Image

ALUS POVEIKIS PASKIRSTYMUI

Kaip alkoholis veikia žarnyną - viskas priklauso nuo alkoholio dozės. Mažais kiekiais jis pagerina peristaltiką, skatina išmatų minkštėjimą. Tačiau gausiai išlaisvinus, sutrinka viso virškinamojo trakto darbas. Atsiranda lėtinis vidurių užkietėjimas ar viduriavimas, ant sienų susidaro opos, žūva naudingos bakterijos, susilpnėja vietinis, o paskui ir bendras imunitetas. Visa tai sukelia rimtų ligų - kolito, enterokolito, disbiozės - vystymąsi.

Kaip alkoholis veikia žarnyną?

Pagrindinis alkoholinių gėrimų komponentas yra etanolis. Virškinant angliavandenių maistą naudingomis bakterijomis, jis sintezuojamas virškinamojo trakto spindyje. Šio kiekio organizmui visiškai pakanka teisingam visų biocheminių reakcijų eigai. Bet kai etanolis ateina iš išorės su alkoholiniais gėrimais, padėtis labai pasikeičia. Dabar etilo alkoholis ir pagrindinis jo metabolitas acetaldehidas turi toksinį poveikį žarnynui:

  • sumažėja mucino gamyba - pagrindinis gleivių komponentas, padengiantis plonosios ir storosios žarnos vidinę sienelę, apsaugantis jas nuo pažeidimų;
  • sutrinka biologinių membranų pralaidumas. Nesuvirškinti maisto likučiai, patogeniniai mikroorganizmai ir toksiški jų gyvybinės veiklos produktai lengvai praeina pro juos;
  • blogėjančio seilėtekio fone padidėja apetitas. Bet būtent burnos ertmėje prasideda kai kurių maisto produktų skilimas. Negydydami seilių, jie neperdirbti patenka į virškinamąjį traktą, išprovokuodami puvimo ir fermentacijos procesų vystymąsi;
  • žarnyno gleivinės yra uždegusios. Susidaro edemos, sutrinka drėgmės absorbcija, vitaminų, mikro- ir makroelementų absorbcija. Kliniškai uždegimas pasireiškia pilvo apačios skausmu, deginimo pojūčiu ir kartais žarnyno diegliais..

Alkoholio poveikis žmogaus žarnynui yra itin neigiamas. Ne be reikalo etilo alkoholis yra paklausus pramonėje kaip universalus neorganinių ir organinių junginių tirpiklis. Kontaktuodamas su virškinamojo trakto gleivinėmis, etanolis jas išdžiovina, suplonina ir sutrikdo kraujotaką. Tokiomis sąlygomis pažeistų ląstelių atkurti neįmanoma - įvyksta negrįžtami cicatricial pokyčiai..

Alkoholis ir storoji žarna

Storosios žarnos raumenys skatina maisto likučių judėjimą, kurie, absorbavus vandenį, virsta išmatomis. Čia vyksta galutinis baltymų skaidymas ir vitaminų sintezė naudingomis bakterijomis, ypač kai kuriais B ir K. grupės vitaminais. Žmogui dažnai vartojant alkoholį, sutrinka sklandi natūralių procesų eiga:

  • sutrinka skysčių reabsorbcija galinėse žarnyno dalyse, dėl ko atsiranda vidurių užkietėjimas ir kietų išmatų akmenų susidarymas;
  • tiesiosios žarnos gleivinės išopėja, linkusios į proktito vystymąsi, išangės plyšių ir hemorojaus susidarymą.

Kolitas yra dažnas dėl neigiamo alkoholio poveikio storajai žarnai. Tai yra uždegiminės patologijos pavadinimas, pasireiškiantis skausmo sindromu, nevirškinimu (vidurių užkietėjimu, viduriavimu), vidurių pūtimu. Sunkiais atvejais išsivysto peritonitas žarnos sienelė.

Alkoholis ir plonoji žarna

Plonoji žarna atlieka mechaninę funkciją per visą jos ilgį - stumia maisto gumulą link išangės. Šiame organe chemiškai apdorojamos visų rūšių maistinės medžiagos: baltymai, riebalai ir angliavandeniai. Tačiau net ir nedidelės alkoholio, ypač stipraus alkoholio, porcijos gali sutrikdyti peristaltiką ir virškinimo procesus. Kokie plonosios žarnos pokyčiai atsiranda jam veikiant:

  • maistinių medžiagų įsisavinimas sulėtėja ir sustoja, o tai lemia organizmo išsekimą;
  • maisto virškinimas sutrinka dėl fermentacijos, puvimo ar mišraus tipo;
  • pilvo pūtimas atsiranda dėl perteklinių dujų susidarymo dėl nevirškinimo;
  • blokuojama būtinų vandenyje tirpių vitaminų gamyba.

Esant tokiai neigiamai alkoholio įtakai žarnynui, netrukus išsivysto enterokolitas - gleivinės uždegimas. Jam būdingi simptomai yra pykinimas, vidurių pūtimas, pilvo rumbėjimas, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas, gleivių ir kraujo priemaišų atsiradimas išmatose..

Kodėl geriant alkoholį atsiranda disbiozė??

Po alkoholio sutrikęs tuštinimasis ne visada praeina be pėdsakų po to, kai žmogus nustoja gerti. Dažnai viduriavimas ar vidurių užkietėjimas yra lėtinis. Reikalas tas, kad apsvaigus nuo alkoholio, žarnyno mikrofloroje įvyko patologiniai pokyčiai:

  1. Naudingos pieno rūgšties bakterijos žuvo dėl ryškių aseptinių etanolio savybių.
  2. Atlaisvintose vietose pradėjo daugėti ligų sukėlėjų..
  3. Patogenai juda virškinamuoju traktu aukštyn, sukeldami plonosios žarnos ir skrandžio uždegimą.

Augimo procese patogeninės bakterijos į aplinkinę erdvę išskiria toksiškas medžiagas. Patekę į kraują, jie yra nešiojami visame kūne, sumažinant visų gyvybiškai svarbių sistemų funkcinį aktyvumą. Ne veltui piktnaudžiaujantiems alkoholiu kepenys, inkstai, virškinimo traktas ir smegenys yra su pertraukomis.

Žarnyno valymas nuo alkoholio ir jo metabolitų

Etanolis nėra toks pavojingas kaip jo metabolitai, ypač acetaldehidas. Būtent dėl ​​jo centrinė nervų sistema yra per daug jaudinama. Žmogus netoleruoja ryškios šviesos, garsių garsų, dreba rankos. Centrinė nervų sistema nebesugeba tinkamai reguliuoti virškinamojo trakto darbo, dėl kurio atsiranda maisto gumulų sąstingis, tuštinimosi sutrikimai. Kaip atkurti žarnyną po alkoholio:

  • gerkite ne mažiau kaip 2,5 litro skysčio - paprasto vandens, šiek tiek pasūdyto mineralinio vandens (Nagutskaja, Slavyanovskaja, Essentuki Nr. 2 ir Nr. 4), uogų vaisių gėrimų, vaisių kompotų, daržovių sulčių;
  • neįtraukite į dietą riebios mėsos, sočiųjų sriubų, kavos, ankštinių augalų, konditerijos gaminių ir dešrų;
  • valgykite daugiau fermentuotų pieno produktų, žuvies, džiovintų vaisių, šviežių vaisių ir daržovių, kruopų.

Druskos ar aliejaus klizmos padės pagerinti vidurių užkietėjimą. Optimalus gydymo procedūrų dažnis yra ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę. Proktologai, gastroenterologai taip pat rekomenduoja daug judėti, mažiau laiko praleisti prie kompiuterio ir žiūrėti televizorių.

Vaistų vartojimas

Jei žarnyne skauda po alkoholio vartojimo, galite išgerti bet kokio nesteroidinio priešuždegiminio vaisto (Nise, Ketorol) arba antispazminio (No-shpa, Spazmalgon) tabletę. Kai disbiozė tampa nemalonių pojūčių priežastimi, jūs negalite išsiversti be tokių vaistų vartojimo:

  • probiotikai - Linex, Bifidumbacterin, Lactobacterin, Hilak Forte;
  • prebiotikai - Duphalac, Normase, Symbicort.

Dėl alkoholio nuolat silpnėja vietinis imunitetas, kuris tampa ligų vystymosi priežastimi. Kūno apsaugai stiprinti naudojami imunomoduliatoriai (Immunal, Immuneks, Immunorm). Dėl apsinuodijimo alkoholiu naudingi bendri stiprinantys subalansuoti vitaminų ir mineralų kompleksai - Selmevit, Complivit, Centrum, Vitrum.

Ar alkoholis gelbsti jus nuo žarnyno infekcijų??

Remiantis istoriniais šaltiniais, III amžiuje prieš Kristų Romos generolai rekomendavo savo kariams gerti vyną, kad būtų išvengta dizenterijos. O per choleros epidemijas XIX amžiuje buvo tikima, kad brendis gali užkirsti kelią infekcijai. 2011 m. „Journal of the Royal Society of Medicine“ paskelbė Škotijos mokslininkų Janet S. Guthrie ir Darrell O. Ho-Yen, kurie išbandė šią teoriją, straipsnį..

Tyrėjai nustatė, kad Vibrio cholerae po valandos buvo visiškai sunaikinta 20%, po 6 valandų - 18,75%, o po 26 valandų - 15% džino. Paaiškėjo, kad raudonasis vynas su bakterijomis susitvarko dar greičiau: 6,25% vyno jų nebeliko po 30 minučių. Nepaisant to, tyrimo autoriai pabrėžia, kad dauguma choleros sukėlėjų žūva rūgštinėje skrandžio aplinkoje, o piktnaudžiaujant alkoholiu skrandžio rūgštingumas mažėja. Todėl kenčiantys nuo alkoholizmo rizikuoja susirgti mažiau bakterijų nei negeriantys..

Kokie kiti tyrimai patvirtina alkoholio antibakterinį poveikį?

1988 m. Viskonsino medicinos kolegijos atliktas tyrimas parodė, kad blogiausiai raudonajame vyne dirba Salmonella ir E. coli. Alus turėjo ir antibakterinį poveikį - po 48 valandų išgyveno tik nedidelis skaičius bakterijų..

Manoma, kad baktericidinį raudonojo vyno poveikį lemia didelis rūgštingumas ir alkoholio koncentracija. 1998 m. „Journal of Clinical Gastroenterology“ paskelbė straipsnį, kuris iš dalies paneigė šią hipotezę. Laboratoriniame tyrime buvo lyginamas raudonojo vyno ir tirpalo, kurio alkoholio koncentracija ir pH yra vienodi, poveikis salmonelėms. Paaiškėjo, kad vynas aktyviau slopino infekciją, o tai įrodė, kad jo antibakterinį poveikį lemia ne tik rūgštus pH ir alkoholio buvimas.

Tuo tarpu alkoholio koncentracija turi įtakos veikiant mikrobams. Visų pirma, Pietų Australijos sveikatos ministerijos informaciniame lape teigiama, kad rankų trynimas alkoholio tirpalu, kurio alkoholio koncentracija yra 60–80%, yra efektyvesnis mikroorganizmų pašalinimas iš rankų nei muilas. Be to, Naujosios Zelandijos odontologų tyrimų grupė nustatė, kad 40% etanolio baktericidiškai veikė mikroorganizmų grupes burnoje per 1-2 minutes, o 10% etanolio poveikis buvo nedidelis arba jokio..

Kodėl negalima gydyti alkoholio?

Nepaisant tyrimų, įrodančių raudonojo vyno ir etanolio veiksmingumą kovojant su infekcija, gydytojai pataria nenaudoti šio profilaktikos ir gydymo metodo..

„Infekcijos yra skirtingos. Alkoholis praktiškai neturi jokios įtakos virusinėms infekcijoms, - sako gastroenterologas-hapatologas Sergejus Vyalovas. - Jei kalbame apie bakterines infekcijas, stiprus alkoholis gali sunaikinti kai kuriuos silpnus ligų sukėlėjus. Arba tai gali turėti įtakos gleivinei, ir tai neleis mikrobams sukelti kažkokio uždegimo. Bet jei jūs geriate alų ligos pradžioje, žmogus tikrai susirgs. Tai šiek tiek slopina imuninę sistemą ir yra medžiagų, kurios yra lygiavertės moterų lytiniams hormonams, taip pat komponentų, kurie stimuliuoja uždegimą ir grybelių bei bakterijų dauginimąsi. Vynas, kuriame yra didelis cukraus kiekis, taip pat skatina mikrobų augimą. Jei vynas neturi cukraus, rūgštingumo indeksas yra svarbus: vynai, turintys didelį rūgštingumą, neleidžia prasiskverbti į silpnus patogenus, o tie, kurių rūgštingumas mažas - ne “..

Pasak specialisto, gydyti alkoholiu pavojinga. „Jei gėrėte alkoholį ir kažkas atrodo kaip žarnyno infekcija, tai iš tikrųjų gali būti pankreatitas (kasos uždegimas, kurio viena iš priežasčių yra alkoholio vartojimas). Galite gydyti save sorbentais ir probiotikais. Jei visos šios problemos praeis per tris dienas, viskas bus gerai. Bet jei jie nesitęsia ilgiau, pavyzdžiui, savaitę, tai jau yra žadintuvas. Reikia kreiptis į gydytoją ir nereikia bandyti to užbaigti alkoholiu “, - sako gydytoja..

Kai kurie tyrimai rodo, kad alkoholis neigiamai veikia virškinimo sistemą. 1996 m. Vokiečių gastroenterologai atliko endoskopinį tyrimą, kurio metu išsiaiškino gryno etanolio ir kai kurių alkoholinių gėrimų poveikį skrandžio gleivinei. 47 sveiki žmonės savanoriai išgėrė 100 ml alaus, baltojo vyno, viskio ar panašaus gryno etanolio tirpalo (4%, 10%, 40%). Paaiškėjo, kad didžiausią gleivinės pažeidimą padarė eksperimento dalyviai, kurie paėmė gryną etanolį: tipinė žala buvo erozija, kurią lydėjo kraujas. Be to, kuo didesnė alkoholio koncentracija, tuo didesnę žalą jis padarė: daugiau nei 10% etanolio pažeidimų užgijo daugiau nei per 24 valandas. Alus, vynas ir viskis padarė mažiau žalos skrandžio gleivinei, tai galėjo būti dėl nealkoholinių gėrimų ingredientų apsauginio poveikio.

2017 m. Atliktas tyrimas, kurį vedė Farazas Bishehsari, MD iš Rusho universiteto medicinos centro Čikagoje, nustatė alkoholio poveikį žarnyno uždegimui. Išgėrus, alkoholis absorbuojamas daugiausia viršutiniame žarnyno trakte ir tik tada patenka į kepenis ir kitus organus. Todėl virškinimo traktui ypač gresia toksinų pažeidimas. Alkoholis, ypač vartojamas nuolat arba dideliais kiekiais, gali sukelti žarnyno uždegimą įvairiais būdais: keičiant mikrofloros sudėtį ir funkciją, didinant gleivinės pralaidumą ir pažeidžiant jos imuninę sistemą. Pasak tyrimo autorių, vėliau šie procesai gali sukelti įvairių organų uždegimą ir disfunkciją bei lėtinius sutrikimus, įskaitant kepenų ligas, neurologines ligas, virškinamojo trakto vėžį ir dirgliosios žarnos sindromą..

Kaip alus veikia žarnyną?

Ilgą laiką turėjau problemų su žarnyno veikla. Visada, jaunystėje, lipdavau į ligonines. Tačiau dabar, po darbo, vaikinai dažnai kviečia alaus. Aš nežinau, kol neapsisprendžiu dėl kokių nors priežasčių. Kaip alus veikia žarnyną?

Alaus gaminimo technologijos apima kartaus apynio medžiagų naudojimą. Jie klasifikuojami kaip bendrosios, kietosios arba minkštosios dervos. Palyginimui, tai yra degutas, esantis tabake. Tokios medžiagos laikomos pavojingomis žmonėms. Jie provokuoja rūkančiųjų vėžinių ligų formavimąsi. Vadinasi, kad ir kokios gydomosios savybės būtų priskirtos apyniams, joje esančios dervos vis tiek daro žalingą poveikį. Geriant alų, padidėja žarnyno vėžio tikimybė. Todėl nedera laikyti šio gėrimo saugiu..

Alaus alkoholizmas formuojamas apgaulingai ir nepastebimai. Būtent nuo jo šiandien kenčia daugelis žmonių visame pasaulyje. Vienu metu Vokietijos reicho kancleris Bismarckas aiškiai apibrėžė alaus alkoholizmą: „alus daro vyrus tingius, bejėgius, kvailus“. Šiuo atveju terminas „bejėgis“ reiškė impotenciją. Net nealkoholinis alus kenkia organizmui. Dažnai priklausomybė nuo tokio gėrimo prasideda nuo vienos ar dviejų taurių. Be to, alaus alkoholizmas susidaro net iš nealkoholinio alaus. Ši priklausomybė traktuojama taip pat kaip vynas ar degtinė..

Geriant alų, dažnai susidaro „alaus pilvas“. Taip yra dėl pernelyg didelio maisto įsisavinimo, atsibudusio stipraus apetito. Žmogus paprasčiausiai persivalgo, ir tai užaugina skrandį. Tačiau pats alus turi mažiau kalorijų nei šampanas, vynuogių sultys ar pienas. Žinoma, tai neatima gėrimo kenksmingo poveikio organizmui. Net nedidelis alaus kiekis neigiamai paveiks žarnyno veiklą.

Alus ir sveikata

„Gerkite putotą alų
Šiuolaikiniai ritmai. "
Avarija

Alus yra natūralus alkoholinis gėrimas, kuriame yra daug junginių, susidarančių fermentacijos metu ir patekusių į jį iš augalinių medžiagų. Pagrindiniai alaus komponentai yra vanduo (91-93%), angliavandeniai (1,5-4,5%), etilo alkoholis (3-7%) ir azoto turinčios medžiagos (0,2-0,65%). Kiti komponentai žymimi kaip nereikšmingi.

Etanolis, patekęs į kūną su alumi, neturi dehidratuojančio poveikio dėl didelio vandens kiekio šiame gėrime, kitaip tariant, geriant alų, skirtingai nei degtinės, negalima į save įpilti mirtinos alkoholio dozės.

Tačiau reikia pažymėti, kad pastaruoju metu alkoholinių gėrimų rinkoje atsirado naujos rūšies alus, kuriame yra didelis alkoholio kiekis - iki 12% (stipraus alaus). Geriant tokį alų tokiu pačiu kiekiu, kaip įprasta, žinoma, atsiranda neigiamų pasekmių grandinė dėl bendro alkoholio ir kitų biologiškai aktyvių junginių toksinio poveikio.

Skonių aptarti nepavyko

Daugelis alaus gėrėjų atsisako gerti nealkoholinį alų dingstimi, kad jo skonis yra blogesnis. Virdžinijos universiteto grupė nusprendė išbandyti šį teiginį. Populiarus alus, kuriame buvo 5,7% alkoholio, buvo naudojamas kaip alternatyva nealkoholiniam alui. Testas atskleidė, kad dalyviai negalėjo atsitiktinai nustatyti, kuriame aluje yra alkoholio. Keli kiti tyrimai patvirtino, kad įprasti alaus gėrėjai pagal skonį negalėjo tiksliai nustatyti, ar alus yra stiprus, vidutinio ar labai nedaug alkoholio. Taigi, kad ir kaip alaus mėgėjai stengtųsi tai nuslėpti, jie alų geria ne dėl skonio, o dėl alkoholio..

Alus ir alkoholizmas

"Jei mes išgertume mažiau degtinės, nebūtų problemų dėl viso šio alaus. Tačiau abiejų gėrimų vartojimas auga nerimą keliančiu greičiu.".
A. Petuchovas

Pasak PSO, žodis „alkoholizmas“ neturi tikslios mokslinės reikšmės, todėl alkoholizmas nėra įtrauktas į naujausią Tarptautinės ligų klasifikatoriaus (TLK-10) leidimą. PSO neatlieka „alkoholizmo“ tyrimų, nes nėra žinoma, kaip jį išmatuoti. Registruotų alkoholikų skaičius bet kurioje šalyje apima mažumą tų žmonių, kuriems gali būti diagnozuota tokia diagnozė, ir daugiausia atspindi nacionalines gydymo narkotikais ypatybes..

Tuo pačiu metu PSO dokumentuose aiškiai nurodyta:
„Žiaurus santykis tarp alkoholio vartojimo vienam gyventojui šalyje ir žmonių, geriančių didelius kiekius, rodo, kad pagrindinis politinis tikslas turėtų būti sumažinti alkoholio vartojimą bendroje populiacijoje ir užkirsti kelią ypač rizikingam elgesiui“.

Alaus alkoholizmas formuojasi lėčiau nei degtinė. Tai sunku apsvarstyti kaip taisyklę. Galbūt jis formuojasi subtiliau ir apgaulingiau. Vokietijoje, kur tradiciškai vartojamas alus, jie kenčia nuo alaus alkoholizmo. Pernelyg didelis alaus vartojimas dramatiškai sumažina darbo našumą. Vadinamojo „nealkoholinio“ alaus net kenkia, nes jame vis dar yra alkoholio, nors ir labai mažais kiekiais. Pavyzdžiui, neretai žmonės, turintys priklausomybę nuo alkoholio, reguliariai vartoja alaus, nealkoholinio alaus taurę..

Pažymėtina, kad lėtiniu alkoholizmu sergančiam asmeniui perėjimas nuo degtinės prie alaus taip pat neduos didelės naudos. Organizmui vis tiek reikės „ekvivalento“, tai yra, jis privers kokybę padengti kiekybe. Vienas narkologinės klinikos pacientas, padaręs tokį „perėjimą“, per dieną išgėrė bent kibirą alaus. Tačiau kitais atvejais alų alkoholikai vartoja arba norėdami atsikratyti besaikio gėrimo, arba trečiajame alkoholizmo etape, kai organizmo tolerancija alkoholiui krinta. Tačiau alaus alkoholizmui gydyti reikia to paties, ko degtinei ir vynui. Visų pirma, jūs turite nustoti gerti alų visam laikui..

Vidutinis alkoholis ir sveikata

Alaus gaminimo ir apskritai alkoholio šalininkai mėgsta pateikti argumentus, susijusius su tariamu vidutinių alkoholio dozių vartotojų sveikatos pagerėjimu. Dažniausiai reikia sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų, ypač koronarinės širdies ligos, riziką vidutiniškai geriantiems žmonėms. Tačiau daugelis tyrimų paneigia šią nuomonę..

Taigi 1999 m. „British Medical Journal“ paskelbtame tyrime, kurį Škotijos mokslininkai 21 metus atliko 5766 vyrų grupei, buvo įrodyta, kad vidutinės alkoholio dozės (iki 14 vienetų per savaitę, tai yra apie 140 g absoliutaus alkoholio, kuris atitinka 14 alaus ar vyno taurių ar 350 ml degtinės) mirtingumo nuo tam tikrų ligų pokyčių, palyginti su negeriančiaisiais, neparodė. Toms pačioms vyrų grupėms, kurios suvartojo daugiau kaip 35 alkoholio vienetus per savaitę (7 litrai alaus, kurio koncentracija 5% alkoholio per savaitę), mirtingumas nuo insulto buvo dvigubai didesnis nei nevartojančių alkoholio.

Neseniai nustatyta, kad alkoholis gali apalpti. Net socialinis gėrimas kartais gali sukelti silpnumą ir galvos svaigimą - ne dėl girtumo, o dėl to, kaip alkoholis trukdo organizmo gebėjimui sutraukti kraujagysles..

Nustatyta, kad gravitacija sumažina kraujo tekėjimą į smegenis atsistojus. Tai yra viena iš priežasčių, kodėl kai kurie žmonės svaigsta, jei atsikelia per greitai. Kraujagyslės dažniausiai susitraukia, reguliuodamos kraujo spaudimą.

Kita vertus, alkoholis atpalaiduoja kraujagyslių sieneles, o kūnui pajudėjus, jos daugiau nereguliuoja kraujospūdžio. Be to, alkoholis gali sumažinti kraujospūdį net ir esant vidutiniam apsinuodijimui..

„Mus nustebino šis poveikis“, - sako Virendas Somersas, Mayo klinikos kardiologas ir vienas iš tyrimo, iš kurio padarytos šios išvados, autorių..

Tyrimo metu vidutinio intoksikacijos poveikis buvo tiriamas keturiolikai sveikų jaunų žmonių, kurių amžiaus vidurkis buvo 26 metai. Kraujo spaudimas buvo matuojamas prieš geriant, išgėrus ir proceso metu. Paaiškėjo, kad sistolinis kraujospūdis sumažėjo 14, o diastolinis - 8 mm Hg.

Somersas teigė, kad kai kurie žmonės, kuriems dažnai kraujagysles plečiasi, gali būti pažeidžiami net mažais alkoholio kiekiais..

Ar alus naudingas širdžiai??

Alaus šalininkai teigia, kad jame esantis anglies dioksidas išplečia virškinimo sistemos gleivinės kapiliarinius indus ir skatina greitesnį skysčio tekėjimą į kraują. Ir tai, anot jų, yra orumas. Tačiau kai alus greitai absorbuojamas į kūną, jis perpildo kraują, išgėrus didelį kiekį, išsiplėtė venos ir išsiplėtė širdies ribos. Radiologai šį reiškinį vadina „alaus širdies“ sindromu arba „nailono kojinės“ sindromu. Jei piktnaudžiaujate alumi, širdis suglemba, tampa suglebusi ir prarandamos gyvojo variklio funkcijos..

Beveik visi autoriai, išanalizavę širdies ir kraujagyslių sistemos ligų rizikos santykį su alaus vartojimu, sutinka, kad tai padidina koronarinės širdies ligos atsiradimo tikimybę. Panašiai tyrimas apie skirtingų alkoholinių gėrimų poveikį kraujagyslių tonusui parodė, kad alaus vartojimas buvo susijęs su didesniu sistolinio ir diastolinio kraujospūdžio lygiu..

Tam tikri cheminiai priedai taip pat gali prisidėti prie širdies raumens funkcijos pablogėjimo. Pavyzdžiui, kai kurie alaus gamintojai prideda kobalto junginių prie alaus, kad padidėtų putų susidarymas. Kobaltas, kaip cheminis kalcio analogas, užima vietą širdies raumenyje. Tačiau kobaltas negali atlikti kalciui būdingų funkcijų miokardo sužadinimo ir susitraukimo metu. Tai padeda sumažinti širdies raumens susitraukimą, padidinti širdies tūrį, vadinamąjį širdies nepakankamumą.

Alus žarnynui

Pastaruoju metu vis dažniau gauta pranešimų, kokie žalingi įpročiai gali padėti apsisaugoti nuo žarnyno vėžio, ir, anot jų, paaiškėja, kad reikia gerti vyną ir net rūkyti. Tačiau tai panašu į rūkančiųjų Alzheimerio ligos (tai yra senatvinės silpnaprotystės atmaina) samprotavimus, kurių, kaip teigiama, ši patologija tarp rūkančiųjų beveik nepasitaiko. Žinoma, tai reiškia, kad rūkymas kažkaip apsaugo nuo Alzheimerio ligos. Bet iš tikrųjų viskas yra paprasčiau: dauguma rūkančiųjų paprasčiausiai to neatitinka, nes anksčiau miršta nuo kitų tabako dūmų sukeltų ligų, dažniausiai nuo širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio..

Ir ši analogija čia pateikiama neatsitiktinai. Net alaus šalininkai negali nutylėti apie tai, kad „vokiečių gydytojai aluje rado kancerogeninių medžiagų, kurios patenka į jį iš apynių“, tačiau jie iškart numato, kad „vėlesni Japonijos mokslininkų tyrimai kalba apie alaus gebėjimą pašalinti kancerogenus iš organizmo. žinoma, kad yra rūkytuose ir keptuose maisto produktuose, tačiau to niekas neketina atsisakyti “.

Kokios apynyje esančios medžiagos yra kancerogeniškos? Aludarystės technologai rašo apie vadinamąsias karčias apynių medžiagas, priskiriamas bendrosioms, minkštosioms ir kietosioms dervoms. Jei vėl pagalvotume apie tabaką, tai jame esantis degutas prisideda prie rūkančiųjų vėžio vystymosi. Deja, kad ir kokios vaistinės savybės būtų priskiriamos apyniams, jo dervos neišvengiamai padarys žalingą darbą..

PSO medžiagos rodo, kad alaus vartojimas žymiai padidina gaubtinės žarnos vėžio riziką.

Alus ir gimdymas

Dar viena alaus mėgėjų citata: "Beveik visi senų knygų apie alų autoriai rekomenduoja gerti alų net maitinančioms motinoms ir maitinantiems kūdikiams, rimtai teigdami, kad po motinos pieno alus yra tinkamiausias maistas vaikams. Net„ tautų mokytojas "Janas Amosas Komenskis neatmetė alus iš vaikų dietos “.

Deja, kai kurie kliedesiai suvokiami tik po šimtmečių. Nors galite cituoti citatas, susijusias su šiuolaikiškesnėmis ikoniškomis figūromis: "Austrijos aludariai neturi jėgų, kaip didžiuojasi, kad berniukas iš Graco vaikystėje gėrė alų. Berniukas užaugo silpnas, ligotas ir visa kita. Ir jie, be pieno, jam rekomendavo, gerti alų. Dabar berniukas paaugo. Kas tai? Arnoldas Schwarzeneggeris ". Žinoma, tai atrodo graži pasaka, labai naudinga kaip reklama..

Rimti šiuolaikiniai gydytojai visiškai paneigia alaus rekomendavimą vaikams ir nėščioms moterims. Tai atsispindi net prekybos taisyklėse:

Peterburgas, 2000 08 28: naujos prekybos taisyklės - neparduokite alaus nėščioms moterims. Pasirodo, kad „informacija apie alkoholinių gėrimų vartojimo kontraindikacijas“ turėtų kabėti gerai matomoje vietoje prie prekystalių, kuriuose jie prekiauja alumi ir alkoholiniais gėrimais. Naujos prekybos taisyklės įpareigoja informuoti piliečius, kad svaiginantys gėrimai yra ypač kenksmingi nėščioms ir maitinančioms moterims, paaugliams iki 18 metų, širdies ligomis, hipertenzija sergantiems pacientams, inkstams, kepenims ir kt..

Alaus gerbėjai rašo: „Mūsų protėviai žinojo, kad alus didina vyrų potenciją“.

Iš tikrųjų alkoholis daro žalingą poveikį sėklidėms ir kiaušidėms. Tuo pačiu metu tiek dažnas apsinuodijimas, tiek sistemingas didelių alkoholio kiekių vartojimas yra vienodai žalingi. Piktnaudžiavus alkoholiu, pastebima sėklidžių kanalėlių riebi degeneracija ir jungiamojo audinio dauginimasis sėklidžių parenchimoje. Alus turi ypatingą toksinio poveikio sėklidės liaukos audiniui sunkumą, kuris daug lengviau nei kiti alkoholiniai gėrimai prasiskverbia pro sėklidžių kraujo barjerą - kliūtis tarp kraujo ir sėklidžių audinių, sukelianti riebalų sėklidžių kanalėlių liaukų epitelio degeneraciją..

Kartu su tiesioginiu toksiniu alkoholio poveikiu sėklidėms tam tikrą svarbą turi kepenų funkcijos sutrikimas ir gebėjimas sunaikinti estrogeną, atsirandantis kenčiantiems nuo alkoholio priklausomybės. Yra žinoma, kad sergant kepenų ciroze estrogeno kiekis žymiai padidėja tiek vyrams, tiek moterims, o tai slopina hipofizės gonadotropinę funkciją ir vėlesnę lytinių liaukų atrofiją..

Be to, verta prisiminti fitoestrogenus (daugiau informacijos rasite žemiau). Todėl pradeda kauptis moteriški lytiniai hormonai. Dubuo tampa platesnis, auga pieno liaukos, iš kurių pradeda išsiskirti priešpienis. Vyrui tris dienas per mėnesį patinsta nosies gleivinė ir pastebimas kraujavimas iš nosies. Greitoji pagalba, kuri dažniausiai iškviečiama tokiais atvejais, negali padėti, nes gydytojai nežino tikrųjų kraujavimo priežasčių. Atsitinka, kai vyrui, kuris yra didelis alaus gėrėjas, išsivysto piktybinis krūties navikas.

Reikėtų pažymėti, kad anksčiau ar vėliau piktnaudžiaujant alkoholiu, priklausomai nuo kūno individualių savybių ir ištvermės, dėl slopinančio poveikio subkortikos centrams taip pat sutrinka seksualinė potencija, kuri yra susijusi su sąlyginių ir besąlygiškų refleksų sumažėjimu..

Moterims pastebimi mėnesinių ciklo sutrikimai, proporcingai suvartotam alui, padidėja krūties vėžio išsivystymo tikimybė. Kūdikį žindančiai motinai gerti alų pavojinga. Kūdikiui gali ištikti epilepsijos priepuoliai, laikui bėgant gali išsivystyti epilepsija..

Dėl toksinio poveikio antinksčiams alkoholis slopina jose androgenų gamybą, lemiančius lytinį potraukį, atsipirkimas už piktnaudžiavimą yra libido (seksualinio potraukio) sumažėjimas, o pažengusiais atvejais gali išsivystyti antrinis sustingimas (seksualinis abejingumas). Nėštumo metu vartojant alkoholinius gėrimus, nustatomos teratogeninės savybės (tai yra polinkis sukelti vaisiaus deformacijas), dar negimusiam vaikui gali susidaryti genetiškai nulemtas (užprogramuotas) paveldimas polinkis į alkoholizmą..

Pasak „International Herald Tribune“, Amerikos ligų kontrolės centro atliktas tyrimas parodė, kad padidinus 20 procentų alaus mokestį, paauglių lytiniu keliu plintančios ligos, tokios kaip gonorėja, sumažėjo beveik 9 proc. Tyrimo autorius Harrellas Chessonas aiškina šį reiškinį tuo, kad gėrimas daro įtaką sprendimui, o alaus įtakoje esantys paaugliai dažniausiai nenaudodami prezervatyvų lytiškai santykiauja, įskaitant su keliais partneriais..

Ar tiesa, kad alus yra sveikas, nes jame yra daug vitaminų, mineralų ir organinių medžiagų??

Mineraliniai junginiai į alų patenka iš salyklo, kitų žaliavų ir vandens. Biologiškai reikšmingais kiekiais aluje yra kalio, natrio, kalcio, magnio, fosforo, sieros ir chloro jonų. Alus nuo vyno skiriasi dideliu kalio kiekiu. Reikėtų pažymėti, kad vartojant masiškai daug alaus, perteklinis kalio ir vandens suvartojimas smarkiai padidina šlapimo susidarymą ir padidina natrio ir chloro išsiskyrimą per inkstus, todėl organizmas demineralizuojamas. Pagal kalcio (apie 80 mg / l), magnio (apie 80 mg / l), fosforo (apie 140 mg / l), taip pat geležies, vario, cinko ir kitų medžiagų, kurių kiekis neviršija 1 mg / l, alaus kiekis nėra didesnis. turi ypatingų pranašumų.

Vitaminai į alų ateina daugiausia iš salyklo, kuriame yra daug vitaminų B. Tačiau alaus gamybos metu neišvengiamai sumažėja vitaminų koncentracija ir dėl to vitamino B kiekis1, arba tiaminas yra 0,005-0,15 mg / l, o vitaminas B2, arba riboflavinas - 0,3-1,3 mg / l. Taigi, geriant alų, kuriame yra didžiausia vitamino B koncentracija1 10 litrų per dieną kiekis gali užtikrinti 100% šio vitamino paros poreikio.

Aluje yra ir kitų vitaminų. Didelis vitamino C arba askorbo rūgšties kiekis (20–50 mg / l) dažnai atsiranda dėl to, kad jo dedama į alų gaminant, kad būtų išvengta spontaniškos kitų komponentų oksidacijos. Aluje taip pat pastebima didelė nikotino (5–20 mg / l) ir folio rūgšties (apie 110 μg / l) koncentracija. Aluje yra nedidelis vitamino B kiekis6, pantoteno rūgštis ir biotinas.

Fenolio junginiai. Polifenolių kiekis aluje yra maždaug 10 kartų mažesnis nei natūralaus vynuogių vyno ir svyruoja nuo 150-300 mg / l. Alaus ir stipriųjų gėrimų vartojimas yra susijęs su padidėjusia piktybinių navikų atsiradimo rizika apatiniuose šlapimo takuose, kuris yra susijęs būtent su mažu polifenolių kiekiu..

Karčios medžiagos ateina į alų iš apynių ir suteikia gėrimui specifinį kartų skonį. Šios medžiagos yra skirstomos į mažai dervingas medžiagas. Priklausomai nuo alaus virimo ir laikymo technologijos, jie gali polimerizuotis, oksiduotis ir, atitinkamai, pakeisti savo pradines savybes..

Kartaus alaus medžiagos, kartu su kitais apynių ekstraktais, priklauso psichoaktyviųjų junginių kategorijai. Jie pasižymi raminamuoju, migdomuoju ir didelėmis dozėmis bei sukelia haliucinogeninį poveikį. Be to, jie turi baktericidinių (naikina bakterijas), bakteriostatinių (slopina bakterijų dauginimąsi) savybių ir turi stimuliuojantį poveikį skrandžio sulčių sekrecijai. Pastarasis yra individualus alaus netoleravimas, kuris žmonėms, turintiems padidėjusį jautrumą skrandžio sekrecijos stimuliatorių veikimui, sukelia diskomfortą skrandyje ir refliukso reakciją..

Biogeniniai aminai aluje buvo atrasti palyginti neseniai. Jie iškart patraukė dėmesį dėl savo sugebėjimo daryti ryškų biologinį poveikį. Jau seniai žinoma, kad pacientams, vartojantiems monoaminooksidazės inhibitorius, alaus vartoti draudžiama. Šių rekomendacijų pagrindimas paaiškėjo po to, kai aluje buvo rasta kadaverino, putrescino, histamino ir tiramino. Vartojant alų dideliais kiekiais, biogeniniai aminai sukelia hipertenzijos (aukšto kraujospūdžio) išsivystymą, sukelia galvos skausmą ir gali pakenkti inkstams..

Fitoestrogenai yra augaliniai moteriškų lytinių hormonų analogai, kurie taip pat patenka į gėrimą iš apynių. Jų kiekis apyniuose pasiekia reikšmingas vertes - nuo 20 iki 300 mg 1 kg augalų masės. Jų aluje yra mažiau (1 - 36 mg / l). Nepaisant to, šio kiekio pakanka ryškiam hormoniniam poveikiui žmogaus organizmui sukelti. Labai tikėtina, kad piktnaudžiavusiųjų alumi endokrininės būklės pokyčiai (vyrų feminizacija ir moterų maskulinizacija) daugiausia susiję su fitoestrogenų poveikiu..

Šiuo atžvilgiu įdomi yra ši istorija, cituojama įvairiuose alų šlovinančiuose traktatuose: „XVI amžiuje vokiečių vaistininkas Johannas Casimiras Saugfussas rekomendavo moterims reguliariai tepti veidus ir krūtis alaus putomis - taigi oda tampa itin švelni. Šiuo atžvilgiu istorija yra įdomi. apie Prūsijos karalienę Luizę (1776-1810), kuri kentė nuo plokščios krūtinės. Dėl vienokių ar kitokių priežasčių jos vyras Friedrichas Wilhelmas mėgo žiūrėti į pilnesnes teismo damų figūras. Karalienė kreipėsi į gydytojus, kurių patarimai skambėjo: "Gerkite alaus valgydami ir po to, palikite jodinėti, tris kartus per dieną kruopščiai pamasažuokite krūtis alumi. "Gydymo kursas, pasak kronikos, davė norimų rezultatų"..

Kažkas įdomaus

1975 m. Gegužės 4 d. Peteris Dodswellas iš Elso Bartono, JK, 5 sek. gėrė bokalą alaus (1,42 l) Aukštutiniame Hayforde, gr. Oksonas, JK.
Iš „Guinnesso rekordų knygos“

Mokslininkai: stiprus belgiškas alus naudingas žarnynui

Žarnyno sveikatos mokslininkai teigia, kad kai kurie alūs dėl didelio probiotikų kiekio gali turėti teigiamą poveikį organizmui, kai jie vartojami saikingai..

Profesorius Ericas Claassenas iš Amsterdamo universiteto paaiškino, kad stipriuose belgiškuose aluose, tokiuose kaip „Westmalle Tripel“ ir „Echt Kriekenbier“, yra probiotinių mikroorganizmų.

Pristatydamas savo tyrimų rezultatus renginyje, kurį surengė probiotikų gėrimų gamintoja „Yakult“, Klaassenas pareiškė, kad skirtingai nei dauguma masinių alų, kurie fermentuojami vieną kartą, minėtieji alus fermentuojami du kartus..

Antrinė fermentacija ne tik suteikia gėrimui sausesnį skonį ir padidina stiprumą, bet ir reikalauja naudoti kitą mielių štamą, kuris gamina rūgštis, kurios valo žarnas nuo kenksmingų bakterijų, galinčių sukelti įvairias ligas..

Profesorius pabrėžė, kad padarytos išvados visiškai nereiškia, jog reikia bėgti ir tiesiogine to žodžio prasme „perpumpuoti“ alų. Tyrimų išvados rodo, kad saikingas vartojimas gali turėti teigiamą poveikį sveikatai.

"Mes nenorime skatinti per didelio alaus vartojimo", - pridūrė jis. - Ne visada lengva sustoti prie vienos taurės, tačiau didelė alkoholio koncentracija kenkia žarnynui, tačiau jei žinote, kada reikia sustoti ir išgerti tik vieną porciją per dieną, bus tik nauda.

Probiotikų nauda sveikatai yra įrodytas faktas. Jų yra tokiuose maisto produktuose kaip jogurtas, kimči ir kefyras. Tačiau dažniausiai jie vartojami maisto papildų pavidalu, siekiant atkurti natūralų bakterijų balansą žarnyne sveikimo laikotarpiu po antibiotikų kurso..

Be to, JK Nacionalinė sveikatos tarnyba teigia, kad probiotikai gali padėti sumažinti pilvo pūtimą ir vidurių pūtimą žmonėms, turintiems dirgliosios žarnos sindromą..

Ką galima išgydyti alumi

Alus yra vienintelis alkoholinis gėrimas, kurio kartūs apynių priedai yra ne tik malonūs skoniui, bet ir raminančiai veikia žmogaus organizmą, taip pat skatina virškinimą. Kineziterapeutų požiūriu, tai yra vienas iš labiausiai subalansuotų gėrimų. Alus teigiamai veikia medžiagų apykaitą ir yra svarbus daugelio vitaminų šaltinis. Aluje yra niacino, pantoteno rūgšties, piridoksino ir kitų vitaminų, kurie teigiamai veikia plaukų augimą ir odos sveikatą. Gėrimas sunaikina tuberkuliozės bacilas ir choleros vibrius.

Apyniai yra labai sveikas augalas. Visi jo vitaminai, mikroelementai, eteriniai aliejai patenka į alų, perduodami jų gydomąsias savybes. Suvartodamas tik vieną litrą apynių gėrimo, žmogus gauna 20% dienos vitamino B2 vertės, 32% vitamino B6 ir 25% pantoteno rūgšties. Kalcis ir magnis neleidžia susidaryti tulžies ir inkstų akmenims. Aluje yra augalinių krakmolo junginių, kurie skatina virškinimą ir skrandžio sulčių išsiskyrimą.

Čekijos alaus gamybos instituto gydytojai alų laiko produktu, kuris yra gyvybiškai svarbus žmogui, nes jame yra medžiagų, kurių reikia mūsų organizmui. Be abejo, aluje yra alkoholio, tačiau jo kiekis yra labai mažas, palyginti su kitais alkoholiniais gėrimais. Naujausi moksliniai tyrimai rodo, kad alus vartojant vidutines dozes padidina kraujotaką, sumažina širdies ligų riziką, taip pat turi antistresinį poveikį. Pavyzdžiui, po pilvo virškinimo trakto operacijų Čekijos gydytojai pacientams kasdien rekomenduoja butelį alaus. Čekijoje ir Slovakijoje alus profesionaliems ledo ritulio žaidėjams yra būtinas. Vokietijoje ir Australijoje gydytojai nėščioms moterims rekomenduoja maistą kaip alų. Malaizijoje tėvai vaikus trina alumi, taip apsaugodami juos nuo ligų. Daugelis knygų apie putotą gėrimą autorių pataria maitinančioms motinoms ir net slaugantiems kūdikiams gerti alų, užtikrintai teigdami, kad po motinos pieno alus yra tinkamiausias maistas vaikams. Bostono (JAV) psichiatrijos klinikoje gydytojai atliko eksperimentą, vietoj vaistų skirdami pusę litro alaus per dieną, ir po kelių mėnesių daugelis pacientų ėmė tobulėti. Daugelyje Austrijos ir Čekijos klinikų urologiniams pacientams skiriami gydymo kursai su alumi.

Apibendrinant alaus gydomąsias savybes.

Alus pašalina akmenis. Sergant inkstų akmenimis, rekomenduojama gerti alų su 1-2 lašais citrinos aliejaus, po 1/2 stiklinės 2-3 kartus per dieną prieš valgį.

Alus atgaivina kepenis. Organinės rūgštys aluje veikia rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Jie turi diuretiką ir vidurius. Tai yra geras gliukozės susidarymo kepenyse elementas..

Alus padeda esant viduriavimui. Sumaišykite 1/2 puodelio šviesaus alaus su 1 arbatiniu šaukšteliu obuolių sidro acto. Gerk per dieną.

Alus padeda virškinti. Dėl nuskausminamųjų, raminamųjų ir baktericidinių savybių alų rekomenduojama vartoti esant skrandžio opai ir dvylikapirštės žarnos opai..

Alus ramina nervus. Mokslininkai jau įrodė, kad saikingos alaus dozės teigiamai veikia žmogaus nervų sistemą, ramina, malšina dirglumą ir irzlumą. Depresijos atveju rekomenduojama 4-5 šaukštus susmulkintų upių gravilato šaknų užpilti tamsiu alumi, palikti savaitei, tada perkošti. Paimkite 1/2 puodelio tris kartus per dieną 15 dienų. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Alus yra naudingas potencijai. Putotas gėrimas stimuliuoja lytinę funkciją ir gerina potenciją. Imame 30 g melisų sėklų ir lapų, 20 g paprastosios rupūžių žolės ir islandiškos cetraria thalli, viską sumaišome. 1 šaukštą mišinio užpilti 1 stikline verdančio šviesaus alaus, 2 valandas pastovėti šiltoje vietoje, tada nukošti. Gerkite stiklinę infuzijos per dieną per mėnesį

Padeda ir alus. Su cistitu, uretritu, prostatos adenoma, hemorojais ir kitomis virusinėmis ligomis. Du šaukštus dygliuotų dantų akmenų užpilkite stikline verdančio vandens, 15 minučių padėkite į vandens vonią, tada atvėsinkite, perkoškite, įpilkite virinto vandens iki pradinio tūrio. Paimkite 1/3 puodelio infuzijos su 1/2 stiklinės alaus tris kartus per dieną po valgio.

Tačiau turint omenyje visas šias alaus gydomąsias savybes, verta prisiminti, kad viskas gerai saikingai. Nepiktnaudžiaukite ir būsite sveiki.