Image

Vitaminas citrusas: kaip teisingai valgyti citriną ir kiek galite suvalgyti per dieną?

Citrusiniai vaisiai, kurie bet kuriame nokinimo etape išlaiko rūgštų skonį, vadinami citrina..

Šie vaisiai naudojami visame pasaulyje, daugiausia kulinarijos tikslais..

Dažniausiai jie naudoja sultis, kurios turi ne tik įdomų skonį, bet ir veiksmą, skirtą organizmui išvalyti.

Iš toliau pateikto straipsnio sužinokite, kaip tinkamai vartoti citriną ir kiek ji yra saugi..

Citrina pirmiausia žinoma dėl rūgštaus skonio, kurį galima pavadinti vaisiaus skiriamuoju ženklu. Daugelis žmonių turi tvirtą asociacinį ryšį: rūgštus - citrina.

Kaip atrodo vaisiai?

Paprastai vaisiai yra šviesiai geltoni, elipsės formos vaisiai, apie 6–9 cm ilgio ir 4–6 cm skersmens. Po oda yra pats vaisius, susidedantis iš maždaug 8–10 segmentų (griežinėlių), užpildytų sultinga minkštimu. Augalo sėklos yra mažos, 4-6 mm ilgio, baltos arba gelsvai žalios spalvos, kiaušiniškos.

Veislių skirtumai

Yra daug citrinų veislių, kurios yra suskirstytos į dvi pagrindines grupes - krūminę ir panašią į medį, antrojo pogrupio derlius yra didesnis..

Nedaugelis žino, tačiau, atsižvelgiant į veislę, vaisiaus dydis gali skirtis nuo balandžio kiaušinio iki maždaug 2 kg svorio vaisių.

Be dydžio, skirtingų veislių vaisiai skiriasi:

  1. forma - suapvalinta, arba atvirkščiai, pailgi, kriaušės formos ir kt.;
  2. spalva - nuo žalsvos iki geltonos įvairaus ryškumo ir sodrumo;
  3. stora žievelė.

Priimtas skirtumas tarp „citrinos“ ir „kalkių“ turi kulinarinį pagrindą. Kalkės genetiškai yra panašios į citriną, o jos vaisiai turi būdingą skonį ir specifinį aromatą tik tam tikru nokinimo etapu. Prinokusių kalkių vaisių skonis gali pasikeisti į saldžiai saldų, o kvapas praranda ryškią išraišką.

Kodėl toks rūgštus?

Didelis organinių rūgščių, ypač citrinos ir obuolių rūgščių, kiekis suteikia šiems vaisiams būdingą rūgštų skonį. PH skalėje skirtumas tarp gretimų skaičių rodo dešimteriopą skirtumą. Pavyzdžiui, pH 5 yra 10 kartų rūgštesnis nei pH 6 ir 100 kartų rūgštesnis nei pH 7, kuris laikomas neutraliu. Citrinų sulčių pH vertė yra nuo 2 iki 3, todėl jos yra 10 000–100 000 kartų rūgštesnės nei vanduo.

Kaip teisingai naudoti?

Ne visi gali valgyti citrinos gryno pavidalo. Dažniausiai jie naudoja šių vaisių sultis arba prideda nedidelę skiltelę prie bet kurio gėrimo, pavyzdžiui, arbatos. Apskritai arbatos su citrina gėrimo tradicija paplitusi daugiausia buvusios Sovietų Sąjungos teritorijoje. Užsienyje šis derinys netgi vadinamas „arbata rusų kalba“.

Yra toks citrinų naudojimo būdas - kruopščiai nuplauti, supjaustyti plonais griežinėliais kartu su žievele, vaisiai sluoksniais dedami į indą plačiu kaklu, kiekvieną sluoksnį apibarstant cukrumi. Užpildytas indas sandariai uždaromas dangčiu ir paliekamas tam tikrą laiką, kol citrusiniai vaisiai išleidžia sultis. Gautas produktas vartojamas su arbata arba atskirai, nes cukrus sušvelnina ryškų citrinos rūgštingumą. Kartais cukrus pakeičiamas medumi, o tai dar labiau padidina gatavo produkto naudingumą..

Citrina, apibarstyta cukrumi ir kavos milteliais, dažnai patiekiama kaip konjako užkandis. Paprastai manoma, kad šio recepto autorius buvo Rusijos caras Nikolajus I, todėl užkandis vadinamas „Nikolashka“.

Kokiais kiekiais?

Atsižvelgiant į specifinį šių citrusinių vaisių skonį, vargu ar norima juos vartoti kilogramais. Priešingai populiariems įsitikinimams, citrina nėra vitamino C kiekio lyderė. Pavyzdžiui, šio vitamino kiekis juoduosiuose serbentuose yra 5 kartus didesnis, kiviuose - 4,5 karto, apelsinuose - 1,5 karto, o baltasis kopūstas pagal šį rodiklį lenkia citriną..

Tačiau atsižvelgiant į tai, kad žiemą mūsų platumose nėra taip lengva rasti šviežių juodųjų serbentų, citrinos kartu su kitais citrusiniais vaisiais yra pagrindinis vitamino C šaltinis..

Šiuose citrusiniuose vaisiuose esanti citrinos rūgštis, atliekanti svarbų vaidmenį ląstelių kvėpavimo biocheminių reakcijų sistemoje, yra daug naudingesnė žmonėms. Vienu metu vartojant didelę koncentruotos citrinos rūgšties dozę, dirginama skrandžio gleivinė ir netgi gali pasireikšti kruvinas vėmimas..

Tačiau gauti tokią įsotinamąją dozę iš citrinų yra problemiška, todėl jas galite valgyti be baimės, nors reikia atsiminti, kad bet kokia rūgštis dirgina skrandžio gleivinę. Dėl šios priežasties neturėtumėte vartoti neskiestų citrinos sulčių ar pačių vaisių tuščiu skrandžiu..

Kiek gramų rekomenduojama suvalgyti per dieną?

Kaip ir į bet kokius mitybos patarimus, atsakymas į šį klausimą yra labai individualus kiekvienam asmeniui. Tam tikrų vitaminų poreikį, hipervitaminozės pavojų, alergines reakcijas ir maisto netoleravimą turėtų nurodyti gydytojas. Nėra bendrų taisyklių, kiek citrinų galite suvalgyti per dieną, o kiek ne - reikia atlikti tyrimus.

Kontraindikacijos

Visų pirma, citrinų negalima vartoti tiems, kurie yra alergiški citrusiniams vaisiams. Alergija maistui toli gražu nėra nekenksminga liga - jei vienam žmogui alergeno patekimas į kūną baigiasi keliais nemaloniais niežtinčiais spuogeliais, tai kitam šis atvejis gali pasibaigti Quincke edema iki mirties ir imtinai..

Antra, kyla klausimas, ar skrandžio opų paūmėjimo metu, ar žmonėms, kuriuos kankina rėmuo, ar ne, galima valgyti citrusinius vaisius, ypač citrinas su pankreatitu, labai rūgštingu gastritu. Gydytojai to daryti nerekomenduoja..

Citrinas ir visus citrusinius vaisius nėščios moterys turėtų vartoti atsargiai, kad ateityje kūdikis nesudarytų padidėjusio jautrumo šiems produktams..

Nesvarbu, ar naudoti jį kiekvieną dieną?

Taip, galite, bet su tam tikromis išlygomis.

  • Pirma, jei nėra aukščiau išvardytų kontraindikacijų.
  • Antra, turėtumėte imtis tam tikrų atsargumo priemonių: pavyzdžiui, nevartokite koncentruotų citrinų sulčių tuščiu skrandžiu, o valgydami šiuos vaisius valykite dantis ar bent jau praskalaukite burną. Ir, žinoma, valgykite juos protingais kiekiais, neįstumdami savęs per jėgą, įkvėptą kokios nors naujos dietos ar „stebuklingo“ sveikimo recepto..

Negana to, kasdien vartojant vitamino C turtingą gėrimą, pvz., Citrininį vandenį, bus lengviau pagerinti tam tikrų mineralų, įskaitant geležį, absorbciją..

Kas atsitiks, jei vartosite kiekvieną dieną?

Daugelis iš mūsų patys pradeda vartoti citrinos arbatą ir citrusinius vaisius šoko kiekiais po to, kai mes tapome sezoninio šalčio auka. Daug išmintingiau daryti prevenciją iš anksto, ir tai citrina bus puikus asistentas. Šie vaisiai yra gana prieinami, jie yra palyginti nebrangūs ir ilgai laikomi neprarandant naudingų savybių, o tai ypač svarbu šiaurinėse platumose..

Jei per dieną suvalgote vieną sveiką vaisių

Kas atsitiks, jei valgysite visą šį citrusą? Labiausiai tikėtina, kad nieko baisaus nenutiks jūsų sveikatai, jei neturite kontraindikacijų naudoti citrusinius vaisius. Suaugusiam žmogui reikalinga paros vitamino C dozė yra 90 mg, 100 g citrinos yra nuo 40 iki 60 mg. Taigi vitamino C kiekis vienoje citrinoje, sveriančioje apie 150 g, yra maždaug du trečdaliai dienos dozės..

Ajurveda (senovės Indijos medicinos mokslas, išlikęs iki šių dienų) mano, kad viena citrina per dieną padeda atsikratyti daugumos žinomų negalavimų. Tiesa, norint valgyti įvairias ligas, reikia valgyti vaisius be cukraus..

Šiaurės gyventojai, kuriems dėl klimato sąlygų trūksta vitamino C, kiekvieną dieną suvalgę po vieną citriną, apsisaugos nuo tokios nemalonios ligos kaip skorbutas..

Ar galima valgyti naktį ar ryte nevalgius?

Su tam tikromis išlygomis tai visiškai įmanoma. Kaip minėta pirmiau, citrinos sulčių pavojus skrandžiui kyla dėl didelio organinių rūgščių kiekio. Norėdami neutralizuoti jų dirginimą, turėtumėte atskiesti citrinos sultis vandeniu..

Stiklinė šilto vandens su citrinos sultimis tuščiame skrandyje, iškart po pabudimo, leis kūnui greitai pagyvinti ir derinti artėjančius pusryčius. Po 20-30 minučių galite pradėti valgyti.

Ramunėlių arbata su citrina ir medumi naktį yra nuostabi raminanti priemonė, kuri palengvina užmigimą ir skatina gerą miegą. Vienintelis trūkumas yra lengvas šio vaisto diuretikas, todėl verta apsvarstyti, ar jį vartoti naktį, ar ne. Tokį gėrimą prasminga vartoti bent 1,5–2 valandas prieš einant miegoti..

Kas atsitiks, jei išgersite per daug?

Vargu ar pavyks suvalgyti per daug šių citrusinių vaisių būtent dėl ​​jų specifinio rūgštaus skonio. Vėlgi, neaišku, kiek yra tiek? 1 kg citrinų vargu ar sukels rimtų problemų, nors greičiausiai sukels rėmuo.

Dar didesnis kiekis gali sukelti žarnyno sutrikimą būtent dėl ​​vaisių prisotinimo organinėmis rūgštimis. Apskritai sveikam žmogui tikriausiai nieko mirtino nenutiks, tačiau neturėtumėte eksperimentuoti su savo kūnu..

Kaip teisingai gerti citrinos sultis ir nuo ko tai padeda?

Teisingai - praskiestas. Tai pašalins diskomfortą, apsaugos skrandžio gleivinę ir sumažins dantų emalio pažeidimus. Citrinų sultis galima praskiesti šiltu arba šaltu vandeniu, priklausomai nuo sezono, jei norite, įpilkite medaus ar cukraus pagal skonį.

Kai kurie ekspertai teigia, kad rūgštinės būklės organizme yra daugelio ligų, tokių kaip osteoporozė, katarakta, širdies ir kraujagyslių ligos ir net vėžys, priežastis..

Nepaisant rūgštaus skonio, citrinos yra vieni iš šarminančių maisto produktų. Citrinų sultyse taip pat yra nedidelis kiekis antioksidantų, kurie gali padėti sumažinti širdies ligų riziką stiprinant kraujagysles, mažinant uždegimą ir užkertant kelią apnašų kaupimuisi..

Be to, kai kurie tyrimai nurodo, kad reguliariai geriant citrinų sultis inkstų akmenims, galima išvengti tam tikrų inkstų akmenų susidarymo..

Vaisių perdirbimas prieš vartojimą

Prieš valgant vaisius, verdant su jais arbatą ar spaudžiant iš jo sultis, bus teisinga kruopščiai nuplauti vaisius po tekančiu karštu vandeniu kempine ar teptuku. Vaisiai į mūsų šalį pristatomi iš tolo, o prieš pasiekdami vartotoją, jie praeina per daug rankų.

Po derliaus nuėmimo citrusinius vaisius reikia apdoroti šiais konservantais: difenilu, ortofenilfenoliu, natrio ortofenilfenolatu, tiabendazolu, šarminėmis riebalų rūgščių druskomis, bičių vašku, karnaubo vašku, kai kuriomis augalinėmis dervomis, poliolefino rūgštimis, šelaku.

Jei planuojate gaminti sultis iš citrinų, kruopščiai nuplaukite vaisius tekančiu karštu vandeniu. Tuo atveju, jei į arbatą ketinate įdėti vaisių gabalėlių, pabarstyti juos cukrumi arba naudoti žievelę kulinarijos tikslais, juos reikia nuplauti po karštu vandeniu, patrinant soda - tai padės atsikratyti vaško, dengiančio vaisiaus odą. Po to patartina citrina užpilti verdančiu vandeniu.

Nuolat norisi citrinų - ko trūksta kūne?

Su rūgščių citrusinių vaisių mėgėjais viskas aišku, bet kodėl norite, kad citrinos nenugalimai trokštų joms neabejingų žmonių, ir ką tai reiškia? Toks netikėtas noras greičiausiai signalizuoja apie kažkokį latentinį poreikį..

Jau minėta ajurveda mano, kad skonio pomėgiai priklauso nuo žmogaus sandaros ir kai kurių elementų (vadinamosios došos) vyraujančio kūno. Staiga pasikeitusios skonio nuostatos rodo atsiradusį disbalansą, kurį organizmas bando pašalinti bet kokių produktų pagalba..

Taip pat priežastis gali būti mažas skrandžio rūgštingumas arba sunkiai virškinamas maisto perteklius. Dažnai noras valgyti ką nors rūgštaus kyla padidėjus mėsos kiekiui racione. Instinktyviai kūnas pradeda ieškoti maisto produktų, kurie palengvintų virškinimą..

Kita priežastis gali būti medžiagų apykaitos sulėtėjimas dėl tam tikrų priežasčių. Rūgštys, esančios citrinoje, tiesiog prisideda prie jos pagreitėjimo. Banalus vitamino C ar magnio trūkumas taip pat gali sukelti citrusų potraukį. Šio mikroelemento trūkumą gali kompensuoti ne tik citrinos, bet ir kiti vaisiai, žali riešutai, sėklos ar ankštiniai augalai..

Citrinose yra daug vitaminų ir organinių rūgščių, o vaisiai yra prieinami ir turi ilgą galiojimo laiką, todėl žiemą jie yra vienas iš pagrindinių vitamino C šaltinių.

Reguliarus gėrimas citrinų sultimis gali padėti sustiprinti imuninę sistemą, padidinti mikroelementų ir mineralų absorbciją, sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnius ir užkirsti kelią tam tikrų rūšių inkstų akmenų susidarymui..

Jei radote klaidą, pasirinkite teksto dalį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Kas neturėtų valgyti citrinų?

Citrinose yra daug naudingų medžiagų, vitaminų, mikro- ir makroelementų, tačiau ne visi gali valgyti šiuos vaisius.

Remiantis Rospotrebnadzor gyventojų higienos švietimo centro duomenimis, citrina stiprina imuninę sistemą ir didina organizmo atsparumą. Tai reiškia, kad šį vaisių galima naudoti bendru stiprinimo tikslu prevencijai nuo peršalimo. Jis turi antiseptinį poveikį, jo sultys turi žaizdų gydomąjį ir priešuždegiminį poveikį, taip pat turi tam tikrą gebėjimą naikinti mikrobus..

Citrinose yra įvairių maistinių medžiagų, tarp jų folio, askorbo ir pantoteno rūgštys, vitaminas D, tokoferolis, tiaminas, retinolis, piridoksinas, riboflavinas ir vitaminas PP. Iš šių vaisių mikroelementų yra boras, geležis, varis, molibdenas, cinkas, fluoras ir manganas, iš makroelementų - siera, kalis, chloras, natris, magnis, fosforas, kalcis ir kt. Tuo pačiu metu 100 gramų citrinos porcijos kalorijų kiekis neviršija 28 kcal.

Dviejuose šaukštuose citrinų sulčių yra pusė kasdienio žmogaus reikalingo askorbo rūgšties kiekio. Būtent vitaminas C reikalingas organizmui palaikyti apsaugines funkcijas. Todėl gripo ir SARS epidemijos metu rekomenduojama naudoti citrinas bendram stiprinimui, taip pat palengvinti pirmuosius peršalimo požymius..

Kam gerti citriną, gali pakenkti?

Pirmiausia verta prisiminti, kad citrina yra alergenas, teigia Rospotrebnadzor gyventojų higienos švietimo centras. Šių vaisių buvimas racione yra pavojingas citrusinių vaisių alergiškiems žmonėms. Taip pat verta atsisakyti citrinų žmonėms, sergantiems inkstų ligomis, nėščioms ir maitinančioms moterims, vaikams iki trejų metų.

Be to, citrinos sultys dirgina žarnyno ir skrandžio gleivinę, todėl žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto ligomis, šių vaisių vartoti draudžiama. Jei yra per daug citrinų, kasa gali veikti netinkamai, yra rizika paūmėti tokias ligas kaip skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, enteritas, kolitas ir ūminis gastroenterokolitas..

Valgyti citrusinius vaisius nuo bakterinių ar virusinių infekcijų taip pat ne visada pateisinama. Kaip AiF.ru sakė mitybos specialistė ir Nacionalinės mitybos specialistų draugijos narė Olga Dekker, citrinose ir apelsinuose esanti rūgštis dirgins gerklės skausmo gleivinę. "Čia jau rekomenduojami kiti vitamino C šaltiniai. Pavyzdžiui, raudonieji paprikos nėra rūgšti, bet turi dvi vitamino C dozes", - sakė ji..

Kiek citrinų galite suvalgyti per dieną

Visi žino, kad citrinos yra labai sveikas maistas. Taip yra dėl didelio vitaminų, mineralų, organinių rūgščių kiekio. Tačiau nenusiminkite. Kad ir kokia sveika citrina, per didelis jos vartojimas gali neigiamai paveikti sveikatą..

Be to, ne visi gali valgyti citriną neribotais kiekiais. Pirma, jis turi gana specifinį skonį ir aromatą, o tai jau žymiai sumažina tikimybę viršyti leistiną kiekį vartojant. Antra, yra daugybė ligų, kuriomis verta riboti citrinos valgymą arba jos visai atsisakyti..

Suvartotų vaisių kiekis priklausys nuo kiekvieno žmogaus organizmo savybių. Kažkas vargu ar gali suvalgyti bent gabalėlį, tačiau yra žmonių, kurie gali jį nuolat valgyti ir nejausti diskomforto. Bet kokiu atveju nenusiminkite. Pernelyg didelis rūgščių vaisių vartojimas tikrai nenaudos organizmui. Šiuo klausimu geriau laikytis gydytojų ir specialistų patarimų..

Kaip parduotuvėje išsirinkti tinkamą citriną

Visi jau seniai žino, kad citrinos nėra vitamino C lyderiai. Yra vaisių, uogų ir net daržovių, kur jo koncentracija yra daug didesnė. Dėl storos žievelės vitaminas citrusiniuose vaisiuose laikomas ilgiau, nes jo neveikia išorinė aplinka. Citrina yra pageidaujama kaip vienas iš nedaugelio vaisių, kuriuos galima įsigyti beveik ištisus metus. Tačiau žiemą labai sunku rasti šviežių uogų. Bet maistinių medžiagų dozę galite gauti tik iš šviežio produkto, kuris buvo užaugintas nenaudojant cheminių trąšų ir nebuvo gydomas vaistais, siekiant pratęsti galiojimo laiką. Todėl citriną parduotuvėje reikėtų rinktis visiškai atsakingai. Norėdami įsigyti tikrai naudingą produktą, turite laikytis kelių paprastų taisyklių..

Matote, kad parduotuvių lentynose yra įvairių citrinų. Jie gali būti dideli ar maži, apvalūs arba pailgi, turi storą arba ploną odą. Išvaizda priklauso nuo citrusinių vaisių veislės. Bet pagal skonį ir maistinių medžiagų kiekį visi yra maždaug vienodi. Todėl galite pasirinkti bet kokią veislę. Pagrindinis dalykas yra atkreipti dėmesį į jo brandumo ir išsaugojimo laipsnį..

Jei planuojate valgyti citrinas arba naudoti jas maistui gaminti iškart po pirkimo, rinkitės prinokusius vaisius. Neprinokę egzemplioriai gali paragauti kartaus skonio, kuris sugadins visą patirtį. Prinokę citrusiniai vaisiai visada turi vienodą geltoną spalvą. Jis gali būti daugiau ar mažiau prisotintas, bet vis tiek žievėje neturėtų būti žalių dėmių. Kai citrinos perkamos naudoti ateityje, geriau teikti pirmenybę šiek tiek neprinokusiam produktui. Kambario temperatūroje arba lentynoje šaldytuve jis palaipsniui pasieks norimą brandos laipsnį. Be to, citrinos šiuo atveju bus saugomos ilgą laiką. Tik jų niekada negalima užšaldyti. Jie praranda savo skonį, aromatą, sunaikinamos kai kurios naudingos medžiagos. Be to, po atšildymo vaisiai pradeda labai greitai gesti ir nėra tinkami valgyti..

Produkto brandą nustatyti nepjaustant ir neragaujant yra gana paprasta. Be vienodos spalvos, mes pažymime, kad ji turėtų būti gana elastinga, bet ne kieta. Norėdami tai patikrinti, turite lengvai išspausti vaisius delne. Jis turėtų tik šiek tiek pasiduoti ir grįžti į ankstesnę formą. Jei negalite išspausti, citrina dar nėra prinokusi. Kai ji per lengvai susitraukia ir neatgauna ankstesnės formos, tai gali reikšti, kad citrina yra peraugusi, galbūt jau prasidėjo irimo procesas. Pernokę vaisiai netampa kartūs, tačiau praranda patrauklią minkštimo išvaizdą. Jis tampa per laisva struktūra, skonis ir aromatas tampa mažiau prisotinti. Be to, kai kurios maistinės medžiagos taip pat turi laiko išgaruoti. Ši citrina net nėra tinkama maistui gaminti.

Norėdami nepirkti vaisiaus, kuris jau pradėjo blogėti, turėtumėte atidžiai ištirti žievelę. Jame neturėtų būti tamsių dėmių, taškelių, pažeidimų, įlenkimų. Vaisiai išlaiko malonų aromatą. Kitais atvejais turite atsisakyti pirkti panašius produktus.

Jei turite pasirinkimą tarp citrinų su plona ir lygi oda arba stora, tankia ir šiurkščia kailiu, geriau rinkitės pirmąjį variantą. Tokiuose vaisiuose yra daugiau sulčių ir maistinių medžiagų, nes jie renkami iš medžio, kuris duoda vaisių tik pirmuosius metus. Jie tinka tiems, kurie sultims ima vaisių. Citrinos su storomis žievelėmis yra tokios pat geros kaip plonos žievelės. Bet tokius vaisius geriausia naudoti patiekalams ir padažams gaminti..

Be to, perkant reikia atkreipti dėmesį į žievės blizgesį. Oda neturi būti nuobodu, bet ir ne per daug blizgi. Matinė oda rodo, kad vaisiai jau gali būti perbrendę arba kad laikant jų nebuvo laikomasi nustatytų taisyklių ir taisyklių. Pernelyg blizgus blizgesys rodo galimą vaisių perdirbimą specialiais tirpalais ar parafinu, siekiant pratęsti galiojimo laiką. Jei neketinate naudoti maisto įkarščio, galite nusipirkti tokių egzempliorių. Bet jei valgysite su žievele, galite pakenkti savo sveikatai. Reikėtų pažymėti, kad labai sunku nuplauti šiuos sprendimus namuose..

Nesėkmingai pasirinkę neturėtumėte ieškoti būdų, kaip atgaivinti produktą, geriau jį atsikratyti iš karto, kad nepakenktumėte sau ir nesukeltumėte neigiamų pasekmių..

Kiek citrinų galite suvalgyti per dieną

Kažkam nepakenks valgyti vieną vaisių per dieną ar gerti jų sultis, kitiems geriau neviršyti dviejų žiedų per dieną normos, periodiškai darant pertraukas. Dabar organizmui tobulinti yra daugybė dietų ar praktikų, kurios pataria kasdien valgyti citriną ar gerti jos sultis. Tačiau geriau būti atsargiems ir pirmiausia kreiptis į gydytoją.

Padidėjus rūgštingumui skrandyje ar esant pankreatitui, per didelis citrinos vartojimas gali pabloginti jūsų būklę ir išprovokuoti ligos priepuolį. Pernelyg didelis vitamino C ir askorbo rūgšties kiekis taip pat gali neigiamai paveikti kūną. Turėtumėte žinoti, kad lengviau atkurti vitaminų trūkumą, nei pašalinti jų perteklių.

Iš esmės rekomenduojama suvalgyti vos porą citrinos griežinėlių per dieną. To pakanka, kad gautume visas produkte esančias maistines medžiagas. Taip pat galite išgerti šiek tiek citrinos sulčių, tačiau būtinai atskieskite vandeniu. Koncentruotos sultys gali pažeisti dantų emalį arba neigiamai paveikti apsauginio virškinimo sistemos sluoksnio būklę.

Svarbus ir citrusinių vaisių valgymo būdas - su žieve, sulčių ar jų pagrindu paruoštų limonado pavidalu, ir vartojimo laikas..

Ar galima valgyti naktį ir nevalgius

Nerekomenduojama valgyti citrinos tiesiogiai tuščiu skrandžiu ar naktį. Taigi, per koncentruotos organinės rūgštys patenka į burnos ertmę ir virškinamąjį traktą, o tai gali neigiamai paveikti danties emalio ir skrandžio gleivinės būklę. Ilgą laiką daugelis mitybos specialistų rekomendavo nevalgius išgerti stiklinę šilto vandens su citrinų sultimis. Gerti citrininį vandenį prieš miegą taip pat yra labai naudinga..

Ryte stiklinė citrininio vandens padeda pradėti organizmą, medžiagų apykaitos procesus, pašalinti susikaupusius toksinus. Kasdien geriamo vandens su citrinos sultimis rezultatas yra pagerinti virškinimą, apimti apetitą, paskatinti riebalų skaidymąsi, pagerinti bendrą savijautą ir odos būklę. Atrodo, kad jis išvalytas, ryškėja ir šviečia iš vidaus.

Norint pasiekti šį efektą, būtina kiekvieną dieną praskiesti 100 ml šilto vandens, kurio temperatūra turėtų būti žemesnė nei 50 laipsnių, bet virš 30, 1 arbatinis šaukštelis. šviežiai spaustų citrinų sulčių ir gerkite 30 minučių prieš valgį. Per šį laiką kūnas pagaliau pabus ir bus pasirengęs priimti ir virškinti maistą. Jei į gėrimą įdėsite šiek tiek medaus ir imbiero, jis taps daug sveikesnis ir prisidės prie svorio metimo..

Bet ši procedūra turi rimtų kontraindikacijų. Jei jų yra, jokiu būdu negalima gerti rūgščio vandens tuščiu skrandžiu, kad nepablogėtų būklė ir neišprovokuotumėte priepuolio. Pagrindinės kontraindikacijos yra skrandžio rūgštingumas, per didelis fermentų išsiskyrimas, opos ir pankreatitas. Su tokiais pažeidimais neturėtumėte eksperimentuoti su savo sveikata ir ieškoti kitų priemonių, padedančių organizmui apsivalyti ir pasiruošti pusryčiams. Taip pat nerekomenduojama gerti ko nors rūgštaus tiems, kuriems yra padidėjęs dantų jautrumas ar emalio pažeidimai. Rūgštus gėrimas jį dar labiau sunaikins. Net jei išgėrus gėrimą burnos ertmėje nėra problemų, rekomenduojama praskalauti burną, geriau valytis dantis.

Citrinų vanduo, geriamas naktį, ramina nervų sistemą ir padeda normalizuoti miegą. Tai taip pat padeda pašalinti toksinus ir toksinus, taip pat juos vartoti ryte. Bet tai neturi labai ryškaus šalutinio poveikio. Šis gėrimas yra silpnas diuretikas. Todėl, kad miegant nepatirtų diskomforto, rekomenduojama 2 valandas prieš miegą gerti vandenį su citrina..

Citrinų vanduo taip pat laikomas geru vėžio prevencijos būdu. Panašų efektą pasiekia pašalindami toksinus, laisvuosius radikalus ir padidindami imunitetą..

Geriausia prieš pradedant kasdien gerti citrininį vandenį, pirmiausia pasitarkite su specialistu. Be to, kurso metu turėtumėte klausytis savo kūno. Jei po gėrimo jaučiamas diskomfortas, geriau jo atsisakyti..

Ar galima valgyti citrina su žievele

Ne tik galima valgyti citriną su žievele, bet ir būtina. Galų gale, būtent jame yra daugiausia maistinių medžiagų ir mikroelementų. Didžioji vitamino C dalis yra baltoje odos dalyje, kuri visada išmetama, nes neturi skonio arba yra šiek tiek karti. Jis pluoštinis ir neįdomus. Bet būtent jame yra visi šio vaisiaus pranašumai. Citrusų žievelėje yra daug naudingų eterinių aliejų, kurie turi dezinfekuojamąjį poveikį. Būtent žievelė padeda padidinti imunitetą, kovoti su uždegiminiais procesais.

Citriną galite supjaustyti plonais griežinėliais kartu su žievele ir valgyti po 1–2 su šilta arbata. Jei sunku valgyti tiesiog taip, galite pabarstyti šiek tiek cukraus. Bet tada ne tik dedama papildomų kalorijų, esančių angliavandeniuose, bet ir vitaminas C saldžioje aplinkoje sunaikinamas daug greičiau. Todėl iš karto nepjaustykite visos citrinos ir pabarstykite ją cukrumi. Geriausia kiekvieną kartą išvirti porciją, kad ji būtų kuo šviežesnė. Cukrų galima pakeisti medumi. Tada šis skanėstas tampa naudingesnis, geriau absorbuojamas organizmo. Pridedant medaus, leidžiama pagaminti ruošinį, kurį ilgą laiką galima valgyti mažomis porcijomis. Reikėtų pažymėti, kad meduje marinuotas supjaustytas citrinos skilteles sportininkai dažnai naudoja varžybų metu, kad greitai atgautų tonusą ir jėgą. Kasdieniniame gyvenime rekomenduojama kreiptis į tokią priemonę, kai ištinka ypač sunki diena. Pora citrinos griežinėlių su arbata padės greitai susivokti, kad rytoj galėtumėte pradėti veikti iš naujo..

Nevalgykite tik citrinos. Geriau jį gerti su vandeniu ar arbata. Pirma, koncentruota rūgštis skiedžiama tokiu būdu, o tai daro mažiau žalos dantų emaliui ir virškinimo organams. Arbatos esantys fermentai padeda geriau pasisavinti vaisiuose esančius vitaminus. Svarbiausia, kad gėrimas nebūtų karštas. Temperatūra sunaikina daug naudingų elementų.

Ar galima valgyti kaulus

Ilgą laiką jie stengėsi nevalgyti citrinos sėklų. Net buvo manoma, kad jie yra nuodingi ir kenkia organizmui. Bet šį klaidingą supratimą lemia kartokas sėklų skonis. Iš tikrųjų augalų sėklose ir citrina nėra išimtis, yra visi tie patys vitaminai, mikroelementai ir maistinės medžiagos, kurie yra minkštime ir žievėje. Priešingai, sėkloje jie yra koncentruota forma. Juk iš sėklos atsiranda naujas augalas, kuriam augti ir vystytis reikia visų šių elementų. Bet tai nereiškia, kad dabar reikia valgyti citrinos sėklas, neribojant jų kiekio. Vis dar yra apribojimas. Visų pirma, maistinių medžiagų perteklius taip pat daro didelę žalą organizmui ir daro įtaką sveikatai. Be to, sėklos yra padengtos tankia ir kieta oda, kuri nėra absorbuojama žarnyne. Tai gali sukelti žarnyno sienelių uždegimą, sustabdyti virškinimą ar vidurių užkietėjimą..

Todėl per dieną rekomenduojama valgyti ne daugiau kaip 2 vienetus. Ir norint visiškai įsisavinti, geriau juos išdžiovinti ir sumalti į miltelius.

Be to, kad praturtina kūną mikroelementais, citrinų sėklos gali palengvinti galvos ar dantų skausmus ir išvengti žarnyno parazitų. Nuskausminamąjį poveikį suteikia salicilo rūgštis, esanti kauluose. Eteriniai aliejai dezinfekuoja virškinimo sistemos organus.

Prieš nuimdami žievelę, galite tiesiog sukramtyti kaulus arba sumalti į miltelius ir praskiesti vandeniu.

Yra sėklų naudojimo apribojimų. Draudžiama juos absorbuoti dideliais kiekiais, daugiausia - 2-3 vnt. Per dieną. Be to, jie nerekomenduojami nėščioms moterims, maitinančioms motinoms, vaikams iki 12 metų. Didelis eterinių aliejų kiekis gali sukelti alergijos išsivystymą.

Kodėl citrina yra naudinga

Bendra nauda

  1. Geriamoji citrina turi teigiamą poveikį sveikatai. Tai padeda atsipalaiduoti, nusiraminti, įgyti jėgų.
  2. Citrusų vartojimas turi gerą poveikį virškinimo, širdies ir kraujagyslių bei centrinės nervų sistemos darbui. Eteriniai aliejai ir organinės rūgštys gerina fermentų išsiskyrimą skrandyje ir žarnyne, o tai padeda geriau įsisavinti maistą, pašalinti toksinus ir toksinus bei padeda skaidytis riebalams. Citrinoje esančios medžiagos padeda kovoti su cholesterolio plokštelėmis kraujagyslėse, gerina kraujotaką, neutralizuoja streso padarinius, atstato emocinę pusiausvyrą ir normalų miegą.
  3. Citrinų vartojimas ar praskiestų sulčių gėrimas turės teigiamą poveikį jūsų odai. Mažiau lūžių, sveikesnė, labiau prižiūrėta oda.
  4. Taip pat produkte esančios rūgštys padeda atsikratyti dantų apnašų, neleidžia susidaryti akmenims.
  5. Citrinoje yra B, C, PP, D grupės vitaminų. Jame taip pat yra daug naudingų mikroelementų, tokių kaip kalcis, manganas, boras, kalis, chloras, natris, magnis. Žievėje gausu maistinių skaidulų, eterinių aliejų, pektino, flavonoidų.
  6. Citrusai padeda pagerinti imunitetą, kovoti su virusais ir bakterijomis sezoninių peršalimų ir SARS laikotarpiu. Norėdami naudoti citriną šiems tikslams yra efektyviau, turite pradėti ją valgyti ar gerti praskiestas citrinos sultis dar prieš prasidedant epidemijai. Prasidėjus ne sezono laikotarpiui, verta padidinti organizmo atsparumą. Tada, prasidėjus masinių peršalimų laikotarpiui, kūnas bus pasirengęs atsispirti bet kokiems virusams ir bakterijoms..
  7. Citrina gali būti vartojama ne tik iš vidaus, bet ir iš išorės. Daugelis moterų patrina odą citrusinių vaisių gabalėliu. Tai skatina uždegimų ir bėrimų gijimą, skaistina odą. Be to, jo sultys turi silpną senėjimą. Citrinų sulčių naudojimas veido priežiūrai yra odos atnaujinimo programos dalis. Tačiau prieš naudodami būtinai atlikite testą ir įsitikinkite, kad nėra alergijos. Norėdami tai padaryti, nedidelis citrinos sulčių kiekis tepamas ant nedidelio plaštakos odos ploto. Jei per kelias minutes nepasireiškia paraudimas, vieta nepradeda niežėti, galite tęsti procedūrą.

Deja, toks naudingas produktas turi sąrašą kontraindikacijų, kurių nereikėtų ignoruoti..

  1. Nerekomenduojama vartoti citrinos, jos sulčių, žievelės ir sėklų žmonėms, turintiems didelį rūgštingumą, gastritą, skrandžio opas, dirgliosios žarnos sindromą. Eteriniai aliejai ir rūgštys dirgina vidaus organų gleivinę, o esant tokioms ligoms, būklė gali greitai pablogėti.
  2. Be to, atsargiai citrinas turėtų gydyti tie, kurie turi problemų su kasos darbu..
  3. Rekomenduojama nepiktnaudžiauti citrusais žmonėms, sergantiems hipertenzija, nėščioms moterims, žindančioms motinoms ir vaikams iki 12 metų. Nėščioms moterims ar vaikams besaikis citrinų vartojimas gali sukelti sunkią alerginę reakciją ir ateityje gali turėti įtakos netolerancijai joje esančioms medžiagoms.

Norėdami gauti maksimalų efektą ir nepakenkti savo sveikatai, verta protingai elgtis su citrinos vartojimu ir nepiktnaudžiauti, stengiantis neviršyti nustatytos normos ir visada atkreipiant dėmesį į organizmo reakciją pavalgius vaisių..

Moterims

  1. Moterys vertins citrusus dėl rūgščių, vitaminų, eterinių aliejų ir mikroelementų, kurie teigiamai veikia odos, plaukų ir nagų būklę. Be to, citrina yra naudinga tiek iš vidaus, tiek iš išorės - kaukių, balzamų, skalavimo ir tonikų pavidalu..
  2. Jei kiekvieną dieną išgersite stiklinę vandens su citrinos sultimis, po neilgo laiko pastebėsite, kaip pagerėjo odos išvaizda. Jis tampa švaresnis, ant jo paviršiaus atsiranda mažiau spuogų, pustulių ir spuogų. Taip yra dėl toksinų ir toksinų pašalinimo iš organizmo. Taip pat citrina pagerina kraujotaką ir pagreitina medžiagų apykaitą..
  3. Porą kartų per savaitę veidą galite nuvalyti citrinos sultimis arba plonu citrusinių vaisių gabalėliu. Jis veikia kaip tonikas, kuris valo ir gaivina odą bei skatina nedidelių pažeidimų gijimą. Be to, tokia priemonė paryškina amžiaus vietas ir pagerina veido spalvą. Medaus ir citrinos sulčių kaukė leidžia įtempti odą, padaryti ją vėl elastingą ir elastingą.
  4. Plaunami plaukai padeda pašalinti riebalų perteklių, sustiprina jų blizgesį ir pagerina bendrą jų būklę. Blondinės gali naudoti citrusinių vaisių sultis kaip natūralų baliklį plaukų blizgesiui suteikti..

Vyrams

Citrusai taip pat turi teigiamą poveikį vyrų sveikatai. Yra receptų, kurie padeda kovoti su prostatos adenoma. Taip pat citrinos naudojimas padeda pagerinti spermos kokybę ir spermatozoidų judrumą. Be to, vyrai neturėtų pamiršti odos priežiūros. Pavyzdžiui, citrinų rūgštis dažnai būna skutimosi ir veido produktuose. Tai padeda išgydyti nedidelius sužalojimus, daro odą stangrią ir elastingą.

Nėštumo metu

Nėštumo būklę lydi daugybė neigiamų padarinių, kuriuos galima sušvelninti naudojant citriną. Būklę su toksikoze galima palengvinti ryte įsiurbiant citrinos skiltelę, neišlipus iš lovos. Ši priemonė gali padėti sumažinti pykinimą ir pagerinti bendrą savijautą..

Be to, nėščioms moterims paprastai draudžiama vartoti daug vaistų, vartojamų peršalimo ligų profilaktikai ir gydymui. Citrinos arbata arba vanduo su citrina gali padėti palaikyti imunitetą ar greičiau atkurti sveikatą, jei peršalote..

Šiuo laikotarpiu dažnai atsiranda odos problemų. Pavyzdžiui, gali atsirasti amžiaus dėmių. Citrinų sultys turi balinamąjį poveikį, todėl pakanka periodiškai jomis nuvalyti veidą arba įdėti į drėkinamąjį kremą.

Bet verta atsargiai vertinti jo vartojimą ir vartojimą nėštumo metu. Jei būsimoji motina netoleruoja šio vaisiaus ar yra alergija, jokiu būdu negalima jo valgyti ar naudoti kosmetikos tikslais. Taip pat būtina jį valgyti priimtinu kiekiu, kad negimęs vaikas nesudarytų citrusų netoleravimo..

Be to, nėštumo metu daugelis moterų paūmėjo burnos ertmės ligas. Jei yra danties emalio ar ėduonies įtrūkimų, geriau apskritai atsisakyti citrinos, kad nepasunkėtų situacija..

Nėščioms moterims, kenčiančioms nuo rėmens ar virškinamojo trakto ligų, vartoti citriną draudžiama. Jame esančios rūgštys neabejotinai prisidės prie situacijos pablogėjimo..

Žindant

Žindymo laikotarpiu motinos turėtų būti labai apgalvotos, ką valgo, nes tai turi įtakos ir naujagimiui. Todėl citrina į dietą turėtų būti įvedama tam tikru laiku ir palaipsniui. Mama neturėtų valgyti citrinos, kol kūdikiui sukanka mėnuo. Pradėti reikėtų nuo silpnos arbatos su citrina. Geriausia tai daryti ryte, nes tai gaivina. Taigi vaikas galės būti aktyvus pirmoje dienos pusėje, o iki miego jis jau nusiramins. Visą dieną reikia stebėti vaiko kūno reakciją. Jei per dieną nepageidaujamas poveikis nepasireiškia, verta palaipsniui į dietą įtraukti patiekalus ir gėrimus su citrina, bet nepasidaryti.

Šiuo metu tiek motinai, tiek vaikui reikia vitamino C, kuris padeda formuotis ir palaikyti imunitetą. Todėl gerti citriną yra gera išeitis, tačiau jei jai nėra alergijos..

Vaikams

Citrinas daro tą patį teigiamą poveikį vaiko organizmui kaip ir suaugęs. Kai kuriais atvejais vaikui dar labiau reikia kai kurių gaminyje esančių elementų. Kadangi jo imuninė sistema vis dar formuojasi ir vystosi, jam tiesiog reikia askorbo rūgšties. Visų rūšių citrininiai gėrimai padės užpildyti jo trūkumą. Tačiau tėvai čia turėtų būti atsargūs, nes vaisiai yra stiprus alergenas ir juose yra daug rūgšties, kuri gali dirginti virškinimo sistemos sienas. Todėl verta citrinos įvedinėti palaipsniui mažomis dozėmis, darant ilgas pertraukas..

Ekspertai rekomenduoja citrina į vaiko mitybą įtraukti ne anksčiau kaip po 2 metų. Taip yra tuo atveju, kai už kūdikio nebuvo pastebėta alerginių reakcijų pasireiškimas. Jei prieš tai buvo panašių kitų produktų apraiškų, turėtumėte palaukti iki 5 metų. Pirmą kartą verta duoti nedidelį kiekį, geriausia gėrimo metu, stebėti kūno reakciją dienos metu. Jei jo nesilaikoma, galite palaipsniui plėsti jo naudojimo sritį. Bet tai nereiškia, kad nuo šio momento vaikas turi būti maitinamas produktu kiekvieną dieną. Jis turėtų retkarčiais gauti citrinos, kad nepakenktų besivystančiai virškinimo sistemai..

Visa tai galima padaryti tik su sąlyga, kad vaikas neserga ligomis, kurių metu į dietą negalima įtraukti citrinos. Jų sąrašas yra toks pat kaip ir suaugusiųjų (gastritas, opos, padidėjęs rūgštingumas ir kt.).

Geriau nuo pat pradžių būti atsargiems, neskubėti pratinti prie suaugusiųjų maisto, kad ateityje kūdikiui nekiltų problemų naudojant šį naudingą produktą..

Ar jums naudingos citrinos sėklos?

Nepaisant kartaus skonio, sėklos yra tokios pat sveikos kaip ir minkštimas bei sultys. Galbūt jie netgi turi stipresnį poveikį, nes juose esančios medžiagos yra koncentruotos. Medis surenka visas sėklose esančias medžiagas, kurios vėliau bus naudojamos augalui augti ir vystytis..

Kaulai turi ryškų antiseptinį poveikį, padeda kovoti ne tik su peršalimu, bet ir su daugeliu kitų. Dažnai juos patariama valgyti kartu su žalių moliūgų sėklomis. Abi sėklos padeda išvengti parazitų žarnyne ir prireikus juos pašalina..

Galite sukramtyti kaulus arba juos išdžiovinti ir naudoti kaip miltelius, praskiedžiant juos vandenyje. Antrasis variantas netgi yra pageidautinas, nes sėklos turi labai kietų skaidulų, kurios ne visada gerai absorbuojamos žarnyne. Malimas padeda išvengti virškinimo sistemos sustabdymo ir vidurių užkietėjimo problemų. Taip pat turėtumėte atsikratyti kietos žievelės. Jis vis dar nėra absorbuojamas ir gali tapti tik problemų šaltiniu..

Citrinų sėklų milteliai leis jums gauti naudingų medžiagų tiems, kuriems draudžiama vartoti sultis ir minkštimą. Valgydami nedidelius kiekius, galite išvengti skrandžio rūgšties problemų.

Bet ir čia yra apribojimų. Reikia atsiminti, kad perteklius visada tampa sveikatos problemų šaltiniu, todėl turėtumėte atidžiai stebėti, kaip organizmas reaguoja į kitą produkto naudojimą. Jei jaučiate diskomfortą, geriau laikinai pristabdyti jo vartojimą..

Citrinos žievelės nauda

Citrinos žievelė yra labai sveika. Būtent jame yra pagrindinė vitamino C. Taip pat viršutinėje žievelės dalyje yra flavonoidų, kurie padeda organizmui įsisavinti vitaminą C. Taip pat visi žino, kad žievėje gausu eterinių aliejų, kurie yra atsakingi už kovą su virusais ir bakterijomis. Būtent jie suteikia dezinfekavimo efektą, kuris padeda kovoti su peršalimu, apdorojant odą, gydo nedidelius bėrimus ir traumas. Būtent jiems citrina turi savo nuolatinį aromatą. Kartais pakanka užuosti citrusinių aliejų, kad nusiramintum. Todėl galite pasiimti citrinos žievelę, šiek tiek ją išspausti, kad aliejus išsiskirtų, ir mėgautis aromatu..

Citrinos žievelė taip pat padeda kovoti su sausais kulnais. Jei pažeidimai ir įtrūkimai yra nedideli, kasdienis žievelės tepimas padeda pagydyti porą savaičių. Norėdami tai padaryti, turite išvalyti kojų odą, garinti šiltu vandeniu. Citrinos žievelę reikia šiek tiek sulaužyti rankose, kad iš geltonos dalies pradėtų išsiskirti sultys ir kelias minutes teptųsi ant kulno..

Susmulkinta džiovinta žievelė gali lengvai pakeisti patį vaisių, jei jo šiuo metu nėra. Verta iš anksto pašalinti žievelę ir gerai išdžiovinti. Norėdami tai padaryti, tiesiog padėkite jį į šiltą ir sausą vietą. Kai reikia žievės, ją galima susmulkinti trintuvu arba sutarkuoti ir pridėti prie patiekalų, gėrimų, desertų.

Taigi galime sakyti, kad citrina yra visiškai sveika ir gali turėti teigiamą poveikį sveikatai. Todėl minkštimą reikia nedelsiant suvalgyti, išspausti iš sulčių, o odą ir sėklas nuskinti, jei nėra galimybės įsigyti vaisių..

Žinoma, visada reikia laikytis vartojimo normos ir prisiminti apie kontraindikacijas ir galimą šalutinį poveikį. Geriau iš anksto laikinai pašalinti citrusus iš dietos, nei ateityje visam laikui jų atsisakyti..

„Svarbu: visa informacija svetainėje pateikiama tik informaciniais tikslais. Prieš taikydami rekomendacijas, pasitarkite su specializuotu specialistu. Nei redakcija, nei autoriai nėra atsakingi už galimą medžiagos daromą žalą “.

Citrinos nauda ir žala organizmui

Cheminė sudėtis ir maistinė vertė

MedžiagaTurinys
Vanduo, g86.8
Organinės rūgštys, g5.6
Mono- ir disacharidai, g3.7
Pluoštas, g1.8
Baltymai, g0,85
Riebalai, g0.1
Vitaminai
Retinolis, mcg2.1
Niacinas, mg0.3
Tiaminas, mg0,045
Riboflavinas, mg0,21
Pantoteno rūgštis, mg0,19
Piridoksinas, mg0,064
Folio rūgštis, mcg9.2
Tokoferolis, mg0.2
Askorbo rūgštis, mg43.0
Mikroelementai, mg
Geležis0,65
Fluoras0,098
Boras0,0176
Varis0,240
Cinkas0,125
Manganas0,043
Makroelementai, mg
Chloras5.1
Siera10.0
Natris11.5
Magnis12.1
Fosforas22.0
Kalcis40.0
Kalis165

Žievės, minkštimo, sėklų ir citrinų aliejaus sudėtis

Vaisiai yra žaliava citrinų aliejui gauti, kurio malonų kvapą suteikia aldehido citralas, tačiau pagrindinis kompozicijos elementas yra terpeno limonenas. Aliejuje galima rasti aldehidų (kaprilo, nonilo, oktilo), alfa-pineno, fellandreno, dipenteno..

Žievėje yra didelis kiekis vitamino PP, o sėklose yra karčiosios medžiagos limonino ir riebalų rūgščių. Ypač vertinga vaisių minkštimas, kuriame, be vitaminų, cukrų ir mineralų, yra kumarino darinių, flavonoidų, seskviterpenų, galakturono rūgšties..

Naudingos savybės

  1. Tai turi teigiamą poveikį regos organams, o reguliarus citrinos vartojimas sustabdys daugelio ligų, įskaitant diabetinę retinopatiją ir kseroftalmiją, vystymąsi..
  2. Kompozicijoje esantys antioksidantai lėtina senėjimą ir pagerina plaukų išvaizdą (pašalina pleiskanas ir riebalų perteklių) ir odą. Rūgštūs citrusai yra galingas riebalų degintojas.
  3. Tai lėtina vėžinių ląstelių augimą, nes tyrimų metu buvo nustatyta daugiau kaip 20 priešvėžinių medžiagų.
  4. Valo ir stiprina kraujagysles, mažina kraujospūdį, prisotina ląsteles deguonimi ir sumažina vidinio kraujavimo riziką.
  5. Įkarštis ypač rekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo Parkinsono ligos ir smegenų ligų.
  6. Rūgštūs vaisiai - skatina apetitą ir skrandžio sulčių gamybą, gerina virškinimo procesus ir išstumia kirminus.
  7. Skystina tulžį, tirpdo akmenis, kurie linkę formuotis kai kuriuose organuose; neutralizuoja šlapimo rūgštį.
  8. Stiprina imuninę sistemą ir kovoja su mikrobais, infekcijomis ir virusais ir sukelia ne tik gripą, ūmines kvėpavimo takų infekcijas ir ūmines kvėpavimo takų virusines infekcijas, bet ir difteriją, vidurių šiltinę, cholerą..
  9. Malšina nuovargį ir gerina nuotaiką.
  10. Natūralus antispazminis vaistas.

Privalumai nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms

Nėščios moters mitybos įpročiai yra nenuspėjami ir nereikšmingi, todėl nenuostabu, kad ji nori valgyti visą citriną. Valgyti šį citrusą moterims, kurios yra „įdomioje padėtyje“, leidžiama, tačiau saikingai.

Norėdami pašalinti rėmenį ar raugėjimą, po valgio galite išgerti vandens su citrina arba suvalgyti 1 citrinos skiltelę. Vėlesnėse stadijose citrininis vanduo yra veiksminga priemonė nuo vidurių užkietėjimo. Salotas visą nėštumo laiką rekomenduojama pagardinti šviežiai spaustomis citrinos sultimis..

Laktacijos metu turėtumėte atkreipti dėmesį į savo mitybą, labai atsargiai rinkdamiesi produktus. Į dietą leidžiama pridėti citrinų, tačiau reikia atsiminti, kad citrusiniai vaisiai yra alergenai, todėl reikėtų teikti pirmenybę citrininiam vandeniui..

Norėdami jį paruošti, jums reikia 1 litro virinto vandens kambario temperatūroje ir 1 citrinos, kurią galima smulkiai supjaustyti ir užpilti vandeniu arba išspaustomis sultimis (tai yra klasikinis receptas)..

Jei norite ko nors rūgštaus, jums tereikia paimti vieną citrinos skiltelę ir lėtai ją sukramtyti. Net sveikas žmogus negali valgyti visų vaisių dėl didelio organinių rūgščių kiekio juose..

Metant svorį

Norint pasiekti ryškų efektą, rekomenduojama paruošti imbiero-citrinos mišinį, susidedantį iš 1 imbiero šaknies (ne ilgesnio kaip 7 cm ilgio) ir citrinos. Kruopščiai nuplaukite ingredientus, nulupkite imbierą ir kepkite košę mėsmaliu ar maišytuvu.

Įrankis turi būti paimtas 1 valgomasis šaukštas. l. prieš kiekvieną valgį, užgeriant stikline šilto vandens. Norėdami numesti svorį (3 kg per 10 dienų), kiekvieną rytą turėtumėte išgerti 200 ml citrinos vandens tuščiu skrandžiu (2 šaukštai citrinos sulčių 1 valgomajame šaukšte šilto vandens). Tokiu atveju dienos metu reikia naudoti keletą citrinos griežinėlių..

Su cukriniu diabetu

Citrinoje yra maistinių skaidulų, kurios pagerina glikemijos kontrolę ir reguliuoja dekstrozės kiekį. Insulino poreikis sumažėja dėl sumažėjusio trigliceridų kiekio. Jei rūgštūs vaisiai reguliariai vartojami, tai padės sustiprinti širdies raumenį, nes jame yra daug kalio, o kelyje stiprėja ir imuninė sistema. Norint sumažinti gliukozės koncentraciją keliais vienetais, rekomenduojamas paprastas receptas..

Norėdami paruošti labai veiksmingą gėrimą, jums reikės 5 putpelių kiaušinių ir 5 ml citrinos sulčių. Ingredientai sumaišomi, o gautą produktą reikia vartoti 2 šaukštus. l. pusvalandį prieš valgį, tris dienas. Po to daroma pertrauka ir atnaujinamas kompozicijos priėmimas. Ir taip 1 mėnesį.

Su hipertenzija

Antihipertenzinis citrinos poveikis paaiškinamas tuo, kad vartojant kraujas skystėja, tampa ne toks klampus, tai leidžia sustabdyti hipertenzijai būdingus simptomus. Padidėjęs mikroelementų kiekis kompozicijoje padeda sustiprinti kraujagyslių sieneles, dėl kurių jos tampa elastingesnės, o kapiliarai - mažiau trapūs..

Svarbiausia, kad citrina mažina cholesterolio kiekį! Ūminė hipertenzija ir hipertenzinė krizė nėra ligos, nuo kurių citrina gali atsikratyti, tačiau ankstyvosiose stadijose ir šiek tiek padidėjus kraujospūdžiui, tai tikrai padeda.

Kaip naudoti:

  1. 1 valgomasis šaukštas l. pilkite citrinos sultis po liežuviu (čia yra didelės kraujagyslės).
  2. Supjaustykite 1 vaisių plonais griežinėliais, užpilkite litru virinto vandens ir įdėkite gautą limonadą į šaldytuvą. Kiekvieną rytą nevalgę išgerkite stiklinę gėrimo.
  3. Nenuluptus citrusinius vaisius sumalkite maišytuvu ir įpilkite 3 valg. l. medus. Mišinį naudokite arbatiniame šaukštelyje kelis kartus per dieną.

Svarbu! Cukraus negalima dėti į gėrimus, skirtus kraujospūdžiui mažinti, o jei nenorite gerti „rūgštus“, vaistą rekomenduojama pasaldinti medumi (1 arbatinis šaukštelis stiklinėje skysčio)..

Su varikoze

Visi „citrinos“ produktai naudojami tik kartu su vaistų terapija. Norėdami pašalinti varikozinių venų pasekmes, citrinų aliejus ir sultys naudojami tiek kaip naminių preparatų dalis, tiek gryna forma. Citrinų pleištai gali būti naudojami pažeistoms venoms (kompresų pavidalu). Bet geriau paruošti citrinos-medaus tepalą, kuriam jums reikės vaisių, sutrintų su žievele, ir kalkių medaus. Ingredientai imami santykiu 1: 2 ir sumaišomi. Mišinys tepamas ant venų, padengtas polietilenu ir surišamas šaliku. Ekspozicijos laikas - 2 valandos.

Įdomūs citrinos naudojimo būdai namuose

  1. Citrinų žievelė yra universalus pagardas, kurį galima laikyti šaldiklyje. Ir jei jūs pridėsite jį į cukranendrių (rudąjį) cukrų, tada jis nesumažės.
  2. Jei užšaldote citriną, tai dėl to antioksidantų kiekis smarkiai padidėja. Šaldyti vaisiai turi ryškių priešvėžinių savybių.
  3. Citrinų sėklos yra galingas antispazminis ir nuskausminamasis vaistas, padedantis gydyti migreną, apsinuodyti maistu ir kovojant su kirminais. Iš jų ruošiami užpilai ir nuovirai, naudojami kandidozės profilaktikai..
  4. Citrina yra natūralus valiklis, kvapiklis ir dezodorantas. Jis gali būti naudojamas kaip baliklis.
  5. Citrinų vanduo, paimtas tuščiu skrandžiu po vieną stiklinę, leidžia suaktyvinti virškinimo sistemos darbą, pašalinti galvos skausmus, sumažinti kraujospūdį ir prisidėti prie efektyvesnio inkstų ligų gydymo..
  6. Citrinų sultys gali palengvinti grybelines ligas ir egzemą (naudojamos kaip losjonas).

Citrinų eterinis aliejus: pritaikymas kosmetologijoje

Odai ir veidui. Citrinų eterinis aliejus gali būti naudojamas gryna forma kaip balinimo priemonė ir kaip kolageno stimuliatorius. Norint sustiprinti maitinamųjų kremų savybes, jį reikia vartoti du lašus. Kaukės sausai odai, susidedančios iš 10 ml migdolų aliejaus, riebios grietinėlės ir 3 lašų citrinos eterinio aliejaus, turi ryškių maitinamųjų ir drėkinamųjų savybių. Jei oda riebi, vietoj grietinėlės į kaukę įvedamas kefyras ir dedama smulkiai supjaustytų petražolių.

Plaukams. Jei jums reikia palengvinti garbanas porai tonų, tada į gamyklinį kondicionieriaus balzamą reikia įpilti 5-6 lašus citrinos eterinio aliejaus. Tokiu atveju priemonę reikia laikyti ant plaukų 15-20 minučių. Jei plaukai sausi, trapūs ir suplonėję, galite paruošti specialų masažo mišinį, susidedantį iš 40 ml varnalėšos ir 10 lašų citrinos aliejaus. Mišinys įtrinamas į galvos odą 1 valandą prieš plovimą.

Virimo programos

Citrinų kremas (kurdų)

Tinka kurti įvairius desertus, pavyzdžiui, saldžius blynus. Būtina:

  • citrina - 4 vnt.;
  • cukraus pudra - 400 g;
  • kiaušinis - 4 vnt.;
  • sviestas - 100 g.

Išspauskite citrusinių vaisių sultis į karščiui atsparų indą, tinkantį kaitinti vandens vonelėje. Pridėti ten: smulkiai sutarkuotą žievelę, sviestą ir cukraus pudrą. Kaitinkite vandens vonelėje, kol cukraus pudra visiškai ištirps. Supilkite išplaktus kiaušinius į mišinį ir toliau kaitinkite nuolat maišydami. Gaminimo procesas trunka 20 minučių, o gatavo grietinėlės konsistencija turi būti tiršta grietinė.

Naminis mojito

Jei neįtraukite romo iš legendinio kokteilio, galite gauti nealkoholinio mojito. Klasikinė 4 porcijų versija atrodo taip:

  • 2 citrinos;
  • romas ir cukrus - po 30 g;
  • sodos vanduo - 1l;
  • mėtų ir ledo - savo nuožiūra.

Mėtų lapelius sutrinkite su cukrumi, įpilkite citrinos sulčių, išspaustų iš vieno vaisiaus, ir romo. Gautą mišinį paskirstykite per keturias stiklines, į kurias reikia įpilti ledo ir citrinos, supjaustytos apskritimais. Lieka pilti stiklinių turinį su soda ir įkišti vamzdelius.

Kontraindikacijos

Net sveiki žmonės turėtų vartoti protingą kiekį citrinos, nes joje yra rekordinis kiekis rūgščių, kurios neigiamai veikia dantų emalį. Tai gali padaryti jūsų dantis jautresnius karščiui ir šalčiui. Citrusai gali sukelti alerginę reakciją, draudžiama žmonėms, turintiems:

  • skrandžio opa ir 12 dvylikapirštės žarnos opa;
  • gastritas su dideliu rūgštingumu;
  • pankreatitas.

Net jei yra kontraindikacijų, citrusinių vaisių vartoti „formato“ citrinų vandenyje nėra draudžiama. Nieko baisaus nenutiks, jei žmogus išgers arbatos su citrinos griežinėliu.

Klausimo atsakymas

Iš kur atsirado citrina? Istorikai ir botanikai mano, kad rūgštūs vaisiai yra iš Indijos, iš kurios jie pirmiausia pateko į Pietryčių Aziją, o paskui ir į Europą. Citrina buvo atvežta į Rusiją XVII amžiaus pabaigoje iš Olandijos. O XVIII amžiaus pradžioje visoje Rusijos imperijoje paplito mada: namuose auginti medį su vaisiais. Dvarininkai ir aukštesnės klasės atstovai galėjo tai sau leisti..

Kasdienis vitamino C citrinoje suvartojimas? 100 g minkštimo yra 43 mg askorbo rūgšties. Dienos vitamino C suvartojama 45–150 mg.