Image

12 sezoninių daržovių, vaisių ir uogų, kurias turėtumėte valgyti dabar

Kodėl dabar?

Prekybos centruose galite rasti įvairiausių produktų bet kuriuo metų laiku. Todėl daugelis žmonių negalvoja apie dabar auginamų daržovių ir vaisių naudą. Ir veltui. Tyrimai kelis kartus įrodė sezoninio maisto naudą. Jie noksta be nitratų, pesticidų ir trąšų pertekliaus. Tokios daržovės ir vaisiai pristatomi iš pirkėjui artimiausių regionų; jų nereikia apdoroti apsauginiu sintetiniu vašku, padidinant galiojimo laiką. Vitaminai, tokie kaip A, E, C ir D, kaupiasi organizme, todėl pats laikas jų pasikaupti iki rudens šalčio..

Ridikėliai valgomi žali ir dedami į salotas. Jame yra brokoliuose esančių priešuždegiminių medžiagų - gliukozinolatų, taip pat daug vitamino C, E ir folatų. Tai dietinis produktas, kuriame yra mažai kalorijų ir daug skaidulų. Ridikėlius geriau valgyti praėjus 10–15 minučių po to, kai juos įtrinate ar supjaustote: per šį laiką iš gliukozinolatų susidaro aktyvūs izotiocianatai. Jie yra galingiausias priešuždegiminis agentas..

Daržovės yra 95-97% vandens, o joje yra daug naudingų medžiagų: vitaminų B1, B2, B3, A, C, kalcio, geležies, folio rūgšties ir magnio. Jame yra galo, kumarino, cinamono ir kofeino rūgščių - stiprių antioksidantų. Agurkai, žinoma, nepadengs kasdienio šių medžiagų poreikio, jų tiesiog negalima valgyti tokiais kiekiais. Agurkuose praktiškai nėra cukraus, o vienos daržovės kalorijų kiekis yra apie 1% dienos vertės.

Be naudos regėjimui, daržovė išlaiko odos grožį dėl didelio vitamino A kiekio. Ji geriau absorbuojama kartu su riebalais, todėl į morkų salotas įdėkite graikiško jogurto ar grietinės. Sezoninių morkų valgymas taip pat padeda kovoti su uždegimu. 2018 m. Tyrimas patvirtina, kad viena valgoma morkos vyresnio amžiaus žmonėms staigių širdies priepuolių riziką sumažina beveik 60 proc..

Moliūgų patiekalais galite mėgautis iki vėlyvo rudens, o dabar yra tos pačios daržovių grupės „brolių“ sezonas: moliūgai, moliūgai ir cukinijos. Šiuos produktus organizmas lengvai absorbuoja (juose yra mažiau rupių maistinių skaidulų), todėl jie tinka mažiems vaikams ir žmonėms, turintiems virškinimo sutrikimų. Juose yra daug karotinoidų, zeaksantino ir liuteino, kurie padeda išsaugoti regėjimą ir užkirsti kelią kataraktos vystymuisi. Moliūgų daržovėse yra mažai kalorijų, įtraukite jas į savo racioną, kad išlaikytumėte ar numestumėte svorio.

Rugpjūčio patiekalas yra daržovių troškinys. Sveikų daržovių rinkinys - bulvės, paprikos, pomidorai ir, žinoma, baklažanai. Jame yra nedaug kalorijų ir daug skaidulų, taip pat kalcio, magnio, natrio, kalio, fosforo, geležies, vitaminų B1, B2, B5, PP. Pastaroji yra nikotino rūgštis, dėl kurios baklažanai naudingi norintiems mesti rūkyti: vitaminas sumažina potraukį cigaretėms..

Rubininiai vaisiai bus sezoniniai iki spalio vidurio, tačiau barščiai yra ne sezono patiekalas. Beje, betacyaninas, stipri priešuždegiminė medžiaga, suteikia jiems jų spalvą. Burokėliuose yra folio rūgšties, vitaminų B1, B2, P, C ir PP, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda kepenims kovoti su toksinėmis medžiagomis. Daržovėje esantis betainas sumažina aterosklerozės, osteoporozės ir Alzheimerio ligos riziką.

Pomidoruose riebalų praktiškai nėra, kalorijų kiekis yra apie 1% dienos vertės, o cukraus - 3%. Šioje daržovėje gausu likopeno - medžiagos, saugančios nuo vėžio. Vasaros pomidorai yra ypač skanūs, jie turi ryškų aromatą ir sultingą minkštimą, o žiemą galite nusipirkti beveik beskonių „plastikinių“ atitikmenų. Įdomu tai, kad terminis apdorojimas likopenas nesunaikinamas, todėl pomidorus galite valgyti ir šviežius, ir pridėti jų prie bet kokių patiekalų - nuo barščių iki kepimo..

Kaip ir daugelis šiame sąraše esančių daržovių, svogūnai ir česnakai daržovių soduose auga visą vasarą. Tačiau rugpjūtis yra medžiagų kaupimas imunitetui palaikyti prieš šaltąjį sezoną, o dabar ypač naudinga į salotas ir sriubas dėti šviežių svogūnų. Česnako ir svogūnų fitoncidai yra galingas ginklas prieš virusus ir bakterijas, o česnake esantis alinas virsta alicinu, kuris naudojamas uždegimui išvengti. Svogūnus ir česnako galvutes laikykite sausoje, vėsioje vietoje: šaldytuve svogūnai sugeria kvapus ir aktyviai paskleidžia savo maistą.

Vasaros dietą galima papildyti šviežiomis žolelėmis. Jis naudojamas salotoms pagardinti, įdėti į sriubas ir pagrindinius patiekalus. Be įprastų krapų, rugpjūtį auga petražolės, salotos ir rukola, aromatingas bazilikas, kalendra, mangoldas ir rūgštynė. Dėl žaliuose lapuose esančio chlorofilo šie produktai padeda detoksikuoti kūną, taip pat padeda atsikratyti magnio trūkumo ir kovoti su anemija.

Persikai, nektarinai ir abrikosai

Mes nevalgome vaisių taip dažnai ir tokiais kiekiais kaip daržovės. Tačiau dėl savo pluošto jis yra vienas iš geriausių užkandžių variantų. Be to, persikuose, abrikosuose ir nektarinuose yra daug silicio, vario, mangano, kalio, vitaminų A ir C. Įtraukite juos į dietą, kad grožis atitiktų odą, plaukus ir nagus. Beje, persikų kvapas veikia kaip antidepresantas, todėl pusryčiai virsta aromaterapijos seansu..

Rugpjūtį avietės, serbentai ir vyšnios parduodamos beveik bet kurioje parduotuvėje žemomis kainomis. Žiemą ne tik nerasite tų pačių kvapnių uogų, bet ir mokėsite penkis kartus daugiau už didelius, bet beveik neskoningus analogus. O dabar yra erškėtuogių, irgi, mėlynių, mėlynių, agrastų ir šaltalankių sezonas. Visi jie turi antioksidantų kiekio rekordą. Uogų sėklose esantys aliejai teigiamai veikia odą, todėl yra elastingi ir elastingi. Uogų naudojimas padeda stiprinti kraujagysles, atjauninti ir detoksikuoti kūną. Tyrimai patvirtina, kad uogos padeda stiprinti imunitetą ir kovoti su peršalimu.

Arbūzas yra unikalus moliūgų šeimos narys, tai yra, moliūgų, melionų ir agurkų giminaitis, ir jie visi laikomi uogų veislėmis. Arbūzuose yra 92% vandens, jis padeda palaikyti vandens balansą ir turi stiprų diuretikų poveikį. Uogoje yra vitaminų C, A, B1, B5 ir B6, karotenoidų ir antioksidantų: niacino, tiamino, askorbo rūgšties ir riboflavino. 100 g arbūzo - apie 60% kasdienio magnio poreikio, kuris užtikrina vitaminų ir mineralų absorbciją. Taip pat galite apžerti arbūzu, jis gerai slopina alkį ir gaivina šilumą.

Sezoninis maistas. Kokias daržoves ir vaisius perkame kovo mėnesį

Pripažįstu, kad kovo mėnesį man buvo sunku parašyti įrašą apie sezoninius vaisius ir daržoves. Buvau kiek suglumęs, kai ištyriau to, ką dabar galima rasti mūsų prekybos centruose ir turguose, kilmę. Yra labai mažai vaisių ir daržovių, kuriuos tikrai galima laikyti „sezoniniais“. Kovas šia prasme yra bene vienas skurdžiausių metų mėnesių..

Todėl aš jums tiesiog pasakysiu, ką mes dabar perkame iš šviežių augalinių maisto produktų:

  • visų spalvų ir dydžių citrusiniai vaisiai, jie dabar yra labai padorūs - paprasti ir raudoni apelsinai, citrinos, mandarinai, pomelai, greipfrutai;
  • obuoliai - aš renkuosi iš matymo ir kvapo, kuo natūraliau, su išoriniais trūkumais ir be gausaus vaško žydėjimo;
  • bananai - kokteiliuose, skirti bananų ledams ir tiesiog juos valgykite;
  • kriaušės - dabar man patinka veislės „Pakham“ ir „Forest Beauty“, dažniausiai valgau būtent taip arba bananą kokteilyje pakeičiu prinokusiomis kriaušėmis, jos suteikia kreminės konsistencijos
  • kivi - vitaminas C geriausia, natūralia forma;
  • tamsios Čilės vynuogės - labai skanios ir natūralios, nėra jausmo valgyti plastiką, kaip tai atsitinka su didžiulėmis kietomis rausvomis vynuogėmis iš prekybos centro
  • kokosai - pienui, kokosų jogurtui, kokoso drožlėms;
  • avokadas - dažnai valgau tik su šaukštu arba gaminu gvakamolę, dedu į žalias salotas
  • pakuotės su žaliomis salotomis - špinatais, ledkalniu, Toskanos mišiniu ir kt.
  • žalumynai - krapai, petražolės, žali svogūnai, mėtos kokteiliams;
  • šakniavaisiai - morkos, burokėliai, daugiausia skirti sultims, bulvės, saldžiosios bulvės jauniausiam sūnui;
  • kopūstai - raudonieji, baltieji, Pekino kopūstai;
  • švieži austrių grybai;
  • Saulėje džiovinti pomidorai;
  • svogūnų česnakai;
  • agurkai - vyriausia dukra juos dievina, aš visada nulupu juos nuo sezono;
  • imbieras - sultims ir imbiero arbatai;
  • salierai - sultims;
  • riešutai ir džiovinti vaisiai - kruopščiai renkuosi būti be chemikalų;
  • šaldytos daržovės - brokoliai, žiediniai kopūstai ir Briuselio kopūstai, kukurūzai, žirniai ir daržovių mišiniai, kurių geriausia nepirkti šviežių ne sezono metu;
  • šaldytų uogų - pagal poreikį, jei sodo uogų atsargos baigsis nuo vasaros.

Pasirodė gana platus sąrašas. Kalbant apie kiekį, šviežias augalinis maistas yra didelė mūsų pirkinių dalis, aš iš parduotuvės visada nešu didžiulius krepšius namo, tarsi nebūtume penki, o 10 žmonių..

Kaip jums patinka sąrašas? Stengiuosi paįvairinti šeimos mitybą, nuolatos vaikams ir vyrui siūlyti įvairių daržovių ir vaisių. Bet jie vis dar turi savo mėgstamiausių obuolių ir bananų, mano vyras taip pat turi apelsinų ir mandarinų.

Dabartinės „iHerb“ nuolaidos

Kaip gauti 5% nuolaidą iherb.com

Įveskite kodą ✅ QPH244 į krepšelį arba spustelėkite nuorodą (kodas automatiškai pasirodys krepšelyje).

Kaip gauti 5% nuolaidą 4fresh.ru

Įveskite kodą ✅ FDB833 į krepšelį arba spustelėkite nuorodą (kodas automatiškai pasirodys krepšelyje).

Taip pat gali būti naudinga

Jei „iHerb“ neįkraunamas, VPN sujungiame per 2 minutes.

Kovas: kokių daržovių ir vaisių sezonas

Nepaisant to, kad žiema neužleidžia savo pozicijų, pavasaris jau yra kalendoriuje. Šis metų laikas ypatingas, sieloje atsiranda meilė, atsiranda lengvumas. Tačiau kūnui reikia padėti atsikratyti riebaus riebaus maisto. Kovas yra laikas sustiprinti imunines jėgas, akcentuojant sezonines daržoves ir vaisius.

Juk būtent kalendorinis pavasaris atveria naują visaverčio maisto sezoną, kuriame yra didžiausia vitaminų ir mineralų koncentracija. Tačiau ne visi produktai yra sveiki kovo mėnesį, kiekvienas turi savo sezoną. Todėl jūs turite žinoti, ką geriausia įdėti į maisto prekių krepšelį ankstyvą pavasarį..

1. Žalieji

Kovo mėnesį prekybos centruose jau yra daug daržovių, vaisių ir uogų, kurių praleidome, tačiau neturėtume visko pirkti. Pavyzdžiui, tie patys agurkai dar nieko gero neduos: jie auginami šiltnamio sąlygomis ir apdorojami chemikalais..

Norėdami pakrauti kūną vitaminais, turėtumėte atkreipti dėmesį į daugybę žalumynų: petražolių, špinatų, žaliųjų svogūnų, salierų, kalendrų, laukinių česnakų. Visi šie produktai yra vitamino A šaltiniai, o šis elementas reikalingas nualintam pavargusiam kūnui..

Tačiau salierai šiame sąraše užima ypatingą vietą. Vitaminas K, kurio šiame augale gausu, padeda stiprinti kaulus ir raumenis. Varis padeda išvengti depresijos ir pagerinti nuotaiką, o fosforas stabilizuoja medžiagų apykaitos procesus.

Norint pikantiško skonio, į salotas galima įdėti traškių saliero griežinėlių. Iš salierų taip pat galite paruošti tyrės sriubą, pridedant kalendrų ar petražolių..

2. Ridikas

Jaunas ridikas pasižymi subtiliu kartumu ir maloniai traškėja salotose. Tačiau šis šakninis derlius yra labai naudingas organizmui dėl savo unikalios sudėties. Ridikėliuose nėra tiek daug vitaminų, tačiau yra labai retas - filochinonas. Tai būtina norint normaliai krešėti kraują. Ridikuose taip pat yra daug vitamino C - pagrindinio komponento, stiprinančio imuninę sistemą..

Mineralinė kompozicija taip pat yra turtinga: kalis normalizuoja žarnyno peristaltiką; natris reguliuoja vandens ir druskos balansą. Taip pat ridikėliai turi diuretikų poveikį ir apsaugo nuo edemos susidarymo. Kasdien vartojant vasarines šakniavaisius, organizmas pašalina kenksmingas medžiagas, o dėl minimalaus kalorijų kiekio ridikai yra ideali daržovė lieknėti..

3. Citrusiniai vaisiai

Pavasarinė avitaminozė yra viena iš dažniausiai pasitaikančių problemų. Organizmui reikia daug vitaminų, o pagrindinis yra vitaminas C. Tai padės sustiprinti imuninę sistemą ir susitvarkyti su žiemos bliuzo likučiais. Norint papildyti šios medžiagos atsargas, nereikia pirkti brangių vitaminų kompleksų. Pakanka atkreipti dėmesį į gamtos dovanas.

Mandarinuose, apelsinuose ir greipfrutuose vitamino C koncentracija neatitinka ribų. Kasdien vartojami citrusiniai vaisiai lengvai įveiks depresiją ir pakels nuotaiką. Viskas dėl eterinių aliejų - net viena šių ryškių vaisių rūšis gali suteikti jėgų visai dienai.

Be vitamino C, ryškiuose citrusiniuose vaisiuose yra folio rūgšties, kuri teigiamai veikia nervų sistemą. Apelsinuose ir greipfrutuose taip pat yra pektino. Didžiausia jo koncentracija pastebima baltoje, karčioje plėvelėje, kurios mes dažniausiai nevalgome. Blogai, nes pektinas reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje.

4. Avokadas

Geriausi yra tie vaisiai, kurie prinokę nuo rudens iki balandžio. Ankstyvą pavasarį nėra supuvusių ir neprinokusių vaisių. Kovas yra tinkamiausias mėnuo, norint „išspausti“ maksimalią naudą iš šio egzotinio vaisiaus.

Pagrindinis avokado nuopelnas yra jo sudėtis. Didelė vitamino B koncentracija leidžia reguliuoti nervų sistemą, atsikratyti nemigos ir nervinės įtampos. Avokaduose taip pat yra daug mononesočiųjų riebalų, kurie stabilizuoja cholesterolio kiekį..

Cinkas ir selenas užkerta kelią vėžiui, o maistinės skaidulos stabilizuoja cukraus kiekį. Pažymėtina, kad tik vienas vaisius per dieną visiškai pašalina nuovargį, dirglumą ir nervingumą..

5. Granatas

Iš Kaukazo granatai atvežami ankstyvą rudenį, tačiau žiemą ir pavasarį prasideda importas, o jų kainos yra daug mažesnės. Tai gali būti naudojama kūno sveikatai pagerinti, nes granatas turi daug naudingų savybių. Tarp naudingų savybių yra diuretikas, priešuždegiminis, analgetikas ir antiseptinis poveikis..

Šio vaisiaus sėklose yra padidėjusi vitamino C koncentracija - jo dar daugiau yra granatuose nei apelsinuose. Be to, vaisiuose yra daug geležies, kuri padeda išvengti anemijos. Ši patologija po žiemos pastebima beveik visiems ir pasireiškia nuovargiu, mieguistumu ir depresija. Be to, granate yra daug vitaminų B12 ir B6, kurie teigiamai veikia nervų sistemą ir kraujo susidarymą..

6. Briuselio kopūstai

Pavasario pradžia - laikas nusipirkti šviežių Briuselio kopūstų. Deja, šios daržovės žinovų yra labai mažai. Švieži Briuselio kopūstai turi šiek tiek specifinį skonį, tačiau jų naudos negalima pervertinti.

Nedidelėje baltųjų kopūstų kopijoje yra didelė visų vitamino B koncentracija. Šie vitaminai skirti stabilizuoti psichoemocinę būseną po žiemos. Tai ypač svarbu, nes po žiemos beveik visi patenka į neviltį ir melancholiją. Net pirmieji šilti saulės spinduliai nepadeda, todėl tenka gelbėtis gamtos dovanomis.

Sušaldytų Briuselio kopūstų galima įsigyti ištisus metus, tačiau šaldant negalima išsaugoti visų naudingų daržovių savybių. Todėl kovas yra tinkamas Briuselio kopūstų pirkimui ir vitaminų atstatymui organizme..

7. Bananas

Šis gyvas vaisius yra auginimo lyderis visame pasaulyje. Ankstyvą pavasarį bananų valgymas padeda išvalyti organizmą nuo per žiemą susikaupusių toksinų. 1-2 bananai per dieną įkraunami žvalumu ir gera nuotaika.

Šis poveikis atsiranda dėl geltonuose vaisiuose esančios medžiagos - triptofano. Šis komponentas stimuliuoja serotonino, džiaugsmo hormono, sintezę organizme. Dėl to žmogus panardinamas į taikią būseną..

Be to, bananuose yra didžiulis kiekis vitaminų ir mineralų. Taigi, šio vaisiaus kalyje yra apie 3 mg. Jis skirtas išlaikyti rūgščių-šarmų ir vandens-druskos pusiausvyrą.

Taip pat daug beta-karotino - galingo antioksidanto, padedančio sustiprinti imuninę sistemą. Kiti mineralai yra kalcis, geležis ir fosforas. Iš vitaminų - niacino, B1 ir B2, kurie teigiamai veikia kraujotakos sistemą ir medžiagų apykaitą.

8. Obuoliai, kriaušės

Tai viso sezono vaisiai, kurių visada gausu prekybos centrų lentynose. Tačiau kovo mėnesį turėtumėte atidžiai apsvarstyti šių vaisių pasirinkimą..

Nepaisant didelio vitaminų ir mineralų kiekio, neturėtumėte nusipirkti pirmųjų vaisių. Šių vaisių sezonas Rusijoje patenka į vasarą, o tai reiškia, kad vaisiai prekybos centruose yra importuojami iš kitų šalių. Norėdami „išspausti“ naudą, turėtumėte atkreipti dėmesį į vaisiaus išvaizdą.

Geriau nepirkti per gražių, lygių ir ryškių obuolių: jie įdaryti nitratais. Tai taikoma ir kriaušėms. Geriau rinktis vaisius su išoriniais defektais, skirtingo dydžio, nelygios spalvos. Tokie vaisiai auginami šiltnamiuose, juose vitaminų yra daug daugiau nei chemikalų..

Didžioji dalis vaisių, daržovių ir uogų vis dar laukia, tačiau dabar galite patikti pirmųjų ankstyvųjų vaisių vitaminais. Geriau valgykite juos šviežius arba netrukus virkite. Tačiau yra dar vienas geras variantas - sulčių sultys. Šioje formoje vaisiai ir daržovės neapkrauna organizmo ir atneša maksimalią naudą..

Sezoninių vaisių ir daržovių vadovas

Vaisiai ir daržovės yra geriausi, kai užauginami ir nuskinami per natūralų sezoną, o prieš valgydami jie nevažiuoja per toli. Nesvarbu, ar laukiate mėgstamiausio maisto, ar įdomu, ką dabar rasite maisto prekių rinkoje, šis sezoninių produktų sąrašas ir jų derliaus sezonai visoje šalyje jums padės..

Augimo sezonai ir pasėlių prieinamumas priklausys nuo jūsų regiono. Šilčiausiuose regionuose sezonas prasideda anksčiau ir trunka ilgiau. Tam tikrus maisto produktus, tokius kaip žalumynai, morkos, burokėliai ir ridikai, galima rinkti ištisus metus vidutinio klimato regionuose. Šaltesnėse vietovėse derliaus nuėmimo laikas prasideda vėliau ir baigiasi anksčiau.

  1. Pavasariniai vaisiai ir daržovės
  2. Vasaros vaisiai ir daržovės
  3. Rudeniniai vaisiai ir daržovės
  4. Žieminiai vaisiai ir daržovės
  5. Vaisiai ir daržovės ištisus metus
  6. Tarpsezoniniai vaisiai ir daržovės
  7. Vaisiai ir daržovės nuo pavasario pabaigos iki vasaros pradžios
  8. Vaisiai ir daržovės nuo pavasario iki rudens
  9. Vaisiai ir daržovės nuo vasaros pabaigos iki rudens
  10. Vaisiai ir daržovės nuo rudens iki pavasario
  11. Vaisiai ir daržovės nuo rudens iki žiemos
  12. Vaisiai ir daržovės nuo žiemos iki ankstyvo pavasario

Pavasariniai vaisiai ir daržovės

Kai prasidėjus pavasariui temperatūra pradeda kilti, atsiranda puikių šviežių pavasarinių vaisių ir daržovių. Jie yra vieni svarbiausių pavasario sezono momentų ir dauguma jų pasiekiami tik šiuo metų laiku. Jei esate bet kurio iš jų gerbėjas, paimkite šiuos produktus, kol jie yra naujausios formos lentynose.!

  • Artišokas
  • Smidrai
  • Pupelės
  • Papartis
  • Jaunas česnakas
  • Morelio grybai
  • Dilgėlė
  • Žalias žirnis
  • Jauni žali žirniai ir pupelės
  • Gailioji dilgėlė

Vasaros vaisiai ir daržovės

Vasara yra didžiausias metų sezonas, nesvarbu, kur gyvenate. Šiais šiltesniais mėnesiais rasite pačių įvairiausių vaisių ir daržovių. Šių daiktų ieškokite vietinėje maisto prekių parduotuvėje, ūkininkų turguose ir pakelės parduotuvėse. Jei jums patinka sodininkystė, bet kuri iš jų bus puikus jūsų namų kultūros papildymas..

  • Bazilikas
  • Gervuogė
  • Mėlynė
  • Melionas
  • Avinžirniai / Garbanzo pupelės, šviežios vasarą ir džiovintos ištisus metus
  • Čili
  • Kukurūzai
  • Agurkai
  • Agrastas
  • Mango
  • Marijonai
  • Persikas
  • Slyva
  • Avietė
  • Moliūgas
  • Pomidoras
  • Arbūzas
  • Cukinijos ir cukinijos

Rudeniniai vaisiai ir daržovės

Ruduo yra didžiausias vaisių ir daržovių sezonas, o jų daug rasite rudens ūkio mugėse. Turėkite omenyje, kad kai kurie iš šių vasarinių pasėlių tęsiasi ankstyvą rudenį arba skinami ankstyvą rudenį, todėl šis trumpas sąrašas yra toli gražu ne viskas, ką rasite rinkose..

  • Artišokas
  • Spanguolė
  • Sojos pupelės
  • Kriaušės
  • Moliūgas
  • Svarainis

Žieminiai vaisiai ir daržovės

Kai kuriuose regionuose žiemos gali būti šaltos, tačiau tai pats didžiausias citrusinių vaisių laikas. Tai puiki žinia, jei gyvenate šiaurėje, nes tai tarsi šiltos saulės prisilietimas, padedantis išgyventi tas šaltas dienas..

  • Klementinai
  • Mandarinai
  • Pomela
  • Mandarinai
  • Kitų vaisių ir daržovių galima įsigyti žiemos mėnesiais. Tačiau dauguma jų apima du sezonus ir juos rasite žemiau..

Vaisiai ir daržovės ištisus metus

Šviežių produktų platinimas visame pasaulyje suteikė galimybę gauti daugybę vaisių, daržovių ir žolelių ištisus metus. Dauguma jų yra standartiniai pasiūlymai bet kurioje rinkoje, neatsižvelgiant į sezoną, ir laikomi pagrindinėmis šiuolaikinėmis virtuvėmis. Tačiau kai kuriems maisto produktams yra didžiausias sezonas, kai tikrai norite patraukti kelis ir mėgautis jais kuo puikiausiai šviežiais..

  • Rukola, geriausia pavasarį ir rudenį
  • Avokadas, klasikinė vasara
  • Burokėliai
  • Cikorijos salotos, geriausios rudenį ir žiemą
  • Brokoliai, geriausi rudenį ir žiemą
  • Kopūstai, geriausi vėlyvą rudenį ir žiemą
  • Morkos
  • Žiediniai kopūstai, geriausi rudenį ir žiemą
  • Salierai, geriausi rudenį ir žiemą
  • Žalieji kopūstai
  • Žolelės, dauguma veislių
  • Salotos, geriausios pavasarį
  • Mėta
  • Auginami grybai
  • Raudonėlis
  • Petražolės
  • Rozmarinas
  • Šalavijas
  • Špinatai
  • Čiobreliai
  • Kresas

Tarpsezoniniai vaisiai ir daržovės

Nėra standartinio augalų kalendoriaus, pagal kurį žmonės diktuoja metų laikus. Natūralu, kad kai kurie maisto produktai yra ne sezono metu, o ne griežtai sezoniniai..

Kai kurie produktai taip pat auginami skirtinguose regionuose skirtingu metų laiku. Pavyzdžiui, kalendra yra šalto oro žolė, kurios sezonas skiriasi priklausomai nuo auginimo vietos. Šiltesniame klimate kalendros viršūnė būna nuo rudens iki pavasario, o vėsesnėse vietose sezonas būna pavasarį ir vasarą..

Vaisiai ir daržovės nuo pavasario pabaigos iki vasaros pradžios

Kai kurie maisto produktai sezoną pradeda ankstyvą pavasarį, kiti maisto produktai pradeda nerti vėliau sezono metu. Jie dažnai būna vasaros pradžioje, todėl tai geriausias laikas mėgautis jais, kol jie yra švieži..

  • Abrikosai
  • Cilantro, vėsiose vietose
  • Naujos bulvės
  • Apelsinai
  • Žirniai ir žirnių ankštys
  • Radicchio
  • Rabarbarai
  • Žalieji svogūnai
  • Braškių
  • Saldus svogūnas

Vaisiai ir daržovės nuo pavasario iki rudens

Kai kurių daržovių galima įsigyti nuo pavasario iki vasaros pabaigos iki rudens. Didžiąją metų dalį jie gali būti pagrindinis maistas ir naudojami daugelyje jūsų mėgstamų receptų..

  • Žalieji svogūnai / šalotai
  • Laukiniai grybai
  • Svogūnai laikomi žiemą
  • Ridikas

Vaisiai ir daržovės nuo vasaros pabaigos iki rudens

Sulėtėjus vasaros gerovei, dar galima mėgautis daugybe šviežių produktų. Iki rudens neturėtumėte vargti ieškodami šių vaisių ir daržovių, o nemažai jų galima laikyti didžiąją žiemos dalį..

  • Obuoliai, šaltas sandėliavimas iki pavasario
  • Chardas - šveicariškas, raudonas, vaivorykštė
  • Baklažanas
  • Datos
  • Česnakai laikomi ištisus metus
  • Vynuogės
  • Žaliosios pupelės
  • Mėlynė
  • Citrinžolė
  • Melionai ir moliūgai - melionai ir arbūzai
  • Okra / Abelmos valgomas
  • Paprikos
  • Bulvės, sandėliavimas ištisus metus
  • Šalikai gali būti laikomi iki žiemos
  • Pupelės
  • Pomidorai

Vaisiai ir daržovės nuo rudens iki pavasario

Daugelis augalų klesti žemesnėje temperatūroje. Jie pradeda didėti rudenį ir yra prieinami visą žiemą iki pavasario. Neatsitiktinai daugelis jų patiekiami sriubose ir troškiniuose, kuriais galima mėgautis šaltesniais mėnesiais..

  • „Bok Choi“ / „Collard“ žalumynai
  • Brokoliai / Rapini
  • Cilantro, šiltose vietose
  • Krapai
  • Kolrabi
  • Poras
  • Pastarnokas
  • Ropė

Vaisiai ir daržovės nuo rudens iki žiemos

Nesvarbu, ar tai tropiniai augalai, auginami šiltame klimate, ar tie, kurie klesti šaltesnėje temperatūroje, yra nuostabus rudens ir žiemos maisto asortimentas. Nors kai kuriuos galima rasti ištisus metus, jie yra geriausi šiais šaltesniais mėnesiais ir yra tinkamiausias laikas jais pasinaudoti..

  • Briuselio kopūstai, vėlyvas ruduo - žiema
  • Cukinijos ir cukinijos
  • Salieras / Saliero šaknis
  • Cikorijos
  • „Escariole“ salotos
  • Krienai
  • Kopūstų galima įsigyti ištisus metus
  • Persimonas
  • Granatos
  • Ridikėliai, daikonai ir kitos stambios veislės
  • Švedas
  • Ožkos barzda / Salsify
  • Saldžioji bulvė
  • Topinambas
  • Moliūgas

Vaisiai ir daržovės nuo žiemos iki ankstyvo pavasario

Kaip žiema yra geriausias laikas vienoms citrusinėms veislėms, geriausias sezonas gali būti ankstyvas pavasaris..

  • Ispaninis artišokas / kardonas
  • Greipfrutas
  • Kivi
  • Kumquat
  • Citrinos
  • Apelsinai

Kokie vaisiai ir daržovės yra sezoniniai

Turinys:

  • 1 Sezoniškumo išlaikymo privalumai
  • 2 Produktų lentelė pagal mėnesį
  • 3 Ar visada reikia laikytis panašios schemos
  • 4 Užsisakykite sezoninių vaisių ir daržovių

Kadangi auginant ne sezono metu dažnai naudojami dirbtiniai priedai ir chemikalai, toks maistas gali pakenkti organizmui.

Sezoniškumas

Produktų lentelė pagal mėnesį

Lentelėje galite pamatyti vaisių ir daržovių kalendorių pagal mėnesį.

MėnuoVaisiaiDaržovės
Sausio mėnApelsinai, mandarinai, greipfrutai, granatai, kriaušės, persimonai Korolek, žalieji obuoliai, bananai, citrinos, avokadai, svarainiaiMoliūgai, baltieji kopūstai ir kininiai kopūstai, bulvės, ridikėliai, paprikos, burokėliai, morkos
Vasario mėnAvokadas, ananasai, apelsinai, bananai, granatai, kriaušės, kivi, citrinos, obuoliaiBalti kopūstai, raudoni kopūstai, Briuselio kopūstai, bulvės, morkos, pastarnokai, ridikėliai, ropės, salierai, burokėliai, cikorijos
KovasAvokadas, ananasai, apelsinai, kivi, bananai, greipfrutai, kalkės, obuoliai, mandarinaiRaudonieji kopūstai, Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai, baltieji kopūstai, bulvės, burokėliai, morkos, pastarnokai, rabarbarai, ridikėliai, ridikai, krienai, česnakai
BalandisAvokadas, citrusiniai vaisiai, braškės, bananai, ananasaiBalti kopūstai, žiediniai kopūstai, rabarbarai, morkos, ridikai, burokėliai, šparagai, pankolis
GegužėBraškės, braškės, vyšniosŽiediniai kopūstai, baltieji kopūstai, jaunieji žirneliai, bulvės, agurkai, pomidorai, ridikai, ridikai, šparagai, cukinijos
Birželio mėnAbrikosai, persikai, braškės, sausmedžiai, vyšnios, serbentai, avietės, mėlynės, agrastaiArtišokas, brokoliai, baklažanai, cukinijos, cukinijos, bulvės, paprikos, žiediniai kopūstai, kolrabis, agurkai, pomidorai, šparaginės pupelės, šparagai
Liepos mėnNektarinas, persikas, gervuogės, avietės, serbentai, žaliosios agrastai, mėlynėsArtišokas, baklažanai, brokoliai, rūtos, cukinijos, bulvės, kolrabis, agurkai, cukinijos, pomidorai, burokėliai, pankoliai
RugpjūtisArbūzas, vynuogės, melionas, kriaušė, slyvos, persikai, obuoliai, bruknės, spanguolės, figos, mėlynės, mėlynės, šaltalankiai, avietėsMoliūgai, brokoliai, cukinijos, daikonas, žirniai, rūtos, agurkai, paprikos, česnakai, kukurūzai, salierai, pankoliai, šparaginės pupelės
Rugsėjo mėnVynuogės, kriaušės, nektarinas, torpedinis melionas, arbūzas, figos, spanguolės, mėlynės, spanguolės, gervuogėsBaklažanai, žirniai, kukurūzai, lęšiai, pankoliai, krienai, pupelės, moliūgai, pastarnokai, burokėliai, ropės, svogūnai, avinžirniai, bulvės, žiediniai kopūstai, baltieji kopūstai
Spalio mėnSvarainiai, granatai, kriaušės, obuoliai, slyvos, persimonai, figos, mėlynės, bruknės, laukinės rožėsBurokėliai, topinambas, salierai, moliūgai, bulvės, kukurūzai, pastarnokai, agurkai, raudonieji kopūstai, baltieji kopūstai, Briuselio kopūstai, savojos kopūstai, kopūstai, ropės
Lapkričio mėnFigos, spanguolės, slyvos, mandarinai, persimonai, obuoliai, kiviBrokoliai, saldžiosios bulvės, savojos, raudonieji kopūstai, žiediniai kopūstai, cukinijos, bulvės
Gruodžio mėnSpanguolės, mangai, citrusiniai vaisiai, svarainiai, avokadai, persimonai, kriaušės, granatai, greipfrutai, kiviBurokėliai, moliūgai, topinambai, trūkažolės, bulvės, savojos kopūstai, pastarnokai, morkos

Ar visada reikia laikytis panašios schemos

Sprendžiant, kokį produktų rinkinį pirkti, geriau naudoti siūlomą schemą.

Tačiau toks pasirinkimas gali pakenkti sveikatai..

Kovo maistas

Taigi, paskutinis žiemos mėnuo - vasaris - už nugaros. Susitinkame pavasarį!

Kovas... Vienintelis metų mėnuo, kuriam prasidėjus ne tik gamta pabunda iš miego ir žiemos šalčio, bet ir mūsų širdis... Kvepia pavasariu, snieguolėmis ir tulpėmis. Tai atneša pirmuosius saulės spindulius ir gražią moterišką šventę.

Kartą A.S. Puškinas šį mėnesį pavadino „metų rytu“.

Senais laikais kovas taip pat buvo vadinamas šiltų dienų pranašautoju ir „raznopodniku“, ir „brangiuoju naikintoju“, ir „vėjo pūtėju“, ir „lašeliniu akmeniu“, ir netgi „pamote“. Ir viskas todėl, kad šiuo metu oras yra kaprizingiausias ir permainingiausias. "Kovas sėja sniegu, tada šildo saule".

Atėjus kovui, daugelis žmonių pradeda pamažu atsikratyti didelių gabaritų žieminių drabužių. O šios „laisvės“ rezultatas dažnai būna sloga, peršalimas ir kosulys. Deja, tai nenuostabu, nes organizmas, kenčiantis nuo didelio vitaminų trūkumo, nebepajėgia atsispirti ligoms. Todėl padėti sau, teikiant sveiką gyvenimo būdą ir tinkamai maitinantis, yra mūsų šventa pareiga su jumis..

Žinoma, šiuo metu sunku rasti tikrų šviežių daržovių ir vaisių, kurie stebina maistinių medžiagų ir mikroelementų turtingumu ir įvairove. Tačiau yra maisto produktų, kurių naudojimas ne tik padės padidinti imunitetą, bet ir suteiks puikią pavasario nuotaiką. O kaip gali būti kitaip, nes jie skiriasi nuo visų žmogui būtinų cheminių junginių, skaidulų ir mažo kaloringumo. Būtinai įtraukite juos į savo dietą..

Ir jūs galite išsaugoti grožį ir sveikatą bei lengvai išgyventi visas pavasario pradžios orų užgaidas.

kiniškas kopūstas

Daržovė, kuri pas mus atkeliavo iš Kinijos. Jis išsiskiria didžiuliu vitaminų ir mineralų rinkiniu, kurio organizmui reikia šiuo laikotarpiu. Tai yra vitaminai A, B grupės, C, E, K, taip pat varis, fosforas, geležis, magnis, kalis, cinkas ir jodas..

Tačiau net ir esant tokiai maistinių medžiagų gausai, kininiai kopūstai turi mažai kalorijų. Dėl to patariama vartoti daugeliui dietologų. Be to, reguliarus jo vartojimas padeda atsikratyti depresijos ir nervinių sutrikimų, taip pat galvos skausmų ir diabeto. Jis dedamas į dietą, siekiant išvengti širdies ir kraujagyslių ligų ir pagerinti žarnyno judrumą. Gastroenterologai pataria jį naudoti esant opoms ir gastritui, o terapeutai - sergant mažakraujyste ir kepenų ligomis.

Be to, Pekino kopūstų sultys yra puiki priemonė gydant uždegimą ir pūlingas žaizdas. Ir patys Japonijos gyventojai šią kopūstų kraiką vadina ilgaamžiškumo šaltiniu..

Tinkamai laikant, Pekino kopūstai gali būti laikomi iki 4 mėnesių, neprarandant nei skonio, nei gydomųjų savybių..

Jo galima dėti į sriubas ir barščius, daržovių troškinius ir garnyrus, salotas ir mėsos patiekalus. Be to, kininius kopūstus galima sūdyti, džiovinti ir rauginti..

Švedas

Rutabaga taip pat yra kopūstų šeimai priklausanti daržovė. Jis buvo išvestas kryžminant baltus kopūstus ir ropes.

Švedijoje yra baltymų, skaidulų, krakmolo, pektinų, kalio, natrio, geležies, vario, sieros ir fosforo druskų, taip pat rutino, karotino, askorbo rūgšties ir B grupės vitaminų..

Rutabaga yra veiksminga priešuždegiminė, priešuždegiminė ir žaizdas gydanti priemonė.

Jis taip pat naudojamas kaulų minkštėjimui gydyti, nes jame yra daugiausia kalcio. Ilgą laiką rūtos sėklos buvo naudojamos tymų ir vaikų burnos ertmės uždegimo gydymui. Jis buvo naudojamas kaip mukolitinis agentas, nes jis skiedžia skreplius. Be to, jis yra būtinas sergant lėtinėmis uždegiminėmis plaučių ir bronchų ligomis..

Dėl diuretikų savybių rūtos vartojamos norint atsikratyti edemos sergant inkstų ir širdies bei kraujagyslių ligomis..

Gydytojai rekomenduoja vartoti šią daržovę nutukimui, nes jai būdingas lengvas vidurius paleidžiantis poveikis, normalizuoja medžiagų apykaitą ir turi mažai kalorijų.

Mėsos patiekalams iš rūtos ruošiamos salotos, sriubos ir padažai. Jis įdarytas manų kruopomis ir kiaušiniais, dedamas į pudingą su varške ir abrikosais arba troškinamas su medumi ir riešutais. Yra daugybė patiekalų su šia daržove receptų, tiesiog reikia pasirinkti mėgstamiausią!

Juodas ridikas

Labai karti ir kartu labai sveika daržovė. Jame yra subalansuotas baltymų, riebalų ir angliavandenių kompleksas, paskutinis iš jų yra sacharozė ir fruktozė. Jame yra vitaminų A, B9, C ir K. Taip pat yra kalcio, fosforo, natrio, kalio, magnio, cinko ir geležies. Be to, jam būdinga organinių rūgščių, fitoncidų, eterinių aliejų ir fermentų buvimas.

Juodieji ridikėliai naudojami medžiagų apykaitai gerinti ir imunitetui stiprinti. Jis vadinamas natūraliu plataus veikimo spektro antibiotiku ir dažnai vartojamas kaip diuretikas..

Maiste galite naudoti ridikėlių šakniavaisius ir jaunus jo lapus. Iš ridikėlių gaminamos sriubos, barščiai, salotos, užkandžiai ir okroska.

Poras

Apie naudingąsias jo savybes jie žinojo net Senovės Romoje ir Graikijoje, kur jis buvo laikomas vienu vertingiausių daržovių augalų..

Poruose gausu kalio, kalcio, fosforo, sieros, magnio ir geležies. Be to, jame yra tiamino, karotino, riboflavino, nikotino ir askorbo rūgščių..

Porai taip pat turi unikalią savybę ilgą laiką laikydami beveik 2 kartus padidinti askorbo rūgšties kiekį jų sudėtyje..

Jo vaistinės savybės žinomos jau seniai. Tai naudinga sergant podagra, skorbutu, reumatu, urolitiaze, fiziniu ir psichiniu nuovargiu.

Dėl mažo kaloringumo mitybos specialistai rekomenduoja porus nutukimui.

Klinikiniai tyrimai įrodė, kad porai normalizuoja medžiagų apykaitą, gerina kepenų veiklą ir pasižymi antisklerozinėmis savybėmis..

Skirtingai nei svogūnai, porai neturi aštraus skonio ir kvapo, todėl jie plačiai naudojami gaminant maistą. Sriubos, bulvių košė, padažai, salotos, mėsa ir marinatas nėra visi patiekalai, kuriuos puikiai papildo šis produktas..

Džiovinti abrikosai

Vienas iš skanių ir sveikų rūšių džiovintų abrikosų. Jame yra kalcio, magnio, natrio, kalio, geležies ir fosforo druskos, taip pat pluoštas ir riebalų bei organinių rūgščių kompleksas. Be to, džiovintuose abrikosuose yra vitaminų A, B1, B2, C, PP.

Nepaisant to, kad šiame produkte yra gana didelis kalorijų kiekis, mitybos specialistai vis tiek rekomenduoja suvalgyti 4-5 gabalėlius džiovintų abrikosų, ypač pavasario-rudens laikotarpiu. Tai padės praturtinti organizmą naudingomis medžiagomis, išvengti anemijos ir akių ligų, išvengti širdies ir kraujagyslių sistemos ligų ir tromboflebito, taip pat pagerins diabeto savijautą ir normalizuos inkstų bei skydliaukės veiklą. Džiovinti abrikosai dedami į daugelį dietų ir naudojami kaip pagrindinis nevalgymo dienos produktas..

Unikali džiovintų abrikosų savybė yra galimybė slopinti vėžinių ląstelių augimą.

Jis gali būti naudojamas kaip atskiras produktas arba mėsos ir žuvies patiekalų dalis, taip pat dedamas į kruopas, desertus, salotas ir pyragus..

Kompotai ir uzvarai verdami iš džiovintų abrikosų, kurie pašalina toksinus ir toksinus iš organizmo.

Obuoliai Jonagoldas

Neįprastai gražūs ir skanūs vaisiai.

Ši obuolių veislė buvo sukurta praėjusiame amžiuje. Jis skiriasi nuo kitų atsparumu šalčiui, nes paprastai gali gulėti iki sausio mėnesio, o tada tęsti.

Verta paminėti, kad nepaprastas saldus ir rūgštus „Jonagold“ obuolių skonis užkariavo profesionalius degustatorius, kurie jam skyrė aukščiausius balus..

Jonagold obuoliuose yra jodo, geležies, fosforo, kalcio, magnio, kalio ir natrio.

Juose yra vitaminų A, B, C ir PP, taip pat skaidulų ir organinių rūgščių komplekso. Be to, jie turi mažai kalorijų..

Šie obuoliai padeda nuo vidurių pūtimo ir vidurių pūtimo, yra sveikatos ir ilgaamžiškumo šaltinis..

Klinikinių tyrimų metu nustatyta, kad kasdien vartojant šiuos obuolius, slopinamas vėžinių ląstelių augimas kepenyse ir žarnyne..

Jie taip pat naudojami akių ligų ir peršalimo prevencijai. Be to, šie obuoliai stiprina imuninę sistemą ir malšina patinimus..

Juose yra natūralių antibiotikų, kurie padeda kovoti su gripo virusu, auksiniu stafilokoku ir dizenterija. Jie turi tonizuojantį, gaivų ir gaivinantį poveikį..

Jonagoldo obuolius geriausia valgyti žalius, nors juos galima kepti, džiovinti ir virti kaip uogienes ir konservus.

Rauginti kopūstai, sūdyti, marinuoti kopūstai

Kopūstai yra labai sveikas, skanus ir dietinis produktas, kuriam būdingas didelis B grupės vitaminų, P, K, E, C ir U kiekis..

Be to, jame yra visas mikro ir makroelementų kompleksas, pavyzdžiui, kalcis, kalis, magnis, siera, fosforas, jodas, kobaltas, chloras, cinkas, manganas ir geležis..

Kopūstai yra labai vertinami dėl skaidulų kiekio, kuris yra būtinas normalizuojant virškinamojo trakto veiklą, mažinant cholesterolio kiekį, deginant riebalinį audinį ir netgi naikinant puvimo bakterijas žarnyne..

Reikėtų pažymėti, kad būtent dėl ​​savo gydomųjų savybių kopūstai yra plačiai naudojami liaudies medicinoje.

Raugintų kopūstų bruožas yra pieno rūgšties buvimas joje, kuri yra naudinga sergant cukriniu diabetu. Jis taip pat naudojamas esant stomatitui ir kraujuojančioms dantenoms..

Marinuoti ir sūdyti kopūstai yra labai naudingi, nes juos laikant maistinių medžiagų yra daug daugiau nei šviežiuose.

perlinės kruopos

Produktas, kuris pirmą kartą paminėtas Biblijoje. Tais laikais miežių košė, virta piene ir pagardinta sunkia grietinėle, buvo vadinama karališkuoju maistu.

Be to, miežiai buvo mėgstama Petro I košė. Viskas dėl to, kad jame yra visas naudingų aminorūgščių ir mikroelementų kompleksas. Tarp jų: ​​kalis, kalcis ir geležis, cinkas, varis ir manganas, molibdenas, stroncis ir kobaltas, bromas, chromas, fosforas ir jodas. Taip pat vitaminai A, B, D, E, PP.

Be to, perliniuose miežiuose yra lizino, kuris skatina kolageno gamybą ir taip apsaugo nuo senėjimo..

Be to, perlinių kruopų košė pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis, ji puikiai stiprina nervų sistemą ir normalizuoja medžiagų apykaitą. Tai pagerina dantų, kaulų, plaukų ir odos būklę.

Miežių sultinys naudojamas kaip antispazminis, diuretikas ir priešuždegiminis agentas..

Miežių košės kalorijų kiekis yra gana mažas, todėl mitybos specialistai rekomenduoja ją naudoti nutukimui, o terapeutai - nuo kosulio ir peršalimo. Pagrindinis dalykas yra valgyti perlinius miežius košės pavidalu ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę..

Miežiai ypač naudingi maitinančioms motinoms, nes padidina laktaciją.

Pupelės

Senovės Romos laikais žinomas produktas, kuriame jis buvo ne tik valgomas, bet ir iš jo pagamintas veido kaukėms ir pudrai..

Prancūzijoje pupelės buvo auginamos kaip dekoratyvinis augalas.

Pupelių vertė yra didelis baltymų kiekis, kuris gerai absorbuojamas. Iš mikroelementų jame yra magnio, kalio, kalcio, sieros, fosforo ir geležies. Jame gausu vitaminų B grupės, C, E, K, PP ir yra gana mažas kalorijų kiekis..

Pupelės padeda sergant reumatu, odos ir žarnyno ligomis, taip pat bronchų ligomis. Be to, jis turi galimybę padidinti imunitetą gripui.

Gydytojai rekomenduoja valgyti šį produktą aterosklerozės, hipertenzijos ir pielonefrito profilaktikai.

Reguliariai valgant pupeles galima sumažinti cukraus kiekį kraujyje, o tai labai svarbu diabetu sergantiems žmonėms.

Pupelės taip pat imamos nuraminti nervų sistemą ir pašalinti inkstų akmenis..

Iš jo gaminamos sriubos, salotos, garnyrai ir makaronai. Konservuotos pupelės laikomos ypač naudingomis, kuriose išsaugoma daugiausiai naudingų medžiagų..

Kapelinas

Mėgstamiausias japonų patiekalas. Jame yra didelis kiekis lengvai virškinamų baltymų, taip pat kalcio, baltymų, polinesočiųjų riebalų rūgščių omega-3, vitaminų B, A ir D. Taip pat kapelinas vertinamas dėl daugybės naudingų amino rūgščių ir mikroelementų, tokių kaip metioninas ir lizinas, taip pat fluoro. bromas, kalis, natris, selenas ir fosforas.

Reguliarus kapelino vartojimas šiuo laikotarpiu yra būtinas jau dėl seleno kiekio, kuris puikiai nudžiugina.

Gydytojai pataria į kaprizą įtraukti miokardo infarkto, hipertenzijos, širdies ir kraujagyslių bei skydliaukės ligų dietą..

Valgomas rūkytas ir keptas bei patiekiamas kaip garnyras su ryžiais, nors puikiai tinka ir su daržovėmis bei padažais..

Vasarinio kapelino pranašumas, palyginti su rudeniniu, yra gana mažas riebalų kiekis ir dėl to gana mažas kalorijų kiekis.

Plekšnė

Skanios ir sveikos jūros žuvys, kurios ypač vertinamos dietos metu. Be to, jame yra daug naudingų medžiagų, kurios greitai absorbuojamos..

Gydytojai rekomenduoja valgyti plekšnes po operacijų ir ilgalaikių ligų, nes šios rūšies žuvys teigiamai veikia virškinimo, kvėpavimo ir širdies bei kraujagyslių sistemas..

Klinikinių tyrimų metu buvo įrodyta, kad plekšnių mėsoje esančios medžiagos prisideda prie vėžinių ląstelių mirties. Plekšnėse taip pat yra fosforo, vitaminų B, A, E, D.

Reguliarus šios rūšies žuvų vartojimas maiste pagerina protinę veiklą, normalizuoja fermentų darbą organizme, padeda padidinti hemoglobino kiekį ir reguliuoja medžiagų apykaitos procesus..

Dėl didelio jodo kiekio plekšnės puikiai pagerina imunitetą, o mineralų komplekso dėka stiprina nagus, plaukus ir dantis, taip pat padeda atjauninti kūną.

Plekšnių mėsą galima troškinti, kepti, kepti orkaitėje ir virti ant atviros ugnies. Saikingas plekšnių, ypač keptų, vartojimas nesukelia papildomų kilogramų.

Vienas iš populiariausių dietinių maisto produktų, kurį, be to, organizmas puikiai absorbuoja.

Jūros lydekos mėsa vertinama dėl didelio baltymų kiekio ir daugybės naudingų medžiagų, būtent: kalcio, kalio, magnio, natrio, fosforo, vario, mangano, chromo, fluoro, jodo, geležies, sieros, cinko ir kt..

Reguliarus šio tipo žuvų vartojimas normalizuoja medžiagų apykaitą, valo organizmą nuo toksinų ir teigiamai veikia bendrą jo būklę..

Vitaminų E ir A buvimas šios žuvies mėsoje apsaugo nuo vėžio atsiradimo.

Gydytojai rekomenduoja valgyti jūrų lydekos mėsą, kad būtų išvengta skydliaukės, gleivinės, odos ir virškinamojo trakto ligų.

Jūros lydeka pagerina nervų sistemos veiklą ir kovoja su depresija, taip pat reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.

Jūros lydekos patiekaluose yra palyginti nedaug kalorijų ir jie vartojami saikingai, nesukelia nutukimo.

Russula

Skanūs ir sveiki grybai su daugybe naudingų vitaminų ir mikroelementų, būtent B grupės, C, E, PP, taip pat kalio, fosforo, natrio, magnio, geležies ir kalcio.

Juos galima vartoti nebijojant priaugti svorio, nes jų kalorijų kiekis yra labai mažas..

Iš esmės šie grybai įtraukiami į jūsų mitybą siekiant užkirsti kelią virškinamojo trakto ligoms..

Russulos yra virtos, keptos, marinuotos ir sūdytos.

Įdomu tai, kad šie grybai gavo savo pavadinimą dėl to, kad juos galima valgyti jau per 24 valandas po sūdymo, tai yra beveik žalius.

Pienas

Vienas sveikiausių gėrimų mūsų organizmui. Jo naudojimas yra būtinas normaliam vaikų augimui ir vystymuisi..

Mūsų protėviai žinojo apie turtingas naudingas savybes..

Yra keletas pieno rūšių, tačiau populiariausios Rusijoje yra ožkos ir karvės.

Piene yra lengvai virškinamų baltymų, jis yra labai maistingas ir vertinamas dėl didelio kalcio kiekio. Jame taip pat yra kalio ir B grupės vitaminų..

Gydytojai rekomenduoja vaikams po metų duoti ožkos pieno, kurio naudą rašė senovės Graikijos filosofai.

Šis gėrimas yra nepakeičiamas po protinio ir fizinio krūvio ir turi baktericidinių savybių..

Reguliarus pieno vartojimas padeda sustiprinti imuninę sistemą ir užkirsti kelią infekcijų vystymuisi.

Be to, pienas naudingas dantų, odos, plaukų ir nagų sveikatai. Jame esančios naudingos rūgštys padeda normalizuoti nervų sistemą..

Jis naudojamas siekiant išvengti nemigos ir užkirsti kelią depresijos vystymuisi..

Dėl mažo kaloringumo pienas dažnai įtraukiamas į įvairias dietas..

Sergant peršalimo ligomis, šiltas pienas su medumi ir sviestu padeda sušildyti gerklės skausmą, sušvelnina kosulį ir pagerina skrandžio tekėjimą.

Pienas vartojamas žalias, iš jo taip pat gaminami padažai, dribsniai, marinatai, konditerijos gaminiai arba dedama į kitus gėrimus.

Populiariausios kiaušinių rūšys yra vištiena ir putpelės, nors visos turi naudingų savybių..

Kiaušinių vertė yra jų puikus organizmo virškinamumas. Be to, kiaušiniuose yra daug baltymų, naudingų amino rūgščių ir mikroelementų. Juose yra kalio, fosforo, kalcio, natrio, sieros, geležies, cinko, chloro, fluoro, boro, kobalto, mangano ir kt. Juose taip pat gausu B grupės vitaminų, E, C, D, H, PP, K, A.

Kiaušinių valgymas padeda stiprinti kaulus ir užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių bei vėžio ligoms. Be to, juose yra medžiagos, kuri kovoja su nuovargiu ir bloga nuotaika..

Kiaušiniai yra naudingi atminčiai ir smegenims, taip pat kepenų veiklai ir regėjimo normalizavimui. Be to, elementai, kurie sudaro jų sudėtį, dalyvauja kraujodaros procesuose.

Kiaušiniuose yra gana didelis kalorijų kiekis, tačiau Amerikos mokslininkai atliko tyrimus, kurie įrodė, kad reguliarus šio produkto vartojimas virto pavidalo pusryčiams vis tiek prisideda prie svorio metimo. Taip yra dėl sotumo jausmo, kurį žmogus patiria suvalgęs kiaušinius..

Skanus, sveikas ir kaloringas produktas.

Meduje yra B grupės vitaminų ir askorbo rūgšties. Jis turi baktericidinių, priešuždegiminių ir absorbuojamų savybių, normalizuoja medžiagų apykaitą, gerina audinių regeneraciją, tonizuoja, taip pat stiprina imunitetą ir normalizuoja miegą.

Medus yra visiškai absorbuojamas žmogaus kūno ir yra galinga energija. Jis vartojamas alkoholizmui gydyti ir peršalimo ligoms išvengti..

Korys naudojamas akių kataraktai gydyti.

Žemės riešutas

Skanus, sveikas ir populiarus produktas. Jame yra visas B grupės vitaminų kompleksas A, D, E, PP. Reguliarus žemės riešutų vartojimas padeda pagerinti atmintį, regėjimą, dėmesį ir normalizuoti visų vidaus organų veiklą. Gydytojai taip pat pataria valgyti žemės riešutus dėl potencijos sutrikimų.

Be to, jis yra naudingas, nes padeda atnaujinti kūno ląsteles..

Žemės riešutai yra antioksidantai ir naudojami širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio prevencijai. Jis turi raminantį poveikį, padeda nuo nemigos, psichinio ir fizinio nuovargio.

Žemės riešutų sviestas naudojamas pūlingoms žaizdoms gydyti.

Dėl didelio riebalų kiekio žemės riešutai laikomi kaloringu maistu, todėl jų nereikėtų per daug vartoti..

Sezoninis vaisių ir daržovių kalendorius: kada ir ką pirkti... Patarimai iš pažįstamo tiekėjo!

Ar kada nors turėjote tokį dalyką, kad perkate kokių nors vaisių ar daržovių, kurie yra visiškai neskanūs arba, priešingai, sugadinti? Nuotaika prasta, organizmas taip pat negavo vitaminų, pinigai buvo išleisti. Reikalas tas, kad ne sezono metu produktai dažnai pasirodo mūsų parduotuvių ir rinkų lentynose. Net vasarą perkant braškes, mėnesį vaidina didelis vaidmuo, nes auginamas šiltnamiuose yra visiškai kitokio skonio ir yra labiau apdorojamas chemikalais..

Kada geriausia pirkti vaisius

Šiais laikais yra puiki galimybė vaišintis šviežiomis daržovėmis ir vaisiais ištisus metus. Augaliniai produktai mums atvežami beveik iš viso pasaulio. Tačiau turėtumėte žinoti, iš kur yra daržovės ir vaisiai, kad galėtumėte nuspręsti, ar juos pirkti..

Braškių
Jei šią sultingą uogą pirksite iš sodininkų turguje, tai turėtumėte tai padaryti paskutinėmis gegužės dienomis ir visą birželį. Liepos mėnesį jis būna arba pernokęs ir supuvęs, arba šiltnamyje. Šiuo metu ji gana sausa. Importuotų braškių prekybos centruose galima rasti ištisus metus. Kovo-balandžio mėnesiais galite nusipirkti iš Ispanijos ar Portugalijos atvežtų uogų, nuo vasario iki balandžio braškės parduodamos iš JAV, tačiau suprantate, kad jos gabenamos dar žalios, nes gabenimas užtrunka ilgai. Beveik visus metus lentynose yra braškių iš Egipto ir Etiopijos, tačiau jų skonis labai skiriasi nuo europietiškų..
Apelsinai
Panašu, kad jie net nedingsta iš lentynų. Skaniausi apelsinai yra atvežti iš Viduržemio jūros šalių, ypač iš Ispanijos. Ankstyvosios veislės pradeda derėti lapkričio mėnesį. Sezonas trunka iki balandžio vidurio. Nuo vasario iki liepos parduodami vaisiai iš Turkijos ir Egipto, tačiau vėl atkreipkite dėmesį, kad jų skonis nebėra tas pats - jie nėra saldūs ir stora odele.

Nuo liepos iki vasario pabaigos prekiaujama Pietų Afrikos ir Peru apelsinais. Jie noksta kelyje, be to, vaisiai yra apdorojami specialiomis priemonėmis, kad jie išlaikytų elastingumą ir ilgai nepablogėtų, laukdami transportavimo. Juose lieka nemažai naudingų medžiagų..
Obuoliai
Skaniausių ir sveikiausių naminių obuolių sezonas prasideda rugpjūtį ir tęsiasi iki spalio. Tačiau šiuos vaisius galima laikyti ilgą laiką, todėl juos galite saugiai nusipirkti iki vasario. Per likusius metus vaisiai gaunami iš Naujosios Zelandijos ir Argentinos. Obuolių skonis ir nauda sveikatai. Šiuos vaisius galima drąsiai vadinti daugiasezoniais..
Persimonas
Persimono nauda organizmui yra neginčijama. Be to, tai skanu. Persimonų sezonas prasideda spalio mėnesį ir baigiasi lapkričio pradžioje. Jie daugiausia atveža iš Azerbaidžano ir Uzbekistano. Verta paminėti ir ispanišką persimoną. Paprastai jis skinamas subrendęs ir greitai pateikiamas į rinką. Tačiau jis gali būti laikomas lentynose ne ilgiau kaip savaitę - tada jis pradeda blogėti..
Avokadas
Jei ant prekystalio matote Haas veislę, galite ją nedvejodami nusipirkti. Jo sezonas trunka visus metus, keičiasi tik tiekiančios šalys. Bet dažniausiai parduodame „Ardit“ ir „Fuerte“ vaisius, kurie siunčiami dar žaliai. Todėl patariama, nusipirkus avokadą, palaikyti porą dienų ant palangės, kad jis būtų visiškai prinokęs..
Pomidorai
Ir salotose, ir picoje, ir sumuštinyje... Pomidorai gali papildyti bet kokį patiekalą. Vietiniai pomidorai parduodami nuo gegužės pabaigos iki spalio pradžios. Bet kuriuo metų laiku lentynose galite rasti azerbaidžanietiškų pomidorų - jie yra labai geros kokybės. Kovo-balandžio mėnesiais skanūs vaisiai yra iš Italijos, tačiau jie yra gana brangūs. Labiau biudžeto pasirinkimas yra pomidorai iš Turkijos. Jų galima rasti nuo gruodžio iki kovo. Dabar juos reikia kruopščiai nuplauti.
Agurkai
Vietiniai agurkai parduodami tuo pačiu laikotarpiu kaip ir pomidorai. Per likusius metus jie yra importuojami. Jie nekelia ypatingo pavojaus sveikatai. Tačiau atkreipkite dėmesį į ilgus agurkus iš Kinijos. Jie turi žolinį, o ne agurkų skonį. Šiuose agurkuose yra daug nitratų, todėl juos patartina nulupti, ypač jei vaikas su jais valgys patiekalą..
Savo lentynose pateikėme dažniausiai pasitaikančių vaisių ir daržovių pavyzdžių. Tačiau visada turėkite omenyje informaciją apie sezoną ir pristatymo šalį. Akivaizdu, kad šakniavaisiai, tokie kaip morkos ar bulvės, auga čia ir jų galima nusipirkti ištisus metus, jie taip pat linkę būti ilgai saugomi. Bet arbūzai ir melionai gali būti prinokę ir sveiki tik liepos antroje pusėje ir rugpjūtį..

Spustelėkite „Patinka“ ir gaukite tik geriausius „Facebook“ įrašus ↓