Image

Maistas, kuriame gausu seleno

Selenas (išvertus iš graikų kalbos reiškia „Mėnulis“) - jaunystės, aktyvumo ir produktyvumo pėdsakas, kurį 1817 m. Atrado švedų mineralogas Jensas Jacobas Berzeliusas.

Kartu su telūru, poloniu, deguonimi, siera jis priklauso chalkogenams. Iš pradžių selenas buvo laikomas nuodinga, toksiška medžiaga, tačiau atradus jo sugebėjimą atsispirti vėžiui, elementas išgarsėjo kaip stebuklingas gydantis agentas. Pagrindinė sąlyga yra stebėti tikrai farmacinę dozę..

Žmogaus organizme junginys yra būtinas normaliam nervų, širdies ir kraujagyslių sistemos, skydliaukės funkcionavimui, imuniteto palaikymui, jaunystės pailgėjimui..

Pagrindinė seleno savybė yra priešnavikinis aktyvumas: jis aktyvina p53 geną, kuris yra atsakingas už redokso reakcijas. Be to, endokrininės sistemos elementas neutralizuoja laisvuosius radikalus dėl to, kad jis priklauso ląstelių detoksikuojančių fermentų grupei. Selenas padeda išlaikyti ŽIV vėlavimą, užkerta kelią ligos progresavimui ir perėjimui prie AIDS.

  • Bendra informacija
  • Seleno funkcijos
  • Dienos reikalavimas
  • Seleno trūkumas
  • Seleno perteklius
  • Selenas maiste

Bendra informacija

Įdomu tai, kad mineralas aktyviai migruoja biosferoje, junginio kaupimasis gyvuose organizmuose vyksta dėl įkvėptų vulkaninių garų, kontakto su kalkingomis uolienomis, terminiais vandenimis ir reguliariai naudojant dirvožemyje, praturtintame mikroelementu, užaugintų produktų..

Selenas aktyviai ištirpinamas koncentruotoje azoto rūgštyje ir šarmuose. Atsparus ore esančiam deguoniui, vandeniui, sieros ir druskos rūgštims.

Žmogaus organizme mineralas kaupiasi kepenyse, inkstuose, blužnyje, širdyje, kaulų čiulpuose, plaučiuose, odoje ir spermatozoidų virvėse. Bendra mikroelemento koncentracija vidaus organuose neviršija keturiolikos miligramų (degtuko galva). Mikro dozėmis jis yra visų ląstelių branduoliuose.

Norint geriau absorbuoti seleną, rekomenduojama vienu metu vartoti vitaminus E, C. Tuo pačiu metu sulfatai, gyvsidabris, fenacetinas, varis, paracetamolis, priešmaliariniai vaistai, priešingai, sumažina junginio absorbciją, o tai galiausiai gali sukelti mineralų trūkumą organizme..

Selenmetioninas, selencisteinas (natūrali junginio forma) turi didžiausią asimiliacijos laipsnį - iki 98%. Iš gyvūninės formos kūnas absorbuoja tik 30% elemento, iš neorganinio (natrio selenito) - 10%.

Seleno funkcijos

Šis mikroelementas vaidina svarbų vaidmenį palaikant sveikatą. Taigi, įvedus seleną į žmonių racioną, onkologinių ligų skaičius sumažėjo 1,8 karto, širdies patologijų - 2,5, o endokrininės sistemos ligų sumažėjo 77%..

Mineralo vaidmuo žmogaus organizme.

  1. Tai yra 200 fermentų ir hormonų dalis. Be to, aminorūgšties selenocisteino pavidalo elementas baltymuose yra kaip jungtis.
  2. Padidina kamieninių ląstelių aktyvumą, palaiko odos elastingumą, lėtina senėjimą.
  3. Reikalinga 80% energijos (ATP) generuoti.
  4. Skatina antioksidacinę organizmo apsaugą.
  5. Normalizuoja tiroksino (T4) ir trijodtironino (T3) hormonų aktyvumą.
  6. Apsaugo nuo piktybinių navikų, kataraktos, kolito, pienligės, artrito, psoriazės, bronchinės astmos vystymosi..
  7. Didina fizinį aktyvumą, gerina miegą, nuotaiką, nagų, plaukų, odos būklę, mažina galvos skausmo intensyvumą.
  8. Dalyvauja kofermento Q-10 sintezėje.
  9. Veikia kaip pagrindinis glutationo fermento komponentas, apsaugantis vidaus organus nuo toksinių medžiagų, susidarančių skaidant toksinus.
  10. Gerina riebalų, baltymų, angliavandenių apykaitą.
  11. Slopina histaminą, pasižymi stipriomis anti-distrofinėmis ir antialerginėmis savybėmis.
  12. Skatina audinių dauginimąsi, stiprina imuninę sistemą, gerina širdies, lytinių liaukų veiklą (suaktyvina testosterono gamybą, sumažina prostatos vėžio riziką, padidina spermatozoidų gyvybingumą, vyrų pastojimo tikimybę ir „atstumia“ menopauzės pradžią moterims)..
  13. Apsaugo organizmą nuo apsinuodijimo išmetamosiomis dujomis, tabako dūmais, kadmiu, švinu, taliu, neutralizuoja žalingą gyvsidabrio, arseno poveikį.
  14. Stabilizuoja endokrininės ir nervų sistemos veiklą.

Įdomu tai, kad seleno junginiai žlugus ar patyrus šoką atstato žemą kraujospūdį. Šampūnai, kuriuose yra šio mineralo, palengvina pleiskanų plaukus.

Selenas vaidina svarbų vaidmenį nėščios moters organizme: jis prisideda prie normalaus vaisiaus vystymosi, sumažina persileidimo tikimybę, patologijų atsiradimą, taip pat normalizuoja nestabilią būsimos motinos emocinę būseną..

Su amžiumi mikroelemento kiekis organizme mažėja: po 60 metų 7%, 75 - 24%.

Dienos reikalavimas

Apsvarstykite, kokiomis dozėmis turite vartoti seleną:

  • 1–3 metų kūdikiams - 20 mikrogramų;
  • 4-8 metų vaikai - 30 mikrogramų;
  • 9-13 metų moksleiviams - 40 mikrogramų;
  • 14-18 metų paaugliams - 55 mikrogramai;
  • 19 metų ir vyresnių moterų - 55 mikrogramai;
  • 19 metų ir vyresni vyrai - 70 mikrogramų
  • nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims - 65 - 75 mikrogramai.

Indikacijos papildomam seleno vartojimui: kasos, kepenų, tulžies takų, širdies ir kraujagyslių sistemos ligos, nevaisingumas, hiperlipidemija.

Terapinę dozę parenka gydytojas, atsižvelgdamas į klinikinį ligos eigos vaizdą.

Seleno trūkumas

Junginio trūkumas organizme išsivysto, jei žmogus reguliariai suvartoja mažiau nei 5 mikrogramus mineralų per dieną. Naujagimiai seleno gauna per motinos pieną.

Ryšio trūkumo priežastys:

  • nepalanki ekologinė situacija;
  • anabolinių steroidų vartojimas;
  • nesubalansuota mityba;
  • sunkus fizinis darbas;
  • arseno junginių buvimas maiste, vandenyje, ore;
  • intensyvus sportas;
  • didelis nitratų kiekis žalumynuose, daržovėse;
  • valgyti mėsą iš gyvūnų, kurie yra maitinami augimo hormonais;
  • vaistų nuo maliarijos, vidurius laisvinančių vaistų, paracetamolio vartojimas;
  • gyvena toli nuo jūros arba karšto klimato regione, dėl kurio elementas aktyviai pašalinamas prakaitu;
  • piktnaudžiavimas pusgaminiais, saldumynais, konservais.

Pagrindiniai seleno trūkumo organizme simptomai (trūksta iki 40%):

  • sumažėjęs regėjimo aštrumas;
  • lėtinis nuovargis, neurozės;
  • maža fizinė, psichinė ištvermė;
  • priešlaikinis senėjimas, ankstyva menopauzė;
  • dažnas peršalimas dėl nusilpusio imuniteto;
  • odos pustulinės ligos;
  • ilgalaikis audinių atsinaujinimas po odos pažeidimo (nudegimai, įpjovimai, traumos);
  • lytinio potraukio nebuvimas, impotencija, vyrų nevaisingumas.

Lėtinio mineralų trūkumo pasekmės (iki 100%):

  • nutukimas ar distrofija;
  • endeminis gūžys, skydliaukės sutrikimai;
  • onkologinės, ginekologinės ligos;
  • hormoniniai sutrikimai;
  • aterosklerozė, hipertenzija, išeminė širdies liga;
  • persileidimai, priešlaikinis gimdymas;
  • astma, reumatoidinis artritas, endeminis kretinizmas;
  • Keshan, Kashin-Beck liga, pastaroji, savo ruožtu, sukelia osteoartropatiją.

Antsvorį turintys žmonės dažniausiai kenčia nuo seleno trūkumo organizme. Tokio ryšio priežastis yra ta, kad šio mineralo trūkumas sutrikdo skydliaukės veiklą, todėl sulėtėja medžiagų apykaita ir palaikomas kūno svoris..

Seleno perteklius

Toksiška organizmo toksiška dozė, sukelianti apsinuodijimą, yra 5 miligramai mineralo per dieną.

Pavojingiausios žmogaus sveikatai yra selenas, seleno rūgštys ir vandenilio selenidas.

Mikroelemento perdozavimo priežastys.

  1. Seleno apykaitos sutrikimas.
  2. Vykdant profesinę veiklą. Junginių perteklius organizme pastebimas stiklo, naftos perdirbimo, liejyklos, elektronikos, dažų ir lako, vario lydymo, pramonės įmonėse. Be to, rizikuojami žmonės, dirbantys seleno sulfido, natrio selenito (farmacijos), pesticidų (chemijos pramonė) gamyboje..
  3. Padidėjęs mineralų kiekis dirvožemyje (JAV, Australija, Kinija).
  4. Seleno vartojimas iš augalų - koncentratorių (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Mikroelemento perdozavimo iš maisto gauti beveik neįmanoma, tik nekontroliuojamo brazilinių riešutų vartojimo atveju.

Seleno pertekliaus simptomai organizme:

  • traukuliai;
  • silpnumas;
  • gastroenterokolitas;
  • galvos skausmas;
  • stiprus kosulys, spaudimas krūtinėje;
  • pykinimas ir vėmimas;
  • česnako odos kvapas;
  • skausmas akyse;
  • viduriavimas;
  • apetito praradimas;
  • plaukų slinkimas, dantų jautrumas, trapūs nagai;
  • odos lupimasis;
  • nuolatinis nuovargis;
  • isterinė būsena.

Sudėtinio perdozavimo pasekmės:

  • sulfhidrilinių grupių blokada, dėl kurios fermentai inaktyvuojami;
  • baltymų apykaitos pažeidimas;
  • kraujospūdžio mažinimas;
  • sutrikimai nervų sistemoje;
  • padidėjęs kapiliarų sienelių pralaidumas;
  • atonijos, anemijos, artrito, bronchopneumonijos, kepenų pažeidimo išsivystymas.

Sunkiais atvejais mirtis yra įmanoma.

  • Kodėl jūs pats negalite laikytis dietos
  • 21 patarimas, kaip nepirkti pasenusio produkto
  • Kaip daržoves ir vaisius išlaikyti šviežius: paprasti triukai
  • Kaip įveikti potraukį cukrui: 7 netikėti maisto produktai
  • Mokslininkai teigia, kad jaunystę galima prailginti

Atminkite, kad seleno perteklius gali paskatinti piktybinių navikų augimą, todėl turėtumėte atidžiai stebėti per dieną suvartojamo junginio kiekį..

Apsinuodijimas šiuo mineralu gydomas įvedant natrio tiosulfatą, gliukozę ir laikantis dietos, kuri griežtai riboja dietą. Leidžiama vartoti: paprastieji angliavandeniai, ryžiai, avižiniai dribsniai, kazeinas (pieno baltymai).

Selenas maiste

Atminkite, kad mineralų absorbcijos laipsnis iš maisto šaltinių yra 98%, iš sintetinių šaltinių - 10%. Tuo pačiu metu nekontroliuojamas vaistų vartojimas tablečių pavidalu gali sukelti junginio perdozavimą organizme..

1 lentelės numeris „Kur yra seleno“
Produkto pavadinimasSeleno kiekis 100 gramų produkto, mikrogramai
Braziliški riešutai, švieži1500
Braziliški riešutai, džiovinti540
Kepti kiaulienos inkstai265
Virtas omaras129
Austriniai grybai (džiovinti)105
Porcini grybai (džiovinti)95
Kokosas80
Pistacijos43
Riebalaitrisdešimt
Česnakaitrisdešimt
Kvieciai25
Vištienos krūtinėlė, kepta mėsa24
Saulėgrąžų sėklos23
balta duona22
Jūros žuvis2 - 20
Sustiprinti makaronai, virti, ½ puodelio18
Kukurūzų kruopos17
Manų kruopospenkiolika
Kviečių miltai 1,2 klasėsketuriolika
Grikiaiketuriolika
Tunas12
Heraklis12
Kviečių sėlenos12
Kiaušiniaivienuolika
Ryžių kruoposvienuolika
Pupelėsdešimt
Žirniaiaštuoni
Saulėgrąžų sėklosaštuoni
Sojos7
Jautienos kepenys6
Graikiniai riešutaipenki
Čedario sūris4
Jautiena3

Terminis apdorojimas sumažina mikroelementų kiekį maiste 30–60%.

Selenas priklauso mineralų kategorijai, kurių vartojant per daug, atsiranda toksinis poveikis. Tačiau elemento perdozavimas yra tiek pat žalingas, kiek ir trūkumas, todėl svarbu kontroliuoti junginio pusiausvyrą organizme..

Reguliariai vartojant seleną, 2 kartus sumažėja plaučių vėžio išsivystymo rizika, 2,5 - storosios žarnos, tiesiosios žarnos onkologijoje, 3 - prostatos navikuose ir 39% sumažėja bendras mirtingumas nuo piktybinių navikų..

Papildydami kasdienį kūno ryšio poreikį, užtikrinsite savo sveikatą, grožį ir ilgaamžiškumą!

Kokiuose maisto produktuose yra seleno

Selenas yra vienas iš organizmui svarbių mikroelementų, reguliuojančių skydliaukės veiklą. Daugelyje maisto produktų jo yra skirtingos koncentracijos. Subalansuotą mitybą lengviau sudaryti pasirinkus pagrindinių vertingos medžiagos šaltinių sąrašą.

  1. Seleno vaidmuo žmogaus organizme
  2. Dienos reikalavimas
  3. Seleno poreikis pagal amžiaus lentelę
  4. Trūkumas ir perteklius
  5. Selenas maiste
  6. Pagrindiniai seleno produktai
  7. Seleno suderinamumas su kitais mineralais ir vitaminais

Seleno vaidmuo žmogaus organizme

Selenas dalyvauja daugelyje biocheminių ir fiziologinių procesų organizme. Tarp pagrindinių mineralo savybių:

  1. Antioksidantas - skatina laisvųjų radikalų, provokuojančių širdies ligas, piktybinius navikus, priešlaikinį senėjimą, pašalinimą.
  2. Imunomoduliuojantis - selenas aktyviai dalyvauja procesuose, kurie veikia imuniteto būseną.
  3. Skydliaukės stabilizavimas - cheminis elementas kontroliuoja jodo kiekį.

Remiantis skirtingų šalių mokslininkų atliktais tyrimais, įrodyta, kad selenas užkerta kelią vėžinių navikų vystymuisi. Tai veiksmingai veikia medžiagų apykaitos procesus, abiejų lyčių reprodukcinę funkciją. Mikroelementas skatina eritrocitų ir baltymų susidarymą, teigiamai veikia plaukų ir nagų struktūrą, odos būklę.

Selenas yra hormonų ir fermentų cheminės sudėties dalis. Laiku praturtinus kūną medžiaga žymiai sumažina riziką susirgti sunkiomis širdies, skydliaukės ligomis.

Selenas dėl savo vertingų savybių ilgą laiką buvo laikomas ilgaamžiškumo mikroelementu. Ši cheminių medžiagų klasifikacijos medžiaga yra juodas nemetalas. Normalioje aplinkoje jis nereaguoja su deguonimi, rūgštimis ir vandeniu.

Natūraliai žmogaus organizme jis kaupiasi vulkaninių dūmų, kalkakmenio uolienų ir terminio vandens pagalba. Produktai, išauginti šalia senų ir naujų vulkaninių darinių, yra maksimaliai praturtinti selenu. Šis reiškinys paaiškinamas dideliu cheminio elemento kiekiu dirvožemyje..

Selenas turi galimybę sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, tuo pačiu padidindamas gerojo cholesterolio kiekį. Mineralinis mineralas skystina kraują, neleisdamas trombams susidaryti arterijose.

Tyrimų duomenys apie kasdienio seleno papildymo naudą: 63% sumažėjo prostatos vėžys, 58% - storosios žarnos vėžys ir 46% - plaučių vėžys..

Juodas nemetalas gamina fermentą, skatinantį skydliaukės hormono gamybą, kuris normalizuoja endokrininę sistemą. Jis vadinamas glutationo peroksidaze. Medžiaga palaiko norimą medžiagų apykaitą, užkerta kelią nutukimui. Be kitų dalykų, glutationo peroksidazė turi priešuždegiminių savybių, o tai suteikia gydytojams priežastį paskirti seleną astmai, psoriazei, artritui, osteoartritui, kolitui ir kitoms patologijoms gydyti..

Dienos reikalavimas

Mokslininkai apskaičiavo per dieną suvartojamo seleno kiekį. Ją apibrėžia diapazonas: nuo 70 iki 120 mcg. Rekomenduojami rodikliai skiriasi priklausomai nuo amžiaus ir lyties.

  1. Naujagimių mikroelemento rodiklis yra 10 μg.
  2. Nėščių moterų norma - 65 mcg.
  3. Žindančioms moterims reikia 75 mcg.

Nėštumo laikotarpiui būdingas nestabilus emocinis ir hormoninis fonas. Selenas padeda stabilizuoti psichoemocinę būseną. Mikroelementas taip pat turi teigiamą poveikį vaisiaus vystymuisi..

Seleno poreikis pagal amžiaus lentelę

Amžiaus grupėDienos norma, mcgiki 1 metųdešimtnuo 1 metų iki 6 metų20jaunesniojo mokyklinio amžiaus25nuo 10 iki 16 metųtrisdešimtpaaugliai40reprodukcinio amžiaus vyrai110–120vaisingo amžiaus moterys55-75

Mineralas ypač reikalingas vaisingo amžiaus abiejų lyčių atstovams. Mikroelementas vaidina svarbų vaidmenį paauglių brendimui. Tie, kurie ruošiasi tapti tėvais, turi iš anksto pasirūpinti kūno praturtinimu natūraliu antioksidantu. Jis dalyvauja vaisiaus gimimo ir tolesnio vystymosi procese. Maisto ar specialių priedų pagalba galite papildyti savo intensyviai išleistas atsargas.

Trūkumas ir perteklius

Seleno trūkumas pasireiškia vartojant mažai maisto produktų, kuriuose yra vertingo mikroelemento (mažiau nei 5 μg per dieną). Pagrindinė medžiagos trūkumo priežastis yra nesubalansuota mityba, kai vyrauja greiti angliavandeniai. Neteisingas meniu yra saldainiai ir šokoladas, gurkšniai ir sultys pakuotėse, kepiniai ir cukrus. Dietos, turinčios daug angliavandenių, kenksmingumas turi sutrikdyti seleno absorbciją organizme.

Pagal tinkamos mitybos koncepciją dietoje neturėtų būti aukščiau išvardytų kenksmingų maisto produktų. Jie ne tik neutralizuoja seleną, bet ir sutrikdo visų gyvybiškai svarbių sistemų funkcionavimą..

Vertingo mikroelemento trūkumą galima atpažinti iš šių požymių:

  • fizinis silpnumas, nuovargis;
  • miego sutrikimas;
  • bloga nuotaika;
  • odos plonėjimas, sulėtėja regeneracinė funkcija, odos jautrumas bėrimams, dirginimas;
  • dažnas peršalimas dėl sumažėjusio imuniteto;
  • problemos lytinių organų srityje (tiek vyrams, tiek moterims), pastojimo sunkumai;
  • valgymo sutrikimai;
  • alerginės reakcijos;
  • neryškus matymas, padidėjęs akių nuovargis.

Neignoruokite nerimą keliančių mineralų trūkumo simptomų. Jei jie pasirodys, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju dėl kelių tyrimų. Seleno trūkumas gali sukelti šių patologijų vystymąsi:

  • kraujo sudėties pokyčiai, anemija;
  • skydliaukės susilpnėjimas;
  • širdies ligos;
  • onkologija;
  • medžiagų apykaitos procesų pažeidimas, dėl to - antsvoris.

Užmiršti atvejai virsta autoimunine skydliaukės liga - Hashimoto liga. Su šia patologija kūnas gamina ląsteles, kurios puola skydliaukę.

Seleno perteklius organizme laikomas ne mažiau pavojingu. Nors valgant maistą beveik neįmanoma sukaupti didelio kiekio cheminio elemento dėl nerealaus tūrio.

Tačiau rinkoje yra daugybė papildų, kuriuose yra selenu praturtintų kompozicijų. Neteisingai naudojant, perdozuoti galima. Taip pat įmanoma gauti perteklių dėl kasdienio egzotinių produktų vartojimo ilgą laiką..

Mineralų perdozavimą galima atpažinti iš šių požymių:

  • išvaizdos pablogėjimas (plaukų slinkimas, sausa oda, nagų plokščių atsiskyrimas);
  • staigūs nuotaikos pokyčiai (nuo depresijos iki agresijos);
  • kvėpavimo problemos;
  • išmatų sutrikimas.

Sisteminis mikroelemento perteklius gali pakenkti kepenims ar inkstams.

Maistas, kuriame gausu seleno

Selenas maiste

Mineralo šaltinis yra gyvūninės ir augalinės kilmės maistas. Šios vertingos medžiagos yra daugelyje maisto produktų. Tačiau toje pačioje daržovėje rodiklis gali labai skirtis dėl aplinkos, kurioje augo kultūra..

Derlingame dirvožemyje, naudojant minimaliai augimo stimuliatorius, gaunama aukštos kokybės kultūra, nekelianti pavojaus žmogaus sveikatai. Bet kai dirvožemyje trūksta seleno, mineralų kiekis vaisiuose bus minimalus. Perkant maistą rekomenduojama atidžiai išnagrinėti etiketėje pateiktą informaciją.

Pagrindiniai seleno produktai

Produkto pavadinimasKiekis, 100 g / mkgBraziliškas riešutas1530–1917 mŽuvis ir jūros gėrybės108–154Saulėgrąžų sėklos79Mėsakiauliena - 51

kalakutas - 40Nemaltų kviečių duona40Varškėiki 30Makaronaiiki 26Grybai20–26Javai: rudieji ryžiai, avižiniai dribsniai, perlinės kruopos, kinoja15–22Kiaušiniai13.9

Manoma, kad turtingiausios seleno jūros gėrybės: midijos, snaperiai, jūros ešeriai, otai, kardžuvės, skumbrės, tilapijos.

Kūną galite prisotinti mineralais, į dietą įtraukdami gana prieinamus ingredientus:

  • pomidorai;
  • česnakai;
  • špinatai;
  • jūros dumbliai;
  • jūros druska.

Kad meniu greitai nenuobodžiautų, rekomenduojama į jį periodiškai įtraukti patiekalus iš veršelių kepenų, sūrių ir fermentuotų pieno produktų, kiaulienos inkstų..

Mineralo poreikis nereiškia, kad reikia valgyti tik daug seleno turinčio maisto. Svarbu prisiminti šios medžiagos pertekliaus pasekmes. Būtina apskaičiuoti paimtų produktų kiekį ir cheminio elemento kiekio rodiklį 100 gramų. Taip pat turėtumėte atsižvelgti į mikroelemento suderinamumą su kitais mineralais, vitaminais.

Brazilinis riešutas - seleno šaltinis

Sodo pasėliai gali būti naudojami kaip seleno šaltinis. Tarp populiariausių mūsų platumose: kukurūzai, kopūstai, bazilikai, bulvės ir kt. Ne visada natūraliame produkte yra seleno kiekis, nurodytas informacinėse lentelėse. Rodiklį įtakoja mikroelemento prieinamumas dirvožemyje, kuriame auga augalas.

Produktų selenas bus ypač naudingas tiems žmonėms, kurie dirba pavojingose ​​pramonės šakose, sportuoja ir būsimoms motinoms. Pastarajai vartotojų kategorijai svarbu užkirsti kelią placentos atsiskyrimui ir kūdikio trūkumui gimdoje. Paaugliai, kuriantys reprodukcinę sistemą, taip pat turėtų atidžiai spręsti maisto pasirinkimo kasdieniniam meniu klausimą..

Seleno suderinamumas su kitais mineralais ir vitaminais

Seleno naudingumas žmogaus organizmui buvo moksliškai įrodytas. Ekspertai taip pat nustatė, kad mineralas gerai absorbuojamas, jei jo vartojama kartu su vitaminais C ir E. Toks tandemas sustiprina juodojo nemetalo antioksidacines savybes. Tai geriau aktyvina medžiagų apykaitos procesus, regeneracinę funkciją.

Teisinga vitaminų ir seleno pusiausvyra leidžia atsispirti su amžiumi susijusiems regėjimo, odos, plaukų ir nagų pokyčiams.

Seleno vartojimas su vitaminais C ir E pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos būklę. Tai sumažina insulto, širdies priepuolio, artrito ir kitų patologijų riziką.

Askorbo rūgštis atkuria tokoferolio savybes po oksidacijos. Tai sukuria palankias sąlygas seleno aktyvumui prieš laisvuosius radikalus pasireikšti. Vartojant kartu su retinoliu, geriau absorbuojama geležis ir cinkas, tampa įmanoma naudoti kepenyse esantį geležies rezervą.

Seleno derinys su pantoteno (B5) ir folio (B9) rūgštimi, flavonoidais laikomas sėkmingu. Šis derinys ypač vertingas reprodukcinio amžiaus moterims..

Selenas padeda geriau įsisavinti varį. Yra žinoma, kad varis dalyvauja kolageno gamyboje. Oda tampa elastingesnė, spalva išlygėja. Pagrindinė vario misija yra sintezuoti hemoglobiną. Selenas yra tiesiogiai susijęs su tuo..

Vitaminus reikia vartoti ryte, mineralus - po pietų..

Renkantis vitaminų kompleksus, verta manyti, kad selenas yra blogai derinamas su kai kuriais B grupės atstovais (riboflavinu, piridoksinu), taip pat su vitaminu K.

Nesuderinami mineralai ir vitaminai kai kuriais atvejais gali būti vartojami vienu metu, tačiau laikantis bent 4-6 valandų pertraukos. Saugesnė galimybė apima paruoštų vitaminų kompleksų naudojimą.

Selenas (Se)

Selenas daugelį metų buvo laikomas nuodu ir tik praėjusio amžiaus 60-aisiais, tiriant seleno trūkumo kardiomiopatiją, vadinamą Keshano liga, seleno vaidmuo žmonėms buvo patikslintas..

Selenas yra mikroelementas, kurio reikalavimas yra labai mažas..

Kasdienis seleno poreikis yra 50-70 mcg.

Maistas, kuriame gausu seleno

Nurodytas apytikslis prieinamumas 100 g produkto

Naudingos seleno savybės ir jo poveikis organizmui

Selenas yra žinomas dėl savo antioksidacinių savybių, kartu su vitaminu E apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų. Selenas yra būtinas skydliaukės hormonų, kurie reguliuoja organizmo medžiagų apykaitą, sintezei, apsaugo nuo širdies ligų.

Selenas turi priešvėžinį poveikį, skatina normalų ląstelių augimą, pagreitina miokardo infarkto negyvos zonos rezorbcijos ir gijimo procesą, stimuliuoja imunitetą.

Sąveika su kitais esminiais elementais

Dėl seleno trūkumo organizmas sutrikdo vitamino E absorbciją.

Seleno trūkumas ir perteklius

Seleno trūkumo požymiai

  • raumenų skausmas;
  • silpnumas.

Esant seleno trūkumui, širdies ir kraujagyslių ligos, širdies liga, vadinama „Keshano liga“, išsivysto inkstų ir kasos ligos, sumažėja imunitetas..

Seleno trūkumas yra vienas iš neišnešiotų kūdikių anemijos ir vyrų nevaisingumo vystymosi veiksnių..

Seleno pertekliaus požymiai

  • nagų ir plaukų pažeidimas;
  • odos geltonumas ir lupimasis;
  • dantų emalio pažeidimas;
  • nerviniai sutrikimai;
  • nuolatinis nuovargis;
  • lėtinis dermatitas;
  • apetito praradimas;
  • artritas;
  • mažakraujystė.

Veiksniai, darantys įtaką seleno kiekiui maisto produktuose

Perdirbant produktus prarandama daug seleno - konservuose ir koncentruose jo yra 2 kartus mažiau nei šviežiuose produktuose.

Trūkumas pasireiškia ir vietovėse, kuriose dirvožemyje yra mažai seleno..

Kodėl atsiranda seleno trūkumas

Seleno trūkumas yra ypač retas. Pavojingiausias seleno priešas yra angliavandeniai (saldūs ir miltiniai produktai), juose selenas praktiškai nėra absorbuojamas.

Maistas, kuriame gausu seleno: vitaminų šaltinių lentelė

Produktų, kurių sudėtyje yra seleno, sąrašas yra būtinas tiems, kurie serga skydliaukės ligomis. Mineralas pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis, stiprina imuninę sistemą ir stimuliuoja organizmo medžiagų apykaitą. Štai kodėl racione turi būti produktų, kurių sudėtyje yra jo..

Seleno produktų ypatybės

Selenas yra mineralas, atliekantis esmines žmogaus kūno funkcijas. Jo išskirtinis bruožas yra ryškios antioksidacinės savybės. Tai yra vienas iš svarbiausių cheminių elementų, turintis priešnavikinį ir imunostimuliuojantį poveikį. Iš viso apie 15 g medžiagos yra koncentruota žmogaus kūne. Jo yra inkstuose, reprodukciniuose organuose, odos paviršiuje, kepenyse ir plaukuose. Medžiagos trūkumas gali turėti neigiamos įtakos šių organų veiklai..

Selenas patenka į žmogaus organizmą kaip maisto dalis. Mineralinis paros poreikis svyruoja nuo 20 iki 100 mkg. Tai gali keistis su amžiumi. Naujagimiams mineralų reikia labiau nei suaugusiesiems. Medžiagos trūkumas dažniausiai pasireiškia netinkamos mitybos fone. Labiausiai į tai nusiteikę vegetarai ir dažnai besilaikančių dietų šalininkai. Seleno kiekis maiste skiriasi. Esant mineralų trūkumui, į racioną reikėtų įtraukti turtingiausius šaltinius. Tai padės pasiekti šį efektą:

  • regėjimo aštrumo atstatymas;
  • odos ir kaulų regeneracijos pagreitis;
  • padidėjęs efektyvumas;
  • reprodukcinės funkcijos normalizavimas.

Svarbus seleno bruožas yra antitoksinės gynybos stimuliavimas. Mineralas stabilizuoja medžiagų apykaitą ir palaiko gyvybiškai svarbias kūno funkcijas. Grybelinių ir bakterinių mikroorganizmų dauginimosi procese jis pašalina jų išskiriamus toksinus. Medžiaga taip pat vaidina svarbų vaidmenį palaikant raumenų ir kaulų sistemą. Tai apsaugo nuo osteoporozės vystymosi ir stimuliuoja sąnarių judėjimą.

Mineralas yra fermentų ir hormonų dalis. Laiku vartojamas sumažina skydliaukės ir širdies ligų išsivystymo riziką. Be to, jis gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, užkirsti kelią krešulių susidarymui kraujagyslių ertmėje..

Maistas, kuriame yra daug seleno

Mikroelementą maiste esančią seleną žmogaus organizmas absorbuoja daug greičiau nei vaistų sudėtyje. Teisingas požiūris į dietos formulavimą užtikrins, kad medžiagos lygis bus papildytas. Reikia atsiminti, kad kai kurie maisto produktai gali pakenkti mineralo absorbcijai, o kiti gali pagerėti.

Seleno šaltiniai yra gyvulinės ir augalinės kilmės. Pirmaujančią vietą mineralo kiekyje užima Brazilijos riešutas. Jo daug yra sėlenose ir kepenyse. Reikėtų nepamiršti, kad terminis apdorojimas sumažina medžiagos tiekimą konkrečiame produkte. Jų naudingos savybės yra šios:

  • priešuždegiminis veiksmas;
  • skydliaukės palaikymas;
  • lėtinės astmos gydymas;
  • sumažinti onkologijos išsivystymo riziką;
  • apsauga nuo virusinių infekcijų;
  • padidėjęs vyrų ir moterų vaisingumas;
  • antioksidacinis poveikis;
  • sumažinti persileidimo tikimybę;
  • gyvsidabrio, arseno ir sidabro toksiškumo mažinimas;
  • galimybė peroksidą paversti vandeniu.

Žuvis ir jūros gėrybės

Norint išsaugoti maksimalų seleno kiekį, patartina garinti jūros gėrybes. Jie palaiko skydliaukę, aprūpindami kūną jodu. Vienos sveikiausių jūros gėrybių, kurių trūksta seleno, yra austrės, jūros dumbliai, raudonos žuvys, kalmarai ir krevetės. Tunuose taip pat gausu mineralų..

Braziliški riešutai

Brazilinis riešutas auga Amazonės džiunglėse ant bertoletinio medžio. Pagal seleno kiekį jis užima pirmąją vietą. 100 g produkto yra 2000 mcg mineralų. Ši suma dienos normą viršija 27 kartus. Štai kodėl ekspertai pataria nevalgyti daugiau nei 4 riešutus per dieną. Priešingu atveju padidėja rizika susidurti su šalutiniu poveikiu..

Mėsa ir kiaušiniai

Selenas yra ne tik augaliniuose produktuose, bet ir gyvūnuose. Didžiausia jo koncentracija gali būti subproduktuose, tarp kurių išskiriamos kepenys ir inkstai. Seleno taip pat yra liesoje kiaulienoje, vištienoje ir kalakutienoje. Šie maisto produktai taip pat būtini organizmui papildyti baltymų, geležies ir amino rūgščių atsargas. Nepaisant labai prieštaringos naudos, kumpis taip pat yra gausus seleno šaltinis..

Kiaušiniuose esantis selenas išsiskiria geru virškinamumu. Dėl didelio biologinio prieinamumo jis greitai absorbuojamas į žarnyną.

Pieno produktai

Raugintuose pieno produktuose taip pat gausu seleno. Didžiausia mineralo koncentracija yra sūriuose ir varškėje. Per 1 šv. piene yra 11% mineralinės paros vertės. Reguliariai naudojant šiuos produktus, į organizmą kartu su selenu patenka kalcis ir fosforas. Jei sutrinka virškinimas, juos reikia pakeisti tinkamesniais medžiagos šaltiniais..

Ankštiniai augalai

Ankštiniai augalai taip pat gali būti seleno šaltinis. Tarp jų išsiskiria lęšiai. Jame yra daugybė naudingų vitaminų ir mineralų. Reguliariai naudojant, lęšiai apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo ir palengvina uždegimą. Jis dažnai naudojamas kaip garnyras..

Saulėgrąžų sėklos

Saulėgrąžų sėklos yra vienas iš labiausiai paplitusių maisto produktų. Dėl gausaus seleno kiekio produktas neleidžia vystytis onkologijai ir širdies bei kraujagyslių patologijoms. Naudingas savybes pagerina šių komponentų buvimas kompozicijoje:

  • cinkas;
  • kalcio;
  • E, A ir B grupės vitaminai;
  • amino rūgštys;
  • baltymas.

Grybai

Grybai yra sveikas produktas, turintis būdingą skonį. Jie taip pat žinomi kaip gausiausias seleno šaltinis. Pagrindinis grybų pranašumas yra mažas kalorijų kiekis. Su jų pagalba galite paįvairinti dietą, nepakenkdami figūrai..

Nuolat vartojami grybai stiprina imuninę sistemą ir skatina hormonų gamybą. Jie taip pat teigiamai veikia medžiagų apykaitą..

Špinatai

Tarp žolinių daržovių selenui papildyti labiausiai tinka špinatai. Unikali savybė yra turtinga vitaminų sudėtis, leidžianti patenkinti kasdienį maistinių medžiagų poreikį.

Norint sutvarkyti seleno kiekį organizme, špinatai vartojami žali. Tai puikiai veikia kaip daržovių salotų ingredientas. Jos sudėtyje esančios skaidulos pašalina išmatų problemas ir pagreitina baltyminio maisto absorbciją. Tačiau vartojant per daug, špinatai turi diuretikų poveikį..

Javai

Maistas, kuriame gausu seleno, yra grūdai. Ypač naudingos miežių kruopos. Apdorojant, šlifavimo etapas praleidžiamas, dėl kurio išsaugomi visi naudingi elementai. Miežių košę gali vartoti net diabetikai. Jis puikiai pašalina alkį, nes jame yra apie 60% lėtų angliavandenių. Kompozicijoje esantis selenas leidžia miežių košėms stimuliuoti imuninės sistemos veiklą ir pagreitinti regeneracinius procesus.

Seleno kiekio lentelė maiste

Kiekybinis seleno kiekis maisto šaltiniuose parodytas lentelėje:

Selenas maisto produktuose - ten, kur jo yra daugiausia (lentelė)

Ilgą laiką selenas buvo klasifikuojamas kaip stiprūs nuodai, ir tik 20 amžiaus viduryje (60-aisiais) buvo įrodytas svarbiausias jo vaidmuo fiziologiniuose žmogaus kūno procesuose..

Be seleno neįmanoma normaliai veikti beveik visų sistemų - širdies ir kraujagyslių, virškinimo, endokrininės, nervinės, imuninės, reprodukcinės. Kadangi didžioji jo dalis (iki 90 proc.) Gaunama iš išorės (su maistu), mitybos specialistai rekomenduoja kasdieniniame meniu tinkamai sudaryti dietą, įskaitant seleno turinčius augalinius ir gyvūninius produktus..

Atsižvelgiant į tai, kad trūkumas, kaip ir medžiagos perteklius maiste, gali sukelti rimtų sveikatos problemų, verta atidžiai išnagrinėti žemiau pateiktą informaciją. Šiandien mes apsvarstysime seleno mikroelemento vaidmenį žmogaus kūno gyvenime, įvairaus amžiaus kūno kasdienį poreikį jame ir išsiaiškinsime, kuriuose produktuose seleno kiekis yra didžiausias.

Seleno nauda žmonėms

Kodėl žmogui reikia seleno?

Remiantis daugeliu tyrimų, seleno yra beveik visuose mūsų organizmo gaminamuose hormonuose ir fermentuose. Šis junginys priklauso galingiausiems antioksidantams, kurie apsaugo ląsteles nuo pavojingų laisvųjų radikalų poveikio ir prailgina mūsų kūno jaunystę..

Esant selenui, vitaminai C ir E (askorbo rūgštis ir tokoferoliai), priklausantys antioksidantų grupei, suaktyvėja ir padidina jų biologinę vertę. Dėl šių junginių organizmo oksidacinio streso prevencijos sulėtėja senėjimo procesai, išvengiama piktybinių navikų susidarymo ir vyksta nuolatinis atsinaujinimas ląstelių lygiu..

Be mikroelemento normalus imuninės sistemos veikimas yra neįmanomas. Tai suaktyvina organizmo apsaugą kovojant su neigiamais aplinkos veiksniais ir padidina atsparumą infekcijos sukėlėjams (virusams, bakterijoms, mikrobams, grybeliams). Taip pat chem. elementas katalizuoja skydliaukės gaminamus hormonus, ir, kaip žinote, žmogaus sveikata tiesiogiai priklauso nuo jo normalaus veikimo, ypač vyresniame amžiuje.

Selenas teigiamai veikia odos, nagų ir plaukų būklę, gerina regimąjį suvokimą, aktyvina visų rūšių medžiagų apykaitos procesus ir palaiko vyrų reprodukcines funkcijas..

Pakankamas medžiagos suvartojimas su maistu užtikrina spermos aktyvumą vyro spermoje, o tai reiškia, kad ji yra atsakinga už vyro kūno reprodukcines funkcijas, ilgainiui leisdama neprarasti seksualinės veiklos.

Mikroelementas yra susijęs su toksiškų junginių ir skilimo produktų, taip pat toksinų ir kancerogenų neutralizavimu ir pašalinimu. Dalis aminorūgščių, vadinamų selenocisteinu, kuri yra svarbi baltymų junginių biologinei funkcijai, selenas neutralizuoja radionuklidų ir sunkiųjų metalų druskų, ypač gyvsidabrio, švino ir kadmio, destruktyvų poveikį..

Šiuolaikinėje onkologijoje selenui suteikiamas garbingas onkoprotekcinės medžiagos, dalyvaujančios piktybinės ląstelių degeneracijos prevencijoje, vaidmuo. Optimalios seleno dalys su maistu užkerta kelią vėžio patologijų vystymuisi.

  • Selenas reikalingas mūsų varikliui - širdžiai, ypač po miokardo infarkto.

Žinodami, kuriuose maisto produktuose yra daugiausia seleno, galėsite praturtinti savo mitybą sveiku maistu kiekvieną dieną. Kadangi mikroelemento dalys jo maisto šaltiniuose nėra tokios didelės, kad būtų užtikrintas kasdienis junginio poreikis, reikėtų atsižvelgti į pateiktus seleno kiekio skaičius μg kiekvienam 100 g produkto..

Dienos organizmo seleno norma

Kiek reikėtų suvalgyti?

Suaugusio žmogaus organizme yra tik 10–14 mg seleno. Didžioji jo dalis yra kepenyse, inkstuose, kasoje, nugaros smegenyse, plaučiuose, sėklidėse ir spermatozoiduose (vyrams), kiaušidėse (moterims). Taip pat didelė seleno koncentracija yra odoje ir jos prieduose - nagų plokštelėse ir plaukų šachtuose.

Suaugusio organizmo paros poreikis selenui svyruoja nuo 20 iki 100 mcg. Didžiausia leistina seleno dozė neturi viršyti 400 mcg per parą. Vaikams reikalingas medžiagos kiekis, apskaičiuotas pagal kūno svorį, per dieną - apie 1 μg kilogramui.

Atsisakymas rafinuoto cukraus, konservų, miltų, pusgaminių ir maisto produktų, kuriuose gausu tokoferolių (avokadų, linų sėmenų, moliūgų, riešutų, sezamo, kukurūzų, saulėgrąžų aliejaus, nevirtų riešutų ir sėklų), padidėjimas leidžia žymiai geriau išsaugoti ir absorbuoti mikroelementą.

Junginio poreikis padidėja sergant sunkia liga, nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Sportininkams, žmonėms, dirbantiems rankinį darbą, ir žmonėms, dirbantiems sunkiose ir pavojingose ​​pramonės šakose, taip pat reikia padidinti seleno kiekį maiste.

Maistas, kuriame gausu seleno (lentelė)

Kokiuose maisto produktuose yra daugiausia seleno? (Nuotrauka)

Išsamiai apsvarstykite klausimą "Mikroelementas selenas, kurio produktuose yra". Žemiau pateikta lentelė leis jums gauti išsamų maisto, kuris turėtų būti įtrauktas į gydomosios ir prevencinės dietos suaugusiems ir vaikams, vaizdą..

Maistas, kuriame gausu selenoMikroelementų kiekis μg / 100 g
Džiovinti austrių grybai111
Džiovinti vargonai ir lenkiški grybai100
Švieži kiaulienos taukai, lašiniai100
Kokosas (pienas, minkštimas, džiovintos drožlės)80
Braziliškas riešutas1917 m
Virtas kalmaras ir aštuonkojis77
Jūros gėrybės (midijos, rapana, krevetės, krabai, austrės)25–50
Pistacijos45
Česnakai (svogūnėliai ir žolelės)Nuo 20 iki 40
Šalutiniai produktai (jautienos širdis, veršelių ir kiaulienos inkstai, blužnis)25–45
Kviečių kruopos, daiginti kviečiaiIki 40
Jūrų riebios žuvys (tunas, lašiša, plekšnė, skumbrė, silkė, juodadėmė menkė)Iki 45
Kviečių miltų kepiniai20
Sūris, suluguni, mocarela, čederis20
Kukurūzai ir kukurūzų kruopos18
Vištienos ir kalakutienos filėšešiolika
Grikiaiketuriolika
Kietojo sūrio rūšys, tokios kaip Olandija, Gouda, Šveicarija12
Kviečių sėlenosvienuolika
Šviežios alyvuogės ir alyvuogių aliejusdešimt
Ankštiniai augalai, įskaitant žemės riešutusdevyni
Minkštai virtas kiaušinio trynysaštuoni
Saulėgrąžų sėklos7
Sojos6
Motinos pienas (motinos pienas)Nuo 1 iki 3

Seleno yra mažesniais kiekiais visų rūšių riešutuose, kurie nėra išvardyti lentelėje (kedro, graikinių riešutų, migdolų, lazdyno riešutų), sėklose (linų, moliūgų sėklose, sezamo sėklose), jūros dumbliuose, kepimo ir alaus mielėse, grybuose (voveraitėse, baravykai, pievagrybiai, ryadovki, russula), daiginti grūdai, javai (avižos, jakai, soros, soros, miežiai, rudieji ryžiai).

Mažiausias seleno kiekis yra uogose, vaisiuose ir daržovėse, tačiau juos galima saugiai pakeisti riešutais ir sėklomis, ypač kaip sveiką užkandį tarp pagrindinių patiekalų..

Seleno kiekis maisto produktuose gali svyruoti priklausomai nuo dirvožemio, kuriame auginti vaisiai ir augalai, sudėties. Tas pats teiginys galioja ir gyvūnų maistui, nes žolėdžiai ūkiniai gyvūnai ir paukščiai minta ir tam tikros rūšies dirvožemyje augančiais augalais..

Reikėtų nepamiršti, kad augalai, auginami derlingoje dirvoje nenaudojant pesticidų ir pesticidų, ir pievų žole besimaitinantys gyvūnai audiniuose sukaupia daug daugiau seleno nei vaisiai, užauginti ant mineralinių trąšų ir apdoroti chemikalais, ir gyvi organizmai, šeriami mišriu pašaru pridedant antibiotikų ir augimo stimuliatorių.

Seleno preparatai - produktų pakeitimas?

Šiuo metu farmakologinėje rinkoje galite rasti daug preparatų, kuriuose yra seleno. Garsiausios yra: „Selenium Active“, selenas + cinkas, neoselenas, antioksidantas, bioselenas. Biologiškai aktyviuose įvairių gamintojų maisto produktuose, vitaminų-mineralų ir mineralų kompleksuose, tiek namie, tiek užsienyje, taip pat yra tam tikrų fiksuotų šio junginio porcijų.

Tokių lėšų priėmimas turėtų būti pradėtas pasikonsultavus su gydytoju ir kraujo tyrimų pagalba nustatant mineralinių junginių disbalansą. Jūs neturėtumėte savarankiškai gydytis ir savarankiškai diagnozuoti - tai gali tik sustiprinti esamus sveikatos sutrikimus.

Atidžiai perskaitykite instrukcijas ir mikroelementų kiekį kapsulėje / tabletėje, kuris turi būti nurodytas ant kiekvienos pakuotės, kad neviršytų dienos dozės ir neišprovokuotų organų veiklos sutrikimų..

Yra nemažai vaistinių augalų, kuriuose gausu biologiškai pasisavinamo seleno: spirulinos dumbliai, visos sidabrinio beržo dalys, eukaliptas (įskaitant eukalipto aliejų), saldymedis, saldusis dobilas, lauko asiūklis. Yra daugybė liaudiškų receptų, kaip iš jų gaminti nuovirus, užpilus ir tinktūras..

Seleno perteklius - kas pavojinga žmogui?

Plaukų problemos ar per didelis seleno kiekis?

Medžiagos perdozavimas dažniausiai pasireiškia vartojant neorganinius seleno junginius. Kūno apsinuodijimas pasireiškia ilgą laiką vartojant 800 mcg didesnes dozes ir pasireiškia nerviniais sutrikimais, vėmimu, pykinimu, kepenų patologijomis, uždegiminių procesų vystymusi, odos džiūvimu ir įtrūkimais, nagų plokščių sunaikinimu, plaukų slinkimu, dantų emalio skaldymu..

Per didelio seleno buvimo organizme požymis gali būti aštrus česnako kvapas, sklindantis iš odos ir burnos, jei meniu nėra šviežio ar džiovinto česnako..

Seleno perteklius gali išprovokuoti piktybinių navikų vystymąsi. Tikslų konkretaus mikroelemento kiekį įmanoma nustatyti tik atliekant laboratorinius kraujo tyrimus.

Kas sukelia seleno trūkumą, trūkumo simptomus

Nepakankamas seleno vartojimas iš maisto gali sukelti daugybę negalavimų, įskaitant: skydliaukės ligas, medžiagų apykaitos sutrikimus, kataraktą, onkologines patologijas, eksudacinę diatezę, širdies ir kraujagyslių ligas. Sunkiais atvejais gydytojai gali diagnozuoti hepatitą, kepenų nekrozę, o vyrams - vaisingumo sutrikimus.

Šie požymiai gali reikšti seleno trūkumą organizme:

  • polinkis į uždegimą;
  • mažakraujystė;
  • aterosklerozė;
  • odos, plaukų ir nagų pablogėjimas;
  • vaikų augimo ir vystymosi sulėtėjimas;
  • vitaminų, ypač tokoferolių, absorbcijos pažeidimas;
  • jodo trūkumo vystymasis;
  • Keshano liga;
  • Kashin-Beck liga.

Visi žino, kad mikroelementai kūne yra glaudžiai susiję. Nepakankamas bet kurio iš jų suvartojimas ar perteklius gali sukelti įvairius negalavimus ir gedimus koordinuotame visų sistemų darbe. Pavyzdžiui, pablogėjus plaukų ir nagų plokščių būklei, organizmui reikia B grupės vitaminų, taip pat maiste magnio, cinko, silicio, seleno..

Geriausia šiuo atveju dietą praturtinti alaus mielėmis, jūros gėrybėmis, jūros dumbliais, nerafinuotais grūdais ir kasdien į maistą kaip prieskonį pridėti 2–5 skilteles šviežio česnako..

Kaip matote, selenas yra gyvybiškai svarbus organizmui. Atkreipkite dėmesį, kad lentelėje išvardyti produktai yra idealūs ne tik šio mikroelemento, bet ir daugelio labai reikalingų biologiškai aktyvių junginių - vitaminų, amino rūgščių, antioksidantų, organinių rūgščių, mineralinių druskų, bioflavonoidų ir kt. - šaltiniai..

Kreipkitės atsakingai į produktų ir dietų sudarymo pasirinkimą sau ir savo artimiesiems, o jūsų sveikata visada džiugins puikia būkle..