ypač alfa-tokoferolio acetatu, kuris stiprina natūralų odos barjerą ir sumažina prarasto skysčio kiekį;
  • puikus konservantas, apsaugantis kosmetikos veikliąsias medžiagas nuo oksidacijos [25].

Taip pat yra labai daug natūralių odos, plaukų ir nagų receptų, kurie juos efektyviai maitina, atstato ir tonizuoja. Lengviausias būdas prižiūrėti odą yra įtrinti įvairius aliejus į odą, o plaukus - tepti aliejumi visą plauką bent valandą prieš skalbimą, vieną ar du kartus per savaitę. Jei turite sausą ar nuobodu odą, pabandykite naudoti rožių aliejaus ir vaistinio vitamino E mišinį, kad paskatintumėte kolageno gamybą. Kitas anti-senėjimo receptas apima kakavos sviestą, šaltalankių ir tokoferolio tirpalą. Kaukė su alavijo sultimis ir vitamino E, vitamino A ir nedidelio kiekio maitinamojo kremo tirpalu maitina odą. Šveitimo universalus efektas atneš kiaušinio baltymo kaukę, šaukštą medaus ir keliolika lašų vitamino E.

Sausą, normalią ir mišrią odą pakeis bananų minkštimo, riebaus kremo ir kelių lašų tokoferolio tirpalo mišinys. Jei norite odai suteikti papildomo atspalvio, sumaišykite agurkų minkštimą ir porą lašų vitamino E aliejaus tirpalo. Veiksminga kaukė su vitaminu E nuo raukšlių yra kaukė su vaistinės vitaminu E, bulvių minkštimu ir petražolių šakelėmis. Kaukė, susidedanti iš 2 mililitrų tokoferolio, 3 arbatiniai šaukšteliai raudonojo molio ir anyžių eterinio aliejaus, padės atsikratyti spuogų. Sausai odai pabandykite sumaišyti 1 tokoferolio ampulę ir 3 arbatinius šaukštelius rudadumblių, kad oda drėkintų ir atgaivintų..

Jei turite riebią odą, naudokite kaukę, kurioje yra 4 mililitrai vitamino E, 1 susmulkinta aktyvintos anglies tabletė ir trys šaukšteliai maltų lęšių. Senstančiai odai taip pat naudojama lakštinė kaukė, į kurią įeina kviečių gemalų aliejus, pridedant kitų eterinių aliejų - rožių, mėtų, sandalmedžio, nerolio.

Vitaminas E yra galingas blakstienų augimo stimuliatorius: tam naudojamas ricinos aliejus, varnalėša, persikų aliejus, kurie tepami tiesiai ant blakstienų..

Kaukės, kuriose yra vitamino E., yra nepakeičiamos plaukų sveikatai ir grožiui. Pavyzdžiui, maitinamoji kaukė su simondsijų ir varnalėšų aliejumi. Sausiems plaukams - varnalėšų, migdolų ir alyvuogių aliejų kaukė, taip pat aliejaus vitamino E. tirpalas. Jei pastebėjote, kad plaukai pradėjo slinkti, išbandykite bulvių sulčių, sulčių ar alavijo gelio, medaus ir vaistinių vitaminų E ir mišinį. A. Norėdami suteikti plaukams blizgesio, galite sumaišyti alyvuogių aliejų ir varnalėšų aliejų, vitamino E aliejaus tirpalą ir vieną kiaušinio trynį. Be abejo, nereikia pamiršti ir kviečių gemalų aliejaus - vitamino „bombos“ plaukams. Norėdami gaivių ir blizgančių plaukų, derinkite bananų minkštimą, avokadą, jogurtą, vitamino E aliejų ir kviečių gemalų aliejų. Visas minėtas kaukes reikia tepti 20–40 minučių, apvynioti plaukus plastikiniu maišeliu ar maisto plėvele, o tada nuplauti šampūnu..

Kad jūsų nagai būtų sveiki ir gražūs, naudingos šios kaukės:

  • saulėgrąžų ar alyvuogių aliejus, keli lašai jodo ir keli lašai vitamino E - padės nulupti nagus;
  • augalinis aliejus, vitamino E aliejaus tirpalas ir šiek tiek raudonųjų pipirų - nagų augimui paspartinti;
  • graikinių riešutų aliejus, vitamino E ir citrinų eterinis aliejus - trapiems nagams;
  • alyvuogių aliejaus ir vitamino E tirpalo - odelėms suminkštinti.

Naudojimas gyvulininkystėje

Visų gyvūnų organizme reikia pakankamo vitamino E kiekio, kad būtų galima palaikyti sveiką augimą, vystymąsi ir dauginimąsi. Stresas, mankšta, infekcija ir audinių pažeidimai padidina gyvūno vitaminų poreikį.

Būtina užtikrinti jo suvartojimą su maistu - laimei, šis vitaminas yra plačiai paplitęs gamtoje. Vitamino E trūkumas gyvūnams pasireiškia ligomis, kurios dažniausiai puola kūno audinius, raumenis, taip pat pasireiškia apatijos ar depresijos forma [36]..

Naudojimas augalininkystėje

Prieš kelerius metus Toronto ir Mičigano universitetų mokslininkai padarė atradimą, kuriame aptarė vitamino E naudą augalams. Įrodyta, kad į trąšas įdėjus vitamino E, sumažėja augalų jautrumas šalčiai. Todėl tai leidžia atrasti naujų, šalčiui atsparių veislių, kurios atneš geriausią derlių. Sodininkai, gyvenantys šaltesniame klimate, gali eksperimentuoti su vitaminu E ir pamatyti, kaip jis veikia augalų augimą ir ilgaamžiškumą [27]..

Pramoninis vitamino E naudojimas

Vitaminas E plačiai naudojamas kosmetikos pramonėje - tai labai dažnas kremų, aliejų, tepalų, šampūnų, kaukių ir kt. Ingredientas. Be to, jis naudojamas maisto pramonėje kaip maisto priedas E307. Šis priedas yra visiškai nekenksmingas ir turi tas pačias savybes kaip ir natūralus vitaminas [28]..

Įdomūs faktai

Vitaminas E yra apsauginėje grūdų dangoje, todėl jų kiekis smarkiai sumažėja, kai jie sutraiškomi. Norint išsaugoti vitaminą E, riešutai ir sėklos turi būti išgaunami natūraliai, pavyzdžiui, šalto spaudimo būdu, o ne termiškai ar chemiškai ekstrahuojant maisto pramonėje..

Jei turite svorio pokyčių ar nėštumo strijų, vitaminas E gali žymiai padėti juos sumažinti. Dėl savo galingų antioksidacinių junginių, skatinančių organizmą kurti naujas odos ląsteles, jis taip pat apsaugo kolageno skaidulas nuo pažeidimų, kuriuos gali sukelti laisvieji radikalai. Be to, vitaminas E skatina odos elastingumą, kad būtų išvengta naujų strijų [30,31].

Kontraindikacijos ir įspėjimai

Vitaminas E yra riebaluose tirpus vitaminas, jis nesunaikinamas veikiant pakankamai aukštai temperatūrai (iki 150–170 ° C). Veikiama UV spindulių ir sušalusi praranda aktyvumą.

Vitamino E trūkumo požymiai

Tikras vitamino E trūkumas yra labai retas. Sveikiems žmonėms, maistu gaunantiems bent minimalų vitamino kiekį, akivaizdžių simptomų nenustatyta..

Vitamino E trūkumą gali patirti neišnešioti kūdikiai, gimę mažiau nei 1,5 kg. Taip pat žmonėms, turintiems problemų dėl riebalų absorbcijos virškinamajame trakte, gresia vitamino trūkumas. Vitamino E trūkumo simptomai yra periferinė neuropatija, ataksija, skeleto miopatija, retinopatija ir sutrikęs imuninis atsakas. Šie simptomai taip pat gali būti ženklas, kad jūsų organizmas negauna pakankamai vitamino E:

  • sunku vaikščioti ir koordinavimo sunkumai;
  • raumenų skausmas ir silpnumas;
  • regėjimo sutrikimai;
  • bendras silpnumas;
  • sumažėjęs lytinis potraukis;
  • mažakraujystė.

Jei pastebite bet kurį iš šių simptomų, verta apsvarstyti apsilankymą pas savo gydytoją. Tik patyręs specialistas galės nustatyti šios ar kitos ligos buvimą ir paskirti tinkamą gydymą. Paprastai vitamino E trūkumas atsiranda dėl genetinių ligų, tokių kaip Krono liga, ataksija, cistinė fibrozė ir kitos ligos. Tik šiuo atveju skiriamos didelės vaistinio vitamino E papildų dozės..

Atsargumo priemonės

Daugumai sveikų žmonių vitaminas E yra labai naudingas tiek vartojant iš vidaus, tiek tepant jį tiesiai ant odos. Daugelis žmonių, vartodami rekomenduojamą dozę, nepatiria jokio šalutinio poveikio, tačiau vartojant dideles dozes, gali pasireikšti nepageidaujamų reakcijų. Pavojinga viršyti dozę, jei sergate širdies liga ar diabetu. Jei taip, neviršykite 400 TV (apie 0,2 gramo) per dieną..

Kai kurie tyrimai rodo, kad vartojant dideles vitamino E dozes, kurios yra nuo 300 iki 800 TV kiekvieną dieną, hemoraginio insulto tikimybė gali padidėti 22%. Kitas rimtas šalutinis poveikis vartojant per daug vitamino E yra padidėjusi kraujavimo rizika..

Venkite vartoti papildų, turinčių vitamino E ar kitų antioksidantų vitaminų prieš pat ir po angioplastikos.

Labai dideli vitamino E papildai gali sukelti šias sveikatos problemas:

  • širdies nepakankamumas sergantiems cukriniu diabetu;
  • blogėjantis kraujavimas;
  • pasikartojančio prostatos, kaklo ir galvos vėžio rizika;
  • padidėjęs kraujavimas operacijos metu ir po jos;
  • padidėja tikimybė mirti nuo širdies priepuolio ar insulto.

Vienas tyrimas parodė, kad vitamino E papildai taip pat gali būti kenksmingi moterims, kurios yra ankstyvoje nėštumo stadijoje. Didelės vitamino E dozės kartais gali sukelti pykinimą, viduriavimą, pilvo spazmus, nuovargį, silpnumą, galvos skausmą, neryškų matymą, bėrimą, mėlynes ir kraujavimą..

Sąveika su kitais vaistais

Kadangi vitamino E papildai gali sulėtinti kraujo krešėjimą, juos reikia vartoti atsargiai, vartojant panašius vaistus (aspiriną, klopidogrelį, ibuprofeną ir varfariną), nes jie gali žymiai sustiprinti šį poveikį..

Vaistai, skirti sumažinti cholesterolio kiekį, taip pat gali sąveikauti su vitaminu E. Tiksliai nežinoma, ar tokių vaistų veiksmingumas mažėja vartojant tik vitaminą E, tačiau kartu su vitaminu C, beta-karotinu ir selenu šis poveikis pastebimas labai dažnai [6, 7,29].

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius dalykus apie vitaminą E ir būsime dėkingi, jei pasidalinsite nuotrauka socialiniame tinkle ar tinklaraštyje su nuoroda į šį puslapį:

  1. 24 geriausi vitamino E turtingi maisto produktai, kuriuos turėtumėte įtraukti į savo dietą, šaltinis
  2. 20 maisto produktų, kuriuose yra daug vitamino E, šaltinis
  3. Vitamino E atradimas, šaltinis
  4. Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė, skirta standartinėms nuorodoms, šaltinis
  5. E VITAMINAS // TOKFEROLIS. Priėmimo rekomendacijos, šaltinis
  6. Vitaminas E, šaltinis
  7. Kaip nustatyti ir gydyti vitamino E trūkumą, šaltinis
  8. Vitaminas E, šaltinis
  9. Vitaminas E, fizikinės ir cheminės savybės, šaltinis
  10. Vitaminas E, šaltinis
  11. Koks yra geriausias laikas vartoti vitaminą E? šaltinis
  12. Vitaminas E: funkcija ir metabolizmas, šaltinis
  13. Vitaminų ir mineralų sąveika: sudėtingas pagrindinių maistinių medžiagų santykis, šaltinis
  14. Vitamino E sąveika su kitomis maistinėmis medžiagomis, šaltinis
  15. 7 „Super Powered Food Pairings“, šaltinis
  16. 5 patarimai dėl maisto derinimo siekiant maksimalaus maistinių medžiagų absorbcijos, šaltinis
  17. VITAMINAS E. Naudoja. Dozavimas, šaltinis
  18. Nikolajus Danikovas. Didelė namų klinika. 752 p
  19. G. Lavrenova, V. Onipko. Tūkstantis auksinių tradicinės medicinos receptų. 141 p
  20. Vitamino E atradimas kukurūzuose gali sukelti maistingesnį derlių, šaltinį
  21. Kaip vitaminas E išlaiko raumenis sveikus, šaltinis
  22. Vitamino E neturintys embrionai kognityviai sutrinka net po to, kai pagerėja dieta, šaltinis
  23. Šaukštas aliejaus: Riebalai ir aliejai padeda išgauti visą daržovių maistinę naudą, rodo tyrimas
  24. Vitaminas E, seleno papildai neapsaugojo nuo silpnaprotystės, šaltinis
  25. E VITAMINAS KOSMETIKOJE, šaltinis
  26. Gyvūnų mitybos ir sveikatos DSM šaltinis
  27. Kokių vitaminų reikia augalams?, Šaltinis
  28. E307 - alfa-tokoferolis, vitaminas E, šaltinis
  29. Vitamino E nauda, ​​maistas ir šalutinis poveikis, šaltinis
  30. Kodėl vitaminas E yra svarbus jūsų sveikatai?, Šaltinis
  31. 12 absoliučiai įstrigusių faktų apie vitaminą E, šaltinis

Draudžiama naudoti bet kokią medžiagą be išankstinio mūsų rašytinio sutikimo..

Administracija neatsako už bandymus pritaikyti bet kokį receptą, patarimą ar dietą, taip pat negarantuoja, kad nurodyta informacija jums padės ar pakenks asmeniškai. Būkite atsargūs ir visada kreipkitės į atitinkamą gydytoją!

Kur ir koks gausus tokoferolio kiekis? Maisto produktų, kurių sudėtyje yra vitamino E, lentelė

Be vitaminų žmogaus organizmas negali tinkamai veikti. Šios biologinės veikliosios medžiagos yra tik su maistu. 13 mažos molekulinės organinės medžiagos, kurios yra svarbiausios gyvybei, yra unikalus vitaminas..

Tai yra vitaminas E arba tokoferolis. Jis yra atsakingas už mūsų jaunystę ir seksualinę funkciją.

Kokiuose maisto produktuose yra vitamino E, kur jo daugiau, mūsų straipsnyje rasite patikimą lentelę su konkrečiu dienos dozės svoriu.

Vitamino E svarba ir vaidmuo

Tokoferolis priskiriamas riebaluose tirpių vitaminų grupei. Tai yra tam tikras išorinis hormonas, svarbios informacijos tarp ląstelių ir audinių pasiuntinys. Absorbuojamas iš plonosios žarnos organizme jį perneša lipoproteinai - baltymų ir lipidų kompleksai. Tai galingas antioksidantas, antihipoksantas ir imunomoduliatorius.

Vitaminas E inaktyvina toksiškus produktus, išsiskiriančius dėl medžiagų apykaitos procesų ląstelėje. Tokoferolis apsaugo nuo jų:

  • Keratino ir retinolio molekulinės jungtys,
  • ląstelių membranų fosfolipidai,
  • hormonai, kuriuos gamina endokrininės ir lytinės liaukos,
  • eritrocitai nuo hemolizės, užkertantys kelią trombų susidarymui.

Tokoferolis taupo deguonies suvartojimą ląstelėse, kontroliuodamas ubiquinono (koenzimo Q), svarbaus audinių kvėpavimo komponento, sintezę. Stiprina organizmo imuninę apsaugą.

Tokoferolio paros norma

Tokioferolio fiziologinio poreikio norma priklauso nuo žmogaus amžiaus. Naujagimiams iki 6 mėnesių dienos norma yra 3 mg. Ikimokyklinio amžiaus vaikai turėtų gauti nuo 4 iki 7 mg vitamino per parą. Moksleiviams (iki 14 metų) - nuo 7 iki 10 mg.

Jaunoms kartoms iki 18 metų ir sveikiems suaugusiesiems nustatytas pakankamas tokoferolio suvartojimo lygis yra 15 mg.

Tokoferolio trūkumo simptomai

Tokoferolio trūkumas išsivysto dėl įgimtų medžiagų apykaitos sutrikimų, agresyvios aplinkos įtakos, mitybos trūkumų.

Jo trūkumas pasireiškia:

  • sutrikusi reprodukcinė galimybė - sumažėjusi vyrų potencija, nėščių moterų persileidimas;
  • naujagimių hemolizinė anemija;
  • edema, vėmimas, padidėjęs kraujospūdis ankstyvuoju nėštumu;
  • raumenų tonuso pažeidimas,
  • tinklainės degeneracija,
  • kepenų nekrozė,
  • koordinacijos praradimas, sumažėję refleksai, kalbos sutrikimas, odos jautrumo praradimas dėl nervų sistemos sutrikimų.

Kokiuose maisto produktuose yra daug vitamino E

Internete yra daugybė šaltinių, kuriuose yra vitamino E, kuriuose maisto produktuose jo yra daugiausia. Kokiuose šaltiniuose yra patikimų duomenų? Galite perskaityti maisto cheminės sudėties informacinę lentelę, kurioje yra vitaminų. Ją sudarė XX amžiaus 90-ųjų namų mokslininkai.

Produktų sudėtis nustatyta suvienodintais fizikiniais ir cheminiais šarminės hidrolizės, nemuilinamų liekanų ekstrahavimo, chromatografijos metodais..

Virti maisto produktai, kuriuose yra daug vitamino E:

  • kviečių ir rugių duona, pagaminta pagal senus tradicinius receptus;
  • aukščiausios kokybės makaronai;
  • grūdai;
  • sviestas;
  • chalva takhinny;
  • skumbrė aliejuje;
  • Atlanto stauridė

Daržovių produktai

Augaliniai aliejai yra maistas, kuriame yra daugiausia vitamino E. Bet jie turi būti švieži, šaltai spausti. Augalinių aliejų rafinavimo procesas eina 8 perdirbimo etapus. Rezultatas yra sviestas arba margarinas be naudingų riebalų rūgščių ir tokoferolio.

SVARBU! Rafinuotame aliejuje paruošto maisto vartojimas gali išprovokuoti hipovitaminozę!

Augalinių aliejų perteklius racione padidina tokoferolio vartojimą nesočiųjų riebalų rūgščių perdirbimui ir neleidžia kauptis lipidų peroksidacijos produktams.

Lentelės analizė rodo, ko vitamino E yra daugiausia, išskyrus aliejus. Riešutai, šaltalankis, morkos, persikai, juodoji aronija, porai turi ryškių antioksidacinių savybių.

Gyvūniniai produktai

Iš lentelės matyti, kad gyvūninės kilmės maiste, kuriame gausu vitamino E, organizmas nesuteikia tokio pat didelio tokoferolio kiekio kaip augalinis aliejus. Jūros gėrybėse yra daugiau vitaminų nei mėsoje ir piene. Tai patvirtina žemiau pateiktas sąrašas. Jo šaltinis yra „Cheminė maisto produktų sudėtis“, 2 tomas, 1987 m. Redagavo I.M.Skurikhin ir M.N.Volgarev.

Vitamino E kiekio lentelė

Produkto pavadinimasVitaminų kiekis 100 g, mg% paros dozės (15 mg)
Kruopos:
manų kruopos2.5517.0
grikiai nemalti6.6544.3
ryžiai0,453.0
soros2.6017.3
avižiniai dribsniai3.4022.7
avižiniai dribsniai "Hercules"3.2021.3
perlinės kruopos3.7024.7
kukurūzai2.7018.0
Lukštenti žirniai9.1060.7
Duona:
rugiai2.2014.7
židinys2.6817.9
viso grūdo kviečiai3.8025.3
kviečių židinys3.3022.0
kviečiai 1 klasė1.9613.1
kviečių priemoka1.6811.2
supjaustytas kepalas2.5016.7
Aukščiausios kokybės makaronai2.1014.0
Riešutai:
migdolas30.90206.0
lazdyno riešutas25.50170.0
Graikinis riešutas23.0153.3
Pieniškas šokoladas0,785.2
Kakavos milteliai3.020.0
Neglazuoti pieno saldumynai0,221.5
Vilkdalgis0,382.5
Takhinny chalva20.0133.3
Pienas:
karvė0,090.6
kumelė0,070.5
Ožka0,090.6
Nenugriebti pieno produktai
riebios varškės0,382.5
grietinėlė 20%0.523.5
grietinėlė 30%0.553.7
riebus kefyras0,070.5
koumiss0,030.2
Nenugriebto pieno milteliai0,453.0
Kondensuotas pienas su cukrumi0,231.5
Kondensuotas pienas, sterilizuotas be cukraus0,151.0
Sterilizuotas kremas 25%0.563.7
Kietieji sūriai:
Olandų0,312.1
Kostroma0,342,3
Rusų0,302.0
Minkšti sūriai:
Rokforas0,453.0
Kamembertas0,342,3
Lydytas sūris „rusiškas“0,352,3
Nesūdytas sviestas2.2014.7
Ledai kreminiai0,302.0
Augaliniai aliejai:
kukurūzai93620,0
alyvuogių1386.7
saulėgrąžos56373.3
sojos114760,0
medvilnės sėklos99660.0
Margarinai:
kreminis20133.3
pieno25166.7
Daržovės:
Žalieji žirneliai2.6017.3
ankstyvieji baltieji kopūstai0.100,67
vėlyvieji kopūstai0,064.0
Briuselio kopūstai1.06,7
žiediniai kopūstai0,151.0
bulvės0.100.7
lankas - plunksna1.06,7
poras1.5010.0
Svogūnas0,201,3
morkos5.033.3
agurkai0.100,67
saldžiųjų žaliųjų pipirų0,674.5
saldieji pipirai raudoni saldus0,674.5
rabarbarai0,201,3
salotos0.664.4
runkeliai0,140.9
salierai (žalumynai)0,503.3
maltų pomidorų0,392.6
pupelės0.100.7
česnako0.100.7
špinatai2.516.7
Melionas0.100.7
Vaisiai:
abrikosas0,956,3
bananas0,4026.7
vyšnia0,322.1
kriaušė0,362.4
persikai1.5010.0
aronijos1.5010.0
slyva0,634.2
vyšnios0,302.0
žieminiai obuoliai0,634.2
oranžinė0,221.5
mandarinas0,201,3
Uogos:
sodo braškė0.543.6
agrastas0.563.7
aviečių0.583.9
šaltalankis10.30 val68.7
Raudonieji serbentai0,201,3
Juodieji serbentai0,724.8
erškėtuogės1.7111.4
švieži porcini grybai0,634.2
Mėsa ir mėsos produktai:
jautiena0.573.8
aviena0,704.7
kiaulienos šoninės0.543.6
veršiena0,151.0
Triušiena0,503.3
Jautienos subproduktai:
kepenys1.288.5
širdis0,755.0
Kiaulienos subproduktai:
plaučių0,503.3
kepenys0,442.9
Virtos dešros:
Dietiniai0,281.9
Daktaras0,302.0
Pieninė0,432.9
Žalios rūkytos nugarinės1.117.4
Kiaulienos taukai1.711.3
Jautienos riebalai1.308.7
Ėrienos riebalai0.53.3
Skerdenos:
broilerių I kategorija0,302.0
I kategorijos kalakutai0,342,3
viščiukų0,010,07
Visas vištienos kiaušinis (melange)2.013.3
Šviežia, atšaldyta, šaldyta žuvis
tolimųjų rytų plekšnė1,28.0
karpis0,483.2
pollock0,261.7
baltosios jūros navaga0.573.8
jūrų ešerys0,422.8
otas0,654,3
silkė0,704.7
sardinė0,483.2
Atlanto silkių riebalai1.208.0
riebi Atlanto skumbrė1.6010.7
šamas0,966.4
snapas1.8012.0
menkė0,926.1
tunas0,241.6
lydekos sidabras0,372.5
lydeka0,201,3
Ne žuvų žvejybos objektai:
kalmarai (filė)2.2014.7
krevetes2.2715.1
kriliu0.593.9
Pollocko ikrai1.610.7
Sūdyta Atlanto silkė0,755.0
Žuvies konservai natūralūs
menkės kepenėlės8.858.7
kriliu0,322.1
Žuvies konservai aliejuje:
blanšuota Atlanto skumbrė2.7618.4
Atlanto stauridė pomidoruose0,724.8
Konservuoti vaisiai ir daržovės:
žalias žirnis1,28.0
pomidorų pasta1.06,7

Vitamino E kapsulės

Sintetinis tokoferolis gaunamas sintezės būdu iš kviečių gemalų, moliūgų sėklų ir pieno rogių sėklų aliejaus. Medžiaga yra kapsulėse, kramtomosiose pastilėse. Tokoferolio acetatas 100, 200 ir 400 mg - agento tipas.

Aevit yra kompleksinis preparatas, kuriame yra 100 mg tokoferolio. Neatsiejama preparatų Leciton, Essentiale dalis. Sudėtyje yra multivitaminų Triovit, Undevit, Dekamevit, Complivit, Vitamax.

Vitamino E tabletės

Tabletės tokoferolis yra nepopuliarus. Tirpsta, dirgina virškinimo sistemą.

NUORODA. Askorbo rūgštis taupo tokoferolio atsargas. Vitaminas C skiriamas siekiant sustiprinti jo antioksidacinį poveikį.

Perdozavimo apraiškos

NUORODA. 100 kartų padidinus tokoferolio suvartojimą, jis nustoja būti vitaminas. Tai tampa vaistu, sumažinančiu infarkto ir insulto riziką. Apsaugo nuo kraujo krešėjimo.

Tokoferolio megadozė (daugiau nei 1 g per dieną) gali sukelti hipertrigliceridemiją ir padidėjusį kraujospūdį.

  • trombocitopenija, blogas kraujo krešėjimas;
  • sutemos regėjimo susilpnėjimas;
  • dispepsiniai simptomai;
  • galvos skausmas, raumenų mėšlungis, silpnumas;
  • sumažėjo potencija.

Kontraindikacijos vartoti

Kontraindikacijos vartoti tokoferolį nėra absoliučios.

Vitaminas E sustiprina insulino veikimą. Pacientai, sergantys cukriniu diabetu, vartoja tokoferolį.

Vitaminas E sustiprina antikoagulianto poveikį ir sumažina krešėjimo faktorių lygį. Pacientams, vartojantiems hepariną, varfariną, tokoferolį reikia nutraukti, kad būtų išvengta kraujavimo.

Vitaminas E organizme veiks efektyviai, jei tinkamai sudaroma dieta, atsižvelgiant į sąveiką su kitomis organinėmis medžiagomis.
Suvartotas tokoferolis turi būti laiku kompensuojamas.