Image

Maistas, kuriame yra daugiausia silicio. Kaip pasirūpinti šio elemento patekimu į mūsų kūną

Šiame straipsnyje aptarsiu silicį maisto produktuose ir pateiksiu šio elemento mitybos šaltinių lentelę. Apie silicį galima drąsiai ir neperdėti sakant, kad jis yra pagrindinis bet kurio gyvo organizmo elementas. Teisėjas pats, be silicio, nervų sistemos darbas paprasčiausiai sustotų..

Silicio reikia tam, kad signalai iš jutimo organų, esančių palei nervus, patektų į smegenis, o iš ten - per įvairiausias „ryšio linijas“ į vidaus organus ir gyvybiškai svarbias kūno sistemas. Ir tai tik viena iš pagrindinių funkcijų, kurią ji atlieka.

Visi mes norime atrodyti gerai. Visų pirma mes rūpinamės savo oda. Ir mes labai nerimaujame, jei su ja kyla kokių nors problemų. Ir čia mums taip pat reikia silicio. Jungiamojo audinio elastingumas ir tvirtumas priklauso nuo jo buvimo organizme. Tai reiškia, kad jis yra atsakingas ne tik už odos sveikatą, bet ir už jos grožį..

Silicis žaliojoje karalystėje

Galime drąsiai teigti, kad silicio yra visuose augaluose. Jis dalyvauja saulės energijos kaupimo ir pavertimo energija augalų augimui procese. Kur žemėje yra mažai silicio, gero derliaus nebus galima pamatyti. Senovės egiptiečiai savo laukus tręšė dumblu. Jame yra beveik 80% silicio dioksido.

Silicio yra visuose augaluose, tik skirtingomis koncentracijomis. Tuos augalus, kur jo yra daugiausia, aš vadinu silicio dioksidu. Iš laukinių augalų česnakai, gysločiai ir mezginiai laikomi čempionais. Jo daug yra kiaulpienių žieduose ir lapuose, dilgėlėse, jie naudojami net kulinarijoje. Iš jų ruošiamos skanios ir sveikos pavasarinės salotos, kopūstų sriuba ir kiti patiekalai. Vaistažolių nuovirai ir užpilai, paukščių mazgeliai, naudojami liaudies medicinoje ligoms gydyti.

Tarp augalinio maisto šie lyderiai yra avižos, kviečių ir kitų javų sėlenos, rudieji ryžiai, miežiai, soros, kukurūzai..

Produktai, kurių sudėtyje yra daug skaidulų, visada turi silicio: daržovės, ypač šakniavaisiai, vaisiai ir uogos, užaugintos derlingame dirvožemyje. Daržovės yra topinambas, ridikėliai, bet kokie kopūstai, svogūnai, morkos, paprikos ir pastarnokai. Ropių ir burokėlių, krienų, pupelių, česnako, moliūgų, agurkų ir pomidorų viršūnėse ir šaknyse taip pat yra šio vertingo elemento..

Tarp vaisių ir uogų abrikosas bus silicio prieinamumo čempionas. Jo yra figose, obuoliuose, bananuose, vyšniose, slyvose, braškėse, braškėse ir razinose. Graikiniuose riešutuose gausu silicio ir apskritai bet kokių riešutų bei moliūgų ir saulėgrąžų sėklų. Taip pat bet kokie lapiniai valgomieji augalai.

Silicis maiste: iškaba

Tie, kurie rūpinasi savo sveikata, visada stengiasi sužinoti daugiau apie maisto produktus, kuriuos jie įtraukia į savo racioną. Jie nori žinoti, kad ilgai išliktų jauni ir sveiki. Juk mityba yra svarbiausias puikios savijautos komponentas..

Silicio maisto šaltinių lentelė

Produkto pavadinimasmg 100 g produkto
1rudieji ryžiai1240 m
2Avižų grūdai1004
3Soros760
4Miežiai600
penkisezamo sėkla200
6Sojos pupelės170
7Grikių grūdai120
aštuoniBraškių100
devyniAnanasas93
dešimtPupelės92
vienuolikaAvinžirniai92
12Ropė90
13Žirniai82
keturiolikaTopinambas80
penkiolikaBurokėliai80
šešiolikaLęšiai80
17Melionas80
18Bananai75
devyniolikaKolrabio kopūstai70
20Avokadas63
21Kukurūzai60
22Graikiniai riešutai61
23Agurkai54
24Migdolai52
25Pistacijos51
26Bulvės50
27Pav49
28Kvieciai48
29Ridikas42

Kaip matyti iš lentelės, grūdai ir ankštiniai augalai tapo silicio kiekio lyderiais. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad pirmoje vietoje yra ne tik paprasti ryžiai, kuriuos beveik visada naudojame, bet ir rudieji ryžiai. Antroje vietoje yra ne avižiniai dribsniai, o sveiki avižų grūdai. Dribsniuose taip pat bus pakankamai silicio, jei jie pagaminti iš viso grūdo grūdų..

Kas yra silicio trūkumo priežastis

Kai kurios pagrindinės priežastys yra šios:

  • judėjimo trūkumas,
  • valgyti rafinuotą maistą,
  • praradimai gyvenimo procese,
  • prastos kokybės vanduo,
  • parazitų buvimas organizme.

Pažvelkime į kiekvieną iš jų atidžiau. Silicis nemėgsta neveiklumo ir pasyvumo. Kad kūnas absorbuotųsi, jis turi judėti. Ir tai neturi būti intensyvus fizinis krūvis. Visai pakanka lengvos mankštos, vaikščiojimo, pasivaikščiojimo gryname ore ar, galiausiai, įprasto namų valymo..

Silicio trūkumas organizme yra tiesiogiai susijęs su nesveika mityba. Rafinuoto maisto vartojimas yra antroji silicio trūkumo priežastis. Kruopštus grūdų grūdų valymas iš lukšto, šakniavaisiai iš odos ir vaisiai iš odos atima mūsų organizmui daug vertingų elementų ir vitaminų.

Dažnas stresas, nervinė ir psichinė perkrova sukelia silicio trūkumą organizme. Veido oda mums puikiai parodo, kaip laikui bėgant kūno audiniuose jos vis mažiau. Daugiausia silicio yra kūdikio odoje, mažiausiai senyje.

Trūkstant silicio organizme, medžiagų apykaitos procesų greitis mažėja, tai yra, silicio trūkumas yra viena iš senėjimo priežasčių

Šį svarbų elementą mes gauname ne tik su maistu, bet ir su vandeniu. Nekokybiškame vandenyje jo yra labai mažai. Ir tai yra labai nerimą keliantis silicio trūkumo rodiklis. Galų gale vanduo, įpiltas silicio, įgauna nuostabią savybę slopinti paprasčiausius sveikatai kenksmingus grybus, bakterijas ir pašalinius cheminius elementus.

Galiausiai grybelinės ligos ir žmonių užkrėtimas parazitais yra tiesioginis silicio trūkumo pasireiškimas..

Kiek silicio yra mumyse

1977 m. Stokholmo mieste, Nobelio simpoziume, šis nuostabus elementas buvo paskelbtas svarbiausiu labai išsivysčiusio gyvenimo elementu. Kadangi „protingas žmogus“ yra šio gyvenimo atstovas, silicis mums yra gyvybiškai svarbus.

Kad mūsų kūnas būtų tvarkingas, jam reikia tam tikro silicio kiekio. Vidutiniškai sveiko žmogaus organizme yra iki 7 gramų. Tokio žmogaus dienos išskyros produktuose jo norma yra 4,7 proc..

Silicis padeda išvalyti kūną, formuodamas įkrautas bioelektrines sistemas, kurios sugeria virusus ir mikroskopinius grybus

Didėjant amžiui, žmonėms senstant, silicio kiekis organizme mažėja. Tačiau besilaukiančioms moterims šio elemento kiekis smarkiai padidėja. Augančiam vaiko kūnui, nors ir kuriant ryšius tarp visų kūno sistemų su smegenimis, silicio tikrai reikia, beveik 3 kartus daugiau nei suaugusiam.

Elemento turinys visada svyruos ir priklausys nuo daugelio veiksnių. Ligos metu žmogui atimamas didelis mikroelementų kiekis, tačiau silicio prarandama labiau nei kitų. Pavyzdžiui, tuberkulioze sergantys pacientai netenka iki 45% silicio, 25% kalcio ir 13% magnio..

Priešingai, nepakankamas jo vartojimas sukelia įvairias ligas. Taigi, sergant virusiniu hepatitu, jis yra mažesnis nei 1,6%, padidėjusio slėgio atveju jis yra mažesnis nei 1,4%, jei pasitaiko mažiau nei 1,3% vėžio, o insulto ir širdies priepuolio atveju - mažiau nei 1,2%.

Ir kur jis dingsta?

Normaliam gyvenimui žmogui kasdien reikia nuo 20 iki 100 mg silicio, bet ne mažiau kaip 10 mg. Taip pat yra duomenų apie saugiausią silicio vartojimo normą. Suaugusiam žmogui jis yra 100 mg. Silicis patenka į kūną su oru, vandeniu ir maistu.

Įdomu tai, kad su maistu silicio gauname mažiau nei su oru ir vandeniu. Bet kiekvienas mg mums yra svarbus. Juk tik su šlapimu prarandama 10 mg silicio. Tipiška šiuolaikinio žmogaus dieta leidžia vartoti 30 mg per parą, o tai atitinka vartojimo normą.

Tuomet veikti yra, bet ne viskas įsisavinama. Šiuolaikiškai perdirbant grūdus, kartu su lukštais prarandama daug naudingų medžiagų ir silicio, įskaitant. Terminis produktų apdorojimas taip pat neišvengiamai lemia šio elemento kiekio juose sumažėjimą..

Kita blogo silicio absorbcijos priežastis yra žarnyno sveikata. Jei jis „nusėtas“ išmatų akmenimis, tada mūsų vidaus organai jo gaus mažiau. Organizmo silicio valgytojai - patogeninė mikroflora, grybai ir parazitai.

Jis išsiskiria su prakaitu, šlapimu ir išmatomis. Mokslininkai patikimai nustatė, kad silicio junginiai dalyvauja daugelyje svarbių medžiagų apykaitos procesų.

Silicis yra būtinas organizmui įsisavinti kitus 74 mikro ir makro elementus, o tai reiškia, kad jis gali padėti normalizuoti mineralų balansą

Plaukų slinkimas ar blogas plaukų augimas, lūžinėjantys nagai, dažni odos uždegimai ir ilgą laiką negyjantys lūžiai turėtų jus įspėti. Šiais atvejais, norint laiku kompensuoti silicio trūkumą, verta atkreipti dėmesį į silicio vandenį ir siliciu praturtintų augalų naudojimą maistui..

Wolfgango Goethe Frankfurto salotos, kad pojūčiai būtų žvalūs

Valgomasis kiaulpienis

Maistui gali būti naudojamos visos kiaulpienės dalys: lapai, žiedai ir net šaknys. Jis turi labai turtingą mineralų: vitaminų, cukrų, baltymų, organinių rūgščių ir inulino sudėtį. Nedaug augalų gali pasigirti tokiu turtu..

Daugelio šalių virtuvėje maistas gaminamas iš šio augalo. Prancūzijoje jie specialiai auginami restoranams. Ten jis patiekiamas su traškiais, blyškiais lapais. Norėdami tai padaryti, jie griebiasi mažos gudrybės. Uždenkite augalus dėžutėmis ar krepšeliais, po kurio laiko lapai tampa blyškūs ir trapūs su būdingu traškučiu.

Rusijoje ankstyvą pavasarį iš šio augalo lapų ruošiami nuostabūs vitaminų patiekalai. Bet jų surinkti mieste ir šalia kelių neįmanoma, jie kaupia nuodus iš automobilių išmetamųjų dujų. Kad lapas nebūtų kartaus skonio, jis 30 minučių mirkomas pasūdytame šaltame vandenyje.

Čekijoje ir Slovakijoje ruošiamas kiaulpienių medus. Iš gumbų yra maistingas kavos pakaitalas. Orkaitėje ar orkaitėje šaknys džiovinamos ir sumalamos. Iš kiaulpienių gėlių žiedlapių galima gaminti net vyną, yra toks receptas.

Taip, aš beveik pamiršau apie sulčių iš jaunų lapų. Tai pagerina kraujo sudėtį ir suteikia jėgų pavargusiam kūnui.

Kiaulpienių receptai

Paprastos kiaulpienių salotos

Jis ruošiamas iš žalių svogūnų ir gėlių lapų, paimtų vienodais kiekiais. Smulkiai supjaustykite, druska, tada sumalkite jas skiedinyje. Padažą gaminame iš spanguolių sulčių ir augalinio aliejaus. Jei neturite spanguolių, naudokite actą. Papuošimui - kietai virtas kiaušinis.

Gėtės mėgstamiausios salotos

Genialusis vokiečių poetas Wolfgangas Goethe labai mėgo „Frankfurto žaliąjį padažą“. Puikus rašytojas gyveno ilgai ir produktyviai. Goethe buvo tikras, kad „padažo“ recepto dėka jis neiššvaistė savo gyvenimo meilės iki pat labai senų metų. Gėtė buvo populiari tarp moterų ir abipusiškai.

Virimui reikia petražolių, krapų, rūgštynių ir svogūnų plunksnų. Laukiniai augalai yra rėžiukai, kiaulpienių lapai, agurklių žolė ir dilgėlės. Į smulkintus žalumynus įpilkite kieto kiaušinio ir susmulkinto svogūno, pagal skonį druskos ir pipirų. Iš stiklinės kefyro ar jogurto išspauskite sultis iš pusės citrinos ir užpilkite salotas. Galima pridėti citrinos žievelės.

Dilgėlės ir agurklės padidina silicio kiekį maiste.

Tokį „gyvą“ padažą galima valgyti atskirai, patiekti su virtomis bulvėmis ar mėsos patiekalu.

Kiaulpienių ir dilgėlių salotos

Susmulkiname daržovių žaliavas, sumaišome, pasūdome ir pagardiname jogurtu. Įpilkite graikinių riešutų ir medaus.

Keletas daugiau silicio turinčio sveiko maisto receptų

Topinambus, dar vadinamas moline kriauše, gali būti priskiriamas vaistiniams augalams, nes būtent ši savybė patraukia dėmesį. Jo skonis nėra aštrus, šiek tiek riešutinis. Gaminant maistą naudojamos šaknys. Jie kepami, verdami ir kepami, netgi konservuojami ir fermentuojami. Kulinarijos specialistai moka iš jų paruošti arbatą, girą, kavos gėrimą ir vitaminų antpilą. Odoje yra daugiausia silicio ir geležies, o jei ji bus nulupta, bus prarasta daug naudingumo..

Jei gumbas kruopščiai nuplaunamas ir sutarkuojamas, gaunama masė bus pilkos, nelabai malonios spalvos. Tai, žinoma, priklauso nuo jūsų. Bet kokiu atveju turite naudoti šviežią augalą..

Šaknys nėra ilgai saugomos, todėl tikriausiai todėl jos nepaplito.

Topinambų receptai

Kepta molinė kriaušė

Gumbai kepami 30-60 minučių, priklausomai nuo dydžio. Pabarstykite tirpintu sviestu ir valgykite su žievele. Taip pat gerai veikia, jei žievelė pašalinama ir pagardinama pipirais bei druska.

Tarkuotų topinambų ir morkų salotos

Šakniavaisiai imami vienodais kiekiais, kruopščiai nuplaunami ir sutrinami. Susmulkinkite krūva bet kokių žalumynų ir suberkite į daržoves. Nuo 2 arbat. citrinos sulčių, 1 arbat. įdaras yra saulėgrąžų aliejus ir šiek tiek medaus. Citrinų sultis galima pakeisti spanguolių sultimis.

Salotos "Sveikata"

Jis pagamintas iš burokėlių ir topinambų. Burokėliai turi būti kepami, bet jūs galite virti. Paruoštas šaknines daržoves sutarkuokite vienodais kiekiais. Pagardinkite majonezu su sutrintu česnaku. Jei reikia, druska.

Kiaušinių salotos

Tai labai paprasta ir skanu. Jums reikės vieno kiaušinio ir 50 g smulkinto topinambo. Kietai virtas kiaušinis ir supjaustytas juostelėmis. Paimkite mėgstamus žalumynus ir sumalkite. Sumaišykite visas dalis, druską ir pagardinkite grietine.

Moliūgų salotos

Mums reikia saldžių obuolių, moliūgų, žemių kriaušių gumbų, baltų svogūnų, ropių ir marinuotų agurkų. Susmulkinkite obuolius ir moliūgą, o šaknų derlių. Smulkiai supjaustykite svogūną ir agurką. Mes sujungiame viską, druską ir užpildome grietine.

„Vasaros salotos

Susmulkinkite pomidorus, agurkus ir kiaušinį, o tarka sutrinkite molinį kriaušės gumbą. Žaliųjų turėtų būti daug: krapų, petražolių, svogūnų plunksnų ir salierų lapų. Mes sujungiame paruoštas dalis, druską ir įpilame grietinės. Pagardinkite česnaku ir išmaišykite.

Įvairi dieta leis išvengti silicio trūkumo, nes šio naudingo elemento yra beveik visose daržovėse ir vaisiuose. Aš labai tikiuosi, mielas skaitytojau, kad atsakiau į tavo klausimą apie silicio kiekį maiste ir iš lentelės sužinojai, kuriuose maisto produktuose jis yra labiausiai.

Maistas, kuriame gausu silicio

Silicis yra būtinas mineralas, struktūrinis kaulų ir jungiamojo audinio komponentas.

Mikroelementas vaidina svarbų vaidmenį išlaikant raumenų ir kaulų sistemos lankstumą, padidina kraujagyslių elastingumą, pagerina odos, plaukų, nagų funkcinę būklę, normalizuoja lipidų apykaitą, pagreitina nervinių impulsų perdavimą.

Pagal junginio kiekį žmogaus organizme silicis užima antrą vietą po deguonies ir sudaro 0,01% kūno masės.

  • Biologinis vaidmuo
  • Dienos norma
  • Trūkumas ir perdozavimas
  • Natūralūs šaltiniai
  • Išvada

Mineralas daugiausia kaupiasi skydliaukėje (310 miligramų), antinksčiuose (250 miligramų), hipofizėje (81,4 miligramų), plaučiuose (40–80 miligramų), raumenyse (2–8 miligramai), kraujyje ir limfoje (0,1–0, 9 miligramai).

Biologinis vaidmuo

Pagrindinė silicio funkcija yra išlaikyti sąnarių, kraujagyslių, sausgyslių, kremzlių ir gleivinių jungiamųjų ir epitelinių audinių lankstumą..

Naudingos mineralo savybės:

  • padidina kaulų mineralizaciją;
  • dalyvauja įsisavinant pagrindines maistines medžiagas, ypač kalcį, fosforą, sierą, magnį, kalį, natrį, geležį;
  • stimuliuoja fagocitozę, gerindamas organizmo atsparumą bakterinėms ir virusinėms infekcijoms;
  • apsaugo nuo lipidų prasiskverbimo į kraujo plazmą, sumažina aterosklerozės riziką;
  • apsaugo nuo tarpslankstelinių diskų degeneracijos;
  • dalyvauja ląstelių repoliarizacijos procesuose, pagreitindamas nervinių impulsų perdavimą į smegenis;
  • skatina lipidų ląstelių paviršiuje esančių beta receptorių jautrumą, kuris sustiprina riebalų pašalinimą iš jų;
  • sąveikauja su sunkiaisiais metalais, su jais susidaro stabilūs junginiai, kurie lengvai pašalinami iš kūno;
  • sustiprina tarpląstelinių matricos skaidulų konstrukciją, dėl kurios pagerėja odos, nagų ir plaukų funkcinė būklė;
  • sustiprina vitaminų C, E, A antioksidacines savybes, padidindamas priešnavikinį kūno aktyvumą;
  • stimuliuoja kaulinio audinio augimą ir stiprėjimą;
  • turi kraujagysles plečiantį poveikį, mažina kraujospūdį;
  • normalizuoja medžiagų apykaitos procesus;
  • dalyvauja formuojant elastiną, kolageną, mukopolisacharidus;
  • sustiprina hormonų, aminorūgščių ir fermentų sintezę (kartu su baltymų struktūromis).

Be to, silicis palaiko teisingą kalcio ir fosforo pusiausvyrą organizme, užkerta kelią osteoporozės vystymuisi..

Dienos norma

Fiziologinis silicio poreikis yra 20–30 miligramų per dieną.

Remiantis Mokslo komiteto maisto klausimais tyrimais, maksimali saugi mineralo dozė yra 100 miligramų per dieną..

Papildomas "titnaginio" maisto suvartojimas nurodomas:

  • nėštumas ir žindymas;
  • osteoporozė;
  • lūžiai, išnirimai;
  • neurologiniai sutrikimai;
  • vaistų, kurių sudėtyje yra aliuminio druskų, naudojimas;
  • ūminės infekcinės ligos;
  • piktybiniai navikai;
  • tuberkuliozė;
  • cukrinis diabetas;
  • širdies ir kraujagyslių patologijos;
  • piktnaudžiavimas cukrumi, konditerijos gaminiais;
  • nesveika odos, plaukų, nagų būklė.

Įdomu tai, kad per įkvepiamą orą žmogus per dieną gauna 15–20 miligramų silicio ir tik 3–5 miligramus kartu su maistu. Be to, „blogos“ ekologijos regionuose medžiagos koncentracija atmosferoje sumažėja 2 - 3 kartus.

Trūkumas ir perdozavimas

Atsižvelgiant į silicio paplitimą gamtoje, jo trūkumas organizme yra retas reiškinys, atsirandantis, jei suvartojamo elemento kiekis yra mažesnis nei 5 miligramai per dieną..

Nepakankamumo priežastys:

  • silicio metabolizmo reguliavimo pažeidimas;
  • per didelis aliuminio vartojimas su maistu, ypač dėl ilgesnio maisto laikymo aliuminio induose;
  • lėtinis stresas, nervų perkrova;
  • nepakankamas skaidulų ir švaraus vandens suvartojimas;
  • intensyvus kūno augimas (vaikystė);
  • nesubalansuota mityba;
  • fizinė perkrova.

Be to, silicio trūkumas atsiranda dėl to, kad organizme yra patogeninių bakterijų ir virusų, grybelių ar parazitų..

Titnago trūkumo požymiai:

  • padidėjęs kaulų trapumas;
  • dantų būklės pablogėjimas (plombų praradimas, jautrumo šaltui ar karštam maistui atsiradimas);
  • pablogėjusi odos ir plaukų būklė (sumažėjęs dermos turgoras, per didelis veido ir kūno sausumas, atskirų sruogų praradimas ar suplonėjimas);
  • mažas audinių regeneravimas po pjūvio ar sužalojimo;
  • kraujagyslių trapumas ir dėl to "žvaigždžių" atsiradimas, mėlynės ar mėlynės po oda, menkiausiai sužalojus;
  • virškinimo trakto sutrikimas (viduriavimas ar vidurių užkietėjimas);
  • sumažėjęs apetitas;
  • trapūs nagai;
  • odos bėrimai disbiozės fone;
  • priklausomybė nuo oro sąlygų;
  • psichinės būklės pablogėjimas (dirglumas, apatija, depresija, neurozės).

Užsitęsus silicio trūkumui, sumažėja imunitetas ir išsivysto užsitęsusios pūlingos ligos (sinusitas, abscesas, tonzilitas, vidurinės ausies uždegimas), o fistulės ir žaizdos ilgai negydo. Jei mineralų kiekis organizme nėra normalizuotas, dar labiau sumažėja elemento koncentracija, kuri yra sunkių patologijų atsiradimo pranašas: cukrinis diabetas, hipertenzija, aterosklerozė, mazginė gūžys, disbiozė, osteoporozė, hepatitas, tuberkuliozė, inkstų ir šlapimo pūslės akmenys..

Norint pašalinti silicio trūkumą, dienos meniu rekomenduojama prisotinti maisto produktais, kuriuose gausu naudingo elemento, jei reikia, mėnesį vartokite vitaminų ir mineralų kompleksą, kuriame jis yra.

Sudarydami dienos meniu, atminkite, kad sistemingas daugiau nei 500 miligramų medžiagos per parą vartojimas 3-6 mėnesius kelia grėsmę perdozavimo simptomų atsiradimui. Ši problema, 90% atvejų, kyla regionuose, kuriuose mineralų koncentracija ore yra per didelė. Rizikos grupėje yra žmonės, kurių organizme sutriko silicio apykaitos reguliavimas, ir kasybos pramonės darbuotojai, turintys kontaktą su stiklu, aerozoliais, cementu, asbestu, kvarcu. Sistemingai įkvėpus dulkių, kuriose yra daug labai koncentruoto silicio dioksido, atsiranda kvėpavimo takų ligos, dažniausiai - silikozė.

Silicio pertekliaus organizme simptomai:

  • sumažėjęs našumas;
  • dusulys;
  • sausas kosulys;
  • dirglumas.

Jei silicio perteklius nėra sustabdytas ankstyvosiose stadijose, yra polinkis sirgti tuberkulioze, bronchitu, fibroze ar emfizema..

Kitos mineralo perdozavimo organizme pasekmės:

  • akmenų susidarymas inkstuose ir šlapimo pūslėje;
  • fosforo-kalcio apykaitos pažeidimas;
  • piktybiniai pleuros arba pilvo ertmės navikai.

Jei nustatomi perdozavimo simptomai, visi produktai, maisto priedai ir vaistai, turintys mikroelemento, neįtraukiami į žmogaus mitybą, tada atliekamas simptominis gydymas.

Natūralūs šaltiniai

Silicis į žmogaus organizmą tiekiamas kartu su maistu, oru ir vandeniu. Atsižvelgiant į tai, kad su maistu tiekiama tik 3–5 miligramai elemento ir išsiskiria 9–10 miligramų (su šlapimu), siekiant išvengti trūkumo atsiradimo, šis disbalansas yra svarbus norint tinkamai kompensuoti.

Silicio yra augalinės ir gyvūninės kilmės maisto produktuose. Tačiau geriausias šio junginio šaltinis yra maistas, kuriame yra skaidulų..

1 lentelė „Maisto silicio šaltiniai“
Produkto pavadinimasSilicio kiekis 100 gramų produkto, miligramas
Nešlifuoti ryžiai1240 m
Avižų grūdai1000
Soros760
Miežiai620
sezamo sėkla200
Sojos pupelės170
Grikiai120
Braškių100
Ananasas94
Avinžirniai, pupelės92
Ropė90
Žirniai82
Melionas81
Lęšiai, žemės riešutai80
Burokėliai, brokoliai78
Bananas75
Kolrabio kopūstai70
Avokadas65
Kukurūzai60
Graikinis riešutas58
Balti kopūstai55
Agurkai53
Migdolai, lazdyno riešutai, pistacijos50
Bulvės50
Figos (šviežios)48
vyšnia46
Avietė40
Ridikas40
Ridikas, moliūgastrisdešimt
Morkos25
Mėlynė20
Vynuogės13
Persikasdešimt
Pomidoraidešimt
Kriaušė, apelsinas, abrikosas6

Asiūklio, kadagio, aukštaūgio paukščio, dilgėlės, šaltalankio, medunikos, bitkrėslės, pelyno, šunų mylėtojo, lauko ramunėlių, čiobrelių, kiaulpienių lapų nuovirai gerai papildo silicio atsargas organizme. Be to, mineralas yra mėlyname maistiniame molyje, kurį sudaro trečdalis biologiškai aktyvaus mikroelemento.

Atminkite, kad gaminant maistą silicis lengvai suyra. Todėl konservuotuose, rafinuotuose ir poliruotuose maisto produktuose mineralų praktiškai nėra: pramoninio grūdų perdirbimo metu prarandama 40–50% elemento, nulupus daržoves ir vaisius nuo žievelės iki 90%. Be to, vartojant „titnaginį“ maistą ir greitus angliavandenius (baltąjį cukrų, konditerijos gaminius, saldžius gazuotus gėrimus), naudingos junginio savybės tris kartus sumažėja. Pastarieji savo ruožtu užkerta kelią visiškam mikroelemento įsisavinimui.

Išvada

  • Kodėl jūs pats negalite laikytis dietos
  • 21 patarimas, kaip nepirkti pasenusio produkto
  • Kaip daržoves ir vaisius išlaikyti šviežius: paprasti triukai
  • Kaip įveikti potraukį cukrui: 7 netikėti maisto produktai
  • Mokslininkai teigia, kad jaunystę galima prailginti

Silicis yra svarbiausias jungiamųjų ir epitelio audinių (kolageno, elastino, mukopolisacharidų) struktūrą formuojantis faktorius, palaikantis raumenų ir kaulų sistemos lankstumą..

Esant šiam elementui, susidaro baltymų struktūros, fermentai, hormonai ir amino rūgštys.

Dėl elemento paplitimo gamtoje silicio trūkumas yra retas reiškinys, kuris dažniausiai pasireiškia esant virškinamojo trakto patologijoms, nepakankamai mitybai, helminto invazijoms, blogai ekologijai ir nesilaikant geriamojo režimo. Esant ilgesniam elemento trūkumui, sumažėja kraujagyslių sienelių elastingumas, dėl kurio sumažėja kapiliarų susitraukimas ir pažeidžiamas lipidų apykaita organizme..

Siekiant išvengti šios būklės, dienos racionas praturtinamas silicio turinčiais produktais. Tai apima: nepoliruotus grūdus (ryžius, avižas), sėklas, riešutus, ankštinius daržoves, žoleles, vaisius ir uogas. Be to, galite prisotinti kūną mikroelementu, naudodami geriamą vandenį, užpilamą siliciu..

Tačiau atminkite, kad daug kas ne visada gerai! Perdozavus silicio organizme, sutrinka fosforo-kalcio apykaita, prisidedama prie urolitiazės vystymosi ir plaučių pažeidimo..

  1. Malyarchikov A. D. - titnagas ir žmonija arba titnagas stiprėja // Maskva, 1998 - 352 p..
  2. Silicis yra gyvenimo elementas. Ekologija ir medicina / N. A. Semenova ir kt. - M.: Dilya, 2008 - 448 p..

Daugiau šviežios ir aktualios informacijos apie sveikatą mūsų „Telegram“ kanale. Prenumeruokite: https://t.me/foodandhealthru

Specialybė: infekcinių ligų specialistas, gastroenterologas, pulmonologas.

Bendra patirtis: 35 metai.

Išsilavinimas: 1975-1982, 1MMI, san-gig, aukštesnė kvalifikacija, infekcinių ligų gydytojas.

Mokslinis laipsnis: aukščiausios kategorijos daktaras, medicinos mokslų kandidatas.

Mokymai:

  1. Užkrečiamos ligos.
  2. Parazitinės ligos.
  3. Avariniai atvejai.
  4. ŽIV.

Silicis (Si)

Tai yra gausiausias elementas Žemėje po deguonies. Cheminėje žmogaus kūno sudėtyje jo bendra masė yra apie 7 g.

Silicio junginiai yra būtini normaliam epitelio ir jungiamųjų audinių funkcionavimui.

Maistas, kuriame gausu silicio

Nurodytas apytikslis prieinamumas 100 g produkto

Kasdienis silicio poreikis

Kasdienis silicio poreikis yra 20–30 mg. Viršutinis priimtinas silicio suvartojimo lygis nėra nustatytas.

Silicio poreikis didėja:

  • lūžiai;
  • osteoporozė;
  • neurologiniai sutrikimai.

Naudingos silicio savybės ir jo poveikis organizmui

Silicis yra būtinas normaliam riebalų apykaitos procesui organizme. Silicio buvimas kraujagyslių sienelėse užkerta kelią riebalų prasiskverbimui į kraujo plazmą ir jų nusėdimą kraujagyslių sienelėje. Silicis padeda formuotis kauliniam audiniui, skatina kolageno sintezę.

Jis turi kraujagysles plečiantį poveikį, kuris padeda sumažinti kraujospūdį. Jis taip pat stimuliuoja imuninę sistemą ir dalyvauja palaikant odos elastingumą.

Sąveika su kitais esminiais elementais

Silicis pagerina geležies (Fe) ir kalcio (Ca) absorbciją organizme.

Silicio trūkumas ir perteklius

Silicio trūkumo požymiai

  • kaulų ir plaukų trapumas;
  • padidėjęs jautrumas oro pokyčiams;
  • blogas žaizdų gijimas;
  • psichinės būklės pablogėjimas;
  • sumažėjęs apetitas;
  • niežtinti oda;
  • sumažėjęs audinių ir odos elastingumas;
  • polinkis į mėlynes ir kraujavimą (padidėjęs kraujagyslių pralaidumas).

Silicio trūkumas organizme gali sukelti silikozės anemiją.

Silicio pertekliaus požymiai

Pernelyg didelis silicio kiekis organizme gali sukelti šlapimo akmenų susidarymą ir fosforo-kalcio apykaitos sutrikimą.

Veiksniai, turintys įtakos silicio kiekiui gaminiuose

Pramoninio perdirbimo technologijų (maisto perdirbimas - vadinamųjų balastų atsikratymas) dėka produktai yra gryninami, o tai savo ruožtu labai sumažina silicio kiekį juose, kuris patenka į atliekas. Silicio trūkumas didėja tuo pačiu būdu: chloruotas vanduo, pieno produktai su radionuklidais.

Kodėl atsiranda silicio trūkumas

Per dieną su maistu ir vandeniu suvartojame vidutiniškai apie 3,5 mg silicio, o prarandame beveik tris kartus daugiau - apie 9 mg. Taip nutinka dėl prastos ekologijos, oksidacinių procesų, kurie sukelia laisvųjų radikalų susidarymą, streso ir dėl nepakankamos mitybos.

Silicio kiekio lentelė maisto produktuose

Turinys

  • 1 Silicio vaidmuo žmogaus organizmui
  • 2 Dienos vartojimo norma
  • 3 maisto produktai, kuriuose yra daug silicio (stalas)
  • 4 Farmacinių preparatų sąrašas
  • 5 Saugos taisyklės, perdozavimas

Organizmo gyvybinės veiklos procesas užtikrinamas dėl būtinų vitaminų ir mikroelementų vartojimo su maistu. Silicis yra būtinas žmogaus organizmui, nes jo yra kauluose ir jungiamuosiuose audiniuose, jis dalyvauja formuojant kremzles ir sausgysles bei palaiko širdies darbą..

Silicio vaidmuo žmogaus organizmui

Silicis atlieka svarbų vaidmenį organizme, dalyvaudamas įvairiuose procesuose. Jo yra jungiamojo audinio komponentuose, tokiuose kaip elastinas ir kolagenas. Suaugusio žmogaus organizme yra 1-2 g šios medžiagos, kuri yra lokalizuota aortoje, trachėjoje, kaulų audinyje, odoje, plaukuose, skydliaukėje ir limfmazgiuose..

Jis dalyvauja šiose funkcijose:

  • skatina kalcio absorbciją ir kaulų augimą, mažina osteoporozės riziką;
  • sumažina širdies ir kraujagyslių ligų, įskaitant aterosklerozę, išsivystymo tikimybę;
  • palaiko smegenų veiklą ir nervų sistemos funkcionavimą;
  • padeda pagerinti medžiagų apykaitą, būdamas daugelio cheminių procesų katalizatorius;
  • padeda padidinti imunitetą;
  • padeda stiprinti kremzles ir sausgysles, taip pat kraujagyslių sieneles;
  • dalyvauja hormonų ir fermentų gamyboje;
  • mažina kraujospūdį;
  • pagerina daugiau kaip 70% svarbiausių mikroelementų įsisavinimą organizme;
  • sumažina vėžio, tuberkuliozės, diabeto ir kitų sunkių ligų riziką;
  • normalizuoja odos, nagų ir plaukų būklę;
  • slopina senėjimo procesus;
  • reguliuoja judesių koordinavimą.

Silicio trūkumas organizme gali atsirasti dėl nepakankamo maisto, kuriame yra šio mikroelemento, suvartojimo. Trūkumas atsiranda, kai jo suvartojama mažiau nei 5 mg per dieną. Norėdami papildyti šios medžiagos atsargas ląstelėse, turėtumėte valgyti maistą, kuriame yra maistinių skaidulų.

Yra dar kelios silicio trūkumo organizme priežastys. Tai apima pernelyg didelį mikroelemento vartojimą aktyvaus augimo metu ar esant dideliam fiziniam krūviui, taip pat medžiagų apykaitos sutrikimus, dėl kurių šis elementas negali būti absorbuojamas..

Šio elemento trūkumas organizme sukelia šias pasekmes:

  • bronchopulmoninės sistemos, kremzlės ir raiščių audinių susilpnėjimas;
  • lūžių atsiradimas, osteoporozė;
  • trapūs plaukai ir plaukų slinkimas;
  • padidėja uždegiminių procesų rizika virškinimo trakte;
  • padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje, sukeliantis aterosklerozę.

Norint išvengti sveikatos problemų, reikia subalansuotos mitybos.

Dienos vartojimo norma

Silicis yra svarbus kūno elementas. Kasdienis jo poreikis yra nuo 5 iki 50 mg. Remiantis kai kuriomis ataskaitomis, jis yra iki 100 mg per parą. Vaikams ir paaugliams tokia norma nenustatyta. Norėdami apsirūpinti šiuo mikroelementu, pakanka stebėti tinkamą mitybą ir sveiką gyvenimo būdą..

Žmonės, linkę į širdies ir kraujagyslių ligas, osteoporozę, Alzheimerio ligą, turėtų valgyti daugiau maisto produktų, kuriuose yra silicio, o tai prisidės prie mikroelemento kaupimosi audiniuose..

Maistas, kuriame yra daug silicio (stalas)

Mikroelementas patenka į žmogaus kūną kartu su maistu, vandeniu ir oru. Norėdami kompensuoti šio elemento trūkumą organizme, turėtumėte žinoti, kuriuose maisto produktuose yra silicio. Jie apima:

  • grūdai;
  • grūdai;
  • kiaušiniai;
  • žuvies ikrai;
  • daržovės (burokėliai, ridikai, ropės, nuluptos bulvės, svogūnai ir kt.);
  • žalumynai;
  • uogos;
  • riešutai;
  • sėlenos;
  • jūros dumbliai;
  • mineralinis vanduo.

Maisto, kuriame gausu silicio, sąrašas:

Produkto pavadinimasSilicio kiekis 100 g produkto, mg
Apelsinas, abrikosas, kriaušė6
Persikasdešimt
Pomidoraidešimt
Morkos25
Avietė40
Ridikas40
vyšnia46
Bulvės50
Agurkai53
Balti kopūstai)55
Graikiniai riešutai58
Kukurūzai60
Bananas75
Burokėliai78
Žirniai82
Ananasas94
Grikiai120
Sojos170
Sezamo200
Miežiai620
Avižos1000

Analizuodami silicio kiekį maiste, galime daryti išvadą, kad avižose šio elemento yra daugiausia. Daug jo yra miežiuose, sezame ir sojos pupelėse..

Konditerijos gaminiuose ir gazuotuose gazuotuose gėrimuose yra silicio; augalinės ir gyvūninės kilmės maisto produktuose taip pat galite rasti daug šio elemento.

Farmacinių preparatų sąrašas

Mikroelementas yra ne tik maiste, bet ir vaistuose. Daugelis preparatų, kurių sudėtyje yra silicio, sugebėjo įrodyti save iš gerosios pusės..

Silicio preparatus galima suskirstyti į 2 grupes:

  • natūrali (natūrali) kilmė;
  • sintetinė gamyba.

Natūralūs preparatai yra baltasis molis ir kreida. Pirmoji yra efektyviausia priemonė silicio (kito silicio pavadinimo) trūkumui pašalinti..

Dirbtiniai vaistai:

  1. Polisorbas.
  2. Silicea.
  3. Silicimag.
  4. Florasil.

Buitinis vaistas „Polysorb“ yra vaistas, galintis pašalinti iš organizmo įvairius toksinus ir skilimo produktus. Tai veiksminga kovojant su patogeninėmis bakterijomis ir virusais, padeda pašalinti iš organizmo metalų druskas ir kitas kenksmingas medžiagas.

Jis vartojamas žarnyno infekcijoms, odos ligoms, alergijoms, kepenų funkcijos sutrikimams, nėščių moterų toksikozei gydyti.

Silicea yra užsienyje pagamintas vaistas. Jo trūkumas yra aukšta kaina. Molis, kuriame yra silicio (tabletėse), gali pakeisti šį brangų produktą. Veiklioji jo sudedamoji dalis yra tokiomis pačiomis proporcijomis kaip ir nurodytame preparate.

Silicimag yra maisto papildas, lengvai absorbuojamas iš maisto. Jame yra įvairių vitaminų ir mikroelementų, kurie skatina geriau įsisavinti silicį.

„Florasil“ yra Kanadoje pagamintas vaistas, kuriame yra reikalinga silicio dienos dozė. Ši priemonė padidina organizmo apsaugą kovojant su ligomis, stiprina kaulinį audinį, plaukus ir nagus, gerina odos būklę ir normalizuoja medžiagų apykaitą..

Visų šių vaistų veiklioji medžiaga yra silicis, vaistinėje galite rasti tinkamą produktą už prieinamą kainą.

Saugos taisyklės, perdozavimas

Silicio dozė, viršijanti 500 mg per parą, yra pavojinga sveikatai. Kenksmingos profesijos apima tas, kurios susijusios su įvairių gamtos išteklių gavyba, sąlyčiu su asbestu, cementu, aerozoliais, kvarcu ir stiklu. Dėl jų padidėja silicio kiekis audiniuose, o tai gali sukelti rimtų pasekmių..

Sunkios ligos gali pasireikšti dėl to, kad su oru patenka labai išsklaidytos silicio dalelės, kurios susidaro atliekant įvairius sprogdinimo darbus kasyklose. Ateityje tai gali sunaikinti plaučių audinį, todėl kaip saugos priemonę visada turėtumėte naudoti respiratorių..

Silicio perteklius gali atsirasti dėl per didelio šio mikroelemento suvartojimo organizme arba pažeidžiant silicio apykaitą. Šalutinis tokio perdozavimo poveikis gali būti plaučių fibrozė, urolitiazė, piktybiniai navikai pleuroje ir pilvo ertmėje..

Mineralinis silicis yra retai randamas gryna forma, dažniausiai jis yra kitų uolienų dalis. Jo ištraukimas susijęs su dideliu pavojumi žmonių sveikatai ir gyvybei, todėl, jei įmanoma, turėtumėte vengti ilgalaikio poveikio tose vietose, kur ore yra didelė šio elemento koncentracija..

Kaip užpildyti silicio trūkumą?

Norint, kad visi žmogaus kūno organai veiktų teisingai, jis kiekvieną dieną turi būti papildytas įvairiais mikroelementais, vitaminais ir kitomis naudingomis medžiagomis. Kai kurie junginiai yra audiniuose, kiti - iš išorės. Tiek pirmasis, tiek antrasis papildomi valgant produktus, vaistus ir vitaminų-mineralų kompleksus, kuriuose yra šios ar kitos medžiagos. Silicis yra vienas iš gyvybiškai svarbių elementų..

Si yra būtinas mineralas, jungiamojo audinio ir kaulinio audinio struktūrinis elementas. Medžiaga yra atsakinga už ODA lankstumo palaikymą, pagerina kraujagyslių elastingumą, pagerina odos, plaukų ir nagų funkcinę būklę. Jo trūkumas yra susijęs su diabeto, CVS patologijų ir kitų rimtų sveikatos problemų vystymusi..

Norėdami išvengti tokių pasekmių, turite žinoti, kuriuose maisto produktuose yra šio elemento, ir naudoti juos reikiamu kiekiu..

Silicio vaidmuo ir funkcija žmogaus kūne

Silicis dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų. Be to, kad ji yra atsakinga už ODA lankstumą, ji padeda normalizuoti lipidų apykaitą, pagreitinti nervinio impulso perdavimo laidumą. Šis elementas yra žmogaus audinių, įskaitant skydliaukę, antinksčius, hipofizę, plaučius, raumenis, kraują ir limfą, komponentas. Kadangi medžiagos koncentracija organizme yra nereikšminga (tik 0,001% kūno masės), ji turi būti tiekiama organizmui. Geriausias ryšio šaltinis yra maistas.

Pagrindinė Si funkcija yra išlaikyti jungiamojo ir epitelio audinių, sąnarių, sausgyslių, kraujagyslių, kremzlių ir gleivinių lankstumą. Pakankamai suvartotas silicis prisideda prie:

  • palaikyti teisingą kalcio ir fosforo pusiausvyrą organizme;
  • užkirsti kelią osteoporozės vystymuisi;
  • įvairių degeneracinių procesų vystymosi ir plitimo prevencija;
  • kūno apsauginių savybių didinimas;
  • pagerinti nervinių skaidulų laidumą;
  • sudaryti sąlygas hormonų, aminorūgščių ir fermentų gamybai;
  • lėtina senėjimo procesą;
  • pagerinti odos, nagų ir plaukų būklę;
  • sumažinti CVS patologijų, įskaitant insultus, išsivystymo riziką;
  • užkirsti kelią cholesterolio pertekliaus susidarymui ir aterosklerozės atsiradimui;
  • organizmo valymas nuo toksinų ir toksinių medžiagų;
  • kaulinio audinio atstatymas lūžių atveju;
  • suteikiant elastingumą indams, virškinamojo trakto sienelėms ir jungiamajam audiniui;
  • medžiagų apykaitos procesų normalizavimas;
  • kolageno ir elastino susidarymas;
  • kraujospūdžio mažinimas;
  • vitaminų A, E, C antioksidacinių savybių stiprinimas;
  • padidinant priešnavikinį kūno aktyvumą;
  • užkirsti kelią tarpslankstelinių diskų degeneracijai;
  • stimuliuojant fagocitozę, gerinant organizmo atsparumą virusinėms ir bakterinėms infekcijoms;
  • pagrindinių maistinių medžiagų, įskaitant sierą, kalį, natrį, magnį, geležį, įsisavinimas;
  • padidinti kaulų mineralizaciją.

Dienos reikalavimas

Vidutinis fiziologinis Si poreikis yra 25 mg. Didžiausia saugi mikroelemento dozė suaugusiam žmogui yra 100 mg per parą. Nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims, taip pat žmonėms, kenčiantiems nuo:

  • osteoporozė,
  • lūžiai ir išnirimai,
  • neurologiniai sutrikimai,
  • ūminės infekcinės patologijos,
  • piktybiniai navikai,
  • tuberkuliozė,
  • diabetas,
  • širdies ir kraujagyslių ligos.

Silicio dozės padidėjimas taip pat parodomas žmonėms, vartojantiems aliuminio druskų turinčius vaistus, piktnaudžiaujantiems cukrumi ir saldumynais..

Silicio šaltinių produktai: lentelė

vardas
produktas
Turinys
silicio
100 g
Procentais
kasdien
poreikiai
Ryžiai (grūdai)1240 mg4133%
Avižos (grūdai)1000 mg3333%
Miežiai (grūdai)600 mg2000%
Sojos (grūdai)177 mg590%
Ryžių kruopos100 mg333%
Avinžirniai92 mg307%
Pupelės (grūdai)92 mg307%
Rugiai (grūdai)85 mg283%
Lęšiai (grūdai)80 mg267%
Kviečių kruopos50 mg167%
Pistacijos50 mg167%
Kviečiai (grūdai, minkšti)48 mg160%
Kviečiai (grūdai, kieti)48 mg160%
Avižų kruopos43 mg143%
Žalieji žirniai (švieži)21 mg70%
Manų kruopos6 mg20%
Borodinskio duona5,5 mg18%
Rygos duona5,5 mg18%

Mikroelementas yra augalinės ir gyvūninės kilmės maiste. Medžiagos daugiausia yra grūduose, daržovėse ir kituose maisto produktuose, kuriuose gausu nevirškinamų angliavandenių (nepoliruotų ryžių, miežių, avižų).

Norėdami kompensuoti elemento trūkumą, ekspertai rekomenduoja mitybą praturtinti šiais augaliniais produktais: saulėgrąžų sėklomis, mineraliniu vandeniu, vynuogių sultimis, uogomis (braškėmis, vyšniomis, slyvomis), daržovėmis - pipirais, rabarbarais, pomidorais, burokėliais, bulvėmis, ridikėliais, svogūnais, baltaisiais kopūstais. kopūstai, salierai, agurkai, špinatai, morkos, vaisiai (obuoliai, abrikosai, bananai), grūdai - avižiniai dribsniai, nepoliruoti ryžiai, kviečių sėlenos, kukurūzai, miežiai, soros, ankštiniai augalai (pupelės, sojos pupelės, šparaginės pupelės).

Elementų koncentracijos padidėjimą organuose ir audiniuose palengvina naudojant gyvūninės kilmės produktus, įskaitant mėsos produktus (vištienos mėsa, jautiena), jūros gėrybes (jūros dumblius, jūros dumblius, ikrus), vištienos kiaušinius, pieno produktus..

Si asimiliacijos ypatybės

Žarnyne pasisavinamas mikroelementas, gaunamas kartu su maistu. Tuo pačiu metu vidutiniškai absorbuojama maždaug 4% indų sudėtyje esančių junginių. Mineralinio virškinamumo pablogėjimą gali sukelti: aliuminio perteklius, piktnaudžiavimas pieno produktais, mėsa ir jūros gėrybėmis, helminto invazijos, virškinamojo trakto patologijos..

Produktų, kuriuose gausu augalinių skaidulų, magnio, kalcio, kalio ir mangano, vartojimas prisideda prie medžiagos absorbcijos pagerinimo..

Virimo metu silicis sunaikinamas. Norint išlaikyti maksimalią mikroelemento koncentraciją virtuose patiekaluose, rekomenduojama sutrumpinti virimo laiką ant ugnies ir valgyti vaisius su žievele (tais atvejais, kai tai leidžiama).

Konservuotuose, rafinuotuose ir poliruotuose produktuose praktiškai nėra silicio: pramoninio grūdų perdirbimo metu prarandama 45% medžiagos, o lupant daržoves ir vaisius - 85-90%.

Tris kartus sumažės naudingosios elemento savybės taip pat naudojant sudėtingus produktus, turinčius daug angliavandenių turinčio elemento (baltasis cukrus, saldūs gazuoti gėrimai ir konditerijos gaminiai)..

Si trūkumas: priežastys ir apraiškos

Silicis yra plačiai paplitęs gamtoje, todėl jo trūkumas yra retas atvejis. Mineralų trūkumas atsiranda, kai nepakanka maisto, kuriame gausu maistinių medžiagų. Mineralų trūkumą gali sukelti:

  • silicio mainų reguliavimo pažeidimas;
  • per didelis aliuminio vartojimas su maistu;
  • ilgalaikis produktų laikymas aliuminio induose;
  • lėtinis stresas;
  • nervų perkrova;
  • nepakankamas skaidulų ir išgryninto vandens suvartojimas;
  • intensyvus kūno augimas (vaikystėje);
  • nesubalansuota, neraštingai sudaryta dieta;
  • intensyvus fizinis krūvis, sunkus fizinis darbas;
  • patogeninių mikroorganizmų, įskaitant kirminus, grybą, įsiskverbimas į kūną;
  • mažas skrandžio sulčių rūgštingumas.

Negalavimas pasireiškia tokiais simptomais: padidėjęs kaulinio audinio trapumas, pablogėjusi dantų, odos, plaukų ir nagų būklė, sumažėjęs audinių atsinaujinimas po traumų ar įpjovimų, kraujagyslių trapumas („žvaigždžių“ atsiradimas, mėlynės ir mėlynės ties menkiausiomis mėlynėmis), apetito praradimas, odos bėrimas, galvos skausmas, negalavimas, psichinis pablogėjimas (dirglumo, apatijos, neurozių, depresijos būsenų atsiradimas), greitas nuovargis.

Ilgalaikis mikroelemento trūkumas yra susijęs ne tik su apsauginių kūno savybių sumažėjimu, bet ir su vidurinės ausies uždegimo, tonzilito, sinusito išsivystymu. Žaizdos, pjūviai ir fistulės su elemento trūkumu gyja labai lėtai. Jei nesiimsite priemonių ir nenormalizuosite silicio kiekio organuose ir audiniuose, tai gali sukelti tokių rimtų ligų vystymąsi kaip disbiozė, aterosklerozė, hipertenzija, diabetas, mazginis gūžys..

Norėdami pašalinti nemalonius simptomus ir užkirsti kelią pavojingų patologijų vystymuisi, ekspertai pataria praturtinti dietą mineraliniais produktais ir, jei reikia, mėnesį vartoti narkotikus ir vitaminų-mineralų kompleksus su trūkstamu elementu..

Silicio perteklius: kaip jis pasireiškia

Sudarant dietą reikėtų prisiminti, kad sistemingai naudojant daugiau nei 500 mg silicio per dieną tris ar šešis mėnesius, yra perdozuota šio elemento dozė. Mikroelemento perteklius organizme taip pat gali būti dėl:

  • keitimo nesėkmės;
  • piktnaudžiavimas maisto turinčiais maisto produktais, papildais ir vaistais;
  • darbas, susijęs su dažnu kontaktu su silicio turinčiomis medžiagomis;
  • gyvenantys rajone, kuriame didelė elemento koncentracija vandenyje ir ore.

Perdozavus junginio pasireiškia šios apraiškos: dirglumas, dažnas kosulys, dusulys, sumažėjęs darbingumas, negalavimas. Ignoruoti ligos apraiškas yra kupinas:

  • akmenų susidarymas inkstuose ir šlapimo pūslėje;
  • fosforo-kalcio apykaitos pažeidimas;
  • piktybiniai navikai pilvo ertmėje ir pleuroje;
  • polinkis į tuberkuliozės, fibrozės ir plaučių emfizemos, bronchito išsivystymą.

Atsiradus tokiems simptomams, turėtumėte kuo greičiau apsisaugoti nuo veiksnių, išprovokuojančių mineralų pertekliaus susidarymą, veikimo, kreiptis į gydytoją. Perdozavus, visi produktai su siliciu neįtraukiami į dietą, taip pat atšaukiamas silicio turinčių priedų ir vaistų vartojimas. Po to atliekama simptominė terapija..

Silicis yra svarbiausias epitelio ir jungiamojo audinio struktūrą formuojantis faktorius, išlaikantis ODA lankstumą. Norint apsaugoti kūną nuo tokių problemų kaip trūkumas ir perteklius, būtina kompetentingai laikytis dietos paruošimo..