Image

Moliūgų sėklų aliejus arba stebuklingas sveikatos eliksyras

Norvegijos smegenų instituto mokslininkai įrodė, kad moliūgų sėklų aliejus yra augalinė medžiaga, būtina jaunystei ir smegenų veiklai. Fiziologo Björno Hageseno atliktų tyrimų dėka pavyko nustatyti, kad pažeistų neuronų regeneracijai ir visaverčiam mąstymo procesui rekomenduojama suvartoti du šaukštus natūralaus riebalų turinčio produkto..

Sveikos mitybos elementas

Moliūgų sėklų aliejus išgaunamas šaltu spaudimu pasirinktose moliūgų sėklose. Produktas priklauso Austrijoje, Vokietijoje, Rusijoje ir Rumunijoje gaminamų prabangos prekių kategorijai. Didelės išlaidos paaiškinamos didelėmis jo gamybos sąnaudomis, nes norint paruošti 1 litrą, reikia naudoti šiuolaikines technologijas ir apie 3 kg moliūgų sėklų.

„Juodasis auksas“ - taip vidutinis Europos gyventojas aliejų vadina iš moliūgų sėklų. Tai susiję ne tik su produkto išvaizda, bet ir su jo kaina..

Produktas turi malonią spalvą nuo raudonai rudos iki tamsiai rudos. Ji vadinama panacėja nuo visų ligų, nes joje yra daugiau nei 50 mikroelementų, biologiškai aktyvių komponentų, gausus vitaminų kompleksas, taip pat sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, turinčių terapinį ir profilaktinį poveikį vidaus organams.

Cheminė sudėtis

Produktas turi daug kalorijų. 100 g produkto yra apie 870 kcal.

Energinė vertėKiekis, g
Baltymas0
Riebalai99.5
Angliavandeniai0
Vanduo0

Aminorūgštis cucurbitin veiksmingai kovoja su kirminais ir kitais parazitais. Alkaloidas trigonelinas padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Cheminė sudėtis (100 g produkto)Kiekis, mg
Kalis205
Kalcis27.65
Fosforas25.04
Siera19.01 val
Chloras15.76
Magnis13.89
Natris3.87
Geležispenkiolika
Vitaminas E110.97
Vitaminas PP0,64
Vitaminas K0.021
Vitamino C3.1
Vitaminas A0,034
Vitaminas B10,06
Vitaminas B41.7
Vitaminas B90,014

Koks aliejaus skonis ir kas kvepia

Geros kokybės sviestas turėtų būti saldus ir skonis panašus į keptus žemės riešutus ar moliūgų sėklas. Kartais tai gali turėti šiek tiek kartumo, kuris nelaikomas nukrypimu. Kadangi gaminant maistą produktas pasižymi ryškiomis skonio savybėmis, jį reikia vartoti saikingai..

Moliūgų namai yra geriausias aliejus

Ypatingos naudingos savybės

Žaliavų sudėtyje yra sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, ypač Omega 6, kuri yra naudinga esant aukštam kraujospūdžiui, neuralgijai, sąnarių uždegimams..

Vyro nauda sveikatai

Moliūgų sėklų aliejus teigiamai veikia urogenitalinės sistemos organus vyrams. Jis gali būti naudojamas terapiniams ir profilaktiniams tikslams, esant rizikai, kad gali paūmėti ligos:

  • gerybinė prostatos hiperplazija;
  • inkstų patologijos;
  • prostatitas;
  • impotencija;
  • cistitas.

Magnio, cinko, vitamino A ir beta-sitosterolio derinys pagerina prostatos veiklą. Vitaminai A ir C kartu su flavonoidais, chlorofilais ir fitosteroliais slopina uždegiminius procesus urogenitalinės sistemos audiniuose. Cinkas ir vitaminas E padeda padidinti erekcijos funkciją ir normalizuoja vyriškų lytinių ląstelių vystymąsi.

Moterų nauda sveikatai

Kapsulėse esančiame moliūgų sėklų aliejuje yra magnio, polinesočiųjų rūgščių, fitosterolių, beta-karotino ir B grupės vitaminų kompleksas, normalizuojantis moters organizmo hormoninę pusiausvyrą. Jie dalyvauja moterų lytinių organų ligų gydyme:

  • gimdos kaklelio erozija;
  • kolpitas;
  • kiaušidžių patologijos.

Vaistažolių produktų, pagrįstų moliūgų sėklomis, valgymas gali padėti palengvinti skausmingas būsenas menopauzės ar priešmenstruacinio laikotarpio metu. Tokoferolis, fitosteroliai, B grupės vitaminai ir cinkas komplekse padidina lytinių hormonų lygį ir stabilizuoja reprodukcinę funkciją. Kasdien vartojamas moliūgų sėklų aliejus bus veiksminga moterų ir vyrų nevaisingumo prevencija. Taip pat produktas skirtas vartoti nėštumo metu. Tai suaktyvina vaisiaus aprūpinimą krauju ir neleidžia atsirasti strijų ant pilvo.

Teminiuose forumuose galite rasti atsiliepimų apie žmones, kurie patyrė gydomąsias moliūgų sėklų aliejaus savybes ir teigia, kad jis nusipelno būti vadinamas sveikatos ir ilgaamžiškumo eliksyru..

Prieš pradedant vartoti produktą, diabetikams patariama kreiptis į gydytoją. Kalkuliuojančiu cholecistitu sergantys žmonės jį turėtų vartoti atsargiai. Taip yra dėl to, kad yra stiprus choleretinis poveikis, dėl kurio akmenys gali judėti..

Atrankos taisyklės

Kokybiškas moliūgų sėklų aliejus, pasižymintis geromis gydomosiomis savybėmis, turėtų:

  • tamsiai žalia arba beveik juoda;
  • žalių moliūgų sėklų sudėtis;
  • tirštos konsistencijos;
  • tamsinto stiklo indai;
  • šiek tiek nuosėdų apačioje.

Svarbu atkreipti dėmesį į pagaminimo datą ir teikti pirmenybę produktui, pagamintam iš dabartinio derliaus. Maždaug moliūgų derlius patenka rugsėjo – spalio mėnesiais.

Sąveikaujant su oru, moliūgų sėklų aliejus oksiduojasi, todėl geriau rinktis 200 ml buteliuką.

Kaip laikyti namuose

Produkto galiojimo laiką ir pagaminimo datą galite sužinoti etiketėje. Daugumai gamintojų tai yra 12 mėnesių, jei laikoma tamsioje ir vėsioje vietoje..

Atidarytus indus galima laikyti ne ilgiau kaip vieną mėnesį, nes laikui bėgant riebus produktas praranda naudingas savybes. Optimalus temperatūros diapazonas yra nuo 5 ° C iki 20 ° C, o santykinis oro drėgnumas yra ne didesnis kaip 75%. Norėdami laikyti namuose, buteliuką padėkite toliau nuo šildymo prietaisų ir tiesioginių saulės spindulių. Po kiekvieno naudojimo sandariai uždarykite dangtį.

Virimo programos

Europos virtuvėje moliūgų sėklų aliejus naudojamas kaip pagardas salotoms ir garnyrams iš daržovių, ryžių ir makaronų. Jo taip pat yra marinatuose, padažuose ir šaltuose padažuose. Produktas yra turtingo aromato, todėl patiekalui pakanka kelių lašų, ​​kad įgautų aštrų skonį.

Salotos su keptais burokėliais ir feta

Tai paprastas ir lengvas patiekalas, kurio kalorijų kiekis yra 386 kcal 100 g produkto.

Žingsnis po žingsnio kepimo receptas:

  1. Burokėlius nulupkite ir kepkite 200˚C orkaitėje, prieš tai pasūdykite ir pašlakstykite alyvuogių aliejumi.
  2. Nuplaukite salotas ir burokėlių viršus, nusausinkite ant rankšluosčio ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
  3. Paruoškite padažą su moliūgų sėklų aliejumi, garstyčiomis, actu, medumi, druska ir smulkintu česnaku.
  4. Skrudinkite pušies riešutus sausoje keptuvėje.
  5. Sumaišykite padažą ir salotas, padėkite ant pateikimo lėkštės.
  6. Suberkite iškeptus burokėlių pleištus, fetos sūrį, riešutus ir papuoškite raudonėliu.

Moliūgų sėklų aliejus nėra tinkamas kepti, nes veikiamas aukštos temperatūros jis praranda naudingas savybes.

Kur pirkti ir kiek tai kainuoja

Produktą galima įsigyti prekybos centruose arba sveiko maisto parduotuvėse. Kaina už jį yra gana didelė, tačiau vis tiek vyrauja gydomosios savybės..

Geriausio moliūgų sėklų aliejaus pavadinimasKaina, patrinti.
Štirų 100% (Austrija), 250 ml768
„Oil King“ (Rusija), 250 ml632
Organinis gyvenimas (Rusija), 100 ml333
Nerafinuotas Frank's Naturprodukte, 250 ml957

Austrijoje auginamas specialus moliūgų tipas, kuris vadinamas „Štirijos aliejumi“. Štai kodėl ten gaminamas geriausias moliūgų sėklų aliejus. Jo ypatumas yra tas, kad sėklos yra pakankamai didelės, nepadengtos lukštais ir jose yra daugiau riebalų..

Moliūgų sėklų aliejus

Augalinis aliejus, gaunamas iš moliūgų sėklų šaltuoju spaudimu. Jis išsiskiria didele gamybos kaina ir darbštumu..

Moliūgų sėklų aliejus vadinamas „juoduoju auksu“: jis turi tamsiai žalią arba rausvai rudą spalvą ir turtingą skrudintų moliūgų sėklų aromatą..

Gamyba

Liūto dalis moliūgų sėklų aliejaus gaminama Štirijoje, vienoje iš Austrijos federalinių žemių. Pagrindinė veislė, iš kurios gaminamas aliejus, yra Štirijos moliūgas (Cucurbita pepo styriaca). Šio augalo sėklos nėra padengtos lukštais..

Tradicinis moliūgų sėklų aliejaus gamybos metodas apima rankinį darbą, kuris turi įtakos produkto savikainai. Be to, norint gauti vieną litrą aliejaus, reikia sunaudoti 2,5 kilogramo moliūgų sėklų, gautų iš 30 moliūgų.

Sėklos valomos, rūšiuojamos, plaunamos, džiovinamos, kol jų drėgmė yra 8 proc. Tada jie sumalami ir pakepinami. Aliejaus gamintojai rūpinasi, kad kepimo temperatūra ir trukmė būtų paslaptyje, nes tai turi įtakos moliūgų sėklų aliejaus galiojimo laikui ir skoniui..

Į paskrudintas ir sumaltas sėklas įpilama nedidelis kiekis vandens, sumaišomas ir vėl šiek tiek pašildomas. Po to masė siunčiama spaudoje.

Kompozicija

Moliūgų sėklų aliejuje yra fosfolipidai, tokoferoliai, karotinoidai, flavonoidai, sočiosios ir nesočiosios riebalų rūgštys, vitaminai (A, C, E, P, K, PP, B grupė), taip pat apie 50 mineralinių elementų, tarp kurių fosforas yra pagal turinį lyderis. magnis, cinkas, selenas, kalcis, geležis.

Naudojant

Moliūgų sėklų aliejus turi labai turtingą skonį ir aromatą ir yra laikomas vienu skaniausių augalinių aliejų. Jis plačiai atstovaujamas tradicinėse virtuvėse visame pasaulyje. Aliejus naudojamas salotoms ruošti, bulvėms virti, makaronams, ryžiams, ankštinėms daržovėms, sriuboms, padažams, marinatams, padažams, mėsos ir žuvies patiekalams, naminiams pyragams, desertams gaminti..

Moliūgų sėklų aliejus praranda naudingų ir skoninių savybių esant aukštai temperatūrai, todėl nerekomenduojama jo naudoti kepant ir kepant riebiai..

Kaip pasirinkti

Norint patikrinti moliūgų sėklų aliejaus kokybę, ant salotų lapo rekomenduojama numesti nedidelį kiekį. Jis turi išlaikyti savo formą ir neplisti.

Aliejus neturėtų būti kartokas, o jo kvapas - labai ryškus. Jis turėtų kvepėti tik skrudintomis moliūgų sėklomis, neturi moliūgų minkštimo ar riebalų kvapo.

Sandėliavimas

Laikykite moliūgų sėklų aliejų sandariai uždarytame inde, atokiau nuo šilumos ir šviesos..

Esant 10–15 laipsnių temperatūrai, aliejų galima laikyti maždaug metus..

Naudingos savybės

Moliūgų sėklų aliejus palankiai veikia širdies ir kraujagyslių, nervų, urogenitalinės, virškinimo ir endokrininės sistemos darbą. Tai pagerina prostatos, kepenų, žarnyno veiklą.

Rekomenduojama nuo vidurių pūtimo, rėmens, vidurių užkietėjimo, gastrito, cistito, prostatito. Aliejus pasižymi priešuždegiminėmis, gydomosiomis, opų, antialerginėmis savybėmis.

Jis naudojamas regėjimo organų ligoms, odos ligoms (psoriazei, dermatitui, spuogams, egzemai) gydyti..

Moliūgų sėklų aliejus stiprina imuninę sistemą, padeda atsikratyti kirminų, normalizuoja hormonus ir medžiagų apykaitą, pašalina iš organizmo toksinus ir kancerogenus, padeda palengvinti aterosklerozės ir koronarinės širdies ligos būklę, sumažina uždegiminių procesų skaičių organizme, stimuliuoja protinę veiklą, stiprina kaulų sistemą.

Naudojimo apribojimai

Žmonės, kenčiantys nuo cukrinio diabeto ir cholecistito, prieš vartodami moliūgų sėklų aliejų turėtų pasitarti su gydytoju.

Retais atvejais tai gali sukelti alerginę reakciją..

Moliūgų sėklų aliejus

Moliūgą dėl ypatingo skonio ir gydomųjų savybių žmonės augino daugelį amžių. Dėl savo gydomųjų ir atstatomųjų savybių, taip pat dėl ​​galimybės kuo greičiau absorbuotis, moliūgų minkštimas dietologijoje pripažįstamas kaip vienas geriausių medicininio, profilaktinio ir kūdikių maisto produktų.

Tačiau nuo viduramžių tapo aišku, kad moliūgų minkštimas ir sėklos, kuriose yra iki 40% naudingo maistinio aliejaus, yra ne mažiau naudingi. Gydomosios aliejaus, gauto iš moliūgų sėklų, savybės buvo taip gerbiamos, kad Austrijoje, kur prasidėjo šio produkto gamyba, buvo išleistas dekretas, kuriame teigiama, kad aliejus, ypač vertingas sveikatai, turėtų būti naudojamas tik kaip vaistas, todėl jį galima parduoti. tik vaistininkų parduotuvėse.

Didelę šio produkto kainą tais laikais liudija faktas, kad 200 gramų moliūgų sėklų aliejaus butelio kaina viduramžių Europoje buvo lygi auksinio žiedo kainai. Dėl šios priežasties ilgą laiką natūralus moliūgų sėklų aliejus, turintis tamsiai žalią, artimą juodai atspalvį, yra vadinamas „juoduoju auksu“..

Šiandien moliūgų aliejus vis dar yra gana brangus ir nusileidžia kedro riešutų aliejui. To priežastis yra didelė šio produkto kaina, pirma, dėl gamyboje naudojamų tipiškų daug darbo reikalaujančių technologijų, antra, dėl brangių žaliavų (litre aliejaus reikalingas technologinis 2,5 kg sėklų perdirbimas, kurį galima gauti iš 30 moliūgų).

Kaip pasirinkti

Įdomu tai, kad moliūgų sėklų aliejaus atspalvis priklauso nuo kampo, kuriuo žiūrite į jį. Jei pažvelgsite į stoglangį, aliejus pasirodys tamsiai žalias, jei iš viršaus, tada tamsiai raudonas arba tamsiai rudas.

Neapdorotas moliūgų sėklų aliejus turi lengvą sėklų poskonį ir neturi ypač ryškaus kvapo. Tikrasis aliejus yra tirštas ir jokiu būdu neturėtų būti kartokas.

Taip pat reikia atkreipti dėmesį į išpilstymo datą. Kuo aliejus šviežesnis, tuo jis sveikesnis.

Produkto kokybę galima patikrinti užlašinus lašą aliejaus ant salotų lapo. Aukštos kokybės alyva nepraleis.

Kaip laikyti

Aliejų geriau pirkti mažuose buteliuose, nes atidarius ir susilietus su oru, produkto galiojimo laikas žymiai sutrumpėja.

Šis aliejus netoleruoja šviesos ir karščio, todėl jį reikia laikyti šaldytuve stikliniame butelyje su sandariai uždarytu dangčiu.

Kulinarijoje

Moliūgų aliejus, turintis puikų aromatą ir skonį, turtingą mineralų, vitaminų, biologiškai aktyvių medžiagų, yra neįkainojamas dietinis produktas ir daugelį amžių jis naudojo įvairius kulinarijos būdus. Ir dėl vertingų lengvai virškinamų riebalų ir augalinių baltymų kiekio, moliūgų sėklų aliejus pastaruoju metu tapo gana įprastas vegetariškoje mityboje..

Nerafinuotas moliūgų sėklų aliejus turi gana malonų išskirtinį skonį ir, atsižvelgiant į gamyboje naudojamos žaliavos rūšį, riešutų aromatą ar skrudintų moliūgų sėklų kvapą.

Daugelyje Europos šalių šis produktas naudojamas įvairiose daržovių salotose (austrai ir vokiečiai moliūgų aliejų, sumaišytą su obuolių sidro actu, naudoja kaip populiarų daržovių, žolelių ir įvairių vaisių salotų padažą)..

Be to, šis aliejus dažnai naudojamas ryžiams, kruopoms, vinaigretėms, makaronams ir grūdų šalutiniams patiekalams, visoms troškintoms daržovėms, bulvių košei, keptoms bulvėms, daržovių sriuboms, pupelėms, žirniams ir lęšiams pagardinti. Šis produktas geriausiai pabrėžia natūralų moliūgų ir moliūgų patiekalų skonį, taip pat suteikia neįprastą šalto marinato, padažo ir padažo, žuvies ar mėsos patiekalų poskonį..

Kaip padažas, moliūgų sėklų aliejus turėtų būti vartojamas saikingai dėl savo turtingo aromato. Užtenka pabarstyti paruoštą žuvies ar mėsos patiekalą keliais lašais šio aliejaus, kad jo skonis suteiktų nepakartojamą „saulėtą“ atspalvį..

Moliūgų sėklų aliejaus galima dėti į desertinius saldžius padažus, blynų įdarą. Be to, šis dietinis produktas dažnai naudojamas kaip kepinių priedas..

Moliūgų aliejus, skirtingai nei kiti valgomieji aliejai (avokadai, garstyčios, kamelina), nerekomenduojamas kepti, nes jis netoleruoja kaitinimo iki aukštos temperatūros.

Kalorijų kiekis

Kaip ir kiti aliejai, moliūgų sėklų produktas yra labai kaloringas. Jo kalorijų kiekis yra 896 kcal, o aliejaus sudėtyje yra daugiausia riebalų, todėl nerekomenduojama jo vartoti dideliais kiekiais..

Maistinė vertė 100 gramų:

Baltymai, grRiebalai, grAngliavandeniai, grPelenai, grVanduo, grKalorijų kiekis, kcal
-99.5--0.5896

Naudingos moliūgų sėklų aliejaus savybės

Maistinių medžiagų sudėtis ir buvimas

Santykinai didelę moliūgų sėklų aliejaus maistinę vertę ir plačiausią terapinio bei profilaktinio poveikio spektrą lemia gerai subalansuota jo sudėtis, pasižyminti ypač dideliu vitaminų, lengvai virškinamų baltymų, mikro- ir makroelementų (daugiau nei 50) ir kitų biologiškai aktyvių maistinių medžiagų kiekiu, reikalingu sveikatai..

Šis aliejus pasižymi itin didele vitamino F koncentracija jo sudėtyje - daugiau kaip 80% polinesočiųjų riebalų. Be to, šis vitaminas apima organizmui naudingiausias linoleno ir linolo rūgštis..

Tarp valgomųjų aliejų moliūgų gaminys ypač garsėja dideliu naudingiausio vitamino A kiekiu. Šiame aliejuje taip pat yra antioksidanto, pavyzdžiui, vitamino E, kuris patikimai apsaugo vitaminą A nuo oksidacijos..

Moliūgų sėklų aliejuje taip pat yra nemažai vandenyje tirpių B grupės vitaminų, vitamino C, retų vitaminų T ir K..

Moliūgų sėklų produktas nuo daugumos valgomųjų aliejų skiriasi turtingiausia mineraline sudėtis (daugiau nei 50 makro- ir mikroelementų), kurių lyderiai yra cinkas, magnis, fosforas, kalcis, geležis ir selenas.

Šiame produkte esantis cinkas atlieka svarbų vaidmenį daugelyje mūsų kūno procesų. Tai yra aliejaus ir magnio dalis, kurie, kaip ir cinkas, dalyvauja gaminant insuliną, reguliuoja raumenų, nervų, šlapimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos veiklą..

Moliūgų sėklų aliejus yra puikus galingiausio imuninį stimuliatorių-antioksidanto seleno šaltinis, kuris vaidina svarbų vaidmenį sintezuojant hemoglobino geležį, fosforą ir kalcį, kurie yra būtini kremzlei ir kauliniam audiniui formuotis ir normaliai funkcionuoti..

Teigiamą aliejaus poveikį odai, endokrininės, širdies ir kraujagyslių bei reprodukcinės sistemos darbą daugiausia lemia fitosterolių kiekis produkte - „augaliniai hormonai“. Be to, moliūgų sėklų aliejuje yra daug fosfolipidų ir chlorofilo, būtinų normaliam kepenų funkcionavimui..

Naudingos ir gydomosios savybės

Ilgą laiką moliūgų sėklų aliejus buvo naudojamas tradicinės medicinos receptuose kaip priemonė, padedanti pagerinti tulžies pūslės ir kepenų veiklą. Juk fosfolipidų, flavonoidų, nesočiųjų riebalų rūgščių, vitaminų T, E ir A kompleksas normalizuoja tulžies išsiskyrimą, taip pat atstato mūsų kepenų struktūrą, apsaugodamas ją nuo riebalų sankaupų, apsaugo nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės uždegimo. Štai kodėl moliūgų aliejus yra naudingas esant tokiems negalavimams kaip riebalų kepenų degeneracija, cholelitiazė, cholecistitas, tulžies diskinezija, cholecistocholangitas, virusinis hepatitas. Dėl šio aliejaus hepatoprotekcinių savybių jį dažnai patariama vartoti dėl alkoholinių kepenų pažeidimų arba kaip priešvėžinės chemoterapijos dalis..

Dėl didelio tokių medžiagų, turinčių žaizdų gijimą ir turinčio puikų priešuždegiminį poveikį skrandžio ir žarnų gleivinėms, biocheminėje sudėtyje yra vitamino B1, kuris reguliuoja skrandžio sulčių rūgštingumą, moliūgų aliejus yra veiksmingas kompleksiniam gydymui ir ligų, tokių kaip ezofagitas, gastritas, opos, prevencijai., kolitas, gastroduodenitas, enterokolitas. Be to, dėl vidurius laisvinančio poveikio šis produktas dažnai vartojamas nuo vidurių pūtimo ir vidurių užkietėjimo, o dėl gerų antiparazitinių savybių aliejus naudojamas gydant įvairias helmintijas..

Moliūgų sėklų aliejuje yra daugybė medžiagų, kurios padeda padidinti elastingumą ir patikimai sustiprina kraujagyslių sieneles, apsaugo nuo uždegimo ir žalingo laisvųjų radikalų poveikio kraujotakos sistemai. Tam tikri aliejaus komponentai sumažina vadinamojo „blogojo“ cholesterolio kiekį, neleidžia susidaryti apnašoms ant kraujagyslių sienelių ir padeda palaikyti normalų kraujospūdį..

Kalis ir magnis, kurių puikus šaltinis yra moliūgų aliejus, yra būtini ritmingam ir harmoningam širdies darbui. B, C grupės vitaminai, chlorofilas, geležis, cinkas ir kiti mikroelementai vaidina svarbų vaidmenį sintezuojant hemoglobiną. Taigi dėl visų šių savybių derinio šis produktas, reguliariai vartojamas, gali duoti naudos gydant ir profilaktiškai hipertenziją, aterosklerozę, anemiją, koronarinę širdies ligą, aritmijas, širdies priepuolius, insultus..

Šis aliejus, kaip ir moliūgų sėklos, yra garsi priemonė gydant visas vyrų reprodukcinės ir šlapimo sistemos ligas. Tai siejama su tuo, kad aliejuje yra tik unikalus medžiagų kompleksas, turintis diuretikų, priešuždegiminių, baktericidinių, androgeninių ir priešnavikinių savybių. Beta-sitosterolis, cinkas, vitaminas A ir magnis teigiamai veikia prostatos veiklą, o vitaminas E kartu su cinku gali pagerinti erekcijos funkciją ir normalizuoti spermatogenezės procesą. Produkte esantys flavonoidai, chlorofilas, fitosteroliai, vitaminai A ir C apsaugo urogenitalinių organų indus ir audinius nuo ten esančių uždegimų..

Dėl išvardytų savybių moliūgų sėklų aliejus buvo naudojamas prostatos adenomos, prostatito, erekcijos disfunkcijos, inkstų negalavimų, šlaplės ir šlapimo pūslės prevencijai ir gydymui..

Dėl medžiagų, kurios padeda palaikyti moterų kūno hormoninę pusiausvyrą normaliomis sąlygomis, sudėtyje yra naudingų komponentų, turinčių priešuždegiminių žaizdų gydomųjų savybių, šis aliejus jau seniai naudojamas gydant daugelį ginekologinių negalavimų (gimdos kaklelio erozija, endocervicitas, kiaušidžių ligos, kolpitas, krūties ligos ir kt.) ir pan.). Teigiamas moliūgų aliejaus poveikis nervų sistemai ir hormonams taip pat leidžia moterims valgyti šį produktą, kad palengvintų menopauzės ar priešmenstruacinio laikotarpio skausmą..

Be to, vitaminų E, F, B, fitosterolių ir cinko kompleksas, „atsakingas“ už lytinių hormonų gamybą, padeda pagerinti reprodukcinės sistemos funkcionavimą. Todėl reguliarus šio aliejaus naudojimas yra naudingas nevaisingumo prevencijai ir gydymui. Baltymai, riebalai, vitaminai E, B, fosfolipidai, magnis, geležis, cinkas, fosforas, kalcis ir kiti mineralai reikalingi visiškam embriono vystymuisi ir normaliam augančio vaiko kūno formavimui..

Dėl antialerginių, priešuždegiminių, žaizdas gydančių ir baktericidinių savybių moliūgų sėklų aliejus taip pat naudojamas gydant gerklės ir burnos ligas, regos ir kvėpavimo organus bei proktologines ligas. Dėl B grupės vitaminų, flavonoidų ir magnio kiekio produkte raminančios aliejaus savybės leidžia naudoti šį augalinį produktą esant nemigai, galvos skausmams, neuroziniams sutrikimams ir nervų sistemos problemoms..

Naudojimas kosmetologijoje

Moliūgų aliejuje yra medžiagų kompleksas, turintis baktericidinių, antiseptinių, priešuždegiminių, nuskausminamųjų, žaizdas gydančių ir antialerginių savybių. Dėl to daugelį metų moliūgų sėklų aliejus buvo naudojamas įvairių ligų ir odos traumų gydymo prevencijai ir priemonių kompleksui..

Dėl subalansuoto medžiagų, turinčių teigiamą poveikį odai, plaukams ir nagams, komplekso, moliūgų sėklų aliejus jau seniai plačiai naudojamas kosmetologijoje..

Tai skatina aktyvų odos drėkinimą, minkštinimą ir maitinimą, suteikia odai elastingumo ir stangrumo. Taip pat šis aliejus gali sustiprinti poodinius kapiliarus ir užkirsti kelią mėlynėms ir „vorinių venų“ atsiradimui ant odos.

Moliūgų aliejaus fermentai padeda išvalyti negyvų, negyvų odos ląstelių odą, o naudingiausias vitaminas A pagreitina odos atsinaujinimą.

Puikiai apsaugo moliūgų sėklų aliejų nuo priešlaikinio senėjimo, kurį sukelia hormonų pusiausvyros sutrikimas ar per didelis UV spindulių poveikis..

Tai taip pat puikiai ramina odą, apsaugo ją nuo dirginimo ir uždegimo bei apsaugo nuo alerginių odos reakcijų. Padeda šiam aliejui ir sustiprina, pagreitina augimą bei ištaiso plaukus ir nagus.

Nuolat vartojant moliūgų sėklų aliejų, kuriame gausu cinko, pagerėja riebalinių liaukų darbas ir padeda susidoroti su tokiomis problemomis kaip spuogai, riebi pleiskanos, seborėja.

Moliūgų sėklų aliejus tinka grubiai, sausai, pleiskanojančiai, brandžiai ar jautriai odai. Dėl šių kosmetinių savybių komplekso šis produktas dažnai naudojamas įvairiuose maitinamuosiuose ir drėkinamuosiuose kremuose, skirtuose rankų ir veido odai, apsauginiuose kremuose nuo saulės, drėkinančiuose ir minkštinančiuose lūpų balzamuose bei įvairiuose produktuose, skirtuose bet kokio tipo plaukų priežiūrai..

Pavojingos moliūgų sėklų aliejaus savybės

Moliūgų sėklų aliejus nerekomenduojamas esant individualiam netoleravimui. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, prieš pradėdami naudoti šį produktą turėtų pasitarti su gydytoju..

Moliūgų sėklų aliejus turi vidurius laisvinantį poveikį, dėl kurio jo nuolatinio naudojimo fone gali atsirasti suskystintų išmatų.

Sergant kalkingu cholecistitu, šį vaistažolių produktą reikia vartoti atsargiai, nes dėl galingų choleretinių savybių moliūgų sėklų aliejus gali sukelti tulžies pūslėje esančių akmenų judėjimą..

Taip pat perskaitykite mūsų straipsnį apie moliūgų sėklų savybes. Viskas apie jų naudingas ir pavojingas savybes, cheminę sudėtį, maistinę vertę, vitaminų ir mineralų buvimą, naudojimą kulinarijoje ir kosmetologijoje.

GOST 21314-75 Augaliniai aliejai. Gamyba. Terminai ir apibrėžimai

GOST 21314-75 tekstas Augaliniai aliejai. Gamyba. Terminai ir apibrėžimai

Terminai ir apibrėžimai

Augaliniai aliejai. Gamyba. Terminai ir apibrėžimai

Įvedimo data 1976-07-01

SSRS Ministrų Tarybos Valstybinio standartų komiteto 1975 m. Lapkričio 28 d. Nutarimu N 3733 įvedimo data buvo nustatyta 1976 m.

Galiojimo laikotarpio apribojimas buvo panaikintas SSRS valstybinio standarto nutarimu 1991 10 09 N 4195

Standartas nurodo augalinių aliejų gamybos terminus ir apibrėžimus.

Šiame standarte augalinio aliejaus gamybos srityje nustatyti terminai ir apibrėžimai yra privalomi naudoti visų rūšių dokumentuose, naudojamuose šalies ekonomikoje (įskaitant vieningas dokumentų sistemas, visos Sąjungos techninės ir ekonominės informacijos klasifikatorius, tezaurų ir deskriptorių žodynus), mokslinę ir techninę, mokomąją ir informacinę literatūrą..

Pateikti apibrėžimai prireikus gali būti pakeisti pateikimo forma, nepažeidžiant sąvokų ribų.

Kiekvienai koncepcijai yra nustatytas vienas standartizuotas terminas. Draudžiama naudoti sinoniminius standartizuoto termino terminus. Nepriimtini sinonimai pateikiami standarte kaip nuoroda ir žymimi „Ndp“.

Standartas pateikia abėcėlinį jame esančių terminų rodyklę..

Standarte yra priedas, kuriame yra terminai, kurie plačiai naudojami augalinių aliejų gamyboje, tačiau nėra būdingi šiai pramonei..

Standartizuoti terminai paryškinti, netinkami sinonimai - kursyvu.

ŽALIAVOS MEDŽIAGOS, PUSINIAI PRODUKTAI IR PRODUKTAI

ŽALIAVOS MEDŽIAGOS, PUSINIAI PRODUKTAI IR PRODUKTAI

1. Aliejinių augalų sėklos

Aliejinių augalų sėklos ir vaisiai, aliejaus turinčios eterinio aliejaus ir konservų pramonės atliekos, naudojamos pramoniniam maistinių ir techninių augalinių aliejų ekstrahavimui

2. Sugriuvusios aliejinių augalų sėklos

Pusiau produktas, gautas nulupus aliejinių augalų sėklas

3. Nesulaužytos aliejinių augalų sėklos

Negliaudyti aliejinių augalų sėklos

4. Aliejinių augalų branduolys

Pusiau produktas, gautas suskaldžius aliejinių augalų sėklų žaliavas atskyrus į frakcijas ir išsiųstas smulkinti

5. Aliejaus branduolio žiedlapis

Pusgaminis, gautas susmulkinant aliejaus branduolį, žalią aliejų arba paruošiamąjį spaudimą, kuris yra plokštelinė dalelė

6. Aliejaus mėtos

Pusiau produktas, gautas susmulkinant aliejaus branduolį arba žaliavinį aliejų

7. Naftos masė

Pusiau produktas, gautas kepant mėtą arba spaudžiant pyragą.

Pastaba. Priklausomai nuo aparato, kuriame kepama mėtos, išskiriama minkštimas: išankstinis aparatas, kalimas, presas ir išspaudimas

8. Pusiau riebi aliejaus minkštimas

Aliejinių medžiagų minkštimas, gautas atskyrus paruošiamuosius arba spirituotuosius aliejus kepant aliejinių mėtų procesą

9. Forted aliejus

Augalinis aliejus, gautas iš anksto pašalinus daržoves

10. Išankstinė aparatinė alyva

Augalinis aliejus, gautas iš anksto pašalinus fotoaparate

11. Paspauskite aliejų

Augalinis aliejus, gaunamas spaudžiant aliejinių augalų minkštimą ir iš minkštimo pyrago paruoštą minkštimą

12. „Forpress“ aliejus

Spaudžiant aliejaus sėklų košę ant forepreso, gaunamas aliejus

13. Išspaudų aliejus

Aliejaus, gauto spaudžiant aliejinių augalų minkštimą ir iš forepreso pyrago pagamintą minkštimą, presavimas ant išspaudų

14. Vieno preso aliejus

Išspaudų aliejus, gaunamas vieną kartą presuojant aliejinių augalų masę

15. Galutinis presavimo aliejus

Išspaudų aliejus, gaunamas spaudžiant aliejaus sėklų minkštimą, paruoštą iš paruošiamojo pyrago

16. Nerafinuotas spaudos aliejus

Presuotas aliejus, nevalytas nuo šiurkščių ir smulkių suspensijų

17. Zeernaya talus

Ndp. Grąžinti prekes

Aliejaus masės dalelės, išeinančios kartu su augaliniu aliejumi, per sraigtinio preso grūdų cilindro spragas

Produktas, gautas iš aliejinių augalų plaušienos ekstrahuojant preso aliejų.

Pastaba. Aliejaus pyragaičiai vadinami pagal aliejinių augalų sėklų rūšis, iš kurių jie gaunami.

19. „Forpress“ pyragas

Aliejaus pyragas, gautas iš dalies ekstrahuojant augalinį aliejų ant forpreso

20. Išspaudos pyragas

Aliejaus pyragas, gaunamas ekstrahuojant augalinį aliejų spaudžiant minkštimą ant išspaudų

21. Aliejinio pyrago lukštas

Tortas gabalėlių pavidalu, išlaikantis įgaubtą-išgaubtą formą

22. Aliejinis pyragas

Aliejinis pyragas, susmulkintas iki 3-15 mm dydžio dalelių, atsižvelgiant į paskirtį

23. Augalinio aliejaus miscella

Augalinio aliejaus tirpalas organiniuose tirpikliuose

24. Ekstrahavimo augalinis aliejus

Augalinis aliejus, gaunamas ekstrahuojant tirpiklį iš žiedlapio, aliejinio pyrago, aliejaus mėtų

Produktas, gautas ekstrahuojant augalinį aliejų tirpikliu.

Pastaba. Valgis pavadintas pagal aliejinių augalų sėklų rūšis.

26. Granuliuotas maistas

Maistas, suspaustas į granules

27. Maistas (pyragas)

Maistas (pyragas), skirtas naudoti kaip neatsiejama maisto dalis

28. Pašarų miltai (pyragas)

Maistas (pyragas), skirtas įterpti į gyvūnų, paukščių ir žuvų pašarus

29. Naftos dumblas

Ndp. Grąžinti prekes

Medžiagos, atskirtos nuo presavimo ir ekstrahavimo aliejų jas valant, daugiausia sudarytos iš aliejaus masės, pyrago ir fosfatidų dalelių

30. Nerafinuotas augalinis aliejus

Ndp. Rafinuota žalia nafta

Augalinis aliejus, išgrynintas iš smulkios ir rupios suspensijos, bet neišlaikęs viso rafinavimo operacijų ciklo ar jų derinio

31. Hidratuotas augalinis aliejus

Augalinis aliejus, iš kurio hidratuojant išskiriami fosfatidai ir iš dalies kitos jį papildančios medžiagos

32. Augalinio aliejaus fosfatido emulsija

Ndp. Hydrofuse

Nerafinuoto augalinio aliejaus apdorojimo vandeniu, sūrymu arba garais emulsija.

Pastaba. Nuosėdose daugiausia yra fosfatidų, augalinio aliejaus ir vandens.

33. Fosfatido koncentratas

Produktas, gautas džiovinant fosfatido emulsiją

34. Neutralizuotas augalinis aliejus

Augalinis aliejus, išvalytas iš laisvųjų riebalų rūgščių

35. Balintas augalinis aliejus

Augalinis aliejus, iš dalies arba visiškai išvalytas iš dažiklių, balinant

36. Dezodoruotas augalinis aliejus

Ndp. Depersonalizuotas aliejus

Augalinis aliejus, išgrynintas iš būdingų lakių skonių ir kvapų dezodoruojant

37. Rafinuotas augalinis aliejus

Rafinuotas augalinis aliejus

38. Nesausinantis augalinis aliejus

Augalinis aliejus, kuris neveikia plonu sluoksniu, veikiamas atmosferos deguonies.

Pastaba. Nesausinantys aliejai yra: ricinos, alyvuogių, medvilnės sėklos, rapsai ir kt..

39. Pusiau džiūstantis augalinis aliejus

Augalinis aliejus, kuris, veikiamas atmosferos deguonies kambario temperatūroje, plonu sluoksniu sudaro minkštą lipnią plėvelę.

Pastaba. Pusiau džiūstantys aliejai yra: saulėgrąžos, sojos pupelės, kamelina, dygminai, aguonos ir kt..

40. Augalinio aliejaus džiovinimas

Augalinis aliejus, kuris, veikiamas atmosferos deguonies kambario temperatūroje, sudaro ploną sluoksnį stiprią plėvelę.

Pastaba. Džiovinantys aliejai yra: tungas, perilla, lallemantia, kanapės ir kt..

41. Lako aliejus

Džiovinant ir pusiau džiovinant labai rafinuotą augalinį aliejų, naudojamą lakų gamybai.

Pastaba. Lakams gaminti naudojami aliejai: sėmenys, saulėgrąžos, medvilnės sėklos, dehidruotas ricinos aliejus, sojos pupelės, kanapės, kamelina, tungas ir kt..

PAGRINDINIAI AUGALINIŲ ALIEJŲ RŪŠYS

42. Augalinis aliejus

Aliejus, kuris yra didesnių riebalų rūgščių trigliceridų ir susijusių medžiagų mišinys, išgautas iš augalinio aliejaus žaliavų.

Pastaba. Pagrindinės lydinčios medžiagos yra: fosfatidai, riebalų rūgštys, nemuilinami, pigmentai

43. Abrikosų aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš abrikosų kauliukų

44. Žemės riešutų sviestas

Augalinis aliejus, išgautas iš žemės riešutų sėklų

45. Arbūzų aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš arbūzų sėklų

46. ​​Buko aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš buko riešutų

47. Vynuogių aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš vynuogių sėklų

48. Vyšnių aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš vyšnių kauliukų

49. Garstyčių aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš garstyčių sėklų

50. Meliono aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš meliono sėklų

51. Ricinos aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš ricinos pupelių sėklų

52. Kedro aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš pušies riešutų

53. Kokosų aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš kopros

54. Kanapių aliejus

Augalinis aliejus, išgaunamas iš kanapių sėklų

55. Riebus kalendrų aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš kalendrų atliekų

56. Kukurūzų aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš kukurūzų gemalų

57. Sezamo aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš sezamo sėklų

58. Sėmenų aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš linų sėklų

59. Aguonų aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš aguonų sėklų

60. Crambe aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš krambės sėklų

61. „Lallemantia“ aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš lallemantia sėklų

62. Migdolų aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš migdolų riešutų

63. Pieno aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš pienių sėklų

64. Alyvuogių aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš alyvuogių minkštimo ir kauliukų

65. Riešutų sviestas

Augalinis aliejus, išgautas iš graikinių riešutų

66. Palmių aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš aliejaus palmių vaisių minkštimo

67. Palmių branduolių aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš palmių branduolio

68. Perilos aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš perilos sėklų

69. Persikų aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš persikų branduolių

70. Saulėgrąžų aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš saulėgrąžų sėklų

71. Rapsų aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš rapsų sėklų

72. Ryžių aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš ryžių sėlenų

73. Camelina aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš kamelinos sėklų

74. Dygminų aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš dygminų sėklų

75. Slyvų aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš slyvų kauliukų

76. Sojų aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš sojų pupelių sėklų

77. Rapsų aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš rapsų sėklų

78. Pomidorų aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš pomidorų sėklų

79. Tungo aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš volframo sėklų

80. Moliūgų sėklų aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš moliūgų sėklų

81. Medvilnės sėklų aliejus

Augalinis aliejus, išgautas iš medvilnės sėklų

82. Salotų medvilnės sėklų aliejus

Augalinis aliejus, kuris yra skysta rafinuoto medvilnės sėklų aliejaus frakcija, išskirta iš jo aušinant

83. Medvilninis palmitinas

Kieta rafinuoto medvilnės sėklų aliejaus dalis, išskirta iš jo aušinant

PROCESAI IR JŲ CHARAKTERISTIKOS

84. Aliejinių augalų sėklų drėkinimas

Kreipiamasis aliejinių augalų sėklų drėgmės padidėjimas, siekiant pagerinti jų technologines savybes

85. Aliejinių augalų sėklų žlugimas

Vaisių ar sėklų apvalkalo sunaikinimas kartu nutraukiant jų ryšį su branduoliu

86. Žiedlapio gavimas

Aliejinių augalų sėklų užspaudimas, suteikiant struktūrą, leidžiančią kuo išsamiau išgauti augalinį aliejų ekstrahuojant

87. Sausas aliejinių augalų sėklų (minkštimo, branduolių, smulkintų aliejinių augalų sėklų) skrudinimas

Kepimas, kurį sudaro džiovinimas kartu padidinant aliejinių augalų sėklų (minkštimo, branduolio, subyrėjusių aliejinių augalų sėklų žaliavos) temperatūrą, kad būtų pasiektos reikiamos technologinės sąlygos.

88. Aliejinių augalų sėklų (minkštimo, branduolių, susmulkintų aliejinių augalų sėklų) kepimas drėgnu būdu

Kepimas, kurį sudaro drėkinimas, paskui džiovinimas ir tuo pačiu metu pakeliama aliejinių augalų sėklų (minkštimo, branduolio, subyrėjusių aliejinių augalų sėklų žaliavos) temperatūra, kad būtų pasiektos reikiamos technologinės sąlygos.

89. Aliejinių augalų mėtų (minkštimo) kepimas vakuume

Kepimas, kurį sudaro aliejaus išspaudų (minkštimo) džiovinimas vakuume kartu su temperatūros pakėlimu, kad jis atitiktų reikiamas technologines sąlygas

90. Aliejinių augalų sėklų (minkštimo) kepimas esant slėgiui

Kepimas, kuris apima aliejinių augalų sėklų (minkštimo) pašildymą esant pertekliniam slėgiui, kad ji atitiktų reikiamas technologines sąlygas

91. Nepertraukiamas aliejinių augalų sėklų (minkštimo) kepimas

Kepimas, kurį sudaro drėkinimas ir džiovinimas tuo pačiu metu padidinant aliejinių augalų sėklų miltų (minkštimo) temperatūrą, dalijant ją iš indo į keptuvę ir nuolat išeinant iš apatinės kubilo.

92. Nuolatinis aliejinių mėtų (minkštimo) kepimas

Kepimas, kurį sudaro drėkinimas arba džiovinimas tuo pačiu metu padidinant aliejinių augalų sėklų (minkštimo) temperatūrą, kad ji atitiktų reikiamus technologinius reikalavimus, nuolat ją perkeliant iš vienos talpos į kitą.

93. Aliejinių augalų sėklų kaupimas

Atskirų aliejaus mėtų dalelių susikaupimas kepant dėl ​​hidrofilinių medžiagų ir augalinio aliejaus

94. Augalinio aliejaus sanglauda

Rodiklis, apibūdinantis augalinio aliejaus rišimosi su aliejinių augalų sėklų baltymų medžiaga stiprumą, kiekybiškai apibūdinamas rišimosi energija

95. Augalinio aliejaus pašalinimas

Rodiklis, apibūdinantis augalinio aliejaus ekstrahavimo laipsnį, išreikštą jo pradinio kiekio aliejinių augalų sėklose procentais arba dalimis.

96. Augalinio aliejaus presavimo gylis

Rodiklis, apibūdinantis augalinio aliejaus ekstrahavimo presuose laipsnį, išreikštą likusiu aliejaus kiekiu pyrage

97. Augalinio aliejaus ekstrahavimo gylis

Rodiklis, apibūdinantis augalinio aliejaus ekstrahavimo ekstrahavimo laipsnį, išreikštą likusiu aliejaus kiekiu miltuose

98. Aliejaus minkštimo (mėtų) presavimas

Aliejinių košių (aliejinių augalų sėklų) apdorojimas slėgiu, kartu sutankinant daleles ir spaudžiant aliejų

99. Aliejinių augalų sėklų šaltas presavimas

Aliejinių augalų sėklų presavimas be išankstinio terminio apdorojimo

100. Vienkartinis aliejinės masės presavimas

Aliejinės masės presavimas ant vieno veiksmo presų, gaunamas pyragas, iš kurio toliau išgauti aliejų, iš kurio tokiomis technologinėmis sąlygomis neįmanoma arba nepraktiška

101. Aliejinės masės dvigubas presavimas

Aliejinių augalų pyragas spaudžiamas ant dviejų paeiliui veikiančių presų grupių, tarpinio malimo ir kepimo būdu išspaudžiant pyragą prieš galutinį spaudimą, siekiant maksimaliai išgauti aliejaus ekstrahavimą.

102. Augalinio aliejaus ekstrahavimas

Augalinio aliejaus ekstrahavimas iš dalelių, turinčių aliejaus, naudojant selektyvius tirpiklius.

Pastaba. Pagrindiniai ekstrahavimo metodai yra: augalinio aliejaus panardinimas, augalinio drėkinimo drėkinimas, sluoksniuoto augalinio aliejaus, suspenduoto augalinio aliejaus ekstrahavimas.

103. Augalinio aliejaus ekstrakcija be tiesioginio srauto

Augalinio aliejaus ekstrahavimas, tolygiai keičiant miscella koncentracijos skirtumą aliejaus turinčių dalelių viduje ir išorėje išilgai ekstrakto ilgio ar aukščio, arba ekstraktorių sistemoje su lygiagrečiais kietųjų ir skystųjų fazių srautais, judančiais viena kryptimi.

104. Augalų aliejaus ekstrahavimas be srovės

Augalinio aliejaus ekstrahavimas sklandžiai keičiant miscella koncentracijų skirtumą aliejaus turinčių dalelių viduje ir išorėje išilgai arba aukščio ekstraktoriaus arba ekstraktorių sistemoje, kurios kietosios ir skystosios fazės juda viena prieš kitą.

105. Vienalaikis daugiapakopis augalinio aliejaus ekstrahavimas

Augalinio aliejaus ekstrahavimas palaipsniui keičiant miscella koncentracijos skirtumą aliejaus turinčių dalelių viduje ir išorėje išilgai ekstraktoriaus ilgio ar aukščio arba ekstraktorių sistemoje su lygiagrečiais kietų ir skystų fazių srautais, judančiais viena kryptimi.

106. Augalų aliejaus priešsrovinis daugiapakopis ekstrahavimas

Augalinio aliejaus ekstrahavimas palaipsniui keičiant miscella koncentracijos skirtumą aliejaus turinčių dalelių viduje ir išorėje išilgai ekstraktoriaus ilgio ar aukščio arba ekstraktorių sistemoje, kurios kietosios ir skystosios fazės teka viena prieš kitą.

107. Augalinio aliejaus miscella distiliavimas

Augalinio aliejaus miscella atskyrimas į aliejų ir tirpiklį distiliuojant tirpiklį nuo miscella ir paskui koncentruojant jo garus

108. Augalinio aliejaus hidratacija

Augalinio aliejaus apdorojimas vandeniu, garais arba sūrymu, pašalinant fosfatidus ir kitas hidrofilines medžiagas

109. Šarminis augalinio aliejaus neutralizavimas

Augalinio aliejaus apdorojimas vandeniniais šarmų tirpalais, siekiant pašalinti laisvas riebalų rūgštis ir kai kurias kitas susijusias medžiagas

110. Šarminis augalinio aliejaus neutralizavimas miscella

Šarminis augalinio aliejaus tirpalų neutralizavimas organiniuose tirpikliuose, siekiant padidinti aliejaus pašalinimą

111. Šarminis medvilnės sėklų aliejaus neutralizavimas emulsijos metodu

Laisvųjų riebalų rūgščių neutralizavimas ir medvilnės sėklų aliejaus skaidrinimas, nuolat intensyviai maišant aliejų su šarminiu tirpalu, kad susidarytų emulsija.

112. Augalinio aliejaus plovimas

Riebalų rūgščių natrio druskų likučių pašalinimas iš neutralizuoto augalinio aliejaus, juos ištirpinant vandenyje ir atskiriant aliejų nuo gauto tirpalo

113. Augalinio aliejaus džiovinimas

Drėgmės pašalinimas iš nuplauto augalinio aliejaus garinant vakuume

114. Augalinio aliejaus balinimas

Dažančių medžiagų pašalinimas iš augalinio aliejaus naudojant adsorbentus.

Pastaba. Kaip adsorbentai naudojamas balinamasis molis, aktyvuota anglis ir kt..

115. Augalinio aliejaus dezodoravimas

Lakiųjų kvapiųjų ir kvapiųjų medžiagų pašalinimas iš augalinio aliejaus distiliuojant vakuuminiu būdu perkaitintais garais

116. Rafinuotas augalinis aliejus

Augalinio aliejaus rafinavimo procesas, įskaitant operacijas: drėkinimas, neutralizavimas, plovimas, džiovinimas, balinimas, filtravimas, dezodoravimas arba kai kurių iš jų derinys, atsižvelgiant į aliejaus paskirtį

117. Rūgštinis augalinio aliejaus valymas

Augalinio aliejaus rafinavimas koncentruota fosforo arba sieros rūgštimi kartu su jo skaidrinimu

118. Augalinio aliejaus filtravimo poliravimas

Filtruojama siekiant atskirti nuo augalinio aliejaus suspensijoje esančias mažas muilo žaliavos daleles

119. Medvilnės sėklų aliejaus frakcionavimas

Ndp. Demarganizacija *

Rafinuoto medvilnės sėklų aliejaus atskyrimas į kietas ir skystas frakcijas vėsinant

_______________
* Dokumento tekstas atitinka originalą. -.

120. Tirpiklio distiliavimas iš valgio

Tirpiklio pašalinimas iš miltų, kad būtų sudarytos sąlygos saugoti ir transportuoti nuo sprogimo

121. Valgio gaudymas

Maisto dalelių atskyrimas nuo benzino ir vandens garų mišinio

122. Sausų patiekalų kolekcija

Valgio pašalinimas sumažinant benzino ir vandens garų mišinio judėjimo greitį arba pakeičiant judėjimo kryptį

123. Šlapių patiekalų kolekcija

Maisto rinkimas purškiant vandenį, apibarstant benzino garų ir vandens mišinį

124. Ragauti valgį

Riebalų terminis apdorojimas, siekiant padidinti jo maistinę vertę

125. Valgio praturtinimas lipidais

Pridedant lipidų į maistą, padidėja maistinė vertė

126. Pyrago (miltų) neutralizavimas

Pyrago (miltų) terminis apdorojimas drėgme, kartu visiškai ar iš dalies sunaikinant ar inaktyvuojant jame esančias prieš maistines medžiagas

127. Pyrago (miltų) kondicionavimas

Pyrago (patiekalo) drėgmės ir temperatūros suderinimas su optimaliomis jo laikymo vertėmis

ATLIEKOS

Atliekos, susidariusios subyrėjusių aliejinių augalų sėklų atskyrimui į frakcijas

129. Muilas

Nuosėdos, susidarančios augalinio aliejaus šarminio neutralizavimo procese ir sudarytos iš riebalų rūgščių natrio druskų, neutralizuoto aliejaus, fosfatidų ar jų muilinimo produktų, nemuilinamų medžiagų, pigmentų ir drėgmės

130. Aliejinių augalų degalai

Cisternos dumblas, išsiskyręs iš augalinio aliejaus sandėliavimo metu ir sudarytas iš fosfatidų, aliejaus, drėgmės ir baltymų priemaišų

ABĖCĖLINĖ TERMINŲ RODYKLĖ

Aliejinių augalų sėklų kaupimas

Augalinio aliejaus hidratacija

Augalinio aliejaus džiovinimas

Augalinio aliejaus išgavimo gylis

Augalinio aliejaus ekstrahavimo gylis

Augalinio aliejaus dezodoravimas

Demargarinizacija

Augalinio aliejaus miscella distiliavimas

Keptos aliejinių augalų sėklos (minkštimas, branduoliai, sutrintos aliejinių augalų sėklos) šlapios

Aliejinių augalų mėtų (minkštimo) kepimas vakuume

Aliejaus sėklų (minkštimo) kepimas esant slėgiui

Aliejinių augalų sėklų mėtų (minkštimo) kepimas dalimis ištisinis

Keptų aliejinių augalų mėtų (minkštimo) nuolatinis srautas

Sausas aliejinių augalų sėklų (minkštimo, branduolių, sutrintų aliejinių augalų sėklų) skrudinimas

„Forpress“ pyragas

Išspaudos pyragas

Torto (valgio) kondicionavimas

Fosfatido koncentratas

Pomace manų kruopos

Aliejaus branduolio žiedlapis

Abrikosų aliejus

Riešutų sviestas

Arbūzų aliejus

Buko aliejus

Vynuogių aliejus

Vyšnių aliejus

Garstyčių aliejus

Melionų aliejus

Ricinos aliejus

Kedro aliejus

Kokosų aliejus

Kanapių aliejus

Riebus kalendrų aliejus

Crambe aliejus

Kukurūzų aliejus

Sezamų aliejus

Lako aliejus

Linų sėmenų aliejus

„Lallemantia“ aliejus

Aguonų aliejus

Migdolų aliejus

Euphorbia aliejus

Anoniminis aliejus

Vieno preso aliejus

Galutinis presavimo aliejus

Alyvuogių aliejus

Graikinių riešutų aliejus

palmių aliejus

Palmių branduolių aliejus

Perilos aliejus

Persikų aliejus

Saulėgrąžų aliejus

Spauda aliejų

Nerafinuotas spaudos aliejus

Rapsų aliejus

Daržovių aliejus

Augalinio aliejaus džiovinimas

Hidratuotas augalinis aliejus

Dezodoruotas augalinis aliejus

Nesausinantis augalinis aliejus

Augalinis aliejus neutralizuotas

Nerafinuotas augalinis aliejus

Balintas augalinis aliejus

Pusiau džiūstantis augalinis aliejus

Rafinuotas augalinis aliejus

Ekstrahuojantis augalinis aliejus

Ryžių aliejus

Camelina aliejus

Dygminų aliejus

Slyvų aliejus

Sojų aliejus

Rapsų aliejus

Neapdorotas rafinuotas aliejus

Pomidorų aliejus

Tung aliejus

Moliūgų sėklų aliejus

Kaktos aliejus

„Forpress“ aliejus

Priverstinis aliejus

Medvilnės sėklų aliejus

Medvilnės sėklų aliejaus salotos

Aliejus juodas

Išspaudų aliejus

Aliejinių augalų minkštimas

Aliejinių medžiagų minkštimas, be pusiau riebalų

Augalinio aliejaus miscella

Aliejinių augalų sėkla

Šarminis augalinio aliejaus neutralizavimas miscella

Šarminis augalinio aliejaus neutralizavimas

Šarminės emulsijos medvilnės sėklų aliejaus neutralizavimas

Pyrago (miltų) neutralizavimas

Valgio praturtinimas lipidais

Aliejinių augalų sėklų žlugimas

Zeernaya talus

Balinantis augalinis aliejus

Tirpiklio distiliavimas nuo valgio

Medvilninis palmitinas

Gauti žiedlapį

Presavimo aliejaus minkštimas (mėtos)

Dvigubas aliejaus minkštimo presavimas

Vienkartinis aliejaus masės presavimas

Aliejinių augalų sėklų šaltas presavimas

Augalinio aliejaus plovimas

Aliejinio pyrago lukštas

Augalinio aliejaus perdirbimas

Rūgštus augalinio aliejaus rafinavimas

Augalinio aliejaus sanglauda

Aliejinių augalų žaliavos

Neapdorotos aliejinių augalų sėklos

Sugriuvusios aliejinių augalų žaliavos

Augalinio aliejaus pašalinimas

Grąžinti prekes

Skrudinamas maistas

Aliejinių augalų sėklų drėkinimas

Augalinio aliejaus filtravimo poliravimas

Medvilnės sėklų aliejaus frakcionavimas