Image

Moliūgų sėklų aliejus

Moliūgų sėklų aliejus yra vienas iš brangiausių valgomųjų augalinių aliejų pasaulyje, nusileidęs tik pušies riešutų aliejui. To paaiškinimas yra didelis žaliavų kiekis. Norėdami gauti vieną litrą aliejinio skysčio, turite išspausti maždaug tris kilogramus moliūgų sėklų. Atsižvelgiant į tai, kad vidutiniškai maždaug 10 kg sveriančiame moliūge yra 100–150 g sėklų, tada norint gauti litrą aliejaus, reikia 20–30 moliūgų sėklų..

Viduramžiais iš moliūgų sėklų spaustas aliejus buvo labai brangus ir buvo parduodamas tik vaistinėse. Tomis dienomis 200 ml moliūgų sėklų aliejaus kaina buvo panaši į auksinio žiedo kainą.

  • Cheminė sudėtis
  • Naudingos savybės
  • Taikymas medicinoje
  • Išorinis naudojimas
  • Žala sveikatai
  • Kaip išsirinkti ir laikyti
  • Virimo programos
  • išvados

Cheminė sudėtis

Naudingiausias yra moliūgų sėklų aliejus, gaunamas šaltuoju būdu spaudžiant sėklas. Jame yra didžiausias naudingų cheminių junginių kiekis, lemiantis jo gydomąsias savybes..

Šiame aliejuje nėra angliavandenių, o baltymų yra pėdsakais, kurių galima nepaisyti. Jame taip pat nėra purino bazių, o tai svarbu žmonėms, sergantiems podagra..

Moliūgų sėklų aliejus yra 100% riebumo. Tai apima riebalų rūgštis (FA), tarp kurių vyrauja polinesočiosios omega-6, ir fitosterolius - augalinės kilmės cholesterolio (cholesterolio) analogus..

Sočiųjų riebalų rūgščių moliūgų aliejuje daugiausia yra palmitino ir stearino rūgštys, omega-3 riebalų rūgštys - linoleno, omega-6 - linolo ir omega-9 - oleino rūgštys.

Riebalų sudėtis
vardasKiekis 100 g, gramais
Sotieji LCD ekranai18.0
Mononesočiųjų LCD ekranas28,7–37,5
Omega-30,35–0,8
Omega-641,0–51,5
Omega-922.5-39.5
Fitosteroliai1,8–2,0
Cholesterolis0

Kita unikali medžiaga, dideliais kiekiais randama moliūgų sėklų aliejuje, yra chlorofilas - augalinis hemoglobinas. Chlorofilas sugeba greitai oksiduotis, pritvirtindamas deguonies atomus, ir taip pat greitai gali būti redukuojamas, atiduodamas juos audiniuose. Taigi kūno audiniai yra prisotinti deguonies - prisotinimas deguonimi.

Moliūgų sėklų aliejaus riebaluose yra daug riebaluose tirpių vitaminų A, E ir K, taip pat vandenyje tirpių vitaminų (C, P, PP, B grupė). Karotenoidai kartu su tokoferoliais turi stiprų apsauginį ir membraną stabilizuojantį poveikį..

Vitaminas K (antihemoraginis), kuris yra moliūgų riebalų dalis, veikia kraujo krešėjimą, skatina neaktyvaus kraujo baltymo fibrinogeno virtimą aktyviuoju fibrinu.

Vitamino sudėtis
vardas100 g kiekis miligramais
Vitaminas A ir karotenoidai0.031-0.034
Vitaminas E (alfa-tokoferolis) ir gama-tokoferolis85,6–117,2
Vitaminas K (filochinonas)0.021
Vitaminas B1 (tiaminas)0,06
Vitaminas B2 (riboflavinas)0,055
Vitaminas B4 (cholinas)1.7
Vitaminas B9 (folio rūgštis)0,014
Vitaminas C (askorbo rūgštis)3.1
Vitaminas PP (nikotino rūgštis)0,64

Be riebalų turinčių medžiagų ir vitaminų, moliūgų sėklų aliejuje yra:

  • mineralai;
  • aminorūgštys (cucurbitin);
  • alkaloidai (trigonelinas);
  • eteriniai aliejai;
  • pektinai.

Kucurbitinas yra veiksminga antihelmintinė medžiaga. Moliūgų sėklų aliejaus alkaloidas trigonelinas turi hipoglikeminį poveikį.

Mineralai
vardas100 g kiekis miligramais
Kalis200,0-205,0
Kalcis25,0–27,6
Fosforas25.0
Siera18.0
Chloras15.7-19.0
Geležis12.8–14.8
Magnis4,0–13,0
Natris3.9
Varis0,18
Cinkas0,14
Fluoras0,086
Manganas0,02
Jodas0,0013
Kobaltas0,0013

Tarp šio produkto mineralų didelę reikšmę turi geležis, cinkas, varis, selenas, kurių yra tokiais kiekiais, kurie yra reikšmingi įtakojant žmogaus kūną..

Šis riebus produktas iš moliūgų sėklų negali būti vadinamas mažai kaloringu: 100 g produkto yra 870–890 kcal.

Naudingos savybės

Chemiškai moliūgų sėklų aliejus yra vienas iš labiausiai subalansuotų augalinių aliejų, pasižyminčio stipriu antioksidaciniu poveikiu. Tiek įvairūs moliūgų sėklų aliejaus komponentai atskirai, tiek jų derinys teigiamai veikia kūno būseną.

Poveikis kraujotakos sistemai

Reguliariai vartojami moliūgų sėklų aliejaus ingredientai gali:

  • sumažinti cholesterolio koncentraciją kraujyje;
  • turėti anti-aterosklerozinį poveikį;
  • padidinti kraujagyslių sienelių elastingumą;
  • užkirsti kelią laisvųjų radikalų pažeidimams ląstelėse;
  • atkurti pažeistas ląstelių sienas;
  • pagerinti audinių mikrocirkuliaciją.

Poveikis virškinimui

Moliūgų produktas turi teigiamą poveikį virškinimui ir virškinimo sistemos būklei:

  • apsaugo nuo riebalų kepenų degeneracijos;
  • normalizuoja tulžies rūgščių sintezę, užkertant kelią tulžies akmenų susidarymui;
  • skatina riebaluose tirpių vitaminų absorbciją;
  • gydo eroziją ir opas ant gleivinės;
  • skatina virškinimo sulčių gamybą;
  • pagreitina peristaltinį tuštinimąsi.

Poveikis odai

Moliūgų sėklų aliejaus riebalai, vitaminai ir mineralai turi daug naudingo poveikio odai, kai jie vartojami vietiškai:

  • skatinti kolageno sintezę odoje;
  • turėti atjauninamąjį poveikį;
  • užkirsti kelią pernelyg didelei odos pigmentacijai veikiant ultravioletiniams spinduliams;
  • užkirsti kelią struktūrinių dermos elementų (proteoglikanų, kolageno, elastino) sunaikinimui;
  • turi priešvėžinį poveikį (slopina neoplazmų vystymąsi ir naujų kraujagyslių tinklų formavimąsi jose);
  • sumažinti vietines uždegimines reakcijas.

Aliejinis moliūgų produktas teigiamai veikia estrogeno kiekį moterų kraujyje, nes jo fitosteroliai silpnai panašų į estrogenus veikia reprodukcinius ir kitus organus, turinčius šių moteriškų lytinių hormonų (kaulų, kraujagyslių, skydliaukės) receptorių..

Dėl didelio kiekio vitaminų, daugiausia tirpių riebaluose, ir mineralų, šis naudingas produktas taip pat turi šias savybes:

  • atkurti regėjimą;
  • turėti raminantį poveikį nervų sistemai;
  • pagerinti smegenų veiklą;
  • skatinti kūno ląstelių atkūrimą;
  • turėti žaizdas gydantį poveikį;
  • pašalinti patinimus;
  • pagerinti imunitetą, įskaitant vietos lygmeniu;
  • pagerinti kraujo susidarymą;
  • padėti palaikyti kraujotaką;
  • turi antihistamininį (antialerginį) poveikį.

Chlorofilas šiame moliūgų gaminyje:

  • yra galingas antianeminis agentas (kartu su geležimi);
  • pasižymi absorbuojančiu poveikiu (suriša toksines medžiagas ir toksinus žarnyne);
  • sumažina uždegimines organizmo reakcijas (kartu su vitaminais);
  • stiprina imunitetą (kartu su fitosteroliais).

Moliūgų sėklų aliejaus cukurbitinas pasižymi antiparazitinėmis savybėmis, toksinį poveikį helmintams.

Taikymas medicinoje

Moliūgų sėklų aliejus teigiamai veikia vidaus organus, kai jis vartojamas į vidų, o odą, nagus ir plaukus, kai tepamas išoriškai.

Galingas antioksidacinis šių augalinių riebalų poveikis dažnai naudojamas kompleksiniam įvairių onkologinių patologijų gydymui, ypač po chemoterapijos kurso..

Virškinimo sistemai

Prieš valgant rekomenduojama gerti moliūgų sėklų aliejų daugeliui virškinimo trakto patologijų:

  • rėmuo;
  • gastritas su dideliu rūgštingumu;
  • skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos;
  • žarnyno uždegimas (enteritas, kolitas, duodenitas);
  • kepenų patologijos (hepatitas, cirozė, riebalų degeneracija, toksiniai pažeidimai);
  • tulžies susidarymo ir sekrecijos sutrikimai (tulžies diskinezija, cholecistitas);
  • tiesiosios žarnos ligos (įtrūkimai, hemorojus, proktitas);
  • vidurių užkietėjimas.

Esant burnos gleivinės pažeidimams (stomatitui, gingivitui, periodonto ligai), geriamąjį vaistą reikia papildyti skalavimais, pridedant 6–10 lašų aliejaus 100 ml vandens..

Širdžiai ir kraujagyslėms

Moliūgų sėklų aliejus naudojamas gydyti:

  • aterosklerozė;
  • hipertenzija;
  • išeminė širdies liga;
  • laikini smegenų kraujotakos sutrikimai;
  • venų varikozė ankstyvoje stadijoje.

Reguliarus jo vartojimas profilaktikai (po vieną arbatinį šaukštelį du kartus per dieną, valandą prieš valgį) pagerina kraujagyslių elastingumą ir apsaugo nuo jų trapumo..

Dėl kraujo ir imuniteto

Moliūgų aliejus taip pat parodo savo teigiamas savybes kraujyje, todėl jis naudojamas gydant ir profilaktiškai:

  • mažakraujystė;
  • susilpnėjęs imunitetas;
  • alergijos (padidėjus eozinofilų ir histamino kiekiui);
  • polinkis į kraujavimą.

Sergant alerginiu rinitu, jo nurijimą rekomenduojama derinti su lašinimu į nosį (po 2–3 lašus į kiekvieną nosies landą du kartus per dieną)..

Prieš mikrobus ir kirminus

Moliūgų riebalų produktas naudojamas viduje kaip pagalba gydant ūminį viršutinių kvėpavimo takų uždegimą (tonzilitą, bronchitą, faringitą, laringitą)..

Ant arbatinio šaukštelio tuščiu skrandžiu tris kartus per dieną reikia užpilti aliejaus, kai užkrėsti helmintais. Tokio antihelmintinio gydymo kursui reikės iki 600 ml moliūgų produkto.

Reprodukcinei sistemai

Dėl aktyvaus moliūgų sėklų aliejaus ingredientų dalyvavimo riebalų apykaitoje, jis sėkmingai naudojamas kaip viena iš kompleksinio hormoninių sutrikimų gydymo priemonių:

  • moterų menstruacinio ciklo pažeidimai;
  • uždegiminės moterų lytinių organų ligos;
  • nevaisingumas (vyras ir moteris);
  • vyrų potencijos pažeidimai;
  • prostatitas.

Ginekologijoje moliūgų sėklų aliejus naudojamas eroziniams gimdos kaklelio, kolpito, endocervicito ir pienligės procesams gydyti. Norėdami tai padaryti, douching atliekamas naudojant jį ir naktį sudedami juo sudrėkinti makšties tamponai. Tokio vietinio gydymo kursą galima derinti su vaisto vartojimu viduje..

Inkstams ir šlapimo pūslei gydyti

Norėdami sumažinti odos patinimą ir pagerinti inkstų, sergančių pielonefritu ir glomerulonefritu, būklę, pagrindinį gydymo kursą galite papildyti moliūgų sėklų aliejaus vartojimu viduje..

Sergant cistitu, rekomenduojama gerti per 8-10 lašų per burną pusvalandį prieš valgį, kad palengvėtų skausmas ir diskomfortas.

Šis produktas yra skirtas vartoti per burną sergant cukriniu diabetu, hipotiroze ir antinksčių ligomis.

Malonus, su riešutų natomis, saldus aliejaus skonis patinka vaikams, kurie mielai jį vartoja kaip vaistą ar vaistą nuo hipovitaminozės profilaktikos.

Išorinis naudojimas

Išoriškai moliūgų riebalų produktas gali būti naudojamas:

  • probleminė oda;
  • įbrėžimai ir žaizdos;
  • vabzdžių įkandimai (uodai, bitės, vapsvos);
  • nudegimai, įskaitant saulės nudegimą;
  • vystyklų bėrimas;
  • grybelinės infekcijos;
  • dermatitas, egzema;
  • psoriazinės plokštelės;
  • trofinės opos;
  • pragulos.

Moliūgų sėklų aliejus tinka visiems odos tipams, bet labiausiai sausai ir problemiškai odai. Jo pagrindu paruošiami kremai, tepalai ir kaukės, kurie minkština, tonizuoja ir maitina odą, padidina jos elastingumą, apsaugo nuo lupimo ir per didelio keratinizacijos. Masažuojantis aliejus į galvos odą padeda nuo pleiskanų ir plaukų slinkimo.

Žala sveikatai

Naudojant moliūgų sėklų aliejų, reikia prisiminti, kad kai kuriomis sąlygomis ir ligomis jo vartoti negalima. Daugiau žalos nei naudos tai padarys:

  • individuali netolerancija;
  • polinkis į viduriavimą;
  • kalculinis cholecistitas;
  • akmenligė tulžies latakuose.

Esant endokrininėms ligoms, šį riebų produktą reikia vartoti labai atsargiai ir tik pasikonsultavus su endokrinologu bei susijusiais specialistais..

Kaip išsirinkti ir laikyti

  • Kodėl jūs pats negalite laikytis dietos
  • 21 patarimas, kaip nepirkti pasenusio produkto
  • Kaip daržoves ir vaisius išlaikyti šviežius: paprasti triukai
  • Kaip įveikti potraukį cukrui: 7 netikėti maisto produktai
  • Mokslininkai teigia, kad jaunystę galima prailginti

Aliejaus spalva gali būti nuo tamsiai žalios iki tamsiai rudos. Šviesių moliūgų riebalų nėra. Pirkdami turėtumėte pirmenybę teikti žaliaviniam produktui (iš anksto neskrudinant sėklų). Geriau pirkti moliūgų sėklų aliejų mažoje talpykloje, nes liečiasi su oru, jis greitai oksiduojasi ir pašviesėja..

Geriau pirkti aliejų, kurio pagaminimo data yra artima apytiksliam moliūgų derliaus nuėmimo laikui (rugsėjo-spalio mėnesiams). Jei pagaminimo data yra ankstesnė, tai reiškia, kad produktas yra pagamintas iš praėjusių metų moliūgų sėklų. Šiuo atveju yra netinkamo daržovės laikymo galimybė, o tai gali neigiamai paveikti produkto savybes..

Kuo mažiau laiko praėjo nuo aliejaus spaudimo dienos iki jo tepimo momento, tuo jis naudingesnis. Produktas gali būti laikomas nuo + 5 ° C iki + 20 ° C temperatūroje tamsioje vietoje ne ilgiau kaip metus nuo pagaminimo datos. Be to, jis turėtų būti tamsaus stiklo inde su sandariai uždengtu dangčiu..

Jei talpykla atidaroma, produkto tinkamumo laikas turėtų būti skaičiuojamas nuo atidarymo dienos (per bendrą tinkamumo laiką). Atidarytą indą su moliūgų riebalų produktu galite neprarasti naudingų savybių ne ilgiau kaip vieną mėnesį.

Virimo programos

Moliūgų sėklų aliejus gaminant maistą nėra toks įprastas kaip saulėgrąžų ar alyvuogių aliejus. Jo naudojimas apsiriboja salotų ir paruoštų patiekalų padažais, nes kaitinant šiuos riebalus prarandamas skonis ir naudingos savybės..

Moliūgų sėklų aliejus arba jo pagrindu pagaminti padažai yra skonio:

  • grūdų košė;
  • ryžiai;
  • ankštinių patiekalų patiekalai;
  • keptos daržovės;
  • salotos;
  • mėsos patiekalai;
  • žuvis;
  • blynai;
  • kepiniai.

Moliūgų sėklų aliejus gerai dera su obuolių sidro actu ar sidru.

išvados

Moliūgų sėklose yra iki 40% aliejaus, todėl naudingiausias augalinis aliejus gaunamas iš jų. Naudingos šio produkto savybės yra anti-cholesterolio poveikis, virškinimo stimuliavimas, kraujo sudėties normalizavimas, medžiagų apykaitos procesų gerinimas. Aliejaus antihelmintinis poveikis buvo nustatytas.

Kontraindikacijų vartoti šį moliūgų sėklų produktą yra labai nedaug, todėl jį gali valgyti net vaikai ir nėščios moterys..

Išoriškai moliūgų sėklų aliejus naudojamas odos ligoms (dermatitui, egzemai, spuogams, psoriazei, praguloms) gydyti, taip pat įvairių tipų odos, įskaitant probleminę ir sausą, kosmetikoje..

Kartu su gydomosiomis savybėmis šio produkto skonis taip pat labai vertinamas. Jis pagardinamas įvairiais paruoštais patiekalais, suteikiant jiems aštrų riešutų skonį ir išskirtinį saldumą..

Moliūgų sėklų aliejus

Moliūgą dėl ypatingo skonio ir gydomųjų savybių žmonės augino daugelį amžių. Dėl savo gydomųjų ir atstatomųjų savybių, taip pat dėl ​​galimybės kuo greičiau absorbuotis, moliūgų minkštimas dietologijoje pripažįstamas kaip vienas geriausių medicininio, profilaktinio ir kūdikių maisto produktų.

Tačiau nuo viduramžių tapo aišku, kad moliūgų minkštimas ir sėklos, kuriose yra iki 40% naudingo maistinio aliejaus, yra ne mažiau naudingi. Gydomosios aliejaus, gauto iš moliūgų sėklų, savybės buvo taip gerbiamos, kad Austrijoje, kur prasidėjo šio produkto gamyba, buvo išleistas dekretas, kuriame teigiama, kad aliejus, ypač vertingas sveikatai, turėtų būti naudojamas tik kaip vaistas, todėl jį galima parduoti. tik vaistininkų parduotuvėse.

Didelę šio produkto kainą tais laikais liudija faktas, kad 200 gramų moliūgų sėklų aliejaus butelio kaina viduramžių Europoje buvo lygi auksinio žiedo kainai. Dėl šios priežasties ilgą laiką natūralus moliūgų sėklų aliejus, turintis tamsiai žalią, artimą juodai atspalvį, yra vadinamas „juoduoju auksu“..

Šiandien moliūgų aliejus vis dar yra gana brangus ir nusileidžia kedro riešutų aliejui. To priežastis yra didelė šio produkto kaina, pirma, dėl gamyboje naudojamų tipiškų daug darbo reikalaujančių technologijų, antra, dėl brangių žaliavų (litre aliejaus reikalingas technologinis 2,5 kg sėklų perdirbimas, kurį galima gauti iš 30 moliūgų).

Kaip pasirinkti

Įdomu tai, kad moliūgų sėklų aliejaus atspalvis priklauso nuo kampo, kuriuo žiūrite į jį. Jei pažvelgsite į stoglangį, aliejus pasirodys tamsiai žalias, jei iš viršaus, tada tamsiai raudonas arba tamsiai rudas.

Neapdorotas moliūgų sėklų aliejus turi lengvą sėklų poskonį ir neturi ypač ryškaus kvapo. Tikrasis aliejus yra tirštas ir jokiu būdu neturėtų būti kartokas.

Taip pat reikia atkreipti dėmesį į išpilstymo datą. Kuo aliejus šviežesnis, tuo jis sveikesnis.

Produkto kokybę galima patikrinti užlašinus lašą aliejaus ant salotų lapo. Aukštos kokybės alyva nepraleis.

Kaip laikyti

Aliejų geriau pirkti mažuose buteliuose, nes atidarius ir susilietus su oru, produkto galiojimo laikas žymiai sutrumpėja.

Šis aliejus netoleruoja šviesos ir karščio, todėl jį reikia laikyti šaldytuve stikliniame butelyje su sandariai uždarytu dangčiu.

Kulinarijoje

Moliūgų aliejus, turintis puikų aromatą ir skonį, turtingą mineralų, vitaminų, biologiškai aktyvių medžiagų, yra neįkainojamas dietinis produktas ir daugelį amžių jis naudojo įvairius kulinarijos būdus. Ir dėl vertingų lengvai virškinamų riebalų ir augalinių baltymų kiekio, moliūgų sėklų aliejus pastaruoju metu tapo gana įprastas vegetariškoje mityboje..

Nerafinuotas moliūgų sėklų aliejus turi gana malonų išskirtinį skonį ir, atsižvelgiant į gamyboje naudojamos žaliavos rūšį, riešutų aromatą ar skrudintų moliūgų sėklų kvapą.

Daugelyje Europos šalių šis produktas naudojamas įvairiose daržovių salotose (austrai ir vokiečiai moliūgų aliejų, sumaišytą su obuolių sidro actu, naudoja kaip populiarų daržovių, žolelių ir įvairių vaisių salotų padažą)..

Be to, šis aliejus dažnai naudojamas ryžiams, kruopoms, vinaigretėms, makaronams ir grūdų šalutiniams patiekalams, visoms troškintoms daržovėms, bulvių košei, keptoms bulvėms, daržovių sriuboms, pupelėms, žirniams ir lęšiams pagardinti. Šis produktas geriausiai pabrėžia natūralų moliūgų ir moliūgų patiekalų skonį, taip pat suteikia neįprastą šalto marinato, padažo ir padažo, žuvies ar mėsos patiekalų poskonį..

Kaip padažas, moliūgų sėklų aliejus turėtų būti vartojamas saikingai dėl savo turtingo aromato. Užtenka pabarstyti paruoštą žuvies ar mėsos patiekalą keliais lašais šio aliejaus, kad jo skonis suteiktų nepakartojamą „saulėtą“ atspalvį..

Moliūgų sėklų aliejaus galima dėti į desertinius saldžius padažus, blynų įdarą. Be to, šis dietinis produktas dažnai naudojamas kaip kepinių priedas..

Moliūgų aliejus, skirtingai nei kiti valgomieji aliejai (avokadai, garstyčios, kamelina), nerekomenduojamas kepti, nes jis netoleruoja kaitinimo iki aukštos temperatūros.

Kalorijų kiekis

Kaip ir kiti aliejai, moliūgų sėklų produktas yra labai kaloringas. Jo kalorijų kiekis yra 896 kcal, o aliejaus sudėtyje yra daugiausia riebalų, todėl nerekomenduojama jo vartoti dideliais kiekiais..

Maistinė vertė 100 gramų:

Baltymai, grRiebalai, grAngliavandeniai, grPelenai, grVanduo, grKalorijų kiekis, kcal
-99.5--0.5896

Naudingos moliūgų sėklų aliejaus savybės

Maistinių medžiagų sudėtis ir buvimas

Santykinai didelę moliūgų sėklų aliejaus maistinę vertę ir plačiausią terapinio bei profilaktinio poveikio spektrą lemia gerai subalansuota jo sudėtis, pasižyminti ypač dideliu vitaminų, lengvai virškinamų baltymų, mikro- ir makroelementų (daugiau nei 50) ir kitų biologiškai aktyvių maistinių medžiagų kiekiu, reikalingu sveikatai..

Šis aliejus pasižymi itin didele vitamino F koncentracija jo sudėtyje - daugiau kaip 80% polinesočiųjų riebalų. Be to, šis vitaminas apima organizmui naudingiausias linoleno ir linolo rūgštis..

Tarp valgomųjų aliejų moliūgų gaminys ypač garsėja dideliu naudingiausio vitamino A kiekiu. Šiame aliejuje taip pat yra antioksidanto, pavyzdžiui, vitamino E, kuris patikimai apsaugo vitaminą A nuo oksidacijos..

Moliūgų sėklų aliejuje taip pat yra nemažai vandenyje tirpių B grupės vitaminų, vitamino C, retų vitaminų T ir K..

Moliūgų sėklų produktas nuo daugumos valgomųjų aliejų skiriasi turtingiausia mineraline sudėtis (daugiau nei 50 makro- ir mikroelementų), kurių lyderiai yra cinkas, magnis, fosforas, kalcis, geležis ir selenas.

Šiame produkte esantis cinkas atlieka svarbų vaidmenį daugelyje mūsų kūno procesų. Tai yra aliejaus ir magnio dalis, kurie, kaip ir cinkas, dalyvauja gaminant insuliną, reguliuoja raumenų, nervų, šlapimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos veiklą..

Moliūgų sėklų aliejus yra puikus galingiausio imuninį stimuliatorių-antioksidanto seleno šaltinis, kuris vaidina svarbų vaidmenį sintezuojant hemoglobino geležį, fosforą ir kalcį, kurie yra būtini kremzlei ir kauliniam audiniui formuotis ir normaliai funkcionuoti..

Teigiamą aliejaus poveikį odai, endokrininės, širdies ir kraujagyslių bei reprodukcinės sistemos darbą daugiausia lemia fitosterolių kiekis produkte - „augaliniai hormonai“. Be to, moliūgų sėklų aliejuje yra daug fosfolipidų ir chlorofilo, būtinų normaliam kepenų funkcionavimui..

Naudingos ir gydomosios savybės

Ilgą laiką moliūgų sėklų aliejus buvo naudojamas tradicinės medicinos receptuose kaip priemonė, padedanti pagerinti tulžies pūslės ir kepenų veiklą. Juk fosfolipidų, flavonoidų, nesočiųjų riebalų rūgščių, vitaminų T, E ir A kompleksas normalizuoja tulžies išsiskyrimą, taip pat atstato mūsų kepenų struktūrą, apsaugodamas ją nuo riebalų sankaupų, apsaugo nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės uždegimo. Štai kodėl moliūgų aliejus yra naudingas esant tokiems negalavimams kaip riebalų kepenų degeneracija, cholelitiazė, cholecistitas, tulžies diskinezija, cholecistocholangitas, virusinis hepatitas. Dėl šio aliejaus hepatoprotekcinių savybių jį dažnai patariama vartoti dėl alkoholinių kepenų pažeidimų arba kaip priešvėžinės chemoterapijos dalis..

Dėl didelio tokių medžiagų, turinčių žaizdų gijimą ir turinčio puikų priešuždegiminį poveikį skrandžio ir žarnų gleivinėms, biocheminėje sudėtyje yra vitamino B1, kuris reguliuoja skrandžio sulčių rūgštingumą, moliūgų aliejus yra veiksmingas kompleksiniam gydymui ir ligų, tokių kaip ezofagitas, gastritas, opos, prevencijai., kolitas, gastroduodenitas, enterokolitas. Be to, dėl vidurius laisvinančio poveikio šis produktas dažnai vartojamas nuo vidurių pūtimo ir vidurių užkietėjimo, o dėl gerų antiparazitinių savybių aliejus naudojamas gydant įvairias helmintijas..

Moliūgų sėklų aliejuje yra daugybė medžiagų, kurios padeda padidinti elastingumą ir patikimai sustiprina kraujagyslių sieneles, apsaugo nuo uždegimo ir žalingo laisvųjų radikalų poveikio kraujotakos sistemai. Tam tikri aliejaus komponentai sumažina vadinamojo „blogojo“ cholesterolio kiekį, neleidžia susidaryti apnašoms ant kraujagyslių sienelių ir padeda palaikyti normalų kraujospūdį..

Kalis ir magnis, kurių puikus šaltinis yra moliūgų aliejus, yra būtini ritmingam ir harmoningam širdies darbui. B, C grupės vitaminai, chlorofilas, geležis, cinkas ir kiti mikroelementai vaidina svarbų vaidmenį sintezuojant hemoglobiną. Taigi dėl visų šių savybių derinio šis produktas, reguliariai vartojamas, gali duoti naudos gydant ir profilaktiškai hipertenziją, aterosklerozę, anemiją, koronarinę širdies ligą, aritmijas, širdies priepuolius, insultus..

Šis aliejus, kaip ir moliūgų sėklos, yra garsi priemonė gydant visas vyrų reprodukcinės ir šlapimo sistemos ligas. Tai siejama su tuo, kad aliejuje yra tik unikalus medžiagų kompleksas, turintis diuretikų, priešuždegiminių, baktericidinių, androgeninių ir priešnavikinių savybių. Beta-sitosterolis, cinkas, vitaminas A ir magnis teigiamai veikia prostatos veiklą, o vitaminas E kartu su cinku gali pagerinti erekcijos funkciją ir normalizuoti spermatogenezės procesą. Produkte esantys flavonoidai, chlorofilas, fitosteroliai, vitaminai A ir C apsaugo urogenitalinių organų indus ir audinius nuo ten esančių uždegimų..

Dėl išvardytų savybių moliūgų sėklų aliejus buvo naudojamas prostatos adenomos, prostatito, erekcijos disfunkcijos, inkstų negalavimų, šlaplės ir šlapimo pūslės prevencijai ir gydymui..

Dėl medžiagų, kurios padeda palaikyti moterų kūno hormoninę pusiausvyrą normaliomis sąlygomis, sudėtyje yra naudingų komponentų, turinčių priešuždegiminių žaizdų gydomųjų savybių, šis aliejus jau seniai naudojamas gydant daugelį ginekologinių negalavimų (gimdos kaklelio erozija, endocervicitas, kiaušidžių ligos, kolpitas, krūties ligos ir kt.) ir pan.). Teigiamas moliūgų aliejaus poveikis nervų sistemai ir hormonams taip pat leidžia moterims valgyti šį produktą, kad palengvintų menopauzės ar priešmenstruacinio laikotarpio skausmą..

Be to, vitaminų E, F, B, fitosterolių ir cinko kompleksas, „atsakingas“ už lytinių hormonų gamybą, padeda pagerinti reprodukcinės sistemos funkcionavimą. Todėl reguliarus šio aliejaus naudojimas yra naudingas nevaisingumo prevencijai ir gydymui. Baltymai, riebalai, vitaminai E, B, fosfolipidai, magnis, geležis, cinkas, fosforas, kalcis ir kiti mineralai reikalingi visiškam embriono vystymuisi ir normaliam augančio vaiko kūno formavimui..

Dėl antialerginių, priešuždegiminių, žaizdas gydančių ir baktericidinių savybių moliūgų sėklų aliejus taip pat naudojamas gydant gerklės ir burnos ligas, regos ir kvėpavimo organus bei proktologines ligas. Dėl B grupės vitaminų, flavonoidų ir magnio kiekio produkte raminančios aliejaus savybės leidžia naudoti šį augalinį produktą esant nemigai, galvos skausmams, neuroziniams sutrikimams ir nervų sistemos problemoms..

Naudojimas kosmetologijoje

Moliūgų aliejuje yra medžiagų kompleksas, turintis baktericidinių, antiseptinių, priešuždegiminių, nuskausminamųjų, žaizdas gydančių ir antialerginių savybių. Dėl to daugelį metų moliūgų sėklų aliejus buvo naudojamas įvairių ligų ir odos traumų gydymo prevencijai ir priemonių kompleksui..

Dėl subalansuoto medžiagų, turinčių teigiamą poveikį odai, plaukams ir nagams, komplekso, moliūgų sėklų aliejus jau seniai plačiai naudojamas kosmetologijoje..

Tai skatina aktyvų odos drėkinimą, minkštinimą ir maitinimą, suteikia odai elastingumo ir stangrumo. Taip pat šis aliejus gali sustiprinti poodinius kapiliarus ir užkirsti kelią mėlynėms ir „vorinių venų“ atsiradimui ant odos.

Moliūgų aliejaus fermentai padeda išvalyti negyvų, negyvų odos ląstelių odą, o naudingiausias vitaminas A pagreitina odos atsinaujinimą.

Puikiai apsaugo moliūgų sėklų aliejų nuo priešlaikinio senėjimo, kurį sukelia hormonų pusiausvyros sutrikimas ar per didelis UV spindulių poveikis..

Tai taip pat puikiai ramina odą, apsaugo ją nuo dirginimo ir uždegimo bei apsaugo nuo alerginių odos reakcijų. Padeda šiam aliejui ir sustiprina, pagreitina augimą bei ištaiso plaukus ir nagus.

Nuolat vartojant moliūgų sėklų aliejų, kuriame gausu cinko, pagerėja riebalinių liaukų darbas ir padeda susidoroti su tokiomis problemomis kaip spuogai, riebi pleiskanos, seborėja.

Moliūgų sėklų aliejus tinka grubiai, sausai, pleiskanojančiai, brandžiai ar jautriai odai. Dėl šių kosmetinių savybių komplekso šis produktas dažnai naudojamas įvairiuose maitinamuosiuose ir drėkinamuosiuose kremuose, skirtuose rankų ir veido odai, apsauginiuose kremuose nuo saulės, drėkinančiuose ir minkštinančiuose lūpų balzamuose bei įvairiuose produktuose, skirtuose bet kokio tipo plaukų priežiūrai..

Pavojingos moliūgų sėklų aliejaus savybės

Moliūgų sėklų aliejus nerekomenduojamas esant individualiam netoleravimui. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, prieš pradėdami naudoti šį produktą turėtų pasitarti su gydytoju..

Moliūgų sėklų aliejus turi vidurius laisvinantį poveikį, dėl kurio jo nuolatinio naudojimo fone gali atsirasti suskystintų išmatų.

Sergant kalkingu cholecistitu, šį vaistažolių produktą reikia vartoti atsargiai, nes dėl galingų choleretinių savybių moliūgų sėklų aliejus gali sukelti tulžies pūslėje esančių akmenų judėjimą..

Taip pat perskaitykite mūsų straipsnį apie moliūgų sėklų savybes. Viskas apie jų naudingas ir pavojingas savybes, cheminę sudėtį, maistinę vertę, vitaminų ir mineralų buvimą, naudojimą kulinarijoje ir kosmetologijoje.

Moliūgų sėklų aliejus: nauda ir žala, kaip gaminti namuose, kaip pasirinkti, kaip naudoti, kaip laikyti

Moliūgų sėklų aliejus nėra toks plačiai žinomas kaip tikrasis moliūgų ir jo sėklų minkštimas, nors tai yra pats vertingiausias dalykas šiame vaisiuje. Beje, visų moliūgų šeimos augalų vaisiai vadinami moliūgais, šiai šeimai priklauso visi melionai ir net agurkai su cukinijomis. Bet kvapnus sveikas aliejus gaunamas tik iš moliūgų. Jo pagrindu gaminami vaistai ir kosmetika, su juo gaminamas maistas. Stebuklinga priemonė turi galimybę sulėtinti senėjimą ir atkurti sveikatą. Svarbiausia teisingai jį naudoti..

  1. Kompozicija
  2. Naudingos moliūgų sėklų aliejaus savybės
  3. Moliūgų sėklų aliejaus gydymas
  4. Žala ir kontraindikacijos
  5. Kaip išsirinkti tinkamą ir kur nusipirkti

Kompozicija

Pagrindinis dalykas nei moliūgų sėklų aliejus yra vertingas, yra jo sudėtis. Šaltai spaustas jis yra turtingesnis:

  • Polinesočiosios riebalų rūgštys (Omega-3, Omega-6).
  • Fitosteroliai.
  • Fosfolipidai.
  • Tokoferoliai.
  • Karotinoidai ir flavonoidai.

Jame yra daugybė vitaminų - A, E, C, P, F, B grupės, linolo, lanolino ir palmitino rūgščių bei mikroelementų:

  • Cinkas.
  • Kalcis.
  • Fosforas.
  • Magnis.
  • Geležis.

Jei atidžiai pažvelgsite į sudėtį, moliūgų sėklų aliejus suprantama pakyla iki vieno iš aukščiausių pakopų aliejaus rango lentelėje. Kiekviena iš šių medžiagų atlieka savo svarbų darbą: tokoferoliai sintetina baltymus, fitosteroliai užkerta kelią piktybinių navikų vystymuisi, fosfolipidai yra būtini regeneracijos procesams, o karotinoidai yra atsakingi už osteosintezę, regėjimo aštrumą ir medžiagų apykaitos procesus. Atskirai mes atkreipiame dėmesį į cinką: jis reikalingas kasai gaminant insuliną..

Jo sudėtyje esančios riebalų rūgštys lėtina kūno senėjimą ir stiprina imuninę sistemą.

Naudingos moliūgų sėklų aliejaus savybės

Kalbant apie moliūgą, prisimenu Harį Poterį ir slaugytojos, kuri privertė jaunąjį burtininką gerti beskonį vaistą, žodžius: „Tai jums ne moliūgų sultys!“ Net burtininkai, nors ir knygos, žinojo, koks skanus ir sveikas moliūgas. Jos saldžios sultys buvo tinkamas Hogvartso valgio galas ir kam naudojamas moliūgų sėklų ekstraktas?

Visų pirma, medicinos tikslams. Dėl antioksidacinių moliūgų ekstrakto savybių jis yra būtinas širdies ir kraujagyslių ligų ir aterosklerozės profilaktikai, prostatito ir uždegiminių ligų gydymui.

Moliūgų sėklų aliejus taip pat buvo pritaikytas kosmetologijoje. Iš jo gaminami drėkinamieji ir priešuždegiminiai vaistai. Moterims tai paprastai yra laikrodžio grįžimo priemonė:

  • Skatina kūno atjauninimą ląstelių lygiu.
  • Padeda numesti antsvorį.
  • Aprūpina fitohormonais, reikalingais moters organizmui menopauzės metu.
  • Naudojant išoriškai, jis išlygina smulkias raukšles, padaro odą elastingą.

Odai naudingiausios yra drėkinančios ir atjauninančios kaukės su moliūgų sėklų ekstraktu. Į juos dedama avižinių dribsnių, medaus, kiaušinio trynio, fermentuotų pieno produktų ir kitų natūralių ingredientų..

Kaip pasigaminti maitinančių kaukių namuose?

Pirmiausia paruošiamas pagrindinis produktas (avižiniai dribsniai, tarkuotos daržovės ar vaisiai ir kt.), Tada į jį dedama kitų receptui reikalingų ingredientų ir kambario temperatūros aliejaus ekstrakto. Laikykite ant odos, kiek reikia, atsižvelgiant į odos tipą.

Moliūgų sėklų aliejus naudojamas plaukams: jis naudojamas pleiskanoms, plaukų slinkimui ir plaukų galiukų skilimui. Garbanos tampa šilkinės ir storos. Tai taip pat padeda prižiūrėti nagus.

Kulinarijos naudojimas yra šiek tiek ribotas. Ar galima kepti ant augalinių žaliavų, priklauso nuo išspaudų rūšies ir rūkymo temperatūros. Paprastai neverta kaitinti šalto išspaudų ekstrakto, jis termiškai apdorodamas praranda didžiąją dalį naudingo turinio, keičiasi jo skonis. Todėl geriau pasigaminti daržovių salotų su moliūgų aliejumi, pagardinti košės ar tyrės sriubą (ir net moliūgų sriubą) su šaukštu kvapnaus aliejinio skysčio, įpilti į mėsos ar žuvies aliejaus padažą..

Moliūgų sėklų aliejaus gydymas

Vyrai geriau nei bet kas kitas žino, koks geras moliūgų sėklų aliejus. Nuo seniausių laikų šią priemonę naudojo stiprioji lytis, kad išliktų stipri intymioje sferoje..

Prostatito gydymas moliūgų sėklų aliejumi paneigia mitą apie su amžiumi susijusių prostatos pokyčių neišvengiamumą. Rektalinių žvakučių, kapsulių ir skystos formos naudojimas leidžia išvengti liaukos uždegimo, prostatos adenomos ir vėlesnių vyrų problemų urogenitalinėje srityje. Žvakutės su moliūgų sėklų aliejumi taip pat sėkmingai padeda kovoti su hemorojumi ir tiesiosios žarnos įtrūkimais..

Pasitarę su gydytoju šia priemone jie gydo tiek vidaus, tiek kitas ligas. Galimi ir terapiniai, ir profilaktiniai pritaikymai. Indikacijos - širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai, virškinamojo trakto, kepenų ir tulžies pūslės ligos, dermatologinės ligos, nudegimai, randai ir kt..

Jei vaikai serga, moliūgų sėklų aliejaus galima duoti su vaiko doze. Bet gydytojai pataria vartoti šį vaistą per burną tik tiems, kurie yra vyresni nei 12 metų. Gali būti gydomi ir mažiausi: tai taikoma išoriniam naudojimui. Moliūgų sėklų ekstraktu gydomas žindančių kūdikių vystyklų bėrimas.

Kovojant su helmintais tinka tiek aliejaus, tiek moliūgų sėklos. Beje, toks dehelmintizavimas puikiai taikomas ir naminiams gyvūnėliams. Nesvarbu, kas geriau, aliejaus ar moliūgų sėklos, svarbiausia, kad gyvūnas mielai valgytų košę ar sausą maistą tiek su aliejumi, tiek su sėklomis.

Belieka išsiaiškinti, kuris yra geresnis - moliūgų ar moliūgų sėklų aliejus. Jei pastaroji yra moliūgų minkštimo aliejaus išspaudos, tai moliūgų yra maisto papildas, kuriame yra šio ekstrakto kartu su kitomis medžiagomis. Yra skystų, žvakučių ir kapsulių pavidalu. Nepainiokite moliūgų ir moliūgų sėklų aliejaus kapsulių!

Kaip gerti vaistą prevenciniais tikslais: schema paprasta - šaukštelis tris kartus per dieną vieną valandą prieš valgį arba dvi valandas po jo.

Žala ir kontraindikacijos

Moliūgų sėklų aliejų, jo naudą ir žalą tyrė senovės gydytojai ir gydytojai, ir jie padarė išvadą, kad jame nėra jokios žalos. Galbūt tada jie nieko nežinojo apie alergijas - o gal dar nebuvo alergijos. Tačiau šiais laikais moliūgų sėklų ekstraktas, kaip ir bet kuris natūralus vaistažolių preparatas, gali sukelti alerginę reakciją individualaus netoleravimo atveju..

Nepageidautina iš moliūgų sėklų paimti išspaudas:

  • Su tulžies akmeniu ir urolitiaze.
  • Tulžies pūslės uždegimas.

Gydytojai nerekomenduoja nėštumo metu gerti moliūgų sėklų aliejaus.

Jei pavartojus vaisto prasidėjo dispepsijos pasireiškimai (raugėjimas, rėmuo, viduriavimas, pykinimas), būtina sumažinti naudojamo produkto kiekį. Jei simptomai nepagerėja, geriau to atsisakyti..

Kaip išsirinkti tinkamą ir kur nusipirkti

Geriausias produktas yra šaltai spaustas moliūgų sėklų aliejus. Ekspertai rekomenduoja pirkti Štirijos moliūgų sėklų aliejų. Štirija yra pietryčių Austrija, garsėjanti ne tik gymnosperm moliūgų įvairove, bet ir rankų darbo moliūgų ekstrakto menu. Todėl šio regiono ūkininkai iš kartos į kartą perduoda žinias, kaip pasigaminti moliūgų sėklų aliejų namuose..

Tačiau gamykloje pagamintas Štirijos produktas taip pat pripažįstamas geriausiu pasaulyje. Tik slovėnas gali ginčytis su juo kokybiškai, o tai nenuostabu: Slovėnija yra greta Štirijos. Šis moliūgų aliejus turi ypatingą skrudintų riešutų skonį ir tamsiai žalią spalvą su oranžiniais atspalviais. Jis naudojamas šaltiems patiekalams, bet koks kaitinimas paneigia jo vertę ir unikalų skonį bei aromatą..

Kaip išsirinkti kokybišką produktą:

  1. Jis turėtų būti pilamas tik į tamsią stiklą. Skaidrūs buteliai yra nepageidaujami; plastikas nėra priimtinas. Gamykloje uždarytas, hermetiškas.
  2. Etiketėje turi būti nurodyta sudėtis, pagaminimo data ir galiojimo laikas. Ji neturėtų viršyti 18 mėnesių, nors kiti šaltiniai rodo, kad moliūgų išspaudos praranda savo savybes praėjus 10 mėnesių po butelio atidarymo..
  3. Aukštos kokybės aliejų galite rinktis tik mažmeninėje prekyboje - internete visiškai nereikia rinktis, kas bus išsiųsta, tada pasiimkite.
  4. Atviras aliejus kvepia sėklomis ar šiek tiek skrudintais riešutais, aukso žalsvos spalvos.

Kaip laikyti moliūgų sėklų aliejų: tamsioje, sausoje, vėsioje vietoje po naudojimo gerai uždaryti indus. Nebegaliojantis negalima naudoti.

Ar jums patiko straipsnis? Kaip ir ♥, užsiprenumeruokite mūsų kanalą ir jūs vienas pirmųjų sužinosite apie naujus leidinius!

O jei turite kuo pasidalinti - palikite komentarus! Jūsų atsiliepimai mums yra labai svarbūs!

Moliūgų sėklų aliejus arba stebuklingas sveikatos eliksyras

Norvegijos smegenų instituto mokslininkai įrodė, kad moliūgų sėklų aliejus yra augalinė medžiaga, būtina jaunystei ir smegenų veiklai. Fiziologo Björno Hageseno atliktų tyrimų dėka pavyko nustatyti, kad pažeistų neuronų regeneracijai ir visaverčiam mąstymo procesui rekomenduojama suvartoti du šaukštus natūralaus riebalų turinčio produkto..

Sveikos mitybos elementas

Moliūgų sėklų aliejus išgaunamas šaltu spaudimu pasirinktose moliūgų sėklose. Produktas priklauso Austrijoje, Vokietijoje, Rusijoje ir Rumunijoje gaminamų prabangos prekių kategorijai. Didelės išlaidos paaiškinamos didelėmis jo gamybos sąnaudomis, nes norint paruošti 1 litrą, reikia naudoti šiuolaikines technologijas ir apie 3 kg moliūgų sėklų.

„Juodasis auksas“ - taip vidutinis Europos gyventojas aliejų vadina iš moliūgų sėklų. Tai susiję ne tik su produkto išvaizda, bet ir su jo kaina..

Produktas turi malonią spalvą nuo raudonai rudos iki tamsiai rudos. Ji vadinama panacėja nuo visų ligų, nes joje yra daugiau nei 50 mikroelementų, biologiškai aktyvių komponentų, gausus vitaminų kompleksas, taip pat sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, turinčių terapinį ir profilaktinį poveikį vidaus organams.

Cheminė sudėtis

Produktas turi daug kalorijų. 100 g produkto yra apie 870 kcal.

Energinė vertėKiekis, g
Baltymas0
Riebalai99.5
Angliavandeniai0
Vanduo0

Aminorūgštis cucurbitin veiksmingai kovoja su kirminais ir kitais parazitais. Alkaloidas trigonelinas padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Cheminė sudėtis (100 g produkto)Kiekis, mg
Kalis205
Kalcis27.65
Fosforas25.04
Siera19.01 val
Chloras15.76
Magnis13.89
Natris3.87
Geležispenkiolika
Vitaminas E110.97
Vitaminas PP0,64
Vitaminas K0.021
Vitamino C3.1
Vitaminas A0,034
Vitaminas B10,06
Vitaminas B41.7
Vitaminas B90,014

Koks aliejaus skonis ir kas kvepia

Geros kokybės sviestas turėtų būti saldus ir skonis panašus į keptus žemės riešutus ar moliūgų sėklas. Kartais tai gali turėti šiek tiek kartumo, kuris nelaikomas nukrypimu. Kadangi gaminant maistą produktas pasižymi ryškiomis skonio savybėmis, jį reikia vartoti saikingai..

Moliūgų namai yra geriausias aliejus

Ypatingos naudingos savybės

Žaliavų sudėtyje yra sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, ypač Omega 6, kuri yra naudinga esant aukštam kraujospūdžiui, neuralgijai, sąnarių uždegimams..

Vyro nauda sveikatai

Moliūgų sėklų aliejus teigiamai veikia urogenitalinės sistemos organus vyrams. Jis gali būti naudojamas terapiniams ir profilaktiniams tikslams, esant rizikai, kad gali paūmėti ligos:

  • gerybinė prostatos hiperplazija;
  • inkstų patologijos;
  • prostatitas;
  • impotencija;
  • cistitas.

Magnio, cinko, vitamino A ir beta-sitosterolio derinys pagerina prostatos veiklą. Vitaminai A ir C kartu su flavonoidais, chlorofilais ir fitosteroliais slopina uždegiminius procesus urogenitalinės sistemos audiniuose. Cinkas ir vitaminas E padeda padidinti erekcijos funkciją ir normalizuoja vyriškų lytinių ląstelių vystymąsi.

Moterų nauda sveikatai

Kapsulėse esančiame moliūgų sėklų aliejuje yra magnio, polinesočiųjų rūgščių, fitosterolių, beta-karotino ir B grupės vitaminų kompleksas, normalizuojantis moters organizmo hormoninę pusiausvyrą. Jie dalyvauja moterų lytinių organų ligų gydyme:

  • gimdos kaklelio erozija;
  • kolpitas;
  • kiaušidžių patologijos.

Vaistažolių produktų, pagrįstų moliūgų sėklomis, valgymas gali padėti palengvinti skausmingas būsenas menopauzės ar priešmenstruacinio laikotarpio metu. Tokoferolis, fitosteroliai, B grupės vitaminai ir cinkas komplekse padidina lytinių hormonų lygį ir stabilizuoja reprodukcinę funkciją. Kasdien vartojamas moliūgų sėklų aliejus bus veiksminga moterų ir vyrų nevaisingumo prevencija. Taip pat produktas skirtas vartoti nėštumo metu. Tai suaktyvina vaisiaus aprūpinimą krauju ir neleidžia atsirasti strijų ant pilvo.

Teminiuose forumuose galite rasti atsiliepimų apie žmones, kurie patyrė gydomąsias moliūgų sėklų aliejaus savybes ir teigia, kad jis nusipelno būti vadinamas sveikatos ir ilgaamžiškumo eliksyru..

Prieš pradedant vartoti produktą, diabetikams patariama kreiptis į gydytoją. Kalkuliuojančiu cholecistitu sergantys žmonės jį turėtų vartoti atsargiai. Taip yra dėl to, kad yra stiprus choleretinis poveikis, dėl kurio akmenys gali judėti..

Atrankos taisyklės

Kokybiškas moliūgų sėklų aliejus, pasižymintis geromis gydomosiomis savybėmis, turėtų:

  • tamsiai žalia arba beveik juoda;
  • žalių moliūgų sėklų sudėtis;
  • tirštos konsistencijos;
  • tamsinto stiklo indai;
  • šiek tiek nuosėdų apačioje.

Svarbu atkreipti dėmesį į pagaminimo datą ir teikti pirmenybę produktui, pagamintam iš dabartinio derliaus. Maždaug moliūgų derlius patenka rugsėjo – spalio mėnesiais.

Sąveikaujant su oru, moliūgų sėklų aliejus oksiduojasi, todėl geriau rinktis 200 ml buteliuką.

Kaip laikyti namuose

Produkto galiojimo laiką ir pagaminimo datą galite sužinoti etiketėje. Daugumai gamintojų tai yra 12 mėnesių, jei laikoma tamsioje ir vėsioje vietoje..

Atidarytus indus galima laikyti ne ilgiau kaip vieną mėnesį, nes laikui bėgant riebus produktas praranda naudingas savybes. Optimalus temperatūros diapazonas yra nuo 5 ° C iki 20 ° C, o santykinis oro drėgnumas yra ne didesnis kaip 75%. Norėdami laikyti namuose, buteliuką padėkite toliau nuo šildymo prietaisų ir tiesioginių saulės spindulių. Po kiekvieno naudojimo sandariai uždarykite dangtį.

Virimo programos

Europos virtuvėje moliūgų sėklų aliejus naudojamas kaip pagardas salotoms ir garnyrams iš daržovių, ryžių ir makaronų. Jo taip pat yra marinatuose, padažuose ir šaltuose padažuose. Produktas yra turtingo aromato, todėl patiekalui pakanka kelių lašų, ​​kad įgautų aštrų skonį.

Salotos su keptais burokėliais ir feta

Tai paprastas ir lengvas patiekalas, kurio kalorijų kiekis yra 386 kcal 100 g produkto.

Žingsnis po žingsnio kepimo receptas:

  1. Burokėlius nulupkite ir kepkite 200˚C orkaitėje, prieš tai pasūdykite ir pašlakstykite alyvuogių aliejumi.
  2. Nuplaukite salotas ir burokėlių viršus, nusausinkite ant rankšluosčio ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
  3. Paruoškite padažą su moliūgų sėklų aliejumi, garstyčiomis, actu, medumi, druska ir smulkintu česnaku.
  4. Skrudinkite pušies riešutus sausoje keptuvėje.
  5. Sumaišykite padažą ir salotas, padėkite ant pateikimo lėkštės.
  6. Suberkite iškeptus burokėlių pleištus, fetos sūrį, riešutus ir papuoškite raudonėliu.

Moliūgų sėklų aliejus nėra tinkamas kepti, nes veikiamas aukštos temperatūros jis praranda naudingas savybes.

Kur pirkti ir kiek tai kainuoja

Produktą galima įsigyti prekybos centruose arba sveiko maisto parduotuvėse. Kaina už jį yra gana didelė, tačiau vis tiek vyrauja gydomosios savybės..

Geriausio moliūgų sėklų aliejaus pavadinimasKaina, patrinti.
Štirų 100% (Austrija), 250 ml768
„Oil King“ (Rusija), 250 ml632
Organinis gyvenimas (Rusija), 100 ml333
Nerafinuotas Frank's Naturprodukte, 250 ml957

Austrijoje auginamas specialus moliūgų tipas, kuris vadinamas „Štirijos aliejumi“. Štai kodėl ten gaminamas geriausias moliūgų sėklų aliejus. Jo ypatumas yra tas, kad sėklos yra pakankamai didelės, nepadengtos lukštais ir jose yra daugiau riebalų..

Apie moliūgų sėklų aliejų

Daugeliu atžvilgių moliūgų sėklų aliejus yra tinkamas reguliariai naudoti ir visa tai dėl savo savybių:

1. Teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai
Moliūgų sėklų aliejus yra sveikas širdžiai dėl sveikų riebalų ir antioksidantų. Jis turi priešuždegiminių savybių ir fitoesterogeną, kuris padidina „gerojo“ cholesterolio kiekį ir teikia neįkainojamą paramą širdies raumeniui. Be to, moliūgų sėklų aliejaus vartojimas yra širdies priepuolių ir kitų širdies ir kraujagyslių ligų prevencija..

2. Veiksminga sergant diabetu
Kaip žinote, pirmojo ir antrojo tipo diabetu sergantys pacientai yra priversti stebėti savo mitybą, o šalto spaudimo moliūgų sėklų aliejus yra svarbi šios dietos dalis. Tyrimai rodo, kad moliūgų sėklų aliejuje yra junginių, kurie padeda atsinaujinti pažeistoms kasos ląstelėms, todėl padidėja insulino lygis..

3. Gali palengvinti nemalonius menopauzės simptomus
Kaip jau minėta, moliūgų sėklų aliejuje yra daug fitoestrogenų, kurie gali padėti palengvinti menopauzę ir po menopauzės. Vėlgi, moliūgų sėklų aliejus kelia gerą cholesterolio kiekį ir normalizuoja kraujospūdį. Vartojant moliūgų sėklų aliejų, sumažėja galvos, sąnarių ir karščio bangos. Be to, moliūgų sėklų aliejuje esantys fitoesterogenai gali sumažinti krūties vėžio riziką..

4. Teigiamas poveikis virškinimo sistemai
Įrodyta, kad moliūgų sėklų aliejus yra labai veiksmingas IBS (dirgliosios žarnos sindromui). Spėjama, kad tokį moliūgų sėklų aliejaus poveikį lemia tai, kad moliūgų sėklų aliejuje yra daug riebalų rūgščių, kurios padeda pašalinti uždegimą žarnyne. Daugelis žmonių, vartojusių šaltai spaustą moliūgų sėklų aliejų, pranešė, kad sumažėjo įvairių nemalonių simptomų..
Be to, šaltai spaustas moliūgų sėklų aliejus sugeba kovoti su parazitais žarnyne (įskaitant kirminus). Tačiau čia verta paminėti, kad moliūgų sėklų aliejus veikia paralyžiaus principu, būtent, paralyžiuoja virškinimo trakto parazitus. Dėl to moliūgų sėklų aliejus veikia laikinai, todėl svarbu įsitikinti, ar yra tuštinimasis, kuris pašalins paralyžiuotus parazitus iš organizmo. Priešingu atveju yra rizika, kad parazitai atgaivins. Jei kyla problemų dėl to, čia gali būti veiksmingas bet koks vidurius paleidžiantis vaistas, kurį reikėtų vartoti valandą pavartojus moliūgų sėklų aliejaus. Šią moliūgų sėklų aliejaus naudojimo procedūrą rekomenduojama pakartoti keletą dienų, kad visiškai atsikratytumėte parazitų.

5. Pagerina šlapimo pūslės funkciją
Šaltai spaustas moliūgų sėklų aliejus labai dažnai naudojamas esant šlapimo pūslės problemoms, įskaitant šlapimo nelaikymą. Dažniausiai vyrai senatvėje kenčia nuo tokių problemų dėl to, kad padidėja prostatos liauka. Moliūgų sėklų aliejus gali blokuoti androgeninį augimo hormoną ir išspręsti šią problemą..
Įvairūs tyrimai parodė, kad šalto spaudimo moliūgų sėklų aliejus gali gydyti įvairius šlapinimosi sutrikimus. Be to, moliūgų sėklų aliejus yra veiksmingas šlapimo pūslės aktyvumui.
Visa tai rodo, kad moliūgų sėklų aliejaus tiesiog reikia vartoti tiek prevencijai, tiek senatvės kovai su šalinimo sistemos problemomis..

6. Palaiko prostatos sveikatą
Moliūgų sėklų aliejus nuo seno garsėja savo nauda vyrų sveikatos problemoms spręsti. Moliūgų sėklų aliejus gali būti naudingas prostatos problemoms spręsti. Taip yra dėl to, kad moliūgų sėklų aliejuje yra daug cinko, kuris turi tiesioginį poveikį prostatos sveikatai (sveikoje prostatoje turėtų būti didelė cinko koncentracija).
Moliūgų sėklų aliejus sumažina padidėjusios prostatos dydį, o tai yra labai svarbu, jei su amžiumi padidėja prostata..
Yra žinoma, kad pacientai, kurie reguliariai vartojo moliūgų sėklų aliejų, po dviejų mėnesių pastebėjo šlapinimosi pagerėjimą, ypač naktį (daugiau nei 65%), o trečdalis pacientų, atlikę vėlesnį tyrimą po moliūgų sėklų aliejaus, nustatė prostatos sumažėjimą.

7. Gerina miegą, stabilizuoja psichiką ir malšina nerimą
Moliūgų sėklų aliejus yra triptofano šaltinis. Triptofanas yra labai vertinga amino rūgštis, kurią organizmas paverčia serotoninu, o paskui - melatoninu (miego hormonu). Moliūgų sėklų aliejuje esantis triptofanas veiksmingai gydo nerimą. Visa tai reiškia, kad moliūgų sėklų aliejus gali ne tik ramiai miegoti, bet ir padaryti bendrą būklę ramesne bei subalansuota, sumažinant nerimo lygį..

8. Sumažina uždegimą
Vartojant šaltai spaustą moliūgų sėklų aliejų, kuriame yra svarbių nesočiųjų riebalų, uždegimas sumažėja visame kūne. Moliūgų sėklų aliejų pacientai, laikantys priešuždegiminės dietos, naudoja kaip pagrindinį ingredientą. Moliūgų sėklų aliejus gali labai sumažinti lėtinių ligų riziką.
Moliūgų sėklų aliejuje yra daug riebalų rūgščių ir teigiamai veikia sąnarius, taip sumažinant skausmą. Tiriant moliūgų sėklų aliejų paaiškėjo, kad reguliarus moliūgų sėklų aliejaus naudojimas yra naudingesnis ir efektyvesnis už įvairius priešuždegiminius vaistus. Taip yra todėl, kad moliūgų sėklų aliejus neviršija lipidų peroksido kiekio kepenyse, o tai neleidžia net pablogėti būklės, kai vartojama (pavyzdžiui, sergant artritu)..
Moliūgų sėklų aliejus sumažina uždegimą ir sukelia tokius malonius rezultatus, kaip atsikratyti apnašų ant kraujagyslių mašinų. Nyderlanduose buvo atliktas 2015 m. Tyrimas, kurio metu ateroskleroze ir riebaline kepenų liga sergantys pacientai į savo racioną pradėjo įtraukti moliūgų sėklų aliejų ir dėl to pastebėjo apčiuopiamų patobulinimų..

9. Su plaukų slinkimu
Šaltai spaustas moliūgų sėklų aliejus yra puikus ginklas nuo plaukų slinkimo. Vėlgi, kadangi moliūgų sėklų aliejuje yra cinko ir šis mineralas yra žinomas dėl savo gebėjimo subalansuoti hormonus organizme, reguliarus moliūgų sėklų aliejaus vartojimas ne tik padės atsikratyti nuplikimo, bet ir naujų plaukų augimą..
Moliūgų sėklų aliejus sugeba apsaugoti plaukų baltymus ir drėkina folikulus, o kadangi jis slopina fermentą 5-alfa reduktazę, kuri gali sulėtinti plaukų augimą, galite gauti storus ir blizgančius plaukus..
Tyrimas parodė, kad visų pirma vyrams, kurie į savo racioną įtraukė šaltai spausto moliūgų sėklų aliejaus, po 4 mėnesių jie nustatė, kad plaukai padidėjo 35–40 proc..

10. Poveikis odos sveikatai ir jaunatviškumui
Straipsnio pradžioje mes pasakėme, kad moliūgų sėklų aliejus gydo kūną, bet ir išvaizdą. Moliūgų sėklų aliejuje yra daug riebalų rūgščių ir jis turi priešuždegiminių savybių. Moliūgų sėklų aliejus gali nuraminti paraudusią odą, taip pat palikti ją drėkinamą ir elastingą. Moliūgų sėklų aliejus gali stimuliuoti ląstelių apykaitą, padeda palaikyti kolageno kiekį. Moliūgų sėklų aliejuje yra didelis kiekis vitamino E ir beta-karotino, kurie gali prailginti odos sveikatą ir tonusą reguliariai naudojant moliūgų sėklų aliejų..